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FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

TRABAJO COLABORATIVO

FUNDAMENTOS DE QUIMICA

SUBGRUPOS 18:

CATALINA DEL PILAR GARZON CARDENAS ID:1711023320


LUIS ALFREDO ARIAS CASTELBLANCO ID:1811022492
OSCAR GIOVANNI HIDALGO VARGAS ID:532570187

TUTOR:
VIVIANA TRUJILLO CUELLAR

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA


Facultad de Ingeniería, Diseño e Innovación
Investigación Formativa
Colombia 2019
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 3
1.1. OBJETIVO PRINCIPAL ................................................................................................... 4
2. EXPERIMENTO INDIVIDUAL pH ACIDOS Y BÁSICOS ................................................... 5
2.1. EXPERIMIENTO INDIVIDUAL CATALINA DEL PILAR GARZON CARDENAS .... 5
2.2 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL LUIS ALFREDO ARIAS CASTELBLANCO ........... 7
2.3 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL OSCAR GIOVANNI HIDALGO VARGAS ............... 8
3. EXPERIMENTO INDIVIDUAL pH ACIDOS Y BÁSICOS SIMULADOR ........................ 10
3.1. EXPERIMIENTO INDIVIDUAL CATALINA DEL PILAR GARZON CARDENAS .. 10
3.2 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL LUIS ALFREDO ARIAS CASTELBLANCO ......... 11
3.3 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL OSCAR GIOVANNI HIDALGO VARGAS............. 12
4. DESARROLLO EJERCICIOS TRABAJO COLABORATIVO .......................................... 14
4.1. EJERCICIO No 1 ............................................................................................................ 14
1.2 EJERCICIO No 2 ............................................................................................................ 16
1.3 EJERCICIO No 3 ............................................................................................................ 17
1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..................................................................... 19
1.1. CONCLUSIONES ........................................................................................................... 19
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................... 20
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1. INTRODUCCIÓN

Este trabajo colaborativo de química nos permitirá reconocer los ácidos y las
bases por sus propiedades y características. Estudiaremos el pH de varias
sustancias que fácilmente encontramos en el hogar, usaremos un indicador de pH
natural hecho con el tinte del repollo rojo, que, al hacer contacto con las sustancias,
estas cambian de color y mediante una paleta de colores podemos determinar que
pH tiene la sustancia y así concluir si se trata de un ácido una base.

Comprenderemos por qué al agregar bases a los ácidos, reducen o bajan la


cantidad de ácido y si se mezclan ácidos y bases en ciertas proporciones, porque
sus propiedades características desaparecen por completo.

Comprenderemos sobre la presencia de iones H+, y el comportamiento de


las bases con la presencia de iones OH+ en solución acuosa.

Observaremos en los ejercicios como sustancias que producen iones H- en


agua, y las bases como sustancias que producen iones OH+ en agua, las
propiedades de las disoluciones acuosas de ácidos y en bases y como las bases
son sustancias que, al disolverse en agua, aumentan la concentración de iones OH-

Aprenderemos a utilizar la escala de pH, ejercicios para determinarla


concentración molarlas ecuaciones para realizar ejercicios con el pH, que es el
logaritmo negativo de base 10 de [H+] y que el logaritmo negativo es también un
medio conveniente para expresar la magnitud de otras cantidades pequeñas. Se
sigue la convención de que el logaritmo negativo de una cantidad se designa como
p (cantidad).

El indicador de pH sacado del repollo rojo es un colorante que cambia de


color y puede detectar el pH, el taller nos entregara una tabla para hacer las
respectivas lecturas, escala de coloración del indicador de repollo rojo desde los pH
ácidos (1-6), los neutros (7) y los básicos (8-14).
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1. OBJETIVO PRINCIPAL

Establecer el pH de diferentes sustancias aplicando técnicas de medición de pH e


identificación de ácidos y bases

1.2 OBJETIVOS SECUNDARIOS


1. Aprender la importancia de la escala del pH para indicar la concentración de
las sustancias
2. Estudiar las teorías que permiten explicar el comportamiento de los ácidos y
de las bases
3. Calcular y medir el pH de una disolución
4. Comprender que todas las sustancias no tienen el mismo grado de
concentración
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2. EXPERIMENTO PRIMERA FASE INDIVIDUAL PREPARACION DE UN


INDICADOR Y MEDICION pH ACIDOS Y BÁSICOS

2.1. EXPERIMIENTO INDIVIDUAL CATALINA DEL PILAR GARZON


CARDENAS

Imagen No 1

VALORACIÓN
VALORACIÓN REAL
EXPERIMENTAL COMPARACIÓN PH
VASO SUSTANCIA OBTENIDO VS. PH
PH PH REAL
CLASIFICACIÓN CLASIFICACIÓN
OBTENIDO REAL

El ph real del jabón es


Jabón de
neutro y con el ph
manos liquido
1 9 Básico 7 Neutro casero se convierte en
(blanco o
ph básico por que es
beige)
color rosa claro
El ph real del vinagre es
ácido y con el ph casero
2 Vinagre 10 Básico 2 Ácido se convierte en ph
básico por que es color
rosa
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El ph real del alcohol es


neutro y con el ph
3 Alcohol 8 Básico 7 Neutro casero se convierte en
ph básico por que es
color rosa claro
El ph real de la leche es
ácido y con el ph casero
4 Leche 7 Neutro 6 Ácido se convierte en ph
neutro y sigue del
mismo color
El ph real del cubo de
caldo de pollo es ácido
Caldo de Pollo y con el ph casero se
5 2 Ácido 5 Ácido
(cubito) mantiene en ph ácido y
su color se convierte en
violeta
El ph real del la crema
dental es neutro y con
Crema dental el ph casero se
6 2 Ácido 7 Neutro
(blanca) convierte en ph ácido y
su color se convierte en
violeta
El ph real del la
limonada natural es
Limonada ácido y con el ph casero
7 9 Básico 2 Ácido
natural se convierte en ph
básico por que su color
es rosa
El ph real del la
gaseosa transparente
Gaseosa es ácido y con el ph
8 8 Básico 3 Ácido
transparente casero se convierte en
ph básico por que su
color es rosa
El ph real del cubo de
caldo de pollo es ácido
Clara de y con el ph casero se
9 7 Neutro 6 Ácido
huevo convierte en ph nutro
por que su color es azul
claro

El ph real del
Blanqueador blanqueador es básico
10 7 Neutro 10 Básico y con el ph casero se
(clorox)
convierte en ph nutro
por que es incoloro
Tabla No 1
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2.2 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL LUIS ALFREDO ARIAS CASTELBLANCO

Imagen No 2

VALORACIÓN VALORACIÓN
COMPARACIÓN
EXPERIMENTAL REAL
VASO SUSTANCIA
Ph
Ph obtenido Comparación Clasificación Ph obtenido vs. Ph real
real
5,8 - El pH experimental es
1 Jabón de manos 4 ácidos ácidos
6,3 menor
2,4 - El pH experimental esta en
2 Vinagre 3 ácidos ácidos
3,4 el rango
El pH experimental es
3 Alcohol 6 ácidos 7 Neutro
menor
6,6 - El pH experimental esta en
4 Leche 6 ácidos ácidos
6,8 el rango
5 Caldo de pollo 6 ácidos 5,8 ácidos El pH experimental es mayor
Crema dental El pH experimental es
6 9 básicos 10 Básicos
(blanca) menor
El pH experimental esta en
7 Limonada natural 2 ácidos 2,4 ácidos
el rango
Gaseosa El pH experimental esta en
8 3 ácidos 3,4 ácidos
transparente el rango
8,9 -
9 Clara de huevo 10 básicos Básicos El pH experimental es mayor
9,4
Blanqueador El pH experimental esta en
10 13 básicos oct-13 Básicos
(clorox) el rango
Tabla No 2
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2.3 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL OSCAR GIOVANNI HIDALGO VARGAS

Imagen No 3
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VALORACION
VALORACION REAL COMPARACION
EXPERIMENTAL
VASO SUSTANCIA PH OBTENIDO VS
PH PH PH REAL
CLASIFICACION CLASIFICACION
OBTENIDO REAL
Jabón de
El pH experimental
1 Manos 7 Neutro 7 Neutro
esta en el rango
(beige)
2,4 - El pH experimental
2 Vinagre 1 Ácido Ácido
3,4 es menor
El pH experimental
3 Alcohol 6 Ácido 7 Neutro
es menor
6,6 - El pH experimental
4 Leche 4 Ácido Ácido
6,8 es menor
Caldo de El pH experimental
5 11 Básico 5,8 Ácido
Pollo es mayor
Crema Dental El pH experimental
6 7 Neutro 10 Básico
(Blanca) es menor
Limonada El pH experimental
7 2 Ácido 2,4 Ácido
Natural esta en el rango
Gaseosa El pH experimental
8 1 Ácido 3,4 Ácido
Transparente es menor
Clara de 8,9 - El pH experimental
9 10 Básico Básico
Huevo 9,4 es menor
Blanqueador El pH experimental
10 14 Básico 13 Básico
(Clorox) es mayor
Tabla No 3
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"
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3. EXPERIMENTO SEGUNDA FASE INDIVIDUAL Y GRPAL pH ACIDOS Y


BÁSICOS SIMULADOR

3.1. EXPERIMIENTO INDIVIDUAL CATALINA DEL PILAR GARZON


CARDENAS

Jabón para manos PH 10 Leche PH 6,5


PH sustancia
M(mol/L) PH sustancia ácida M(mol/L)
básica
1 9,7 1,90E-14 6,68 1,25E-17
2 9,75 9,42E-13 6,65 1,18E-17
3 9,78 7,28E-13 6,64 1,15E-17
4 9,84 6,31E-13 6,6 1,09E-17
5 9,91 4,55E-13 6,56 1,02E-17
Tabla No 4

Imagen No 4

Conclusiones:
Se fue agregando pocas cantidades de agua y podemos observar que el PH del
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jabón no tuvo mayor cambio en su PH (serie 1), del mismo modo haciendo el
ejercicio con la leche tampoco tubo cambio significativos en su PH.

3.2 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL LUIS ALFREDO ARIAS CASTELBLANCO

Jabón para manos PH 10 Leche PH 6,5


PH sustancia básica M(mol/L) PH sustancia ácida M(mol/L)
1 9,7 2E-10 6,07 8,4E-07
2 9,6 2,5E-10 6,16 6,9E-07
3 9,48 3,3E-10 6,27 5,5E-07
4 9,3 5E-10 6,41 3,9E-07
5 8,97 1,1E-09 6,62 2,4E-07

Tabla No 5

Imagen No 5

Conclusiones:
Teniendo en cuenta que el agua tiene un pH neutro, se realiza el experimento
disolviendo nuestra sustancia en este caso el jabón de manos y el caldo de pollo
por separado en agua, en diferentes cantidades hasta completar un litro.

En la gráfica nos podemos dar cuenta en ambos casos que a medica que se reduzca
la cantidad de sustancia en el agua, tiende a ser neutra.

El aumento del agua en la sustancia ácida aumenta su pH.

El aumento del agua en la sustancia básica disminuye su pH.1


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1, Al disolver un ácido iónico en el agua sus moléculas se disocian en iones, uno de los cuales es el ion hidrógeno o protón (H +). Según el tipo de ácido, sus
moléculas se disociarán en más o menos cantidad de forma que producirán más o menos protones. A ello se deben las distintas fuerzas de los ácidos. Idéntica
situación se da con las bases.

3.3 EXPERIMIENTO INDIVIDUAL OSCAR GIOVANNI HIDALGO VARGAS

Jabón para manos PH 10 Leche PH 6,5


PH sustancia básica M(mol/L) PH sustancia ácida M(mol/L)
1 11.74 1.80E-12 5.75 1.80E-06
2 12.44 3.60E-13 5.47 3.40E-06
3 12.7 2.00E-13 5.3 5.10E-06
4 12.86 1.40E-13 5.18 6.60E-06
5 12.98 1.10E-13 5.08 8.40E-06
Tabla No 6

Para la prueba de la sustancia Básica (Limpiador de Desagüe pH 13); utilice la


siguiente proporción de Sustancia Básica Vs Agua:

Cantidad Sustancia Básica Cantidad de Agua


0.05 L 0.85 L
0.25 L 0.65 L
0.45 L 0.45 L
0.65 L 0.25 L
0.85 L 0.05 L

Tabla No 7

La combinación de las dos sustancias llego hasta completar 0.90 L

Para la prueba de la sustancia Ácida (Café Negro pH 5); utilice la siguiente


proporción de Sustancia Ácida Vs Agua:

Cantidad Sustancia Ácida Cantidad de Agua

0.10 L 0.50 L

0.20 L 0.40 L

0.30 L 0.30 L

0.40 L 0.20 L

0.50 L 0.10 L

Tabla No 8
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La combinación de las dos sustancias llego hasta completar 0.60 L

Imagen No 6

Conclusión:

Se observa que en la prueba de la sustancia Básica (limpiador de desagüe) que, a


mayor cantidad de sustancia básica y menor de agua el Ph se mantiene, frente a
que a mayor cantidad de agua y menor cantidad de limpiador la tendencia es
convertirse en neutro.

Para el caso de la prueba con la sustancia Ácida (Café Negro) a mayor cantidad de
sustancia Básica y menor de agua el pH se mantiene, para el caso contrario la
tendencia en diferente; es decir tiende a convertirse en neutro.

En conclusión, a mayor cantidad de agua las sustancias se acercan a ser neutra.


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4. DESARROLLO EJERCICIOS TRABAJO COLABORATIVO TERCERA FASE


GRUPAL

4.1. EJERCICIO No 1

Calcule el pH de las siguientes soluciones indicando la reacción de disociación,


comente según la literatura si el valor reportado por el ejercicio corresponde a un
valor real y si este es una base o un ácido. Recuerde realizar el respectivo
procedimiento:

a. Disolución de HCL a una concentración de 0.200 M.

b. Se tiene 1.80 gramos de HNO3 en un volumen de 500 ml de disolución.


Encuentre el valor pH de esta solución.

La manera para calcular el pH de las soluciones enunciadas se realiza utilizando la


fórmula PH = - Log [H+] de la mano con la reacción de disociación de la siguiente
manera:

a. HCL Concentración = 0.200M

Reacción de disociación:

HCL → H⁺ + Cl⁻
PH = - Log [H⁺ ]
PH = - Log ( 0.200 M )
PH = 0.69

Respuesta: El PH de la solución de HCl es de PH = 0.69

El potencial de hidrogeno se define como el menos logaritmo de base 10 de las


concentraciones de iones hidronio.
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En el caso del HCL el cual es un ácido, tiene solamente un ion hidrogeno. El ácido
clorhídrico es un ácido fuerte, ya que se disocia completamente en agua.

La literatura dice que el HCl se usa comúnmente como reactivo químico y se trata
de un ácido fuerte que se disocia completamente en disolución acuosa. Una
disolución concentrada de ácido clorhídrico tiene un pH inferior a 1; una disolución
de HCl0,1 M da un pH de 1 (con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano,
en un litro de agua.

b. HNO3 1.80 gramos de HNO3 en un volumen de 500 ml de disolución

sto = 1.80 g
sol = 500 ml = 0.5 L sol

Reacción de disociación:

HNO3 → H⁺ + NO3⁻
M= gsto /Pmsto * Vsol (L)
M = 1.80 g sto /( 63 g/mol * 0.5 L )
M = 0.05714 M
PH = - Log [H⁺]
PH = - Log ( 0.05714 M)
PH = 1.24

Respuesta: El pH de la solución de HNO3 es de PH = 1.24

Para los dos casos el pH arrojado corresponde a una sustancia ácida (HCl es de
PH = 0.69) (HNO3 es de PH = 1.24); altamente corrosiva y dañina, en el caso del
HCL (ácido Clorhídrico) la apariencia es acuosa y liquida, mientras que en el caso
del HNO3 (ácido nítrico) su apariencia es algo gelatinosa, transparente y espesa.

La sustancia es un ácido fuerte. La literatura dice que el Ácido Nítrico es un ácido


fuerte, corrosivo y de vapores sofocantes; su forma común en la naturaleza
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corresponde a sales del tipo (X(NO3)n) y no a su forma ácida debido a la alta


reactividad que exhibe frente a muchas sustancias. Es un líquido incoloro o
amarillento, pero puede llegar a tomar coloraciones rojizas si contiene suficiente
cantidad de Dióxido de Nitrógeno disuelto. Ácido Nítrico tiene un pH de 1,0; solución
acuosa 0,1M

1.2 EJERCICIO No 2

El pH de algunas sustancias del cuerpo humano es un indicador de la salud. A


continuación, se presenta una tabla con algunos de estos indicadores que permiten
analizar el estado físico de una persona X, complete el cuadro y con base en la
información suministrada indique brevemente cual es el estado de salud:

SUSTANCIA H+ OH- PH POH NIVEL SALUD


1,26 X 7,94 X 10^(- Posible Coma
SANGRE 6,9 7,1 Neutro
10^(-7) 8) diabético

5,01 x 10^(- 19,95 x Moderadamente Función Renal


ORINA 4,3 9,7
5) 10^(-7) Acido limitada

3,16 x 10^(- 3,16 x 10^(-


SALIVA 6,5 7,5 Ligeramente Acida Normal
7) 8)

JUGOS 1,99 x 10^(- Extremadamente


50,11 x 10^ 1,3 12,7 Normal
GASTRICOS 13) Acido

3,16 x 10^(- 3,16 x 10^(-


INTESTINO 8,5 5,5 Ligeramente Básico Normal
9) 6)
Tabla No 9

Estado de salud:

Insuficiencia del riñón; Insuficiencia aguda del riñón; Insuficiencia renal;


Insuficiencia de los riñones; Lesión renal aguda

Diabetes, los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos y se detecta
en el pH neutro
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1.3 EJERCICIO No 3
Se requiere realizar la neutralización de un vertimiento de aguas hidro carburadas
que según la normatividad colombiana resolución 0883 de 2018 debe estar entre un
rango de pH de 7 a 9. La industria de los Hidrocarburos generalmente utiliza para
este fin Hidróxido de Calcio Ca(OH)2 .

a. Calcule el valor de pH para una solución de 0.05 M de Hidróxido de Calcio.

A. 𝐻2 𝑂 + 𝐶𝑎 (𝑂𝐻) 2 → 𝐶𝑎+2 + 𝑂𝐻− + 𝐻2 𝑂


0.05 M Ca (OH) 2

𝐾𝑏 = 2.43
1 𝑋 10−14
⟦𝐻 + ⟧ = −
𝑝𝐻 = −𝐿𝑜𝑔 ⟦𝐻+ ⟧
2 ⟦𝑂𝐻 ⟧
1 𝑋 10−14 1 𝑋 10−14
⟦𝐻 + ⟧ = = = 1𝑋10−13
2 ⟦0.05⟧ 0.1
𝑝𝐻 = −𝐿𝑜𝑔 (1 𝑥 10−13 )
𝑝𝐻 = 13

b. Identifique la reacción de disociación.


B. 𝐻2 𝑂 + 𝐶𝑎 (𝑂𝐻) 2 → 𝐶𝑎+2 (𝑎𝑞) + 𝑂𝐻 − (𝑎𝑞)

c. Según la normatividad colombiana expuesta que impactos sobre el medio ambiente cree
usted que podrían causar en este rango de pH.

C. Cuanto más alcalina el agua, mayor es el riesgo de toxicidad por amoniaco,


que pueda afectar la vida silvestre y la producción de alimentos cerca de los ríos.
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1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1.1. CONCLUSIONES

Este ejercicio nos permitió conocer las bases y ácidos y como determinar su

pH, comprender sus variables y comportamiento de las sustancias, solventes y

solutos.

El desarrollo interactivo del cálculo del pH mediante un simulador nos deja

mucha experiencia respecto al comportamiento de las bases y solidos al disolverlos

con agua. Se aprende como identificar el pH de varias sustancias que utilizamos

en nuestro medio cotidiano, trabajo y hogar.

La química es una ciencia que se aplica en todo lo que está a nuestro

alrededor y conocerla nos permite entender los fenómenos de la materia y para este

ejercicio comprender las soluciones, los ácidos y las bases.

Mediante los análisis, observaciones y ejercicios realizados, al resolver

ecuaciones con el procedimiento de estequiometria logramos identificar las

reacciones de estas sustancias, el comportamiento de la Molaridad, la molalidad, la

densidad, la fracción molar de un soluto, entre otros indicadores y reacciones y sus

reacciones al realizar disoluciones.


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BIBLIOGRAFÍA

Fuentes electrónicas:

Reacciones Ácido-Base. Fuerza De Ácidos Y Bases. Recuperado el 10 de junio de


2019 de: https://www.hiru.eus/es/quimica/reacciones-acido-base-fuerza-de-acidos-
y-bases

Escala de concentraciones pH: Recuperado el 16 de junio de 2019


de: https://www.conevyt.org.mx/actividades/acidos/EscalapH.htm

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Lenguaje de LA QUÍMICA, Fundamentos de Química.

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