Criterios necesarios en la elección de la generado competencia en cuanto al uso de la

materia prima en la producción de tierra agraria, aumentando considerando el

biocombustibles precio de la comida. Por otra parte, algunas
investigaciones realizadas emplean material
Los biocombustibles son una alternativa a los
orgánico de deshecho de diferentes
combustibles fósiles para la obtención de
industrias, en México se ha conseguido
energía, sin embargo, se diferencian de estos
aprovechar los deshechos de la producción de
últimos, en qué pueden considerarse como
mezcal y tequila, en etanol.
un recurso renovable, dada la naturaleza de la
materia prima de la cual se obtienen. Dentro En el primer caso, es decir, el proceso a partir
de los últimos años es más frecuente escuchar de maíz, utilizado ampliamente en E.U.A, se
acerca de estos combustibles como una emplean principalmente dos técnicas: Wet
opción más ecológica y viable. La repercusión milling y Dry milling.
de los biocombustibles es tal, que se hacen
El proceso de Wet Milling, implica un
hecho múltiples investigaciones alrededor del
pretratamiento del maíz, de tal manera que
mundo, con la finalidad de mejorar los
sea posible, separar los diferentes
aspectos más relevantes (materia prima,
compuestos que lo componen. El
proceso) así como, reducir los inconvenientes
pretratamiento es la maceración con agua
que pueda presentarse en su utilización
sulfurada que facilita la separación en los
(demanda de los biocombustibles, aspectos
principales componentes: almidón, aceite de
económicos, aspectos socio-políticos}).
maíz, gluten para consumo y gluten
El presente artículo se enfocará ingrediente, como producto derivado del
principalmente en la obtención de materia proceso se obtiene etanol.
prima, por lo cual, se mencionarán algunas
La vía seca o Dry milling separa las dos
fuentes de materia prima, así como los
estructuras del maíz, el germen y el
aspectos más relevantes del proceso
endosperma. A partir del endosperma se
involucrado.
obtienen alcoholes.
Por último, se discutirá cuáles son los criterios
necesarios para la obtención de materia
prima.

Desarrollo

Siendo la obtención de materia prima en la

producción de biocombustibles, la principal
problemática abordada, es necesario abordar
con una mayor profundad este tema. Los
biocombustibles pueden ser obtenidos a
partir de la biomasa tanto de origen vegetal
como animal, en términos básicos se trata de
un grupo de productos energéticos que se
originan a partir de materia orgánica
biológicamente producida. Sin embargo, hay
que destacar que algunas opciones como la
obtención de bioetanol a partir de maíz ha

La utilización de maíz para la obtención de
bioetanol, deriva a subproductos tales como:
sirope, dextrosa, fructosa, por lo cual es un
proceso adecuado considerando que estos
subproductos son empleados en la industria
alimenticia.
La principal problemática es la demanda de
maíz, la cantidad de tierras que deben ser
cultivadas para únicamente cosechar maíz
requerido para el proceso.
Materia de deshecho
Como ya se mencionó, también es posible
obtener bioetanol a partir de materia de
desecho. Concretamente en nuestro país, se
ha desarrollado un proceso por parte de la
Universidad Michoacana de San Nicolás de
Hidalgo, ellos utilizan el gabazo que
representa el 40% del peso total del agave
azul procesado para la obtención de
bioetanol. Para el estudio, se recolectaron,
secaron, molieron y homogenizaron los
residuos de agave azul, posteriormente, la
materia obtenida se sometió a una
sacarificación, que es un proceso con el cual
los almidones y las materias celulósicas se
convierten se hidrolizan transformándose en
azucares para llevar a cabo una fermentación
posterior. El estudio que realizaron considero
dos técnicas en el hidrolisis: hidrolisis acida,
hidrolisis enzimático y una combinación de
ambas, concluyendo que la combinación es el
caso más efectivo con un 88.51% de azucares
fermentables respecto al teórico.
Algunos otros deshechos que pueden ser
empleados son cascaras de frutas cítricas o a
partir de especies vegetales cuya cosecha no
afecta algún otro sector importante,
convirtiéndose en un nicho de oportunidad
poco explorado.
Para el primer caso, la actividad enzimática
en la hidrolisis, es de suma importancia
aunque otros estudios muestren que la
combinación de la hidrolisis acida en conjunto
con la hidrolisis enzimática proporciona un
mayor rendimiento en la cantidad de
azucares para fermentación, se debe de notar
que la actividad enzimática es una vía, que de
ser realizada íntegramente con un
rendimiento favorable, representaría una
técnica con mayores ventajas respecto a la
técnica de hidrolisis acida(evita el manejo de
residuos ácidos, representa un menor costo,
ya que una cepa puede ser reproducida bajo
ciertas condiciones , siempre y cuando las
condiciones óptimas sean fáciles de controlar.
Algunos microorganismos empleados en la
conversión de azucares en etanol son: s.
cerevisiae, E. Coli,c shettae p stiptis (citamos
a la autora de la universidad veracruzana)
La combinación de especies microbianas
también es una práctica adecuada, pero
deben de considerarse las condiciones para el
escalamiento a escala industrial de un co-
cultivo, siendo importante considerar el
aumento en la posibilidad de conversión de
xilosa en etanol. El par S.Ceriviase -P. sTIPTIS
representa la mayor compatibilidad y un
mejor rendimiento pese a todo la
competencia por el oxígeno resulta una baja
conversión de xilosa.
Si bien la utilización de una técnica de
hidrolisis acida o enzimática no es el tema
central de este artículo, ni tan poco lo es las
especies microbianas para realizar la
conversión, sí es de vital importancia
mencionarlos, ya que forman parte del
proceso de obtención del biocombustible y
por qué la elección de la materia prima
sustenta una técnica u otra, es decir, la
utilización del hidrolisis acida ha sido utilizada
en la producción de bioetanol a partir de
maíz, sin necesidad de algún proceso previo,
es decir es mucho más sencillo respecto a la
hidrolisis enzimática.

Costos energéticos y económicos del proceso

de obtención de biocombustibles

La principal ventaja de los biocombustibles

frente a sus homólogos fósiles, es la de ser de
naturaleza renovable. Sin embargo, pese a lo
tentador que suena esto, se debe tomar en
cuenta la factibilidad, es decir sí es posible
producirse a escala industrial que permita
satisfacer los enormes requerimientos
energéticos del mundo actual, de alguna
manera se puede focalizar el uso de estos
biocarburantes en ciertos sectores como la
producción de biojet a partir de jatropha
curcas( citar al profe de termo) o en algunos
otros sectores.

Partiendo de esto, corresponde mencionar y

los principales equipos que son requeridos
para la obtención de biocombustibles