PROYECTO FINAL DE GALLINAS PONEDORAS

1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Obtener en la etapa de producción de las gallinas ponedoras una buena

comercialización de huevos en Ciudad Caribia, buscando un beneficio justo para las familias de esta
ciudad y para todos los ejecutores y encargados de este proyecto.

1.2 OJETIVOS ESPECIFICOS

Construir un ambiente e instalaciones adecuadas para el funcionamiento de este

proyecto.

Aprender todo lo relacionado con el tema de gallinas ponedoras.

Cuidar de todos los aspectos relacionados con este proyecto para que tenga un
funcionamiento adecuado y tengamos resultados de calidad.

Cumplir con las actividades planteadas en lo que se refiere a la alimentación, limpieza y

adecuación del sitio de acuerdo al plan y control sanitario.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido al alto costo de los huevos y escases del producto en buen estado, nos vemos en la
necesidad de producir o comercializar huevos orgánicos. Para suplir toda la necesidad en la
comunidad de aguas claras y el municipio de granada a largo plazo.

3. JUSTIFICACIÓN

Las gallinas ponedoras, en este proyecto tienen la capacidad para producir un buen número de
huevos, con un tamaño promedio y buen peso durante los períodos de postura. Es por esta razón
que este proyecto se realiza y se lleva a cabo con el fin de conocer aprender y manejar todos los
aspectos relacionados con el tema de gallinas ponedoras , ya que como estudiantes de la media
técnica del Sena tenemos la responsabilidad de cumplir con nuestros deberes , por lo tanto este
proyecto se empieza a ejecutar en la etapa productiva y se hace con el fin de demostrar las
capacidades que tenemos como emprendedores de trabajos pecuarios en este caso con las gallinas
ponedoras.

4. MARCO TEORICO.
GALLINAS BLAK
Las gallinas Blak son pesadas y ponedoras de huevos morenos. Esta gallina ponedora es un
todoterreno debido a que se adapta muy bien a cualquier manejo y alimentación. Es la gallina
ponedora que pone los huevos más gordos llegando a pesar 85 gr, aunque lo normal es que pesen
 unos 75 gramos. Esta gallina también es conocida como ponedora negra. Disponemos de gallos
para venderlos con las gallinas.

MEDICAMENTOS ENFERMEDAD CANTIDAD FECHA DIAS

Ampicilina Afligidas 500 ml por bebedero 16 de abril 3días consecutivos
Eritrovet Espumaje en ojos 5 grs por litro de agua _______________ 3días consecutivos
Alcohol yodado Búas gotas _______________ 3dias consecutivos
Neoxiven Moquillo, ahogo 3 grs por litro de agua 13 de mayo 2días consecutivos
Purgante en capsulas Desparasitar 1 capsula por gallina 23 de junio 1 día
Vitamina compleland B12 ___________________ 5 ml por bebedero 24 de junio 3días consecutivos

También se le suministro ajo por tres días consecutivos después de la ampicilina

Luego se les dio azúcar por dos semanas (según la dosis)

La vitamina fue dada por tres días consecutivos y dos días de descanso suministrando solo agua

Ajo consumido :1 cabeza

Azúcar consumida :32 cucharadas

concentrado suministrado

FECHA KILOS TIPO DE PURINA

Abril 16 a 20 de mayo 20 kilos levante
Mayo 20 a 10 de junio 40 kilos (20-20) Levante y engorde
Junio 10 a 5 julio 40 kilos Engorde
Total de purina consumida 2.5 bultos

CONSUMO PROMEDIO DE ALIMENTO.

FECHA TIPO DE CONSUMO CANTIDAD VALOR TOTAL DE

ALIMENTO POR DIARIA UNITARIO ALIMENTO
ANIMAL SEMANAL
02-06/02/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5 K 625 13.5 K
07-13/02/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5 K 625 17.5 K
14-20/02/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
21-27/02/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
28-06/03//2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
07-13/03/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
14-20/03/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5 K 625 17.5 K
21-27/03/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
28-03/04/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
04-10/04/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
11-17/04/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
 18-24/04/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5 K 625 17.5 K
25-01/05/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
02-08/05/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
09-15/05/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
16-22/05/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
23-29/05/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5 K 625 17.5 K
30-05/06/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
06-12/06/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
13-19/06/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
20-26/06/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
27-03/07/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5 K 625 17.5 K
04-10/07//2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
11-17/07/2016 C. POSTURA 0.14 g 2.5K 625 17.5 K
18-24/07/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K
25-31/07/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K
01-07/08/2016 C. POSTURA 0.11 g 2. K 625 17.5 K
08-14/08/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K
15-21/08/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K
22-28/08/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K
29-04/09/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K
05-11/09/2016 C. POSTURA 0.11 g 2.K 625 17.5 K

9. PUNTO DE EQUILIBRIO.
El punto de equilibrio o punto estándar de la producción está dado por la alimentación que hace bajar
o subir la producción de huevos. Nuestro punto de equilibrio del proyecto fue de 12 huevos.

10. RENTABILIDAD.
La rentabilidad del Proyecto fue del 41% obtenido por la producción de huevos menos los costos de
inversión que fueron necesarios para la continuidad del proyecto avícola de gallinas ponedoras, la
producción de huevos de las gallinas dio la base principal de sostenibilidad, es decir los ingresos
económicos dieron para la alimentación y medicamentos necesarios para sí mismas.

PARTE TÉCNICA

1.- METAS FÍSICAS

El Proyecto consiste en la Construcción de un galpón para gallinas ponedoras, el

Cual consta principalmente de:
1. Un área de 500 m2
: (25 mts x 25 mts.)

2. Equipamiento:
• Comederos 2, por módulo
• Bebederos 4,
• Tanque de 3000 litros

3. Capital de Trabajo
• Cortinas de material plástico poroso (tropipollo) 3 rollo de 300 mts.
• Concha de arroz: 80 sacos,
• Alimentación: 200 sacos de 40 kilogramos
• Pollonas: 500 de 16 semanas de edad
Aserrin 100 Sacos

2.- MEMORIA DESCRIPTIVA

La presente memoria descriptiva se refiere a la realización de las obras necesarias para la

construcción de un galpón para gallinas ponedoras.

Inicia con la determinación de los parámetros que definirán el sitio exacto

Donde se edificará el galpón. En tal sentido, las condiciones ambientales: humedad
Relativa, temperatura, velocidad promedio del viento y altitud, influyen en la selección
Del terreno.
Así como también, la pendiente mínima del mismo para disminuir costos
En el relleno y perturbaciones agroecológicas, suelos bien drenados que no
Presenten problemas de aguachinamiento, los vientos predominantes deben estar en
Dirección contraria al poblado, buenas perspectivas de agua subterráneas, energía
Eléctrica cercana; la ubicación geográfica relativa debe ser en el sentido ESTE –
OESTE, lo cual mantendrá bajo sombra por más tiempo el área techada.
Es necesario tomar en cuenta también las vías de comunicación que interconectan los
centros de de producción y consumo, internos y externos. (Se sugiere revisar las
RECOMENDACIONES).

Para la construcción de la obra es necesario excavar a una profundidad de 20

centímetros en el área de las vigas de riostras y luego compactar para que no se
produzcan asentamientos. Se utilizará concreto cuya resistencia sea de 200 kgf/cm²
a los 28 días. En el caso en que el terreno de implantación no sea lo suficientemente
plano habrá que encofrar parte de las vigas de riostras, aunque en el presupuesto se
indique la totalidad en lo que se refiere al encofrado.

El acero principal que se utilizará en las vigas de riostra será de 3/8” y para los
estribos o amarres se utilizarán cabillas de 3 milímetros espaciados cada 30
centímetros. La estructura está conformada por tubos galvanizados de 2 pulgadas de
diámetro con sus respectivas conexiones, los tubos galvanizados que funcionan
como columnas se colocaran hasta una profundidad de 15 centímetros en la viga de
riostra y rellenar los bloques de concreto donde se encuentren dichos tubos hasta
una profundidad de 40 centímetros.

El cerramiento será de malla gallinero. El portón tendrá un ancho de 1,20

metros y 2,10 metros de ancho, construido de tubos galvanizados de 2” de diámetro
y malla gallinero. La cubierta de techo es de acerolit y perfiles de herrería para
soporte del mismo. En el caso de que la estructura se encuentre en zonas de altas
ráfagas de viento habrá que reforzar la obra.

3.- PLAN DE MANTENIMIENTO

Frecuencia Descripción

Diaria Alimentación de las aves, recolección del producto y limpieza de la materia orgánica.

Semanal Limpieza de comederos, bebederos y tanques de almacenamiento de agua.

Mensual Aplicación de cal en cerramientos verticales (hileras de bloques) para la desinfección.

Trimestral Revisión de elementos estructurales del galpón en cuanto a aplicación de anticorrosivos

en las estructuras metálicas.
Anual Venta de las aves, para ingresar nueva camada de pollonas, por lo cual se requiere un
programa para higienizar con limpieza y desinfección total del galpón.

Puntos para la efectuar la limpieza de un galpón avícola

1) Elección del desinfectante:

• Eficacia. Amplio espectro y que el producto sea capaz de actuar en presencia de materia orgánica
• Seguridad. Debe ser seguro de usar para el operario, los animales y el medio ambiente, además
de no ser corrosivo para los equipos
• Costos. Debe tener una relación costo beneficio favorable

2) Métodos de aplicación:
• La tasa de dilución usada. Utilizar la dilución recomendada por el fabricante, donde el desinfectante
ha sido probado y con el cual el producto debe administrarse.
• Volumen de aplicación. No aplicar mas de la cantidad de agua recomendada por el fabricante ya
que el producto puede quedar muy diluido y perder su acción, para la aplicación del desinfectante
debe estar previamente seco
• Limpieza. Todas las áreas a ser desinfectadas deberán ser previamente limpiadas para eliminar la
materia orgánica presente pues se debe reducir la efectividad del desinfectante. Se ha probado que
con el desarrollo de una excelente limpieza se logra eliminar hasta el 90 al 99% de los
microorganismos existentes en el medio ambiente. El uso de un detergente
(alcalino-básico) biocida facilita y aumenta la efectividad del desinfectante.

• Detergente. Se recomienda la aplicación posterior al lavado de un detergente sugiriendo la rotación

del mismo.

• Tiempo de contacto. Los desinfectantes y detergentes necesitan permanecer en contacto con los
microorganismos por un mínimo de tiempo. En la práctica se recomienda de 10 – 30 minutos para
los desinfectantes 10 para los detergentes.

3) Aplicación de un rodenticia e insecticida varios días al antes de la limpieza del Galpón

4) Remover todo el alimento del suelo y comederos
5) Limpiar y desinfectar el equipo
6) Limpieza y sanitización del sistema de agua. Realizar el correcto lavado con detergentes
especiales que nos ayudan a remover todo el limo, hongos, sarro que se adhieren a la superficie de
los tanques así como los sistemas de alimentación de bebederos.
Pasos para la limpieza y desinfección de líneas de agua:
• Aplique un detergente ácido y deje actuar por 12-24 horas
• Enjuague por 5 min. y aplique un desinfectante por 6-8 horas
• Enjuague por 5 min. y utilice.

7) Remueva, almacene o deseche toda la cama. Con el fin de no reinfectar el galpón.

8) Enjuagar el techo y las paredes. Remover telarañas, polvo, etc.
9) Hacer todas las reparaciones necesarias, en mallas, equipo, etc.
10) Lavar bien el galpón: con este procedimiento se elimina hasta el 99% de virus, bacterias y
hongos. Utilice un detergente según el plan de rotación.
11) Enjuagar y dejar secar antes de desinfectar.
12) Instale el equipo previamente desinfectado.
13) Aplique el desinfectante elegido. Asperje suavemente con gota gruesa comenzando por el techo
y continúe hacia abajo hasta el piso, el piso debe ser lo ultimo que se desinfecte. La desinfección de
la paredes debe ser de abajo hacia arriba. Desinfecte 3 metros a la redonda.
14) Aplique insecticida y coloque la nueva cama.
15) Cierre el galpón.

4.- PRESUPUESTO GALPON SEGÚN NORMA COVENIN

OBRA: CONSTRUCCION DE GALLINERO HORIZONTAL. (Sin piso) CONSTRUCCION DE

GALPON PARA GALINAS PONEDORAS
PRESUPUESTO FECHA: HOJA: 1/1
N° DESCRIPCION DE LA PARTIDA UNIDAD CANTIDAD P. UNITARIO COSTO TOTAL
1 E311110150
EXCAVACION EN TIERRA A MANO PARA ASIENTO DE FUNDACIONES, ZANJAS, U OTROS,
HASTA PROFUNDIDADES COMPRENDIDAS ENTRE 0,00 Y 1,50 m. M3 1.64
2 E313110000
CARGA A MANO DE MATERIAL PROVENIENTE DE LAS EXCAVACIONES PARA ASIENTO DE
FUNDACIONES, ZANJAS, U OTROS. M3 1.64
3 E317000000
COMPACTACION DE RELLENOS CORRESPONDIENTES A LOS ASIENTOS DE FUNDACIONES,
ZANJAS, U OTROS. M2 0.41
4 E351110210
SUMINISTRO, TRANSPORTE, PREPARACION Y COLOCACION DE ACERO DE REFUERZO FY
4200 KGF/CM2, UTILIZANDO CABILLA IGUAL O MENOR DEL NO 3 PARA INFRAESTRUCTURA
kgf 120.00
5 E341010110
ENCOFRADO DE MADERA, RECTO, ACABADO CORRIENTE, EN CABEZALES DE PILOTES,
BASES Y ESCALONES, PEDESTALES, VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES, FUNDACIONES DE
PARED, LOSAS DE FUNDACION, VIGAS DE FUNDACION Y BASES DE PAVIMENTO. M2 16.44
6 E325000120
CONCRETO DE Fc 200 Kgf/cm2 A LOS 28 DIAS, ACABADO CORRIENTE, PARA LA
CONSTRUCCION DE VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES Y FUNDACIONES DE PARED. M3 1.64
7 E361210000
FABRICACIÓN DE MIEMBROS DE ACERO HASTA DE 15 kgf/m DE PESO PARA LA
ELABORACION DEESTRUCTURAS DEACERO. (Perfiles metálicos de herreria (1"x2" = 290 ml -
1"x3" = 52 ml) Kg. 118.00
8 E391564020
SUMINISTRO, TRANSPORTE Y COLOCACION DE LAMINAS DE ACERO, ASFALTO Y ALUMINIO
PARA CUBIERTAS DE TECHO, PERFIL ONDULADO, ACABADO RELIEVE GOFRADO,
ESPESOR
= 2 mm. (Láminas de acerolit) M2 60.32
9 E806202020
CONSTRUCCION DEPAREDES DEBLOQUES DECONCRE-TO, e=20 cm, ACABADO
CORRIENTE
POR LAS DOS CARAS. INCLUYE MACHONES, VIGAS DE CORONA, VIGAS DE FUNDACION,
REFUERZO METALICO, ENCOFRADO Y TRANSPORTE DELOS MATERIALES HASTA 50 km DE
DISTANCIA. M2 10.80
10 E806-S/C
CONSTRUCCION DE CERCAS DE MALLA GALLINERO, CALIBRE Nº. Y TUBOS DE HIERRO
GALVANIZADO DE 2" DE DÍAMETRO, INCLUYENDO ACCESORIOS. (Colocada sobre pared de
bloques de concreto) M2 46.06
11 E806-S/C
CONSTRUCCION DEPORTON (TIPO VAIVEN DE2 HOJA) DE MALLA GALLINERO, CALIBRENº,
Y TUBOS DE HIERRO GALVANIZADO DE 2" DE DÍAMETRO, INCLUYENDO ACCESORIOS. M2
2.52
12 E-S/C
CONSTRUCCION DE NIDOS DE LAMINAS DE AGLOMERADO DE MADERA (MDF) DE 2CM DE
ESPESOR, SEGÚN PLANO m2 34.10
5.- MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PRESUPUESTO
Partida Nº DESCRIPCION UNID
1
E311110150
EXCAVACION EN TIERRA A MANO PARA ASIENTO DE
FUNDACIONES, ZANJAS U OTROS, HASTA PROFUNDIDADES
COMPRENDIDAS ENTRE 0.00 Y 1.50 M.
m3

DESCRIPCIÓN

Se refiere a la cantidad de material que debe ser removido del suelo, para la colocación de las
fundaciones. La excavación a mano es aquella ejecutada con implementos sencillos manipulados
por el hombre: pala, picos, barras, etc. Se debe respetar el ancho, profundidad y pendiente que
indiquen los planos. Los trabajos de excavación se harán en forma tal que se pueda aprovechar al
máximo el material excavado para los trabajos de compactación. La capa vegetal de la parte del
terreno a excavar deberá removerse cuidadosamente y depositarse por separado para poder ser
utilizada posteriormente.
Las excavaciones para fundaciones se harán hasta las cotas indicadas en los planos estructurares,
pero en todo caso el asiento penetrará por lo menos 60 cm., dentro del estrato firme. Si el apoyo de
fundación fuera roca, bastara profundizar 10cm., dentro de la roca sana, removiendo los pedazos
flojos y rellenando los huecos con concreto. No se permitirá excavar debajo del nivel de la base o
rasante de cualquier fundación o muro de sostenimiento, a menos que se encuentre asentado sobre
rocas firmes o se hayan tomado todas las precauciones para asegurar la estabilidad de la estructura.
En excavaciones para fundaciones que estén fuera del alcance de las aguas del subsuelo y en las
cuales hubiere penetrado agua superficial o de lluvia, se achicará lo más pronto posible y se
profundizara el lecho de la fundación hasta quitar la capa reblandecida, la cual se reemplazará con
concreto de relleno diseñado para tal fin. Igualmente, se rellenará con concreto toda cavidad
imprevista (barraqueros, huecos provenientes de piedras extraídas, etc.) que se encuentre el lecho
de la fundación.

CÓMPUTOS MÉTRICOS

EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud del galpón, ancho y alto de las
fundaciones que se realizarán, L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m a = 0,20 m y h = 0,20 m.
Total = 1.64

MATERIALES NECESARIOS:
Tubos, mayas, madera, Laminas aceroli, clavos, bloques, cemento, cabillas, tubos,

EQUIPOS A USAR:
Palas, picos, carretillas, maquina de soldar, martillos, taladros, mandarrias, cucharas, cepillos, llaves
de tubo, alicates, tenazas, entre otros, etc.

MANO DE OBRA:
8 Obreros

Partida Nº DESCRIPCION UNID

2
E313110000
CARGA A MANO DE MATERIAL PROVENIENTE DE LAS
EXCAVACIONES PARA ASIENTO DE FUNDACIONES, ZANJAS, U
OTROS.
m3
DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a sacar el material excavado anteriormente, con implementos sencillos
manipulados por el hombre.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud del galpón, ancho y alto de las fundaciones que se
realizarán, L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m a = 0,20 m y h= 0,20 m. Total = 1.64
MATERIALES NECESARIOS:
Ninguno
EQUIPOS A USAR:
2 Juegos de palas y carretillas
MANO DE OBRA:
1 Caporal, 6 obreros
Partida Nº DESCRIPCION UNID
3
E317000000
COMPACTACION DE RELLENOS CON APISONADORES DE
PERCUSION, CORRESPONDIENTE A LOS ASIENTOS DE
FUNDACIONES, ZANJAS U OTROS.
m3
DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere en este caso en particular, al chequeo de la resistencia del suelo luego de la
excavación, es decir no haya hundimientos.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y alto de las fundaciones
que se realizarán, L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m a = 0,20 m y h = 0,05 m. Total = 0,41 m3
MATERIALES NECESARIOS:
Ninguno
EQUIPOS A USAR:
Un pisón, el cual puede ser una lata de leche rellena con concreto y se le introduce una varilla que
sirva de agarradera.
MANO DE OBRA:
2 obreros
Partida Nº DESCRIPCION UNID
4
E351110210
SUMINISTRO, TRANSPORTE, PREPARACION Y COLOCACION DE ACERO DE REFUERZO FY
4200 KGF/CM2, UTILIZANDO CABILLA MENOR O IGUAL A 3/8” PARA INFRAESTRUCTURA kgf
DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a las cabillas que serán empleadas en las vigas de riostra
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, Partes 4; L =
9,50; a = 3 m y h = 0,71 m. total = 80,94 kg Partes 4; L = 4,60; a = 3 m y h = 0,71 m. total = 39,19 kg
TOTAL = 120,13
MATERIALES NECESARIOS:
Cabilla d=3/8" (20 cabillas de 6 metros de largo), alambre liso galvanizado (1 rollo)
EQUIPOS A USAR:
Cortadora de cabilla (1), dobladora de cabilla (1).
MANO DE OBRA:
Cabillero (1), ayudante (1).
Partida Nº DESCRIPCION UNID
5
E341010110
ENCOFRADO DE MADERA, TIPO RECTO, ACABADO CORRIENTE, EN CABEZALES DE
PILOTES, BASES Y ESCALONES, PEDESTALES, VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES,
FUNDACIONES DE PARED, LOSAS DE FUNDACION Y BASES DE PAVIMENTO.
m2

DESCRIPCIÓN

Esta partida se refiere al uso de madera, hierro, u otro material, para confinar el concreto fresco
mientras éste se endurece. El encofrado deberá ser diseñado y construido para soportar el vaciado
y vibrado del concreto y deberá estar, de ser el caso incluido en la partida respectiva, así mismo
deberá estar preparado para dar el acabado estipulado en la partida y deberá permanecer colocado
el tiempo indicado en las especificaciones y puede ser retirado a los 3 días del vaciado.
Antes de iniciar el vaciado, el encofrado deberá estar limpio y cubrirse con una película inerte de
aceite para evitar adherencia y mejorar el acabado. Se deberá utilizar las herramientas adecuadas
para la Ejecución de tal actividad. Según el tipo de encofrado, deberá seleccionarse la madera a
emplear, de acuerdo al deterioro que pudiera presentar según el número de usos.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y alto de
las fundaciones que se realizarán, Partes L = 25, h = 25 mts, A = 3 mts total = 500 M2

MATERIALES NECESARIOS:

Madera cuartones de aurora cepillada (0.01 m3), madera a la medida saqui-saqui (0.0025 m3), aceite
para formaleta de encofrados (0.19 lt), clavos 4" (0.15 Kg.), clavos para madera 2 1/2" (0.15 Kg.),
EQUIPOS A USAR:

Equipos para carpintería (1) camión ford f- 350 estacas (1)

MANO DE OBRA:

Carpintero (2), ayudante (2), chofer de camión 3 a 8 ton (1)

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E325000120
CONCRETO DE F'c 200 KGF/CM2 A LOS 28 DIAS, ACABADO CORRIENTE, PARA LA
CONSTRUCCION DE VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES Y FUNDACIONES DE PARED. [Concreto
Preparado en Obra] m3
DESCRIPCIÓN
Esta partida comprende el volumen de concreto requerido para la construcción de vigas de riostra y
fundaciones indicadas en los planos.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida se obtendrá multiplicando la longitud de la viga de riostra por su ancho y
altura, acotada en los planos L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m; a = 0,20 m y h = 0,20 m. Total =
1,64 m3
MATERIALES NECESARIOS:
Cemento gris (8 sacos), piedra picada de cantera (78 cuñetes), arena lavada (38 cuñetes), agua
tarifa industrial (12 cuñetes).
EQUIPOS A USAR:
PLANTA DE TECHO CUBIERTA DE TECHO LÁMINA TIPO ACEROLIT
carretilla(1), cepillo albañilería tipo palustra mango plástico (1), pala punta rectangular con cabo (3)
y escardilla (1)
MANO DE OBRA:
Albañil (2), obreros (2).
Partida Nº DESCRIPCION UNID 7
E361210000
FABRICACION DE MIEMBROS DE ACERO HASTA DE 15 KGF/M DE PESO PARA LA
ELABORACION DE ESTRUCTURAS ACERO Kgf

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere particularmente a la colocación de los tubos de herrería para sostener la
cubierta de techo.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y alto de
las fundaciones que se realizarán, Partes 52; L = 0,203; a = 0,001 m y h = 7,850 m. total = 82,95 kg
Partes 29; L = 0,152; a = 0,001 m y h = 7,851 m. total = 34,70 kg TOTAL = 117,64
MATERIALES NECESARIOS:
Electrodo e-6013 (1 1/4 kg), fondo minio anticorrosivo (0.0013 gln),
EQUIPOS A USAR:
Soldadora (1), segueta con su hoja (1), escalera (1), martillos (1).
MANO DE OBRA:
Soldador (1), ayudante (1)
Partida Nº DESCRIPCION UNID 8
E391564020
SUMINISTRO, TRANSPORTE Y COLOCACION DE LAMINAS DE ACERO, ASFALTO Y ALUMINIO
PARA CUBIERTAS DE TECHO, PERFIL ONDULADO, ACABADO RELIEVE GOFRADO,
ESPESOR = 2 MM. m2

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a las cubiertas de láminas acanaladas de metal recubierta de asfalto. Las
láminas serán colocadas entre correas y armaduras de acero, según indicaciones de los planos.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual al área del techo, que se realizarán,
L = 5,80; a = 10,40 m Total = 60.32 m2.
MATERIALES NECESARIOS:
Lamina de aluminio ondulado asfaltada (1,2 m2) y elementos de fijación de láminas techo-gancho (4
pza).
EQUIPOS A USAR:
Equipo liviano taller herrería (1), escalera (1).
MANO DE OBRA:
Montador (1) y obreros (1)
Partida Nº DESCRIPCION UNID 9
E411041020
CONSTRUCCION DE PAREDES DE BLOQUES DE CONCRETO, ACABADO CORRIENTE, E = 20
CM NO INCLUYE MACHONES, DINTELES Y BROCALES. M

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a las paredes en dos hileras de bloques de concreto con dimensiones
uniformes. Se utilizará mortero 1:4. Las paredes quedarán perfectamente aplomadas y alineadas y
se protegerá durante la construcción de la obra y hasta su terminación.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y alto de
las fundaciones que se realizarán, Partes 1; L = 26.99 y h = 0,40 m. Total = 10,80.
MATERIALES NECESARIOS:
Bloque de concreto 20 x 20 x 40 cm pza 135.; cemento gris (1 saco) agua tarifa industrial 3,32
cuñetes y arena ligada polvillo 0,54 m3
EQUIPOS A USAR:
Equipos varios de albañilería (1), herramientas menores (1).
MANO DE OBRA:
Albañil (1), ayudante (1),
FACHADA LATERAL MALLA TIPO GALLINERO TUBO GALBANIZADO DE 2"
DOS HILERAS BLOQUES DE CONCRETO
ACABADO CORRIENTE DE 10 CMS. DE
ESPESOR
VIGA DE RIOSTRA 20 X 20 CMS.
Partida Nº DESCRIPCION UNID 10
ES/C

CONSTRUCCION DE CERCA DE MALLA GALLINERO m2

DESCRIPCIÓN

Esta partida se refiere a la malla que se colocará después de los bloques para hacer los
cerramientos.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y alto de
las fundaciones que se realizarán, Partes 11; L = 1,75 m; a = 2,30 m total = 44,28 m2 Partes 1; L =
1,75 m; a = 1,02 m total = 1,79 m2 TOTAL = 46,06 m2
MATERIALES NECESARIOS:
Malla galvanizada para gallinero (1rollo), alambre liso galvanizado (0,07 kg), poste galvanizado d=2"
(0.9 m), pletina para herrería (0.51kg) tubo hg galvanizado d=1 1/4" (1 m), brocal de concreto f'c 200
kg/cm2. cercas de malla (1m)
EQUIPOS A USAR:
Camioneta pick-up chevrolet o similar (1), herramientas menores (1), escalera de aluminio con 7
tramos (1), carretilla cap= 55 lt cauchos de goma (1), herramientas para excavación a mano (1),
equipos varios de herrería (1).
MANO DE OBRA:
Maestro de obra (1), obrero (8), caporal (1), chofer5 (1), soldador (1), ayudante(1),
Partida Nº DESCRIPCION UNID 11
C.S/C
SUMINISTRO, TRANSPORTE E INSTALACION DE PUERTAS DE MALLA GALLINERO TIPO
VAIVEN M2

DESCRIPCIÓN

Esta partida se refiere a la construcción de la puerta doble hoja, tipo vaiven.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN: La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y alto de
las fundaciones que se realizarán, a = 1,20 m y h = 2,10 m. Total = 2,52 m2
.
MATERIALES NECESARIOS:

Alambre liso galvanizado (0,05 kg), niple hg 1/2" x 2" (0,15 pza), malla galvanizad tipo gallinero (1
m2), brazo inclinado sencillo d=2"x1 1/4" cercas (0,6 pza), pletina para herrería(0,6 kg), tubo hg
galvanizado d=1 1/4" (4 m), poste galvanizado d=2" (1,45 m)
EQUIPOS A USAR:
Herramientas menores (1),
MANO DE OBRA:
obreros (2)
Partida Nº DESCRIPCION UNID 12
ES/C
CONSTRUCCION DE NIDO DE LAMINAS DE AGLOMERADO MDF DE 2 CM DE ESPESOR,
SEGUN PLANO M2
DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a la construcción de los nidales, los cuales deben seguir los planos
CÓMPUTOS MÉTRICOS
Partes 44 nidos
h = 0,60 m
Cada apoyo tiene la siguiente caracteristica: Para cada 5.5 nidos se ubica una apoyo o pata de la
mesa, entonces para 44 nidos / 5.5 * 2 = 16 patas de mesa de aprox 6 cm X 6 cm
Ahora los listones laterales de madera miden (0.50 * 0.40) * 2 + 0.40 * 0.40 + 0.43 * 0.5 = 0.775 M2
Entonces para totalizar se realiza la siguiente operación: 0.775 M2 * 44 nidos = 34.10M2
MATERIALES NECESARIOS:
Madera, clavos
EQUIPOS A USAR:
Martillos, segueta con hoja.
MANO DE OBRA:
1 Carpintero, 1 ayudante y 1 obrero

RECOMENDACIONES DURANTE LA CONSTRUCCIÓN.

ASPECTOS TECNICO A SER CONSIDERADOS:

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran número de huevos, con
un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el período de postura.
Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con
los pesos corporales conforme con los recomendados; las pollonas deben tener un esqueleto fuerte
con buen desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a la
edad correcta, con el tamaño y condición corporal deseados, da como resultado un alto pico de
producción y buena persistencia, además de disminuirlos problemas en la galera de postura. Lograr
esto requiere de un programa práctico de alimentación e iluminación, cuando esto se combina con
los promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisión del lote para corregir los
problemas de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados. Las pollonas deben ser
delgadas y musculosas a las 18 semanas de edad. Al palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre
todo fuertes; la pollana gorda, suave y contenta parece hermosa, pero no esta lista para la
producción.
Instalaciones
El tipo y calidad de construcción de un galpón, depende de las condiciones climáticas del lugar, de
la finalidad de la producción y de los medios económicos con que se cuente.
El galpón debe ser construido en lugares secos, terrenos bien drenados, y preferiblemente en sitios
donde el sol penetre varias horas durante el día y esté protegido de fuertes corrientes de viento.
Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los galpones tengan amplios aleros,
especialmente en zonas húmedas; buena ventilación, acondicionamiento para los bebederos,
comederos, nidos, luz eléctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de piso.
El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque por razones sanitarias es
preferible chorrear una capa con concreto, de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad
y dure muchos años, y que además permita efectuar una buena lavada. El material más
recomendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor durabilidad y facilidad
de colocación; no obstante se puede usar cualquier otro producto como tejas de barro, fibrocemento,
etc.
El tipo de galpón se debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o crianza/producción de huevos)
y al número de animales que se desea tener. Cuando el galpón tiene más de seis metros de ancho,
se recomienda el techo de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor protección
al impedir la entrada de lluvia y viento.
Las dimensiones del galpón dependen básicamente del número de animales que se desee tener, de
la topografía del terreno y de los materiales disponibles. Si no se tienen los conocimientos básicos
de construcción, es mejor consultar con algún técnico o constructor, quien le pueda dibujar el plano
del galpón y hacer el presupuesto respectivo. Lo lógico en todo caso, es que no haya desperdicio de
materiales, como cortar lo menos posible la madera, perlings o las láminas de zinc. Hay que tratar
de utilizar la mayoría de los materiales en las mismas dimensiones en que se comercializan. En
zonas de clima caliente se deben alojar unas cinco gallinas por metro cuadrado, mientras que en
clima frío se puede tener una densidad de seis o siete aves por metro cuadrado.
Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de los galpones
• Ser del menor costo posible.
• No inundable y de buen drenaje.
• Contar con agua potable.
• Estar aislado de otras granjas.
• De fácil acceso a rutas y caminos afirmados.
• De dimensiones tales que permita una buena disposición de los galpones y futuras ampliaciones.
• Los galpones se construirán sobre elevados respecto al nivel del terreno.
• La orientación del galpón NO-Se, en su longitud mayor, es la más indicada para la zona del litoral
y la bonaerense, ya que permite una buena circulación de aire y evita la fuerte incidencia del sol en
verano.
• Para la separación de los galpones se debe considerar entre dos y medio a tres veces el ancho del
galpón.
• Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpón contribuyen a controlar la
humedad; mantener bajos los niveles de dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire
y puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.
Bebederos
Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos plásticos de 5 litros
aproximadamente, a razón de un bebedero por cada 100 animales y para aves adultas, se pueden
utilizar bebederos a razón de tres centímetros lineales por ave; pueden ser metálicos o de tubo
plástico de PVC, cortados por la mitad. El bebedero ubicado hacia el centro del galpón permite el
acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento más barato que tenemos es el agua,
por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente; la carencia de ella repercutirá en
atrasos de la madurez sexual y bajos rendimientos en la producción. Deben evitarse los derrames
de agua dentro del galpón porque perjudicarán la salud de las aves, además de proporcionar el
medio óptimo para el desarrollo de parásitos internos, como los coccidios.
Comederos
Para la alimentación de la primera semana de edad se puede utilizar cajas de cartón de 2,5 cm de
alto o cartones de empaque para huevos, colocando cuatro por cada círculo de crianza.
Posteriormente se deben cambiar por comederos cilíndricos (uno por cada 25 aves) proporcionando
dos cm lineales por ave. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos
con tres tamaños diferentes. Al realizar el cambio por los comederos cilíndricos, se debe sustituir
inicialmente sólo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde
del plato a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al
plato, para evitar el desperdicio; como ajustes periódicos de los comederos a la altura de la espalda
de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la
altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. En los
comederos de canoa, que además deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se
metan al comedero, nunca se llenan más de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar
el desperdicio.
Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para producción con 17% de proteína. Cambiar a
este tipo de alimento a las 18 semanas de edad. A las 29 semanas de edad, las aves deben de estar
consumiendo 26 libras por cada 100 aves por día.

EDAD ((Semanas) CONSUMO APROXIMADO DE ALIMENTO

( libras por 100 aves por día)
19 19
20 20
21 21
22 22
23 23
24 24
25 25
26 26

NIDALES
Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a
generar los ingresos. Deben ser cómodos, atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina
sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos se deben
instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el
inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos metros cuadrados para
cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las
siguientes dimensiones: 20 cm (mínimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de fondo; manteniéndolos
siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se coloca, en la parte
inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las virutas.
Razas
El avicultor debe escoger la raza o línea de animales con que desea trabajar, tomando en
consideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en el mercado local. La producción de
huevos se puede dividir en dos tipos: las líneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las
líneas semipesadas o con el plumaje de otros colores.
La Leghorn blanca es la gallina más conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las
cuales producen huevos con cascarón de color blanco; mientras que las semipesadas, que en su
mayoría son híbridos, el color del cascarón de los huevos es marrón.
En el comercio se consiguen diferentes estirpes o líneas de gallinas, cada una tendrá su número de
código y el nombre de la casa productora. La calidad de la cáscara de los huevos rojos o marrones
es superior a la de los blancos, razón por la cual estas aves híbridas se utilizan con más frecuencia
en las granjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos de recolección de
HUEVOS.
No obstante el color que tenga el cascarón, la calidad interna del huevo es similar en todos los casos.
No por ser de color marrón, éste será más sabroso o nutritivo.
Selección de ponedoras
Una buena ponedora tiene características que la diferencias de las demás: La cresta y los barbillones
son turgentes y bien desarrollados, la cloaca es amplia, de aspecto húmedo y piel circundante de
color rosado, las patas y pico están despigmentados y la separación entre isquiones y punta del
esternón es de 3 a 4 dedos.
Espacio mínimo
Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar hasta 30 aves por metro
cuadrado y hasta las 14 semanas se pueden albergar 15 aves por metro cuadrado.
Cuando las pollas se crían en galpones para desarrollo únicamente, se recomienda trasladar las
pollas a las 14 semanas de edad a los galpones para producción, colocando seis aves ponedoras
livianas (blancas) y cinco ponedoras pesadas (de color) por m².
Si las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a jaulas, éstas se deben trasladar
a una edad temprana con el propósito de que se acostumbren a su nuevo ambiente, siempre
alrededor de las 14 semanas de edad.
Iluminación
Al recibir las pollitas de un día de nacidas, se utilizan lámparas infrarrojos como fuente de calor
permanente durante las dos primeras semanas de vida, luego paulatinamente se les suspende hasta
eliminar la calefacción y la iluminación. La luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y
la producción de huevos.
Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de las aves, éstas alcanzarán
la madurez sexual a una edad menor, y es por eso que generalmente en este período se debe
suspender la luz artificial y se activa nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad
o un 5% de la producción de huevos. (Existen textos que recomiendan que el estimulo de luz debe
programarse para iniciar la producción con el peso corporal, desarrollo y condición correctos)
En este momento se incrementará media hora de luz artificial por semana, hasta completar 15-16
horas de luz continua por día; doce horas de luz natural y cuatro horas más de luz artificial. (Existen
textos que recomiendan 17 horas de luz (natural + artificial)).
Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de
cualquier tipo de ave, por lo tanto ésta debe controlarse constantemente. Al adelantar la entrada en
producción, se alarga el período de producción de huevo pequeño y se reduce el período de postura.
Esto lógicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser menos cantidad y más pequeños.
El suministro de las cuatro horas de luz artificial se recomienda hacerlo durante las horas de la
madrugada, traslapándolas con la luz natural; ya que si se realiza en la tarde o noche, cuando se
corta la luz de un solo golpe, los animales se asustan y tratan de protegerse, amontonándose en las
esquinas del galpón, lo que le causaría la muerte por asfixia a todas aquellas que queden atrapadas
abajo.
Manejo
Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura antes de las 18 semanas
de edad, ya que es cuando inician postura. Es importante establecer un programa de trabajo para
las actividades diarias en la galera, esto ayudará a que el manejo de las aves sea ordenado. A
continuación se presenta una sugerencia de programación de labores diarias para el manejo de
ponedoras.
6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.
7:00 am Lavar bebederos.
8:00 am Recolección de huevos.
9:00 am Limpieza de huevos.
10:00 am Recolección de huevos, servir alimento.
11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de camada.
2:00 pm Recolección de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de galera.
3:00 pm Limpieza de huevos.
4:00 pm Recolección de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.
Programa de Vacunación

• 1-3 días antibiótico más vitaminas y electrolitos en el agua.

• Antes de los 7 días despique temprano más vacuna contra New Castle (virus vivo al ojo). Un día
antes y durante tres días, vitamina K en el agua.
• Segunda semana vacuna contra viruela aviar.
• Tercera semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa inyectada y virus vivo al ojo) al
siguiente día y durante dos días, antibiótico más vitaminas con electrolitos.
• Sexta semana vacuna contra viruela aviar.
• Octava semana redespique más vacuna contra New Castle (virus vivo al ojo) un día antes y durante
tres días, vitamina K en el agua.
• Décima semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
• Doceava semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
• Catorceava semana vacuna contra cólera aviar inyectada.
• Dieciseisava semana vacuna contra el cólera aviar inyectada.
• Dieciochoava semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa inyectada y virus vivo alojo)
al siguiente día y durante dos días, antibiótico más vitaminas con electrolitos.
• Antes del traslado a la galera de producción, desparasitación interna.
Comercialización
Antes de iniciarse en el negocio del huevo, es necesario hacer un estudio sobre el mercado de éste
en la zona en que se piensa operar; éste le indicará la preferencia por el huevo de cáscara blanca o
marrón, las cantidades que se pueden vender, los tamaños preferidos, los gustos con respecto a la
coloración de la yema, los competidores, etc. Una vez resueltos estos puntos, tiene que decidir la
clasificación que usará para los tamaños de huevo lo cual dependerá de los resultados del estudio
de mercado. Al final, puede optar por vender a través de sala de ventas, tiendas y consumidor final.
Recomendaciones
Algunos factores necesarios para el buen funcionamiento de la actividad Galpones adecuados para
el tipo de explotación.
• Mantener la densidad recomendada por metro cuadrado.
• Los lotes de aves deben tener la misma edad.
• Equipo necesario y en buen estado.
• Agua fresca y abundante siempre.
• Limpiar mínimo dos veces al día la fuente de agua.
• Evitar las fugas de agua.
• Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves.
• Mover los comederos durante el día para evitar desperdicios.
• Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad.
• Toda la ración de alimento se suministra en la mañana.
• Selección de aves en fechas programadas.
• Eliminar las corrientes de aire.
• Mantener la cama seca, las paredes y techos limpios.
• Seguir el programa de vacunación y desinfección.
• Controlar el canibalismo.
• Eliminar los roedores con trampas y cebos.
• Seguir el programa de iluminación recomendado.
• Mantener el número de horas luz total, hasta que venda las aves.
• Quemar y enterrar las gallinas muertas.
• Cerrar los nidales por la noche
• Mantener nidales limpios y ventilados.
• Apartar las gallinas cluecas.
• Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados.
• Llevar registros al día.
• Terminado un ciclo de postura, el galpón debe descansar 2 semanas.
• Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la capa protectora contra
bacterias y otros.
• Mantener la camada suelta y seca y que nunca falte en los nidos, esto ayudará a prevenir
enfermedades y a sacar menos huevos sucios y quebrados.
• Mantener un registro o control sobre: consumo de alimento, mortalidad, producción, etc.
• Que nunca falte agua fresca basándose en un consumo aproximado de 1 ½ barriles de 50 galones
por cada 1000 aves por día.
• Bajas ganancias, tanto en peso de huevos, como en peso corporal, usualmente es indicador de un
consumo de nutrientes deficientes.
• Evitar desperdicios de alimento.
• La necesidad de calcio en las ponedoras aumenta con la edad. Proveer

PRESUPUESTO COMPONEN TE DETALLE DEL GASTO CANTIDAD VAL.

UNIT.
VALOR
TOTAL
Componente productivo

Cemento x 50 k. 12 28.000 336000

Varillas hierro ½ p. 6 14.000 84000
Varillas hierro ¼ P. 3 4000 12000
Calados 40x40 cm. 30 6000 180000
Adobe hueco 300 600 180000
 Zinc 80 cm. X 220 cm. 40 16000 640000
Clavos de diferente p. 15 3000 45000
Balanza 20 kilos 1 35000 35000
Rollo maya alambre 1.8 x 50 1 100000 100000
Rollo maya nylon
1.8 x 50
1 95000 95000
Pollas inicio 5-15 días
100 2500 250000
Pollas levante 45 días
50 5000 250000
Comederos plásticos 4 15000 60000
Bebederos plásticos 4 15000 60000
Drogas vet. variadas 500 c.c 200 10000
Candado mediano 2 6000 12000
Concentrado inicio x 40 k 15 45000 675000
Concentrado levante 15 45000 675000
Aserrada tablas x docenas 7 20000 140000
Valor árboles 4 50000 200000
Mano de obra 15 20000 300000
imprevistos 200000 200000
transporte 200000 200000
Capacitación micro 150000 centros
total 4889000
PLAN COFINANCIACION DETALLE FUENTE APORTE ESPECIE APORTE EFECTIVO
TOTA $
Mano obra comunidad 300000 300000
Madera árboles comunidad 200000 20000
Aserrada tablas 39000 39000
Adecuación
Insumos transporte
Convenio 277/06 4000000 4000000
Capacitación
Micro centros alimentos docentes 150000 150000
transporte comunidad 200000 200000
total 500000 4389000 4889000
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
EN EL PROYECTO RESPONSABLES
Componente administrativo y gestión
TIEMPO (meses)
Diagnostico x Docentes.
Educandos, expertos
Formulación proyecto x Docentes, educandos
Elaboración proyecto x Docentes, director
Adecuación galpón x x Comunidad, Compra materiales x x Junta directiva
Compra de pollas x Junta directiva
Compra de insumos x Junta directiva
Comercializació n de huevos x x x x x x Educandos
Comercializació n gallinas improductivas x x x x x x x educandos
Balance y evaluación x x x x x x x x x x Docentes, educandos
Aseo y puesta en marcha del galpón x educandos

Componente pedagógico responsables

Desarrollo guías
ESC. y x x x x x x x x x x Docentes, seguridad alimentaría
Grado 6 educandos
Capacitación en el manejo unidades producción gallinas ponedoras x x docentes
Reforma del PEI
Inclusión de la posprimaria rural
xx

director
Conformación y
operatividad de
los micro centros
x

Docentes, director
Elaboración y
adaptación de
guías
x x x x x x x x x x docentes

SEGUIMIENTO Y EVALUACION OBJETIVO ESPECIFICO RESULTAD O O META INDICADORES

DE CUMPLIMIENTO ACTIVIDADE NECESARIAS PARA LOGRAR RESULTADO
--Estimular el trabajo cooperativo y tecnológico mediante la aplicación transversal de estas
competencias, desde las diferentes áreas del currículo, para desarrollar aprendizajes significativos
--Contribuir a mejorar las 25 educandos capacitados en el trabajo cooperativo y tecnológico en el
desarrollo de los PPP.
3 docentes capacitados en el manejo de los PPP y elaboración y adaptación de guías
Construcción de un galpón
Numero de estudiantes capacitados
= No de docentes
Capacitados
=____________
No de galpones
construidos
=_____________
No. Guías
adaptadas
_=____________
Desarrollo de
competencias
laborales en
cuanto a:
--Desarrollo
en equipo de
las
actividades en
el galpón:
limpieza,
suministro de
alimentos,
agua,
recolección
de huevos
--Manejo de
gráficas y
datos manual
o en el
computador
técnicas de
producción de
huevos,
mediante el
desarrollo
teórico y
práctico de de
unidades
productivas
de gallinas
ponedoras
con los
educandos,
que les
permitan
consolidar las
bases de la
seguridad
alimentaría
alrededor de
este producto.
--Estimular
estrategias de
emprendimie
nto en los
estudiantes,
mediante la
comercializac
Establecimien
to de un
galpón para
gallinas
ponedoras
Importancia
de una buena
dieta en las
gallinas
ponedoras,
para producir
un producto
de calidad
La
importancia
en aumentar
el consumo de
huevos en los
educandos
Escogencia
de las pollas
por su
tamaño, color
y peso para
una mayor
productividad
No de galpones
establecidos
=_____________
No de aves en
producción
No huevos
consumidos antes
y durante la etapa
productiva del
proyecto
Antes____
Durante______
No de gallinas
muertas en el
proceso________
No de hogares
visitados para
mostrar la calidad
de los
huevos________
El educando
toma las
decisiones en
la solución de
los problemas
que se
presenten en
el galpón
como, falta de
calcio en la
dieta, gallinas
que se comen
los huevos,
gallinas que
ponen en el
suelo,
enfermedades
en las
gallinas,
Aportando
alternativas
novedosas en
cuanto el
aumento de la
productividad
y la vida útil
de las
gallinas.
Estimular el
estudio del
entorno social
y laboral,
capacidad de
compra de la
vereda,
fuentes de
ingresos de la
ión de los
excedentes de
huevos, que
les permitan
verificar la
sostenibilidad
del proyecto
.
Estrategias
empleadas
para la
comercializac
ión de los
excedentes de
huevos
Responsabilid
ad en el
manejo de los
datos
contables,
ingresos,
egresos,
balance,
conciliación
bancaria
No de negocios
visitados, para
ofrecer los
huevos_______
No. De balances
realizados
durante el
desarrollo del
proyecto_______
vereda,
comercializac
ión a lugares
vecinos,
cabeceras
municipales
vecinas,
estudio de la
competencia,
rebaja de
costos
productivos,
precios
competitivos
y
cumplimiento
de las normas
ambientales
sobre la
producción
limpia de
huevos