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GENERAL
EL ALIMENTO
• INGRID MARMOLEJO
• MERCEDES ORTEGA
YUVITZA SILVA
2DO NUT.H “A2”
•
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/nutrisalu/contenido1.htm
ALIMENTOS
TIPOS DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN
ANIMAL
VEGETAL
MINERAL
LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCION
ALIMENTOS
TIPOS DE
Sirven para construir y re
CONSTRUCTORES Proteínas
parar los tejidos
https://deporteynutricion.net/alimentos-origen-clasificacion
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS ENERGÉTICOS: ALIMENTOS REGULADORES O
ALIMENTOS CONSTRUCTORES: PROTECTORES:
Son los que proveen la energía para
realizar distintas actividades físicas Son los que forman la piel, músculos Son los que proveen los nutrientes
(caminar, correr, hacer deportes, etc.), y otros tejidos, y que favorecen la necesarios para que los energéticos y
como pastas, arroz, productos de cicatrización de heridas. Estos son la reguladores se complementen y
panificación (pan, galletas, etc.), leche y todos sus derivados, carnes mantengan el cuerpo funcionando.
dulces, miel, aceites, frutas secas rojas y blancas, huevos y legumbres. Dentro de estos figuran las frutas,
(almendras, nueces, castañas, etc.). verduras y hortalizas y el agua.
https://www.lifeder.com/alimentos-energeticos-constructores-r
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escolar/grupos-de-alimentos-633126.html eguladores/
ALIMENTO FUENTE…
FUENTE DE HIERRO
ALIMENTO ENRIQUECIDO…
Son alimentos que se le agregan algún nutriente especial para resolver
deficiencias a nivel poblacional. Tiene un alcance legal.
YODO
HIERRO Y VITAMINAS
ALIMENTO FORTIFICADO…
Agregado voluntario, por parte de la industria alimentaria, de algún
nutriente.
https://www.ecured.cu/Alimento_fortificado
INDUSTRIALIZADOS…
son aquellos que se derivan de los productos del campo, a los
cuales se les han añadido sustancias químicas para modificar
su sabor y/o consistencia, para que puedan ser conservados
ALIMENTOS
durante períodos largos de tiempo.
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escolar/alimentos-industrializados-1020025.html
EJEMPLOS…
Refrescos, jugos, mermeladas, enlatados, embutidos,
pasteles, donas y panes glaseados, galletas dulces,
diferentes tipos de frituras, papas o chicharrones, salsa
cátsup, sopas instantáneas, margarinas, la conocida
comida rápida, entre otros.
ALIMENTO ADULTERADO…
Es aquel que siendo originariamente puro, ha experimentado transfor
maciones por intervención del hombre con la finalidad de obtener un
mayor lucro a nivel comercial.
ALIMENTACION COMO ALIMENTACION
PROCESO BIOLOGICO… COMO PROCESO…
es el proceso biológico en el Es educable, modificable,
que los organismos asimilan l voluntaria y consiente.
a comida y los líquidos neces
arios para el funcionamiento,
el crecimiento y el mantenimi
ento de sus
funciones vitales.
TPOS DE
ALIMENTACION
HUMANA…
OMNIVORISMO
HISTORIA ARQUEOLÓGICA
OVOLACTOVEGETARIANISMO: