EJEMPLO N°1.

Medidas exteriores de la camara: 3 X 2 X 2,70

Espesor del aislamiento de corcho: 10
Temperatura a obtener: 3
Temperatura maxima ambiente exterior: 30
Entrada al dia: 300

a)SUPERFICIE DE CAMARA:
S = 2 (( a x b)) + (b x c) + ( c x a))

39

B) Coeficiente de transmision del aislante (K)

0.5

C) Cantidad frigorias producidas por dia

(S) x (K) x ( Δt ) x 24 horas

12636

D) Ganancia de calor
Q = m x cp x (Δt)
5427
-5427

EJEMPLO 2
Dimension exterior : 8,30X 4,30X 3,00
Espesor del aislamiento de corcho: 15
Temperatura a obtener: 3
Temperatura maxima del ambiente : 32
Temperatura maxima del genero : 3000

a)SUPERFICIE DE CAMARA:
S = 2 (( a x b)) + (b x c) + ( c x a))

146.98

B) Coeficiente de transmision del aislante (K)

0.3

C) Cantidad frigorias producidas por dia

(S) x (K) x ( Δt ) x 24 horas

30689.424

D) Ganancia de calor
Q = m x cp x (Δt)
80040
-80040

EJEMPLO 3

Dimensiones exteriores: 4.00x2.50x2.50

Espesor del aislamiento de corcho: 20
Temperatura a obtener: -20
Temperatura de entrada del helado: -20
Temperatura maxima del ambiente: 30
Entrada al dia: 1

a)SUPERFICIE DE CAMARA:
S = 2 (( a x b)) + (b x c) + ( c x a))

52.5

B) Coeficiente de transmision del aislante (K)

 0.2

C) Cantidad frigorias producidas por dia

(S) x (K) x ( Δt ) x 24 horas

12600

D) Ganancia de calor
Q = m x cp x (Δt)
0
0
m. calculos de instalaciones frigorificas
centimetros
°C a 3
°C b 2
kilos c 2.7

variacion de temperaturas (Δt)

27 ° C

m2
Calor especifico de la carne de cordero
0.67 frigorias/dia/kg

frigorias/24 horas

frigorias/dia
kcal

m. a 8.3
centimetros b 4.3
°C c 3
°C
kg

ESPESOR EN mm COEFICIENTE (K)

150 0.3

m2 variacion de temperaturas (Δt)

29

Calor especifico de la manzana

0.92 frigorias/dia/kg

frigorias/24 horas

frigorias/dia
kcal

m. a 4
centimetros b 2.5
°C c 2.5
°C
°c
Kg
ESPESOR EN mm COEFICIENTE (K)
200 0.2

m2 variacion de temperaturas (Δt)

50 ° C
 Calor especifico Del helado
0.8 frigorias/dia/kg

frigorias/24 horas

frigorias/dia
kcal
 m
m
m

ESPESOR EN mm COEFICIENTE (K)

100 0.5

m
 m
m

aturas (Δt)
°C

m
m
m