BICOCHO 1 PLANCHA

 450 GR HARINA
 450 GR AZUACAR
 15 UND HUEVO

MUFFINS DE VAINILLA 28 UND

 990 GR HARINA
 600 GR AZUCAR BLANCA
 45 GR POLVO HORNEAR
 390 GR MARGARINA SELLO
DE ORO
 360 GR HUEVO
 750 ML LECHE FRESA
 195ML ACEITE
 MUFFINS DE VAINILLA 25 UND

 639 GR HARINA
 360 GR HUEVO
 120 GR COCOA
 900 GR HARINA BLANCA
 21GR POLVO PARA HORNEAR
 561 GR MARGARINA
 600 ML LECHE FRESCA

TIRAMISU
 1-1/2 BARRA DE QUESO CREMA
 500 ML CREMA DE LECHE
 ½ LATA CONDENSADA
 BASES DE BISCOCHO
 CAFÉ C/N
 25 GR COLAPEZ + 125 ML AGUA
 CARLOTTA (MENU) 150 UND.

 3 UND BOLSITARROS
(CONGELADOS)
 600 GR GELATINA
 900 ML AGUA CALIENTE
 4 GR COLAPEZ + 200ML AGUA

QUEQUE DE PLATANO
 1.200 I 1.200 KG HARINA
 1.200 I 1.200 KG AZUCAR
 20 GR SAL
 100 GR POLVO HORNEAR
 16 GR BICARBONATO
 4 BOLSITARROS + 200 ML
AGUA
 16 UND HUEVO
 ACEITE 1.200
 QUEQUE DE CHOCOLATE (6
MOLDES)
 1.700 KG HARINA
 2.400 KG AZUCAR
 30 GR SAL
 10 CATAS BICARBONATO
 12 UND HUEVO
 320 GR COCOA
 3 UND BOLSITARRO + 80ML
AGUA
 1.200 ML ACEITE
 200 ML VINAGRE
QUEQUE DE NARANJA (4MOLDES)
 1.200 KG AZUCAR
 1.800 KG HARINA
 80 GR POLVO DE HORNEAR
 1-1/2 LT JUGO DE NARANJA
 800 ML ACEITE
 10 ML VAINILLA
 4 UND RALLADURA DE
NARANJA
 16 HUEVOS
 MOUSSE MARACUYA
 1LT ULPA DE MARACUYA
 1LT CREMA DE LECHE (PUNTO
YOGURT)
 4 UND CONDENSADAS
 30 GR COLAPEZ X 150 ML AGUA
 500 GR GALLETA MOLIDA X 250
GR MARGARINA
MOUSSE DE FRESA
 1LT CREMA DE LECHE
 1LT PULPA DE FRESA
 2 UND CONDENSADA
 30 GR COLAPEZ X 150ML AGUA
 3 CUCHARADAS DE JALEA
 BASE DE QUEQUE DE
CHOCOLATE
 CREMA VOLTEADA
 2.500 ML LECHE FRESCA
 30ML VAINILLA
 4 UND CONDENSADA
 5 UND BOLSITARRO
 40 UND HUEVO
TORTA DE CHOCOLATE (2
MOLDES)
 1020 KG HARINA
 1100 KG AZUCAR
 160 GR COCOA
 30 GR SAL
 6 CUCHARADITAS DE
BICARBONATO
 8 UND HUEVO
 800 ML ACEITE
 1.200 ML (2 BOLSITAS + 400 ML
AGUA)
 100 ML VINAGRE
 BROWNIE
 900 GR HARINA
 2.400 KG AZUCAR
 160 GR COCOA
 20 GR POLVO HORNEAR
 900 GR MARGARINA SELLO DE
ORO
 18 UND HUEVO

CHEESECAKE
 2 LT CREMA DE LECHE
 2 UND CONDESANDA
 30 GR COLAPEZ
 4 PAQUETES QUESO CREMA
 680 GALLETA MOLIDA
 340 MARGARINA
 PIE DE LIMON
 40 UND YEMAS
 10 UND CONDENSADAS
 60 UND LIMON
CREMA PASTELERA
 325 GR PASTELERA
FLEISCHMANN
 1LT LECHE FERESCA
MASA DE EMPANADA
 113 GR MANTECA
 450 GR HARINA
 113 GR MARGARINA SELLO DE
ORO
 11 GR SAL
 25 GR AZUCAR IMPALPABLE
 70 ML LECHE FRESCA
 PASTA CHOUX
 200 GR HARINA
 250 ML AGUA O LECHE
 100 GR MARGARINA SELLO DE
ORO
 10 GR SAL
 6 UND HUEVO
 20 GR AZUCAR

MASA FROLA
 1.1/2 MARGARINA SELLO DE
ORO
 3 UND YEMAS
 2KG HARINA
 ½ KG AZUCAR IMPALPABLE
 MASA ALFAJOR
 2 KG MARGARINA PRIMAVERA
 1.1/2 KG HARINA
 700 GR AZUCAR IMPALPABLE
 1.44º KG MAICENA
COOKIES
 700 GR HARINA
 600 MARGARINA SELLO DE ORO
 500 GR AVENA
 600 GR AZUCAR BLANCA
 200 ML BOLSITARRO
 30 GR POLVO DE HORNEAR
 60 ML VAINILLA
 MUFFINS DE PLATANO
 995 GR HARINA
 741 GR AZUCAR
 46 GR POLVO DE HORNEAR
 19 GR BICARBONATO
 4 GR SAL
 462 ML LECHE FRESCA
 463 GR HUEVO
 494 ML ACEITE
 6 UND PLATANO + 2 PLATANOS
COMO RELLENO