Hidroponía 2019 E.F.F.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

-¿Qué es hidroponía?
Es una técnica de cultivo a base de agua, sin el uso de suelo o tierra, donde la planta
es sostenida por sustratos y absorbe los nutrientes por la raíz, los cuales son
disueltos en el agua aportando así todo lo necesario para su crecimiento.

-¿Qué es el nutriente?
Es una solución que contiene los minerales que la planta necesita para su
crecimiento y mantenimiento, son disueltos en agua y absorbidos por las raíces de
la planta.

-¿Qué es el sustrato?
Es un medio sólido, inerte y con las funciones esenciales de:

 Anclar las raíces de las plantas, protegiéndolas de la luz.

 Retener el agua, humedad y los nutrientes que la planta necesita.

El sustrato sirve para cualquier tipo de cultivo, ya sea de ornato o de alimentos para
consumo humano.

Los sustratos orgánicos más comunes son: fibra de coco, peat moss, cascarilla de
arroz, humus de bosque, humus de lombriz, alga marina y turba. Y los sustratos
inorgánicos más usados son: arena de cantera, arena gruesa, perlita, vermiculita,
arcilla expandida y lana de roca.

-¿Qué significa la palabra hidroponía?

Proviene del vocablo griego "hydros" que significa agua y "ponos" que significa labor
o trabajo, por lo que se interpreta como trabajo en agua.

-¿Dónde surgió la hidroponía?

Los primeros indicios de la hidroponía datan del año 1600, sin embargo la
aportación más importante se debió al catedrático de la universidad de California
W.F Gericke, quien asignó el nombre de Hydroponic a esta técnica. A inicios del año
1940 W.F Gericke realizó el primer cultivo de vegetales en hidroponía a gran escala,
para proveer de alimento a las tropas norteamericanas ubicadas en las islas
incultivables del Pacífico.

-¿Cuáles son los beneficios de la hidroponía?

 Alimentos más duraderos.
 Excelente forma de convivencia familiar.
 Alimentos libres de fertilizantes y pesticidas.
 Mayor ahorro de agua, en comparación con el cultivo tierra.
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 En hidroponía las plagas no son un problema para las plantas.

 Se puede cultivar todo el año, al no depender de cambios climáticos.
 Oportunidad de cultivar para autoconsumo o para comercialización.
 Alimentos más limpios, libres de parásitos, contaminación y bacterias.
 Es un cultivo fácil de hacer, adaptable a las capacidades y recursos de las
personas.
 Más producción de alimentos en menor espacio, comparado con el cultivo
tradicional.
 Amigable con el medio ambiente, al no usar fertilizantes químicos no
erosiona y daña el suelo.
 No se necesita jardín, puedes cultivar en cualquier espacio libre dentro o fuera
de tu casa.
 Mínima inversión de tiempo es requerida, por la opción de automatizar el
proceso de cultivo.

-¿Qué puedo cultivar con hidroponía?

Principalmente hortalizas, hierbas aromáticas, verduras, algunos frutos, legumbres,
flores y plantas de ornato.

Se cultivan con gran facilidad:

 Lechuga
 Albahaca
 Perejil
 Rábano
 Jitomate bola/Jitomate cherry
 Pepino
 Chile morrón/Chile habanero
 Cebolla
 Acelgas
 Espinaca
 Zanahoria
 Chícharo
 Fresas
 Calabazas
 Forraje verde para ganado
 Orquídeas

-¿Cuáles son las ventajas de hidroponía comparada con el cultivo

tradicional en suelo?
 Los alimentos cultivados en hidroponía tiene mayor periodo de vida que los
cultivados en tierra.
 La hidroponía no contamina el planeta, al no usar fertilizantes químicos, no
erosiona o daña el suelo.
 En hidroponía no se tiene que preparar el suelo para el cultivo, evitando así
tener maleza, plagas y el uso de pesticidas.
 Los cultivos hidropónicos son más limpios, tienen menos cantidad de
parásitos, insectos y enfermedades provenientes del suelo.
 En hidroponía la cantidad de producción es mayor, se puede cultivar más por
1m² de lo que se podría cultivar en tierra.
 En hidroponía los gastos reducen de manera significativa, especialmente en
el uso de fertilizantes, herbicidas, preparación de suelo y mano de obra.
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 La raíz de las plantas cultivadas con hidroponía permanecen de un tamaño

pequeño, así las plantas concentran su energía en producir más rama, flor o
fruto que en agrandar su raíz.
 Con hidroponía las plantas mantienen niveles óptimos de humedad y
nutrientes, los cuales ofrecen muchos beneficios tales como: plantas más
sanas, crecimiento más rápido y plantas que serán más resistentes a cualquier
enfermedad, al no estar estresadas por factores como la sequía.

-¿Qué es un cultivo urbano?

Es una actividad sustentable donde las personas producen alimentos en casa para
abastecerse a ellos mismos, teniendo mayor calidad y control alimentario. Este tipo
de cultivo se adapta a la ciudad y los espacios libres de la casa, como: azotea,
terraza, paredes, ventanas etc.

-¿Hacer mi cultivo hidropónico es fácil?

¡Si lo es! Ya que se adapta al espacio libre de tu casa por pequeño que este sea, se
requiere poca inversión de tiempo y es accesible al presupuesto.

-¿El cultivo hidropónico es orgánico?

Actualmente existen en el mercado varios productos para lograr un cultivo orgánico,
se pueden utilizar nutrientes orgánicos hechos a base de guano de ave, extracto de
alga, proteína de pescado y sustratos orgánicos como la fibra de coco, peat moss,
humus y cascarilla de arroz.

-¿El cultivo en hidroponía es más rápido que el cultivo tradicional?

Sí, porque las plantas reciben todo lo necesario para crecer más saludables, más
rápido y generalmente producir más fruto o follaje.

-¿Cómo es el sabor de las cosechas hidropónicas en comparación con

las del cultivo tradicional?
¡El sabor es igual o mejor! Esto se debe al hecho de que las plantas cultivadas en
hidroponía, reciben los nutrientes que necesitan, cuando lo necesitan y las plantas
no se tienen que estresar por la obtención de los mismos.

-¿Se utilizan pesticidas en hidroponía y de qué tipo son?

En general los cultivos en ambientes interiores exigen menos pesticidas que los
exteriores. Al cultivar en hidroponía se eliminan las plagas trasmitidas del suelo, sin
embargo hay ocasiones donde se presentan y para combatirlas, se usan métodos
naturales a base de ajo, neem o insectos benéficos como catarinas o abejorros. Estos
métodos son seguros de usar para el medio ambiente y para los cultivos
comestibles.
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-¿Cuáles son las técnicas de hidroponía?

Básicamente son: NFT, Raíz Flotante, Sustratos y Aeroponía.

 NFT (técnica de película nutritiva) consiste en hacer circular el agua por medio
del uso de tubos de PVC, bombas de agua y sistemas automatizados. Las
plantas son colocadas en orificios dentro del tubo, absorbiendo los nutrientes
diluidos en el agua por medio de la raíz.
 Raíz Flotante, con el uso de contenedores de diversos materiales, las raíces
de las plantas se sumergen en el agua con la solución nutritiva y la
oxigenación del agua se hace de forma manual.
 Sustrato Sólido, la raíz de la planta es sostenida por el sustrato, el cual aporta
humedad y drena el agua de riego que contiene la solución nutritiva, el
sistema de riego puede ser manual o por goteo.
 Aeroponía, es una técnica de cultivo en el que las raíces de las plantas van
suspendidas en el aire, las cuales son constantemente pulverizadas con el
agua que contiene los nutrientes, así las plantas tienen acceso constante al
oxígeno y a la solución nutriente. Entre más oxígeno, agua y nutrientes tenga
la planta, el resultado es mejor y las cosechas son mayores.
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Componentes del Sistema Hidropónico