Analisis de Una Empresa

Instituto de educación superior tecnológico público
“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
Análisis de una Empresa (Un Restaurant)
Restaurant “PINO”
Notas del Autor
Programa de Estudios de Contabilidad del IESTP “SANTIAGO ANTÚNEZ DE
MAYOLO”
Este trabajo fue financiado por los mismos estudiantes.
IESTP “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
INTEGRANTES:
 ANTONIO ÑAHUINRIPA ESTIFANI

 BENDEZU CARDENAS CLINT
 HERRERA SAPALLANAY NATALY
 HUARACA PAUCARCHUCO KELLY
CONTABILIDAD III “B”

Dedicatoria
Dedico este trabajo a mis padres por su apoyo incondicional
y al catedrático por su labor trascendental en mi formación
como profesional de éxito.
Análisis de una Empresa 2

Contenido
Dedicatoria ............................................................................................................................ 2
Introducción .......................................................................................................................... 1
Cuerpo ................................................................................................................................... 2
Nombre de Empresa: “Restaurant Pino” ............................................................................... 2
Ubicación .......................................................................................................................... 2
Negocios Competidores .................................................................................................... 3
¿Cuáles son sus competidores más cercanos a su empresa? ............................................. 4
Fijación de Precios y Elasticidad de la Demanda ............................................................. 4
Sustituto para Suplir un Producto por Otro. .................................................................. 4
¿Qué Tan Susceptible es su Empresa al Cambio de Productos por otro Producto? ..... 4
Tasa de Crecimiento de Ventas ......................................................................................... 5
¿Un Promedio de Cuantos Platos Vende por Día, Semana o Mensualmente? ............. 5
Fuentes de Aprovisionamiento:......................................................................................... 5
Con que Proveedores Cuenta: ....................................................................................... 5
Cuantos Empleados Tiene en su Empresa .................................................................... 5
Las Épocas de Mayor Venta es en los Meses de: .......................................................... 6
Meses de Baja Venta: .................................................................................................... 6
Planeación de las Ventas a Largo Plazo ................................................................................ 6
Factores Externos o del Mercado ...................................................................................... 6
La Situación Económica General .................................................................................. 7

La competencia ............................................................................................................. 7
La Fijación de Precios y la Elasticidad de la Demanda ................................................ 8
La tasa de crecimiento de las ventas ............................................................................. 8
Variaciones Estacionales de las Ventas .......................................................................... 11
Las fuentes de aprovisionamiento ............................................................................... 12
Factores internos o de la empresa ................................................................................... 13
La organización de ventas ........................................................................................... 13
La política de promoción de ventas ............................................................................ 14
Cambios en los productos ........................................................................................... 15
La capacidad de producción ........................................................................................ 16
El régimen financiero .................................................................................................. 17
Proyección de la utilidad ............................................................................................. 18
Métodos usados para la proyección de ventas ................................................................ 18
Presupuesto De Producción E Inventarios .......................................................................... 20
Presentación Del Presupuesto De Producción E Inventarios .............................................. 20
El Presupuesto de Producción e Inventarios ....................................................................... 22
El Presupuesto de Materias Primas ..................................................................................... 22
Conclusiones ....................................................................................................................... 23

Introducción
Empresas emergentes con ganas de salir adelante y triunfar hay muchas, pero solo algunas
tienen las condiciones para lograrlo, en el presente trabajo se analizará una empresa emergente y
está implementando algunas metodologías para sobresalir con respecto a sus competidores.
Veremos los aspectos externos que influyen en su desarrollo y así como los factores internos y
sobre la política de inversión que tienen.
También veremos cómo es que la empresa hace para conocer las necesidades de sus
potenciales compradores y como se acomoda a estas para así explotar al máximo su mercado,
también veremos que mejoras tiene planteado hacer y cómo las piensa llevar a cabo y no queden
en el vacío.
Se conocerá un poco también del producto que ofrecen, así como también del personal que
ahí trabaja, y como es que entre todos van remando juntos al éxito de la empresa y para de esa
forma ser reconocida y abrir otra nueva sucursal en un punto más concurrido de la ciudad.

Cuerpo
Nombre de Empresa: “Restaurant Pino”
Un sábado 15 de agosto de 2017 dio por iniciado sus actividades el Restaurant hasta la fecha
en que “El restaurante Pino” cuyo propietario es el Sr. Javier Ccora Pino, abrió su primer local
ubicado en la Av. Jacinto Ibarra N° 148, Huancayo.
Comenzó como un restaurante de preparación de menús de la Región, y liderando en la
preparación de comida de campo, para la atención al público.
Ubicación
Una buena ubicación de una empresa siempre es importante a la hora de ver si tiene o no un
futuro prometedor dentro del rubro que está desempeñando.
En este caso el negocio queda ubicado al frente del estadio de Huancayo donde se encuentran
también muchas empresas dedicadas a otros rubros como son:
Venta de bicicletas

Venta de materiales de construcción
Compra y venta de chatarra
Estos necios o pequeñas empresas son un punto en donde la empresa a analizar debe centrar
su interés, así como también a aquellas personas que asisten a estas otras empresas a realizar sus
compras.
Negocios Competidores
Existen negocios competidores directos de esta empresa por lo que debe implementar
metodologías para sobresalir entre estas y obtener la confianza de un público comprador
potencial que lo ayuden a perdurar y mantenerse en el tiempo.

¿Cuáles son sus competidores más cercanos a su empresa?
Ahora se pasará a mencionar sobre los principales competidores que tiene la empresa:
Restaurant el Mesoncito
Restaurant Meda - Liz
Restaurant Iván
Restaurant Kevin
Fijación de Precios y Elasticidad de la Demanda
Sustituto para Suplir un Producto por Otro.
Siempre es necesario plantear sustitutos de alimentos que en ciertas estaciones del año escasean
o suben de precio, por lo que uno de los sustitutos más usados será la yuca en vez de la papa, en
épocas de escases de esta última, esto hará que los platillos varíen, pero que también darán un
rango más amplio de elección al comprador.
¿Qué Tan Susceptible es su Empresa al Cambio de Productos por otro Producto?
La empresa no es muy susceptible al cambio de producto debido a que los alimentos son
necesarios a lo largo del año, lo único que se debe trabajar es en brindar la variedad necesaria

para evitar que el consumidor termine aburriéndose de lo mismo y salga en busca de nuevos
productos.
Tasa de Crecimiento de Ventas
¿Un Promedio de Cuantos Platos Vende por Día, Semana o Mensualmente?
Hay días de aumento y disminución de la venta de los platillos, pero por lo general un
promedio diario es de entre los 105 y 150 platos, lo que lo hace una empresa emergente.
Fuentes de Aprovisionamiento:
Toda empresa debe contar con proveedores capaces y que brinden la calidad de insumos que
se necesitan para ofertar así un producto final de calidad y que de esa manera sea competitivo y
supere a la competencia
Con que Proveedores Cuenta:
Proveedor de papa
Proveedor de mercaderías
Proveedor de carne de pollo, res, chancho.
Proveedor de abarrotes en general
Cuantos Empleados Tiene en su Empresa
La empresa cuenta con 5 trabajadores sin contar con el dueño:

Dos cocineros
Dos meseras
Una lava platos
Un cajero (Que es el mismo dueño)
Las Épocas de Mayor Venta es en los Meses de:
Las épocas de crecida en las ventas llegan a ser los meses donde hay fechas festivas:
Enero, Febrero, Marzo, Julio, Agosto, Setiembre, Diciembre
Meses de Baja Venta:
Los meses de menor venta son lo que pasan a la época de inicio escolar, puesto que ahí los
padres tienen fuertes gastos en este rubro y no les permite adquirir los productos ofrecidos por la
empresa que analizamos, dichos meses son:
Abril, Mayo, Junio
Planeación de las Ventas a Largo Plazo
Factores Externos o del Mercado
Para poder satisfacer las necesidades del público que concurre al restaurant y sus gustos es
necesario realizar un análisis de estos individuos, que son el mercado a explotar.

La Situación Económica General
La situación económica de las personas potencialmente compradoras del producto ofrecido, es
de nivel medio y con una tendencia a mejorar a lo largo del tiempo.
El negocio se encuentra en una zona altamente comercial donde existen empresas dedicadas a
otros rubros comerciales, por lo que también se podría abarcar a los trabajadores de dichas
empresas y así tener un público comprador más grande y con poder de adquisición mucho
mayor.
La competencia
Cerca de la empresa hay varios potenciales competidores que también ofrecen el mismo
producto, para lo cual se planteó algunas mejoras como son:
El mejoramiento de las instalaciones para así el cliente se sienta cómodo y pueda consumir los
productos de manera satisfactoria.
Un trato exclusivo para todos los clientes, llevándose así una experiencia agradable.

Variación de la carta ofrecida día a día, dando así un más amplio espectro para la elección del
consumidor
La Fijación de Precios y la Elasticidad de la Demanda
Dentro del mercado donde labora la empresa, se tiene una competencia perfecta entre las
empresas existentes en ese lugar, por lo que el precio medio del producto ofrecido ya está casi
regulado entre ellas como es desayuno, almuerzo y cena al precio de s/. 5.00
En vista de que se quiere mejorar los ingresos para la empresa y también para brindar mejores
productos al cliente se planteó las alternativas siguientes:
Que se añadió platos a la carta de un precio mayor, que requieren mayor elaboración y con
productos más caros. Para que de esa forma el comprador tenga un rango más amplio de
productos a escoger, y que estén de acuerdo a la economía de cada uno.
De esta manera a las ves que no se deja de lado al público con menor poder adquisitivo, se
añade a un público con mayor capacidad de adquisición del producto.
La tasa de crecimiento de las ventas
Se ha analizado las ventas de cada día y de manera mensual para lo que se obtuvo:

DIA NUMERO DE PLATOS
LUNES 150
MARTES 130
MIERCOLES 105
JUEVES 120
VIERNES 140
SABADO 150
DOMINGO 150
VENTAS DEL DIA

160
140
120
100
80
60
40
20
0
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
VENTAS DEL DIA

Podemos observar que los días en donde hay un mayor pico de venta es en los fines de
semana e inicios de ella, una de las causas para que esto suceda es que las personas suelen comer
en la calle a medida que el fin de semana se acerca por reuniones con los amigos y salidas
familiares.
MESES VENTAS
ENERO 3780.00
FEBRERO 3307.50
MARZO 3591.00
ABRIL 2835.00
MAYO 2551.50
JUNIO 2646.00
JULIO 2929.50
AGOSTO 3024.00
SEPTIEMBRE 3402.00
OCTUBRE 3591.00
NOVIEMBRE 3780.00
DICIEMBRE 3949.00
VENTAS EN EL AÑO
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0

En esta tabla nos damos cuenta que le empresa tiene picos de venta en los meses de
finales del año, presentando un declive en las ventas en el mes de abril mayo y junio.
Una de las causas de esta baja en el consumo del producto podría ser que los consumidores
presentan fuertes gastos por el inicio académico de sus hijos donde ellos hacen un gran gasto.
La recuperación de las ventas se da en los meses de Julio puesto que ahí la gran mayoría de
consumidores recibe un aguinaldo en sus salarios.
Y la causa del aumento en las ventas sobre los meses finales, es que hay fechas festivas como
son Halloween, Navidad Y Fiestas de año nuevo.
Variaciones Estacionales de las Ventas
Se hace un análisis de las ventas del mes y así se mantiene siempre bien informado al dueño
de la empresa sobre el avance o estancamiento de esta.
Es necesario este análisis puesto que en los meses de mayor demanda se tiene que hacer una
compra mayor en los insumos para la elaboración del producto a ofrecer.

Por ello siempre se debe mantener los datos bien actualizados, y no solo dejarse guiar por
ventas de años anteriores, ya que el poder adquisitivo de los consumidores puede haber variado
en gran medida.
Las fuentes de aprovisionamiento
Para un adecuado aprovisionamiento de los recursos para la elaboración de productos finales,
la empresa ha optado por tener proveedores de dichos productos que garanticen una adecuada
calidad y el precio más económico. Que muchas veces es muy similar al precio que existe en el
mercado mayorista
Los principales proveedores son:
Proveedor de papa, los cuales se adquieren semanalmente para un abastecimiento bueno y
manteniendo la calidad de producto.
Proveedor de mercaderías, Los insumos al igual que la papa son adquiridos de manera
semanal ya que no están muy sucintos a deteriorarse.
Proveedor de carne de pollo, res, chancho. Siendo estos insumos con los que se tiene que
tener más cuidado, son adquiridos de manera diaria, y de acuerdo al precio que ofrece el mercado
en ese día.

Proveedor de abarrotes en general. La adquisición de abarrotes en general se da cada 15
días.
Factores internos o de la empresa
Es muy importante analizar la parte interna de la empresa, y sobre los factores ya sean del
personal o del centro laboral en sí, y como este afecta o beneficia al cumplimiento de las metas
planteadas por la empresa, y como estas influyen en las ventas diarias y su mantenimiento dentro
del mercado competitivo.
La organización de ventas
En toda empresa uno de los más grande errores que se cometes es plantearse metas de difícil
acceso y para los cuales la empresa aún no está preparada, las cuales al fracasar en ella puede
llevar a un deterioro de las relaciones entre el dueño de la empresa y el personal a cargo.
Por lo que se tiene que plantear metas que sean lógicamente alcanzables al nivel del negocio.
En la empresa que se está analizando se han proyectado planes de fácil acceso y que por lo
general son muy alcanzables dentro del corto y largo plazo, como son:

Ofrecer un producto más variado día a día y de esa manera ganarse la confianza de los
clientes, y atraer la atención de otros potenciales clientes que se encontraban asistiendo a las
demás empresas de competencia.
También se planteó el poder realizar buffet para eventos pequeños y medianos, con solo pocas
horas de anticipación, pero bajo un adelanto del 75% bajo un pequeño contrato que contiene
algunas cláusulas, lo cual hizo que tanto el cliente como el dueño de la empresa tengan la certeza
de que el producto a entregar sea de la calidad ofrecida.
Se planteó también las debidas mejoras en la infraestructura, puesto que un lugar limpio y
acogedor hace que el cliente tenga las ganas de volver y recomendar el lugar con sus amigos y
familiares.
La política de promoción de ventas
En este mundo tan competitivo y a la vez con muchas nuevas formas de promoción virtuales,
cabe la necesidad de tener un sitio web, o una página de Facebook donde se promocione la
empresa.
En el caso de la empresa analizada este es un rango en el cual aún no han trabajado por lo que
creo que es algo en donde deberían enfocarse mucho, debido a que hoy en día estamos en el
boom de las redes sociales.

Algo que también me parece un campo que deberían explotar es el servicio delivery puesto
que muchas personas no tienen el tiempo necesario para poder acercarse a dicho establecimiento,
pero si se le diera la posibilidad de traer el producto a su casa estoy segura de que tendría un
rango más amplio de consumidores.
Pero pese a que no tienen este medio para promocionarse han optado por medios más clásicos
como son la repartición de pequeños afiches donde se dan a conocer su dirección y el servicio
que ofrecen.
Cambios en los productos
Un aspecto realmente importante es ofrecer siempre productos novedosos dentro del mercado
para evitar que los compradores muden a la competencia.
Así que toda empresa siempre debe estar pensando en innovar diariamente, y ver que campos
aún le faltan por explotar en su lucha por ser la mejor en su materia.
Para lo cual la empresa que analizamos presenta las siguientes características de cambio:
Diariamente se ofrecen productos más variados y a la ves con un sabor muy atractivo al
cliente.

Esta variación hace que el cliente al día siguiente tenga la necesidad de volver y degustar un
platillo muy diferente al día anterior y llevarse la conformidad de haber pagado por un platillo de
calidad.
Da productos frescos y con la garantía necesaria para evitar cualquier tipo de reacción
desfavorable de parte del comprador.
Se mantiene innovando en la manera de trato de cliente – Vendedor.
La capacidad de producción
La empresa tiene una capacidad de producción relativamente mediana, puesto que la cantidad
de trabajadores y la demanda aun por ahora lo la deja expandirse, en las dimensiones deseadas,
pero con todo lo que están aplicando no hay duda de que pronto estarán abriendo otra sucursal en
la ciudad de Huancayo.
Su capacidad de producción se limita a un máximo de 200 platillos para pequeños o medianos
eventos sociales para los cuales les contratan.

Algo que se plantean mejorar, puesto que a medida que va siendo más conocido y reconocido
la empresa más personas están pidiendo los buffet, por lo que tiene la necesidad de contratar más
personal.
Por el momento están aún solo trabajando 5 personas ya sea en el medio de atención al cliente
y en servicio de caja, así como también cocineros y lava platos.
El régimen financiero
Dentro de toda empresa es necesario que hay alguien que la administre de manera eficiente, y
que lleve las cuentas de ingresos y egresos y mantenga a la empresa en un adecuado crecimiento.
En la empresa que vemos que quien lleva la administración del dinero es el mismo dueño, y
en mi opinión es algo que debería de cambiar en beneficio de la empresa.
Se debería contratar a alguien más especializado en el tema, aunque también me pongo a
pensar que es una empresa emergente lo que hace que a medida que va creciendo se plantee en
implementar personal adecuado para llevar las cuentas de la empresa y encaminarla hacia la
mejora.
Algo interesante es que la empresa no cuenta con deudas a bancos ni tampoco debe impuestos
lo que la hace una empresa seria y con muchas posibilidades de sobresalir con respecto a las

demás, ya que otras empresas emergentes están llenas de deudas que para lo único que trabajan
es para solventar estas.
Proyección de la utilidad
Toda empresa debe plantearse un plan de metas en ventas de manera mensual y anual, para así
ver que se está yendo por el camino adecuado hacia el desarrollo de las mismas.
La empresa tiene un plan de ventas en este mes de superar los 4000 platillos vendidos en la
misma tienda, y superar un total de platos de 1000 en buffet ofrecidos para eventos sociales para
los cuales son contratados.
Este crecimiento gradual hará que cada mes la empresa se plantee metas de acuerdo a su
rendimiento y no proponerse metas inalcanzables que la llevarían al fracaso.
Métodos usados para la proyección de ventas
Es necesario para toda empresa contar con datos que le ayuden al entendimiento del mercado
en el cual se van a desenvolver por lo que se tiene que plantear métodos para saber el
comportamiento del publico comprador y sobre sus necesidades más potenciales a explotar.
En la empresa que se analizó se vio que el método que usaron para saber las necesidades que
el potencial comprador requería es el de opinión o también llamado no estadístico:
Donde reconocieron que en el lugar hacía falta un restaurant que brinde una variedad de
platos y presente la higiene necesaria.

Así como también que brinde un buen trato al comprador sea del nivel de clase social que sea.
Por lo que se inició en el negocio sin muchos conocimientos de este aspecto.
Presupuesto de ventas para el 2019

Periodo 2019
Precio: 5.00
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Unidades a vender 3524.20 3561.43 3598.66 3635.88 3673.11 3710.34 3747.57 3784.80 3822.03 3859.26 3896.49 3933.72
Precio de Venta 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Ventas Totales 17621 17807.1 17993.3 18179.4 18365.6 18551.7 18737.9 18924 19110.1 19296.3 19482.4 19668.6
El Restaurant “Pino”, es una empresa de carácter familiar por lo que es aceptable que en sus
inicios no haya hecho el estudio de mercado respectivo, pero según comento los dueños están
empezando a implementar métodos para actualmente comprender como actuar ante las nuevas
necesidades del público comprador.

Presupuesto De Producción E Inventarios
Cantidades a producir y capacidad de la planta
los trabajadores del restaurant “pino” proyectan un aproximado presupuesto para elaborar la
cantidad de platillos.
• Se trazan una cantidad de platos a producir lo cual en un rango promedio de 105 a 150
platos por día.
• Y estos platos se deben de vender todo, aunque a veces no los venden y cuando esto pasa
la empresa genera una pérdida de dinero aproximado y no recupera las ganancias del día.
• Deben mantener el equilibrio entre 105 a 150 platos que se preparan por día y en tanto a
la elaboración de los platos deben mantenerse entre el rango promedio de 105 a 150 platos.
Presentación Del Presupuesto De Producción E Inventarios
La empresa restaurant pino saca un aproximado presupuesto de las ventas de platos que
realizara a diario y de acuerdo con un plan de producción se dedicaran a elaborar los siguientes
platos que damos a conocer ya que la empresa sabe la cantidad de productos que va elaborar.
Productos cantidad p.u. Total
Arroz con
P1 5 1140
pollo 228
Arroz
P2 5 2080
chaufa 416
Seco de
P3 4 1152
pollo 288
P4 Estofado 330 4 1320

Pollo
P5 6 1608
brosther 268
P6 Milanesa 383 4 1532
Chicharrón
P7 6 2088
colorado 348
Ensalada
P8 5 1950
rusa 390
P9 Pescado 203 5 1015
P10 Chuleta 210 5 1050
Ají de
P11 4 1768
gallina 442
P12 Aguadito 443 2 886
3949 TOTAL 16,703.00
De acuerdo al presupuesto de ventas presupuestado para la elaboración de los platos por
día por el precio de venta unitario obtenemos el total de ventas por periodo en este caso sería por
un mes.

El Presupuesto de Producción e Inventarios
El restaurant “PINO” elabora su presupuesto de producción de la siguiente manera:
• Cantidades de platos a producir por día para llegar a los 4000 platos mensuales se necesitan
vender 130 o más platos al día aproximadamente.
P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12

Ventas en 220 416 288 330 268 383 348 290 203 218 442 443
unidades
Inventario final 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Necesidades 220 416 288 330 268 383 348 290 203 218 442 443
totales
Inventario inicial 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Producción 220 416 288 330 268 383 348 290 203 218 442 443
presupuestado
El Presupuesto de Materias Primas
Está compuesto únicamente por los materiales clasificados como materiales directos.
Son los recursos indispensables en el proceso productivo que sufren un proceso de
transformación que las hace cambiar su estado natural.
Presupuesto de requerimiento de materia prima

Periodo: mensual
para el periodo: 2019
M.P REQERIDA 5
COSTO/Uni DE Materia Prima S/ 7.00
Periodo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Unidades a producir 3524.20 3561.43 3598.66 3635.88 3673.11 3710.34 3747.57 3784.80 3822.03 3859.26 3896.49 3933.72
Materia prima 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
Total de materia prima 8810.49 8903.56 8996.64 9089.71 9182.78 9275.86 9368.93 9462.00 9555.07 9648.15 9741.22 9834.29
Costo/uni de M.P S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00 S/ 5.00
Costo TOTAL M.P. S/ 44,052.46 S/ 44,517.82 S/ 44,983.19 S/ 45,448.55 S/ 45,913.91 S/ 46,379.28 S/ 46,844.64 S/ 47,310.00 S/ 47,775.36 S/ 48,240.73 S/ 48,706.09 S/ 49,171.45

Conclusiones
Luego de analizar de manera enteriza la empresa se llega a las siguientes conclusiones:
Que presenta fechas en donde la venta disminuye de manera muy fuerte para lo cual aún no
implementan soluciones determinadas.
Es una empresa emergente de carácter familiar que está tratando conocer las necesidades del
público potencial comprador para así satisfacer sus necesidades de manera satisfactoria.
La empresa brinda un producto de calidad y con la higiene necesaria, así como también un
lugar acogedor donde el comprador sale satisfecho y con ganas de volver y recomendarlo a
amigos y familiares.
Tiene un público comprador con un nivel económico medio que está creciendo con el tiempo,
por lo que también exige mejoras en los productos que adquiere.

ANEXOS:


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“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

Análisis de una Empresa (Un Restaurant)

Notas del Autor

Programa de Estudios de Contabilidad del IESTP “SANTIAGO ANTÚNEZ DE

Este trabajo fue financiado por los mismos estudiantes.

IESTP “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

 ANTONIO ÑAHUINRIPA ESTIFANI

CONTABILIDAD III “B”

Dedico este trabajo a mis padres por su apoyo incondicional

y al catedrático por su labor trascendental en mi formación

como profesional de éxito.

Análisis de una Empresa 2

Nombre de Empresa: “Restaurant Pino” ............................................................................... 2

Negocios Competidores .................................................................................................... 3

¿Cuáles son sus competidores más cercanos a su empresa? ............................................. 4

Fijación de Precios y Elasticidad de la Demanda ............................................................. 4

Sustituto para Suplir un Producto por Otro. .................................................................. 4

Tasa de Crecimiento de Ventas ......................................................................................... 5

Con que Proveedores Cuenta: ....................................................................................... 5

Cuantos Empleados Tiene en su Empresa .................................................................... 5

Las Épocas de Mayor Venta es en los Meses de: .......................................................... 6

Meses de Baja Venta: .................................................................................................... 6

Planeación de las Ventas a Largo Plazo ................................................................................ 6

Factores Externos o del Mercado ...................................................................................... 6

La Situación Económica General .................................................................................. 7

La Fijación de Precios y la Elasticidad de la Demanda ................................................ 8

La tasa de crecimiento de las ventas ............................................................................. 8

Variaciones Estacionales de las Ventas .......................................................................... 11

Las fuentes de aprovisionamiento ............................................................................... 12

Factores internos o de la empresa ................................................................................... 13

La organización de ventas ........................................................................................... 13

La política de promoción de ventas ............................................................................ 14

Cambios en los productos ........................................................................................... 15

La capacidad de producción ........................................................................................ 16

El régimen financiero .................................................................................................. 17

Proyección de la utilidad ............................................................................................. 18

Métodos usados para la proyección de ventas ................................................................ 18

Presupuesto De Producción E Inventarios .......................................................................... 20

Presentación Del Presupuesto De Producción E Inventarios .............................................. 20

El Presupuesto de Producción e Inventarios ....................................................................... 22

El Presupuesto de Materias Primas ..................................................................................... 22

Análisis de una Empresa 4

sobre la política de inversión que tienen.

Análisis de una Empresa 1

Nombre de Empresa: “Restaurant Pino”

ubicado en la Av. Jacinto Ibarra N° 148, Huancayo.

Comenzó como un restaurante de preparación de menús de la Región, y liderando en la

preparación de comida de campo, para la atención al público.

futuro prometedor dentro del rubro que está desempeñando.

también muchas empresas dedicadas a otros rubros como son:

Análisis de una Empresa 2

Compra y venta de chatarra

metodologías para sobresalir entre estas y obtener la confianza de un público comprador

potencial que lo ayuden a perdurar y mantenerse en el tiempo.

Análisis de una Empresa 3

Restaurant Meda - Liz

Fijación de Precios y Elasticidad de la Demanda

Sustituto para Suplir un Producto por Otro.

rango más amplio de elección al comprador.

¿Qué Tan Susceptible es su Empresa al Cambio de Productos por otro Producto?

Análisis de una Empresa 4

Tasa de Crecimiento de Ventas