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UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA

SEDE SECCIONAL DUITAMA


ESCUELA DE INGENIERÍA ELECTROMECÁNICA
FLUIDOS Y MAQUINAS HIDRAULICAS

INFORME PRÁCTICA: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Ávila Acosta Andrés David Andres.avila02@uptc.edu.co


Gómez Contreras Mario Alejandro Mario.gomez01@uptc.edu.co
Pinzón Ortiz Miller Danilo Miller.pinzon@uptc.edu.co
Reyes Arismendy Francy Mayerly Francy.reyes@uptc.edu.co
Ríos Trujillo Yeison David Yeison.rios@uptc.edu.co
Sanabria Aguilar David Steven David.sanabria02@uptc.edu.co

I. INTRODUCCIÓN

Los fluidos y la hidrostática son conceptos que han permitido nuevas y mejores aplicaciones para elementos diseños y
maquinas industriales, con el fin de potenciar los procesos de producción.
Los fluidos presentan ciertas propiedades, como la densidad, la viscosidad y la tensión superficial, entre otras; éstas
delimitan el comportamiento de los fluidos, ya que se ven afectadas por las condiciones ambientales (temperatura,
presión, etc.). El conocimiento de las propiedades, al igual que la determinación y verificación experimental de sus
valores, es de gran importancia para el estudiante de ingeniería, ya que pueden darle una idea más clara acerca del
concepto de fluido, y de las diferentes aplicaciones que puede tener un líquido, según sus propiedades, dentro de la
industria y la vida diaria.

II. MATERIALES Y EQUIPOS


Resumen— El presente documento es un informe que
evidencia los resultados obtenidos en la práctica de
propiedades de los fluidos, mediante tres experimentos, Tabla 1-Materiales y equipos
se estudiaron las propiedades de la densidad, la
viscosidad y la tensión superficial, en 4 diferentes Cant. Elemento Observación
sustancias. Con lo cual se pudo establecer primero la 1 Balanza
determinación de las propiedades a través de la práctica
4 Probeta
y segundo una comparación entre como actúa un fluido
con respecto a otro, y como puede usarse según sus De 6,4 mm de
1 Esfera de acero
propiedades. diámetro
2 Láminas de vidrio De 6 cm  12 cm
Índice de Términos— densidad, volumen, viscosidad, 2 Tubos capilares 0.9  1.1 mm
propiedades, tensión superficial.
4 Cintas delgadas
Abstract— This document is a report that shows the Cubeta
results obtained in the practice of properties of fluids, 1
rectangular
through three experiments, the properties of density, Alcohol
viscosity and surface tension, in 4 different substances 50 ml
antiséptico
were studied. With which it was possible to establish first
the determination of the properties through the practice Aceite de cocina 50 ml
and second a comparison between how a fluid acts with Glicerina 50 ml
respect to another, and how it can be used according to Agua
its properties 1 Cronometro
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La unidad de viscosidad no tiene nombre tanto en sistema
III. GENERALIDADES. internacional como en unidades USC, en cgs se conoce
como poise.
 DENSIDAD
Ley de Stokes.
La ley de Stokes se refiere a la fuerza de fricción
La densidad de un fluido se define como el producto de
experimentada por objetos esféricos moviéndose en el
su masa por unidad de volumen. Para calcular la densidad
seno de un fluido viscoso, En general la ley de Stokes es
en un punto se toma una pequeña masa de fluido
válida en el movimiento de partículas esféricas pequeñas
contenida en un pequeño volumen y se calcula con la
moviéndose a velocidades bajas. La ley de Stokes puede
fórmula.
escribirse como:

“Si las partículas están cayendo verticalmente en un


La densidad puede variar y se puede ver afectada por las fluido viscoso debido a su propio peso puede calcularse
condiciones de temperatura y presión, para el agua la su velocidad de caída o sedimentación igualando la fuerza
densidad a una atmósfera y 4 ºC es igual a 1000 kg/ de fricción con el peso aparente de la partícula en el
fluido”.
Habitualmente se puede encontrar la relación entre la
densidad de un cuerpo y la densidad del agua a una
atmósfera y 4 ºC, a esta relación se conoce como densidad
relativa (S).

La densidad puede obtenerse de varias formas, por ● La velocidad límite vl en m/s,


ejemplo, para objetos macizos de densidad mayor que el ● La densidad de la esfera ρp y del fluido ρf en
agua, se determina primero su masa en una balanza, y kg/m3 (se proporciona el dato de la densidad en g/cm3).
después su volumen; este se puede calcular ● El radio r de la esfera en m (se proporciona el
geométricamente si el objeto tiene una forma regular o valor del diámetro en mm).
sumergiéndose en un recipiente calibrado, con agua, y ● Finalmente, se despejará la viscosidad y se
viendo la diferencia de altura que alcanza el líquido. expresará en las unidades correspondientes.

 VISCOSIDAD La ley de Stokes es el principio usado en los viscosímetros


de esfera en caída libre, en los cuales el fluido está
El análogo de las fuerzas de fricción en los sólidos es la estacionario en un tubo vertical de vidrio y una esfera, de
viscosidad, este fenómeno se presenta al fluir un fluido tamaño y densidad conocidos, desciende a través del
determinado, teniéndose una fuerza de arrastre viscoso líquido.
que se opone al movimiento.
MEDIDA DE LA VISCOSIDAD
Viscosidad absoluta. La viscosidad es aquella propiedad
de los fluidos mediante la cual estos ofrecen resistencia al Para medir y cuantificar la viscosidad se emplean los
esfuerzo cortante. La ley de la viscosidad de Newton viscosímetros. Existen viscosímetros de varios tipos,
establece que para una tasa de deformación angular del dentro de los más comunes están los viscosímetros de
fluido el esfuerzo cortante es directamente proporcional a cilindros concéntricos, los viscosímetros de tubo capilar y
la viscosidad. En los gases la viscosidad se incrementa los viscosímetros de saybolt.
con la temperatura, mientras en los líquidos disminuye. En esta práctica se calculara la viscosidad con la técnica
La ley de Newton establece que la viscosidad absoluta o de esfera en caída libre.
la viscosidad dinámica es igual a:


du dy
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 TENSIÓN SUPERFICIAL. tanto la viscosidad (μ) no es constante.[2]

Es una propiedad que permite a la sustancia formar


burbujas, la superficie libre, gotas. Se debe a la diferencia V. PROCEDIMIENTO
entre las fuerzas de tensión en la superficie de un fluido y
la presión al interior del mismo. La tensión superficial es DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD
un fenómeno lineal y sus unidades son N/m ; lb/pie.

1) Determine la masa del recipiente en el cual


realizará el experimento.
2) Mida un determinado volumen de agua en el
recipiente que acabó de pesar.
3) Pese el recipiente con el volumen de agua
contenido en él. Consigne los resultados.

4) Repita los pasos 1, 2 y 3 para los demás fluidos


(alcohol, aceite y glicerina). Consigne los resultados.

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD
Ilustración 1-Tension superficial 1) Haga dos marcas a la probeta de manera que den
una distancia.
2) Llene totalmente la probeta con agua.
IV. AUTOEXAMEN
3) Desde la parte superior de la probeta libere la
esfera y mida el tiempo que tarda esta en recorrer la
1. ¿En qué consiste la capa límite? distancia (d) dada por las dos marcas (12 cm).
4) Repita el paso 3, tres veces, para permitir
La capa límite o capa fronteriza de un fluido es la zona
promediar la velocidad de caída de la esfera. Consigne
donde el movimiento de éste es perturbado por la
los resultados correspondientes.
presencia de un sólido con el que está en contacto. La capa
límite se entiende como aquella en la que la velocidad del
fluido respecto al sólido en movimiento varía desde cero
hasta el 99% de la velocidad de la corriente no perturbada.
[1]

2. ¿Qué establece la ley de la viscosidad de


Newton?

Para los fluidos Newtonianos la viscosidad permanece


constante a pesar de los cambios en el esfuerzo cortante.
Esto no implica que la viscosidad no varíe sino que la
viscosidad depende de otros parámetros como la
temperatura, la presión y la composición del fluido. Para
los fluidos no newtonianos, la relación entre el esfuerzo
cortante y la velocidad de cizalla no es constante, por lo Ilustración 2-Probeta
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Ilustración 5-Practica tension superficial

2) Mida la altura hasta la cual subió el fluido en las


placas de vidrio y en el tubo capilar. Consigne los
resultados correspondientes.

Ilustración 3-Probeta con glicerina

Ilustración 6- Tubo capilar con regleta

Ilustración 4- Probeta con alcohol

5) Repita los pasos 1 a 4 para los demás fluidos


(alcohol, aceite y glicerina), y consigne los resultados.

DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN
SUPERFICIAL
1) Realice el montaje de la fig___
Ilustración 7-Recipiente con agua
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Tabla 3-Calculo de la masa de cada liquido

Masa calculada
Liquido
(g)
Agua 50,6
Alcohol 43,6
Glicerina 64,4
Aceite 45,6

Una vez calculada la masa del líquido y teniendo los


Ilustración 8- Recipiente con aceite valores de volúmenes (50 ml en todos los casos), se
procedió a calcular la densidad con la fórmula:
3) tome las alturas subidas para los demás líquidos y
consigne resultados correspondientes.

VI. RESULTADOS OBTENIDOS Y Haciendo la conversión para tener los resultados en


CARACTERISTICAS A OBTENER kg/m3, se obtuvieron los siguientes resultados.

DETERMINACION DE LA DENSIDAD. Tabla 4-Calculo de la densidad

Tabla 2-Toma de datos de la masa de cada recipiente Liquido Densidad Densidad


(g/ml) (kg/m3)
Masa  gr  Volumen ml 
Agua 1,012 1012
Alcohol 0,872 872
Probetas 79,7 Probeta 0 Glicerina 1,288 1288
Agua 50 Aceite 0,912 912
Alcohol 50
Glicerin 50 Tabla 5-Comparacion con la densidad teorica
a
Aceite 50 Liquido Densidad Densidad
en la teórica
Masa combinada  gr  práctica (kg/m3)
Probeta-agua 130,3 (kg/m3)
Agua 1012 1000
Probeta-alcohol 123,6 Alcohol 872 790
Probeta-glicerina 144,1 Glicerina 1288 1261
125,3 Aceite 912 920 (de
Probeta-aceite
soya)

Se calcula la masa de agua con la diferencia de masas


entre la masa de la probeta utilizada y la masa Tabla 6-Error respecto del valor teorico
combinada
Liquido % Error
Agua 1,2
𝑀𝑙𝑖𝑞 = 𝑀𝑐𝑜𝑚𝑏𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎 − 𝑀𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎
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Alcohol 10,37974
68 Tabla 10- Calculo de la velocidad promedio a partir de los tiempos
Glicerina 2,141157
81 glicerina
Aceite 0,869565
t(s) d(m) v
22
2,567 0,115 0,04479938
2,5 0,112 0,0448
DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD 2,471 0,117 0,04734925

La velocidad es calculada como.


𝑥
𝑉=
𝑡 Tabla 11- Calculo de la velocidad promedio a partir de los tiempos

Donde la distancia recorrida son los 12 cm. La velocidad Velocidad


promedio será la media de las tres tomas de tiempo, es Líquido
promedio (m/s)
decir la sumatoria de cada velocidad dividida en tres. Agua 0,76533313
Alcohol 0,734427936
Se realizaron 3 intentos por cada líquido, dejando caer la
Aceite 0,643437222
esfera. Para calcular el tiempo se hizo uso de una
aplicación, que podía calcular los pequeños tiempos de Glicerina 0,045649543
recorrido. Los datos de tiempo y la velocidad promedio se Diámetro de la esfera  6
pueden observar en la siguiente tabla. mm
Tabla 7- Calculo de la velocidad promedio a partir de los tiempos

agua Para calcular la viscosidad se usa la formula.


t(s) d(m) v
0,17 0,133 0,78235294
0,169 0,128 0,75739645
0,16 0,121 0,75625
Y se despeja la viscosidad, ya se conocen la densidad del
Tabla 8- Calculo de la velocidad promedio a partir de los tiempos líquido, la densidad de la esfera (7800 kg/m3 para el
acero), y el diámetro de la esfera (6mm). Se obtuvieron
alcohol los siguientes valores de viscosidad para cada líquido.
t(s) d(m) v
0,17 0,127 0,74705882
0,159 0,115 0,72327044
0,176 0,129 0,73295455

Pero se necesita hacer una corrección de la viscosidad,


Tabla 9- Calculo de la velocidad promedio a partir de los tiempos
pues dado que no es realista suponer un líquido de
aceite extensión infinita y que la distribución de la velocidad de
las partículas del líquido respecto de la superficie de la
t(s) d(m) v
bola se encuentra afectada por las dimensiones finitas del
0,17 0,109 0,64117647 líquido.
0,18 0,115 0,63888889
0,203 0,132 0,65024631
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Tabla 14-Toma de datos de la practica

Alt. Separación
Líquido Alt. tubo
placas placas
Donde r es el radio de la esfera (3mm) y R es el radio de Agua 12mm 19mm 0,5mm
la probeta, que limita la práctica.
Alcohol 10mm 21mm 0,5mm
Radio de la probeta = 1 cm = 0,01m Aceite 5mm 12mm 0,5mm
Glicerina 3mm 3mm 0,5mm
En la siguiente tabla se pueden observar la viscosidad y la
viscosidad corregida.

Tabla 12- Calculo de la viscosidad en la practica

Liquido Velocidad Viscosidad Viscosidad Para calcular la tensión superficial con la altura del tubo
(m/s) (Pa.s) corregida capilar se hace uso de la fórmula:
Agua 0,722 0,174 0,1
Alcohol 0,714 0,185 0,11
Aceite 0,651 0,2 0,12
Glicerina 0,0475 2,81 1,63
Se despeja la tensión superficial. Donde h será la altura
que sube el líquido, R el radio del tubo capilar, al ángulo
Tabla 13- Error respecto del valor teórico phi será asumido como 0°.

Liquido Viscosidad Viscosidad %


corregida teorica ERROR
(Pa.s) (Pa.s)
Agua 0,1 0,01 90
Alcohol 0,11 0,0012 99
Aceite 0,12 0,081 37,69
Glicerina 1,63 1,5 8,7

La viscosidad más precisa hallada en la práctica fue la de Para calcular la tensión superficial por el método de las
la glicerina con tan solo un 8.7% de error. En los demás placas separadas, se utiliza la misma ecuación pero el
fluidos se presentaron errores grandes y significativos. radio que se utiliza es la separación de las placas. Las
Los factores que producen estos errores de tal magnitud placas están separadas una distancia de 0,5mm. Entonces
son explicados en la pregunta # 2 del cuestionario. se tomara 0,25mm como valor de esa distancia de
separación (R).

DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN
SUPERFICIAL

Se hicieron las pruebas con un tubo capilar de 1mm de


diametro y placas con separacion de 0,5mm.

Ilustración 9- Medida de la altura de ascenso en las placas


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Exprese su respuesta en porcentaje de error. En
Haciendo los respectivos cálculos. caso de variar considerablemente, explique las
posibles causas de tal variación.

Tabla 15- Calculo de la tension superficial


Tabla 13- Error respecto del valor teorico
Liquido Tensión Tensión Tensión
superficial superficial superficial Liquido Viscosidad Viscosidad %
(tubo (placas) teórica corregida teórica ERROR
capilar) (N/m) (N/m) (Pa.s) (Pa.s)
(N/m) Agua 0,1 0,01 90
Agua 0,02943 0,02329 0,072 Alcohol 0,11 0,0012 99
Alcohol 0,0194 0,022 0,022 Aceite 0,12 0,081 37,69
Aceite 0,011 0,0134 0,033 Glicerina 1,57 1,5 4,7
Glicerina 0,0092 0,003 0.059
Al analizar la viscosidad se observaron variaciones
considerables al compararlos con los valores teóricos. Los
El análisis de estos resultados se observa en la pregunta 4
del cuestionario. valores de viscosidad del agua y del alcohol variaron en
bastante proporción. Entre las causas de esta considerable
variación se puede hablar.
VII. CUESTIONARIO.

1. ¿Qué tanto se acercan son los valores obtenidos - Primero, no es realista suponer un líquido de
del experimento con respecto a los valores extensión infinita y que la distribución de la
velocidad de las partículas del líquido respecto de
obtenidos de la literatura respecto a la densidad?
la superficie de la bola se encuentra afectada por
Exprese su respuesta en porcentaje de error.
las dimensiones finitas del líquido.
Tabla 8-Error respecto del valor teorico - Segundo, la temperatura afecta la viscosidad
(entre más temperatura menor la viscosidad)
Liquido % - Tercero, la presión afecta considerablemente la
Error viscosidad. Cuando se habla de presión
Agua 1,2 atmosférica, se debe tener en cuenta la altura.
Alcohol 10,3797 Esta práctica se realizó a 2600m sobre el nivel del
468 mar. Este factor hace que haya variación de la
Glicerina 2,14115 viscosidad, pues los valores teóricos
781 mencionados, son valores a presiones sobre el
Aceite 0,86956 nivel del mar.
522
Es importante decir que la glicerina si presento un
Al calcular el error relativo de las densidades obtenidas valor cercano con solo un 4,7% de error.
en la práctica, con los valores teóricos, se puede decir que Otros factores que influyen en los errores, son el
los valores se acercan de buena forma, pues el error más talento humano, errores de instrumentación o errores
grande que se encontró fue el del alcohol con apenas 10%. en la toma de datos.
El resto de líquidos fueron valores muy cercanos al
teórico. 3. ¿Cómo variarían los resultados si se realizan en
una ciudad con diferente altitud? ¿La presión
atmosférica tiene alguna influencia en los
2. Compare los valores teóricos de viscosidad de los resultados?
fluidos con los valores obtenidos en el laboratorio
y determine qué tan aproximados se encuentran. Como ya se mencionó la altura es un factor
considerable a la hora de determinar la viscosidad de
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un líquido. Los valores teóricos son mostrados para P*V = constante
viscosidades a nivel del mar, es decir, al bajar la
altitud nos acercaremos a los valores teóricos de los
líquidos.
La presión atmosférica depende de la altitud,
entonces, si intervendrá en los resultados de esta
práctica.

4. Compare los valores obtenidos en los ensayos de


la tensión superficial de cada sustancia y explique
sus diferencias.

Los valores obtenidos de tensión superficial, se


Ilustración 10- grafica 10 volumen vs presion
pueden observar en la tabla 11.

El aceite y el alcohol tuvieron los menores valores de VIII. CONCLUSIONES.


tensión superficial, lo cual concuerda con los valores
teóricos, esto indica que necesitan menor cantidad de - En la práctica de densidad se obtuvieron valores
energía para aumentar su superficie por unidad de
muy cercanos a los teóricos, concluyendo que la
área. El agua representa la mayor tensión superficial
densidad es menos propensa a cambios por
teórica, lo que indica que tiene una mayor resistencia
a la deformación de su frontera con otra sustancia factores externos que la viscosidad y la tensión
concreta. superficial.

En cuanto a la glicerina no se pudieron sacar unas - Se presentaron errores significativos en la


conclusiones concretas, ya que el dato obtenido en la práctica de viscosidad. entre las posibles
práctica se desfaso de forma significativa al conclusiones se puede hablar de la mala toma de
compararlo con el teórico, quizá por toma errónea de datos a la hora de registrar los tiempos en las
la lectura en el tubo capilar y en las placas. caídas de la esfera. También los ya mencionados
factores como la altitud, la presión, la
5. ¿Existen algunas gráficas que permiten hallar la temperatura y el talento humano pudieron
densidad para diferentes condiciones de presión? intervenir en la practica. En resumidas cuentas, la
si existen, cítelas y explique su manejo. viscosidad se ve bastante afectada por diferentes
factors externos, en especial la altitud y por ende
Según lo consultado se encontró que no existe grafica la presión.
para hallar la densidad a diferentes condiciones de
presión, pero teniendo en cuenta la ley de boyle para los - El valor de tensión superficial de la glicerina no
gases ideales Si se considera a un gas contenido en un concordó con los valores teóricos, pues en la
recipiente, la presión que éste ejerce es la fuerza por práctica se obtuvo en la glicerina un valor
unidad de área sobre las paredes debida a los impactos anómalo, ya que, comparándolo con su valor
elásticos de las moléculas. teórico, no estuvo cerca. esto indica que durante
la práctica hubo algún dato anómalo que no fue
Robert Boyle descubrió en 1662 la relación matemática tomado de manera correcta. Por el contrario si se
entre la presión y el volumen de una cantidad fija de gas representó el alcohol y el aceite como los fluidos
a temperatura constante. Según la ley de Boyle, el con menor tensión superficial y esto se comprobó
volumen de una masa dada de gas varía en forma en la práctica.
inversamente proporcional a la presión cuando la
temperatura se mantiene en un valor fijo. La expresión
matemática de la ley se escribe: - Un factor que pudo haber variado las tensiones
superficiales fue el ángulo de capilaridad, pues en
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los cálculos se asumió como 0°, pero en la
práctica esto no era así.

BIBLIOGRAFIA

[1] “CAPA LIMITE :: Aviación Y Un Poco Mas.”


[Online]. Available: https://aviacion-y-un-poco-
mas.webnode.mx/news/capa-limite/. [Accessed:
01-Jun-2019].
[2] Cengel, Yunus A. y Cimbala, John M.,
Mecánica de Fluidos, Fundamentos y
Aplicaciones. Primera Edición. Editorial Mc
Graw Hill. México. 2007.
[3] Merle C. Potter y Dvid C. Wiggert, Mecanica de
Fluidos, Tercera Edicion. Editorial Mc Graw
Hill. México. 2008.

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