DISEÑO Y GESTIÓN DE GRANJAS ACUÍCOLAS

CALCULO
DE
CAUDALES
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B) CONSUMO DE OXÍGENO

El O2 es fundamental para el óptimo aprovechamiento

nutritivo del alimento y para el crecimiento

1.- Concentración en el agua: solubilidad

Ta y Salinidad ⇒ Agua dulce: 12.76 - 6.93 ppm

2.- Mínimo nivel tolerado por los peces

+ Optimo > 5 - 6 ppm

+ Mínimo = 1 - 3 ppm

3.- Consumo de O2 por unidad de peso y tiempo (mg/Kg/h)

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B) CONSUMO DE OXÍGENO:
1.- Concentración en el agua: solubilidad
Solubilidad del oxígeno (mg/l) en agua a diferente salinidad y temperatura para una presión
atmosférica de 1 Atm (Adaptada de Lawson, 1995)
Salinidad (g/l)
ºC 0 5 10 15 20 25 30 35
5 12,76 12,34 11,94 11,56 11,18 10,82 10,47 10,13
6 12,44 12,04 11,65 11,27 10,91 10,56 10,22 9,89
7 12,13 11,74 11,36 11,00 10,65 10,31 9,98 9,66
8 11,83 11,46 11,09 10,74 10,40 10,07 9,75 9,44
9 11,55 11,18 10,83 10,49 10,16 9,84 9,53 9,23
10 11,28 10,92 10,54 10,25 9,93 9,62 9,32 9,03
11 11,02 10,67 10,34 10,02 9,71 9,41 9,12 8,83
12 10,77 10,43 10,11 9,80 9,50 9,21 8,92 8,65
13 10,52 10,20 8,89 9,59 9,29 9,01 8,73 8,47
14 10,29 9,98 9,68 9,38 9,10 8,82 8,56 8,30
15 10,07 9,77 9,47 9,19 8,91 8,64 8,38 8,13
16 9,86 9,56 9,28 9,00 8,73 8,47 8,21 7,97
17 9,65 9,36 9,09 8,82 8,55 8,30 8,05 7,81
18 9,45 9,17 8,90 8,64 8,39 8,14 7,90 7,66
19 9,26 8,99 8,73 8,47 8,22 7,98 7,75 7,52
20 9,08 8,81 8,56 8,31 8,07 7,83 7,60 7,38
21 8,90 8,64 8,39 8,15 7,91 7,68 7,46 7,25
22 8,73 8,48 8,23 8,00 7,77 7,54 7,33 7,12
23 8,56 8,32 8,08 7,85 7,63 7,41 7,20 6,99
24 8,40 8,16 7,93 7,71 7,49 7,28 7,07 6,87
25 8,24 8,01 7,79 7,57 7,36 7,15 6,95 6,75
26 8,09 7,87 7,65 7,44 7,23 7,03 6,83 6,64
27 7,95 7,73 7,51 7,31 7,10 6,91 6,72 6,53
28 7,81 7,59 7,38 7,18 6,98 6,79 6,61 6,42
29 7,67 7,46 7,26 7,06 6,87 6,68 6,50 6,32
30 7,54 7,34 7,14 6,94 6,76 6,57 6,39 6,22
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B) CONSUMO DE OXÍGENO
2.- Mínimo nivel tolerado por los peces
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B) CONSUMO DE OXÍGENO
2.- Mínimo nivel tolerado por los peces
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B) CONSUMO DE OXÍGENO
3.- Consumo de O2 por unidad de peso y tiempo (mg/Kg/h)
(Blanco, 1995) 1000

500

Consumo ºC
medio 28
26
(mg/kg/h)
22

100 18
Variaciones
diarias
50 14
Consumo de O2 (mg/kg/h) Distribución
de alimento
450
Distribución
400
de alimento
350
300
250
200
150
100
50
10
0
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1 10 100 1000
Peso Truchas
HORAS
(gramos)
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Consumo de oxígeno para diversas especies:

+ TRUCHA ARCOIRIS (Muller-Feuga, 1978)

O2 = 75 x P -0.196 x 10 0.055xT (Tª = 4 - 10 ºC, P=g)

O2 = 249 x P -0.142 x 10 0.024xT (Tª = 12 - 22 ºC , P=g)

+ LUBINA (10-30 ºC) (Le Marie et al., 1992)

TCO = 2.85 x P-0.247 x T1.25 (TCO= mg/Kg/h P=Kg T=ºC)

+ PEZ GATO (Boyd et al., 1978)

Log Tc = - 0.999 - 0.000957P + 0.0000006P2 + 0.0327T +

0.0000087T2 + 0.0000003 PT
(Tc = mg/g/h para P = 2 a 1000 g en el intervalo de 24-30 ºC )

+ CACHAMA (Saint-Paul, 1983)

TCO (mg/h) = 1,01-1,55 x P 0,64 (25-30 ºC)

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CAUDALES, NECESIDADES DE AGUA Y

AIREACIÓN

EL AGUA EN UNA PISCIGRANJA ES NECESARIA PARA

RETIRAR RESTOS SOLIDOS

ELIMINAR EL AMONÍACO APORTAR OXÍGENO

MAS LIMITANTE EN AGUAS ÁCIDAS O NEUTRAS

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Cálculo del caudal para aportar oxígeno

O 2 a p o rta d o O 2 re s id u a l
O 2 c o n s u m id o

O2 consumido = O2 aportado
O2 consumido = Biomasa (Kg) x Tasa de consumo (mg/Kg/h)

O2 aportado = Caudal (l/h) x Oxígeno disponible (mg/l)

B (Kg) x Tc (mg/Kg/h)
Q (O2) = ---------------------------------- (l/h)
Od (mg/l)

Od = S – Cm
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Ejemplo: Calcular el caudal necesario para aportar oxígeno a un estanque de truchas, cuyas
dimensiones con 30 x 10 x 1 metros, que contiene truchas de 10 gramos de peso medio a una
densidad de 15 Kg/m3, siendo la temperatura del agua de 16 ºC y el pH de 7.5.

BIOMASA TRUCHAS ⇒ B = Volumen x Densidad = (30 x 10 x 1) m3 x 15 Kg/m3 = 4500 Kg

La tasa de consumo de oxígeno para truchas de 10 gramos a una temperatura de 16 ºC es

del orden de 440 mg/Kg/h (Figura 16).

El oxígeno disponible se determina a partir de la solubilidad a 16 ºC (Tabla 4) y de la

concentración mínima recomendada para la trucha, de 5.5 mg/l:Od = S - Cm = 9.9 – 5.5 = 4.4 mg/l

El caudal necesario para aportar oxígeno al estanque será:

B x Tc 4.5 Tm x 440 (g/Tm/h)

Q (O2) = --------------- = --------------------------------- = 450 m3/h
Od 4.4 g/m3

La tasa de renovación de dicho tanque será de:

Q 450
Tr = ---------- = ----------- = 1.5 renovaciones/hora
V 300