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Hola a todos!
Saludo:
Este espacio está dedicado para hacer una reflexión con base en los temas que se
aprenderán en el módulo control de calidad y las herramientas para la mejora de la
productiva en el sector industrial.
Indicación de
actividades
Cada estudiante deberá leer el paper con nombre “Estudio de la Variabilidad de
Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo” (archivo adjunto) y de
forma individual deberá responder a las 3 preguntas del debate.
Se sugiere que cada estudiante trate de realizar una repuesta con mayores
argumentos que los que hayan realizado sus compañeros. Si leen muy
Consigna detalladamente el paper y buscan otras fuentes bibliográficas podrán elaborar
respuestas con argumentos y ejemplos que sus compañeros no han identificado.
Preguntas
Preguntas del debate.
1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del
paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de
Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario
explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de
estudio.
Como primera medida, el objetivo básico de las cartas de control o gráfico de control
es, observar y analizar con datos estadísticos, la variabilidad y el comportamiento de
un proceso a través del tiempo, para una o varias características de calidad o
variables de salida.
Las cartas de control de aplicaron para medir la variación del proceso,
específicamente utilizando las cartas de control de medias y de rangos en la
máquina ENV-A-FLEX. Donde se puedo identificar que el proceso no se encontraba
bajo control estadístico, debido a la mayoría de los puntos que caen fuera de los
límites de control.
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-
77422009000200009
2. Diseño de experimentos – DOE
Teniendo en cuenta la alta variabilidad del proceso, se toma la decisión de utilizar
esta herramienta estadística para mejorar el desempeño del proceso y tener una
base sólida para evaluar su capacidad. Básicamente consiste en una serie de
pruebas o corridas en las que se realiza cambios intencionales en las variables de
entrada y se observa los datos de salida de cada corrida, para identificar las
condiciones del proceso y los componentes del producto que afectan la calidad, para
luego determinar la condición de los factores que optimiza los resultados. El
experimento se llevó a cabo con seis réplicas en cada una de las 32 corridas
experimentales aplicadas en forma aleatoria. El experimento se realizó por medio
del programa MINITAB.
https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/getting-started/designing-an-
experiment/#overview
3. Análisis de varianza – ANOVA
Por medio del presenta análisis de varianza se prueba la hipótesis de que las
medias de dos o más poblaciones son iguales. La hipótesis nula establece que
todas las medias de la población (medias de los niveles de los factores) son iguales
mientras que la hipótesis alternativa establece que al menos una es diferente.
Por medio del análisis de varianza ANOVA, se pudo observar en el caso de estudio
los factores e interacciones son significativos y que pueden ayudar a desplazar el
proceso hacia el valor nominal deseado que es 25 gramos.
https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/help-and-how-to/modeling-
statistics/anova/supporting-topics/basics/what-is-anova/
4. Análisis de capacidad de proceso
https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/help-and-how-to/quality-and-process-
improvement/capability-analysis/supporting-topics/basics/uses-of-capability-analysis/
5. Método de las superficies de respuesta – RSM
http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/70238/fichero/Capitulo+7.pdf
6. Métodos Taguchi
Se basan en la reducción en la variabilidad de la salida del proceso. La variabilidad
de los procesos es provocada por parámetros que no pueden ser controlados. A
estos parámetros se los conoce como ruidos de proceso.
https://www.ugr.es/~mruiz/temas/Tema_9.pdf
7. Inspección aleatoria
https://es.wikipedia.org/wiki/Sistemas_de_inspecci%C3%B3n
2. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en
relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en
la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos
y herramientas para lograr la ventaja competitiva.
ITT (International Trucks & Tractors) es un grupo distribuidor líder en la venta de
maquinaria agrícola, equipos para la construcción y vehículos de transporte. Con
presencia en España, Francia, Marruecos y Chile. Sus orígenes en 1878, se ha
dedicado de forma continuada a la importación y distribución de maquinaria agrícola
en sus inicios, y posteriormente para el transporte y la construcción; permaneciendo
fiel a los principios empresariales de varias generaciones de comerciantes.
ITT, fue una de las primeras organizaciones en implementar los Métodos Taguchi.
También es considerada como pionero en la aplicación de técnicas de calidad entre
los proveedores occidentales del sector del automóvil, y en la década de los 80
realizó los primeros estudios en SPC (controles estadísticos de procesos). Desde
entonces y hasta ahora se ha mantenido como líder en la utilización de técnicas
realmente ayudan a aproximarse a la excelencia.
Criterios de
evaluación
Se tendrá en cuenta el número de temas identificados de control estadístico de
calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la
Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”
Referencias
https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/help-and-how-to/modeling-
statistics/anova/supporting-topics/basics/what-is-anova/
https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/getting-started/designing-an-
experiment/#overview
https://support.minitab.com/es-mx/minitab/18/help-and-how-to/quality-and-process-
improvement/capability-analysis/supporting-topics/basics/uses-of-capability-analysis/