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B.

Produce sobre 30 Has, maíz hibrido en un promedio de 12 000 kg de grano


seco/Ha a un costo promedio de S/. 0,75/kg. Constituye el 60% del pienso que
se prepara para los cerdos. La chala se vende a una granja de ganado vacuno a
S/.20/t

Producción en 300 Has


 En una Ha:

Costo: 12000 kg/Ha*(S/ 0.75)/Kg=S/ 9000 /Ha

Maíz Pienso: 0.6*12000= 7200 kg/Ha


12000 kg
Chala: 0,4*12000=4800Kg/Ha =4.8t /Ha

Utilidad: 4,8t/Ha * (S/ 20/t)= S/ 96/Ha


(Cuenta de chala)

 En 300 Ha( asumiremos 300 Ha):

- Costo: S/ 9000/Ha * 300 Ha = S/ 2 700 000

- Pienso: 7 200 Kg/ Ha * 300 Ha = 2 160 000 kg

- Chala: 4 800 Kg/Ha * 300 Ha = 1 440 000 Kg = 144 t

- Utilidad: S/ 96 /Ha * 300 Ha = S/ 28 800

C. Produce sobre 30 Has, frijol de soja, en un promedio de 10 000 kg de grano


seco/Ha y cuyo costo promedio de producción es S/. 1,25/kg. Constituye el
componente proteico en aproximadamente el 25% del pienso que se prepara
para los cerdos. El material seco de la plantación de soja se utiliza en producción
de compost.

Producción en 300 Ha
 En una Ha:

Costo = 10 000 Kg/Ha *S/ 1.25 /Kg = S/ 12 500/Ha

Frijol de Soja Pienso = 0.25 *10 000 kg/Ha = 2 500 kg /Ha


10 000 kg
Material Seco = 7 500 kg
 En 300 Ha

- Costo = S/ 12 500 /Ha *300 Ha = S/ 3 750 000

- Pienso = 2 500 Kg / Ha * 300 Ha = 750 000 kg

- Material Seco = 7 500 Kg /Ha * 300 = 2 250 000 kg

D. Produce sobre 35 Has, frijol canario en un promedio de 1 200 kg de grano


seco/Ha y cuyo costo promedio es S/ 2/kg. Constituye este frijol canario
hidratado el 72,3% del frijol con tocino en latas de 300 g. Previo al proceso de
envasado para la cocción del frijol, este se hidrata al 25%. El material seco de la
plantación de frijol canario se utiliza en producción de compost.

Costo = 1200 Kg / Ha * S/ 2 /kg = S/ 2400/ Ha

Frijol Canario
(1200 Kg) Frijol Hidratado = 72.3% * (1200 kg) = 867.6 kg

 En 350 Ha

- Costo = S/ 2400/Ha * 350 Ha = S/ 840 000

- Frijol hidratado = 876.6 kg * 350 Ha = 303 660 Kg

g) El líquido de gobierno lo constituye una salmuera al 1,0%.

3g sal

Líquido de Gob. 20.1 g H2O

Tocino 30 g

Frijol Canario 216.9 g = 72. 3%

Peso = 300 g

Peso de lata = 30 g
Mediante operaciones se sabe que:

Liquido Gob + Tocino + Frijol Canario + Peso de lata = 300 g


Liq gob = 23.1 g
Pero 1% salmuera = 1%(300) = 3 g de sal
Liq de gob = Masa de sal + Masa de H2O = 23.1 g
3g + M H2O = 23.1g
Masa de H2O = 20.1 g / lata