13/03/2010

ANATOMIA DIGESTIVA DEL CUY Y CONEJO

BOCA Trituración alimento
Insalivacion lubrificante

ESOFAGO

Tránsito alimento al estómago

INTESTINO
ESTOMAGO DELGADO
DUODENO Y YEYUNO
• Absorben mayor cantidad de
nutrientes:
Recibe mezcla de alimento y jugo Glucosa, ácidos grasos,
JUGO GASTRICO: Gástrico donde se segrega el Jugo glicerina, aminoácidos,
- Pepsina pancreático (con amilasa, lipasa y
Proteasas ), el jugo entérico (con vitaminas, minerales y
- HCl (asegura Ph2.0) peptidasas,sacaridasas, bicarbonato agua.
- Lipasa y fosfato que neutralizan el HCl del
jugo gástrico y la bilis (emulsiona
-Musina (protectora mucosa
y saponifica las grasas, facilitando
gástrica de la pepsina) su hidrólisis)
ILEON
Acción antiséptica, destruye ABSORCION DE AGUA Recuperación de Na+ (80% en Ileón y Colon)
mayor parte microorganismos ELECTROLITOS Y Absorción agua ( más 80% Yeyuno e Ileón)
alimento NUTRIENTES
>Na+ < Na+
ABSORCION MINERALES, AGUA Y <K+ y Cl- >K+ y Cl-
VITAMINAS

INTESTINO GRUESO COLON

Regula en forma directa el volumen y la composición electrolítica de las
deposiciones, ejerciendo un control sobre el tiempo de tránsito, la
absorción del
contenido líquido que llega a través de la válvula íleo-cecal y la secreción
(aunque en grado limitado) de agua y electrolitos.
En el colon, las bacterias entéricas fermentan los carbohidratos no
absorbidos y se produce acetato, butirato y propionato. El bicarbonato
luminal neutraliza una fracción significativa de la carga generada por estos
ácidos volátiles dando como resultado la producción de CO2 y H2O.

COO-
No se absorben aminoácidos
sino grupos Amino que
posteriormente son
metabolizados a urea en el
hígado, que es excretada
en la orina.
H3N
CH3
La diarrea- un aumento de la eliminación del agua fecal- puede
deberse a alteraciones del transporte hidrosalino del intestino
delgado, del colon o de ambos
La diarrea se produce cuando el volumen líquido que llega al colon excede su
capacidad de regulación. Dicha capacidad disminuye o desaparece cuando la
función del colon está alterada como puede ocurrir en enfermedades inflamatorias
del colon.
Existen varias afecciones que pueden afectar esta función, entre ellas, tienen

H
particular importancia las bacterias y las toxinas bacterianas, y el daño del colon
que ocurre en la enfermedad inflamatoria intestinal.

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DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL CUY

CIEGO Reingestión
ALIMENTO INGESTION

• Fermentación microbiana de
los Carbohidratos % del aparato digestivo INTESTINO DELGADO ABSORCIÓN
estructurales.
• Producción y absorción de
AGV y Vitaminas K y B RESIDUO NO DIGERIDO
secreciones endógenas
• Formación de cecotrofas conejo: 49 %
caballo: 16 %
Enfermo vaca : 3 %
Sano muerto partículas finas
cerdo : 5.6 %
partículas gruesas CIEGO
CUY : 46 %
AGV

HECES DURAS
CECOTROFAS

Primeras horas de
CECOTROFAS = HECES ? NO
vida
Análisis comparativo de Contenido excretas • Calostro
(Conejos) Absorción por
Cecotrofas Heces pinnocitosis (no
necesita ser
Materia Seca (%) 35 60 hidrolizada a
aminoácidos)
Proteína (%) 25 < 10
Fibra (%) 20 30
Elaboración en base a datos Univ. Las Palmas Gran Canaria.
El cuy se alimenta de leche los 4
primeros días de vida