Universidad Tecnológica de Panamá

Centro Regional de Chiriquí

Facultad de Ingeniería Industrial
Licenciatura en Ingeniería Industrial
Gestión de Calidad II

Laboratorio N°2
Herramientas de Calidad

Integrantes:
Karla del Cid
Daneyra Chavarría
Yurisbeth González

Facilitadora:
Vianet Palma

II semestre 2018

Fecha de entrega:
23 de octubre de 2018
 Laboratorio N°2

Herramientas de la calidad

Objetivo general

- Observar por medio de las herramientas de la calidad como afectan al proceso

de construcción o fabricación de un producto la disponibilidad de equipo, materiales,
mano de obra, procesos, ambiente, tiempo y ajuste presupuesto.

Objetivos específicos

- Conocer las herramientas básicas de la calidad

- Localizar las áreas en las que el impacto de las mejoras puede ser mayor
- Identificar las causas de raíz al problema y la relación que existe en cada una
de ellas.

Metas

Lograr que por lo menos el 85% del grupo comprende los conceptos relacionados con
las herramientas de la calidad.

Contenidos principales

¿Cuáles son las herramientas de la calidad?

¿Cómo se traza un diagrama de Pareto?

¿Explique cómo elaborar una lista de verificación?

¿Cómo se hace un diagrama de causa y efecto?

¿Cuál es el presupuesto de construcción de una casa?

Organización de los grupos

El laboratorio se debe desarrollar en grupos de trabajos de 5 a 6 estudiantes.

Metodología

Los dueños de la promotora de desarrollo urbanístico están interesados en saber que

tanto afecta el desenvolvimiento de sus proyectos, el hecho de no contar al 100% del tiempo
en el equipo necesario. Existen diversos trabajos que se desarrollan en paralelo y que
requieren más disponibilidad de equipo y mano de obra, además, puede darse el caso que
varios contratistas trabajen al mismo tiempo en un solo proyecto de manera que cuando se
necesita el equipo, otro contratista puede verse afectado en su avance. En otras palabras, la
disponibilidad del equipo y de mano de obra afecta el tiempo real y la calidad para terminar
las casas, lo cual es preocupante para los dueños porque afecta el flujo de caja.

Por otra parte, se nos ha informado que uno de los proyectos a desarrollar, consta de
casas con un nuevo modelo y que la calidad con que se deben entregar es muy importante.
Ver figura no. 1 con el nuevo modelo de las casas.

Una vez escuchadas las partes interesadas (stakeholders), se les propone a ustedes que
determinen cuales son los elementos más cercanos al problema y establecer las relaciones
que existen entre cada uno de ellos.

Desarrollo

Primera Parte. Construcción

En equipos de trabajo construya 2 casas del modelo nuevo con las especificaciones
establecidas por los clientes. El tiempo de construcción en tiempo normal es de 10 min,
después de este tiempo se considera como tiempo extra. El tiempo normal se paga $4.50/
hora y el tiempo extra se paga $ 9.00/hora. Cada grupo será un contratista. Ver figura no. 1.
En anexo 2.1

Segunda Parte. Lista De Verificación

- Por grupo revisar las casas de cada contratista y verificar cuales son las causas
de los problemas de rechazo, para esto usar las listas de verificación que se presenta
en el anexo 2.2
 - Desarrolle diagramas de Pareto por defectos y contratistas, para determinar
cuales presentan mayores problemas.
- Desarrolle un diagrama de Ishikawa para solucionar los problemas de la
empresa.
- Por medio de un diagrama describa el proceso de fabricación de las casas.

Recursos
Cantidad Descripción Costo ($)
5 unidades Cartulinas 8 1/2” x 11 para cada 0.10 c/u
contratista

50 unidades Palitos de paletas 0.02 c/u

XX unidades Goma fría 1.35 c/u

10 min Tiempo normal 4.50/hora

XX min Tiempo extra 9.00/hora

- Formato de la hoja de verificación

- Microsoft Excel u otro software para levantar la base de datos
- Cronometro
 Resultados

Hoja de verificación

CONTRATISTA 1

DEFECTOS FRECUENCIA OBSERVACIONES

TECHO MAL PEGADO 0
BASE MAL PEGADA 0
COLUMNA DERECHA MAL PEGADA 0
COLUMNA IZQUIERDA MAL PEGADA 1
FORMA ASIMÉTRICA 1
TOTAL 2

RESUMEN POR CONTRATISTA

EMPRESA FRECUENCIA POR OBSERVACIONES

DEFECTO TOTAL
CONTRATISTA 2

DIAGRAMA DE PARETO
 Esto nos indica que ambas causas tienen el mismo nivel.

DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO

Diagrama de causa y efecto

Medio Material Mano de obra

le falta más práctica

excasos

no siguen las reglas

no se puede obtener baja calidad
nivel de concentracion muy poca

colores
supervisores

no seguir pasos no se veían las rayas de la

regla

Inapropiados cronometreo

Métodos Mediciones

Conclusión

Para este experimento se logró aprender distintas cosas, desde aprender a seguir
instrucciones, hasta confeccionar un modelo de casa. Además, se logró observar y aprender
por medio de las herramientas de la calidad como afectan al trabajo en sí, materiales, mano
de obra, procesos, ambiente, tiempo y ajuste presupuesto.

También es importante mencionar que a través de estas herramientas es más sencillo

identificar las causas, porque hay un problema en dicho proceso.

Recomendaciones

- Seguir los parámetros que se dan, para hacer la casa de manera correcta.
- Enfocarse en el modelo, no en los adornos.
 Bibliografía

Libros

 Acuña, Jorge. 2002. Control de Calidad: un enfoque integral y estadístico

Cartago: Tecnológica de Costa Rica, 2002, ISBN 9977-68-128-6
 Besterfield, Dale. 2009. Control de Calidad. México: Prentice Hall, 2009. ISBN
978-607-442-121-7
 De Vega, Luzángela, Álvarez, María y Bernal, César. 2010. Administración por
calidad. Bogotá: Alfaomega, 2010
 Gutiérrez, Humberto, 2010. Calidad Total y productividad. México: Mc Graw
Hill, 2010
 James, Paul. 2008. Gestión de la calidad total. Madrid: Prentice Hall, 2008

Biblioteca virtual UTP

 De Vega, Luzángela, Álvarez, María y Bernal, César. 2010. Administración por

calidad. Bogotá: Alfa omega, 2010
 Herrera, Roberto y herrera, tomas. 2011 seis sigma un enfoque práctica.
Colombia: corporación para la gestión del conocimiento ASD 2000, 2011
 Herrera, Roberto, 2012. Seis sigmas: métodos estadísticos y sus aplicaciones.
España: B. EUMED, 2012
 Marketing Publisihing. 2007. Gestión de la calidad total. España: ediciones
Díaz de Santos, 2007. ISBN 9788479782443.
 Pola, Ángel. 2009. Gestión de la calidad. España: Marcombo, 2009. ISBN
9781413587388.
 Anexo

Evidencias

Ilustración 1 Pegado de la casa ilustración 2 confeccionando el techo

Ilustración 3 casa terminada Ilustración 4 Casa

del grupo calificado