HUERTO

El huerto (o huerto de verduras y hortalizas) es una siembra de reducidas dimensiones y de

cultivo intensivo con la finalidad de cosechar alimentos para el consumo familiar.1

FERTILIZANTE
Un fertilizante o abono es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica que contiene
nutrientes en formas asimilables por las plantas, para mantener o incrementar el contenido
de estos elementos en el suelo, mejorar la calidad del sustrato a nivel nutricional, estimular
el crecimiento vegetativo de las plantas, etc.

PLAGA
Se conoce como plaga a la irrupción súbita y multitudinaria de insectos, animales u otros
organismos de una misma especie que provoca diversos tipos de perjuicios. El concepto, de
todas formas, puede entenderse de diferentes maneras.

INSECTICIDA
Un insecticida es un compuesto químico utilizado para matar insectos. El
origen etimológico de la palabra insecticida deriva del latín y significa literalmente matar
insectos. Es un tipo de biocida. Los insecticidas tienen importancia para el control de plagas
de insectos en la agricultura o para eliminar todos aquellos que afectan la salud humana
y animal.

HIDROPÓNICO
El cultivo hidropónico es aquel que prescinde totalmente de la tierra para cultivar los
alimentos. Así, un huerto hidropónico funcionará con las raíces en suspensión y con
soportes variados que pueden ir desde la corteza, hasta la grava o la espuma. A lo anterior,
claro, se suma el agua que, en este caso, se acompaña de los nutrientes necesarios para que
los cultivos prosperen.

CALORÍA
El término caloría (símbolo: cal) es el nombre de varias unidades de energía basadas en
la capacidad térmica específica del agua. Como existen varias unidades con el
nombre caloría, expresar una magnitud como «X calorías» deja ambigua la unidad
empleada.

CAROTENO
Generalmente se conoce como caroteno (de zanahoria carota y -eno) al compuesto químico
de la familia de los terpenos llamado β-caroteno (léase beta-caroteno). Éste es
el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana,
por lo que da nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos.

HORTALIZA
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos,
que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que
incluye las verduras y las legumbres (las habas, los guisantes, etc.). Las hortalizas no
incluyen a las frutas ni a los cereales.

SIEMBRA
La siembra es el proceso de colocar (arrojar y esparcir) las semillas en un terreno (tierra)
"preparado para ese fin".

VENTAJA
Es la capacidad de una empresa de sobreponerse a otra u otras de la misma industria o
sector mediante técnicas no necesariamente definidas. Cada empresa puede innovar a su
manera. Sin embargo, estas ventajas competitivas no siempre se pueden mantener por
mucho tiempo debido a que los mercados cambian constantemente y las empresas tienen
que estar alerta a estos cambios para no "pasar de moda" con las ventajas competitivas que
desarrollen.

IRRIGA
Es una conjugación del verbo irrigar. Rociar con un líquido alguna parte o cavidad del
cuerpo.