08 de
d marzo del 2012
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MERCAD DO MAYORIS STA Nº 1–LA A PARADA
Oferta deel día (Soles p
por kg): Ajo criollo o nap
purí (S/.0.85))

A las existtencias de loos últimos d

días se
adicionaronn 3,597 tonelladas de pro
oductos
agroalimentarios, canttidad superrior en
cuatro por ciento
c respeecto al prome
edio de
los últimos cuatro jueve
es.

Tubérculos s y raíces.- Esta mañana

m
ingresaron 1,498 ton neladas de papa,
cantidad superior
s en doce por ciento
respecto a al promedio o de los últimos
ú
cuatro jueves. Al igu ual que en n días
anteriores, la mayor ofe erta de papa
a sigue
llegando ccon mala calidad, co ontiene
barro adhe erido lo cu ual desmere ece su
presentacióón e influye negativame ente en
sus precioss.
Esta mañana, una variedad de pa apa que
se ofertó en pocas cantidades fue la
huamantanga, debido a ello su prrecio se
incrementó respecto al día anteriorr de S/.
0.83 a S/. 0
0.93 por kilog
gramo.

En este grrupo de pro oductos desstaca la

menor ofertta de olluco, en ese senttido sus
precios hann experimenttado alzas notables
n
respecto ell miércoles: olluco largo
o de S/.
0.85 a S/. 1.05 y ollu uco redondo de S/.
0.85 a S/. 1.08 por kilo ogramo.
Comercianttes mayoristtas indican que el
menor abastecimiento o se debe e a la 1/ Actualizaddo al 07 de marrzo del 2012
disminuciónn de la pro oducción en la sierra
central del país: Junín y Huánuco.

Hortalizas..- Esa mañan na se ofertó importantes cantidades de ajo criollo o o napurí y choclo tipo cusco,
c en esstas
circunstanccias sus preccios bajaron moderadame ente respectto al miércole
es de S/. 0.9
90 a S/. 0.85
5 y de S/. 1.8
83 a
S/. 1.78 poor kilogramo, respectivam mente. El ajoo criollo o na
apurí provienne de Arequipa, mientrass que el cho oclo
tipo cusco en
e este perio odo del año procede
p mayyormente de Junín.
El zapallo mmacre se ofe ertó en cantid
dades meno ores a las esperadas, com mo consecue encia su pre
ecio subió fre
ente
al día anterrior de S/. 1.0
06 a S/. 1.15
5 por kilogram
mo, ésta horttaliza provien
ne de Huánu uco, principallmente.

Legumbres s.- El increm

mento de la oferta ocasionnó bajas en los precios respecto al día anterior de los siguien
ntes
productos: frijol verde canario de S/. 2.18 a S/.S 2.08, haba verde se errana de S//. 1.09 a S/.. 1.03 y vainita
americana de S/. 2.20 a S/. 2.13 por kilogram mo. Tanto ell frijol verde como la vaainita procedden de la co osta
ma, principalm
central (Lim mente), mienntras que el haba en estaa época del año proviene de la sierra a central (Ju
unín
y Huánuco)).

Limón.- Essta madruga ada hubo bastante reque erimiento de limón, tantoo de quienes s lo comercializan en Lima
Metropolitana como de e quienes loo venden en n el interior del país. En
E relación al a día anterrior sus preccios
subieron: limón en bols sa de S/. 0.8
89 a S/. 1.03
3 por kilogram
mo, en tanto
o que el preccio limón en cajón creció
ó de
S/. 1.50 a S
S/. 1.58 por kilogramo.
k
1 
MERCA
ADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTASS 
Oferta del día (po
or kg): Sand
día (S/. 0.9
93) y manza
ana Israel (S
S/. 0.78)

Preecios de la maanzana en el Mercado Mayorrista Nº2- De Frrutas

Hoy se su umaron a loss excedentess de días Precio (S

S/.)
anterioress 1,760 tone eladas de productos
p M
Manzana Procedeencia Unid
dad de venta
frutícolas, cantidad muy
m similar respecto MínimoMáxximo
al promed dio de los últtimos cuatro jueves. D
Delicia Huarochiri y Yauyos Cajónn: 24 kg. 37.00 39.00
Manzana a.- Después s del plátan no y la D agua
De Huarochiri y Yauyos Cajónn: 24 kg. 25.00 27.00
naranja, la manzana a es la fruta más Issrael Cañete y Barraanca Kg. 0.70 0.90
ofertada en
e el Mercad do Mayoristaa Nº2 De
Frutas. En
E el 2011 se comerccializaron W
Winter Cañete Cajónn: 24 kg. 37.00 39.00
60.9 mil toneladas
t de
e manzana. En E lo que P
Pachacamac Cañete kg. 3.00 3.30
va del presente mes, se s han
comercializado 1.0 mil
m toneladass, de las Im
mportada Chile Caja: 20 kg. 70.00 75.00
cuales la variedad de elicia es la de
d mayor
8%; le sigue la variedad israel con
oferta: 48
35% y co on menor participación
p están las
variedadees corrientee para agua a (7%) y
pachacam mac (3%) y winter (3%). La
manzana a importada de Chile contribuye
c
sólo con eel 4%.

Pera.- Laa oferta dee esta deliciosa fruta

sigue ssiendo alta a aun cua ando su
temporadda de cosechas esta
1/ Actualizadoo al 07 de marzzo del 2012
decrecien
ndo. Recorde emos que lo
os meses
de mayorr oferta fuero
on enero y fe
ebrero. En
el presen
nte mes, los s mayores aportes
a de
esta fruta
a proceden de Lima (C Cañete) y 1/ Actualizzado al 07 de marzo
m del 2012
Arequipa.

Precio
o de la pera en el MM Nºº2
Pera (S/. porr kg)
Enero Febrero Marzo1/
De agua crioolla 1.67 1.61 1.60
De agua italiana 2.12 2.35 2.38
Packman (Chhile) 4.24 4.01 3.58

Sandía.-- La oferta de esta frutta continua

dándosee en volúme enes altos, no
n obstante
la tempporada alta de cosecchas viene
disminuyyendo. Los stocks que se
almacennan dentro y fuera de este
e recinto
se encu uentran en cantidadess óptimas. 1/ Actualizado al 07 dee marzo del 2012
Procedeencia: La Libe
ertad, Ancassh, Lima e Icaa.

PRECIO
OS DE POLLO
O EN PIE (En centros d
de acopio) 

Pollo en pie.- El preecio al por mayor

m de esta ave subióó alrededor de treinta cééntimos por kilogramo en e los
centros de
d acopio de Lima metrop e comercializzó entre S/. 5.05 y S/. 5.35 por kilogrramo.
politana. Estta mañana se
En algunos centros ded acopio terrminó de venderse la tottalidad de la
a oferta, peroo con cierta demora, en tanto
que otross centros de acopio los so
obrantes fue
eron en cantid
dades imporrtantes.

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 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
Jueves, 08 de Marzo del 2012
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S
PRODUCTO
Medida Ult. 14 días Ult. 7 días Mié-07 Jue-08 Variación (%)
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 1.18 1.13 1.14 1.14 0.00
Camote morado Kilo 1.19 1.17 1.24 1.24 0.00
Olluco largo Kilo 0.75 0.80 0.85 1.05 0.24
Olluco redondo Kilo 0.78 0.81 0.85 1.08 0.27
Papa amarilla tumbay Kilo 1.01 1.08 1.10 1.10 0.00
Papa blanca Kilo 0.76 0.76 0.78 0.76 -0.03
Papa canchan Kilo 0.82 0.81 0.81 0.85 0.05
Papa color Kilo 0.81 0.80 0.81 0.83 0.02
Papa huamantanga Kilo 0.83 0.84 0.83 0.93 0.12
Papa huayro Kilo 0.83 0.89 1.06 1.06 0.00
Papa negra andina Kilo 0.79 0.77 0.78 0.78 0.00
Papa perricholi Kilo 0.77 0.77 0.83 0.81 -0.02
Papa peruanita Kilo 0.91 0.98 1.09 1.08 -0.01
Papa unica Kilo 0.81 0.80 0.83 0.81 -0.02
Papa yungay Kilo 0.75 0.76 0.75 0.75 0.00
Yuca amarilla Kilo 1.18 1.19 1.15 1.15 0.00
Hortalizas
Aji escabeche fresco Kilo 1.77 1.67 1.73 1.73 0.00
Aji rocoto Kilo 2.17 2.25 2.26 2.26 0.00
Ajo criollo o napuri Kilo 0.90 0.90 0.90 0.85 -0.06
Ajo morado Kilo 2.18 2.16 2.10 2.08 -0.01
Cebolla cabeza roja Kilo 0.87 0.83 0.84 0.85 0.01
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.61 1.66 1.83 1.78 -0.03
Haba verde serrana Kilo 1.12 1.09 1.09 1.03 -0.06
Tomate marzano Kilo 1.07 1.08 1.21 1.22 0.01
Vainita americana Kilo 1.71 1.79 2.20 2.13 -0.03
Zanahoria Kilo 1.14 1.21 1.42 1.38 -0.03
Zapallo macre Kilo 0.93 0.96 1.06 1.15 0.08
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.16 2.17 2.28 2.30 0.01
Arveja verde serrana Kilo 1.61 1.57 1.73 1.73 0.00
Frijol verde canario Kilo 2.03 2.05 2.18 2.08 -0.05
Frijol verde castilla Kilo 0.84 0.81 0.80 0.80 0.00
Haba verde serrana Kilo 1.12 1.09 1.09 1.03 -0.06
Vainita americana Kilo 1.71 1.79 2.20 2.13 -0.03
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.91 0.91 0.89 1.03 0.16
Limón sutil cajón Kilo 1.45 1.43 1.50 1.58 0.05

Mercado Mayorista N°2 - De Frutas

Aguaje Kilo 2.29 2.35 2.38 2.40 0.01
Albaricoque Kilo 3.39 3.39 3.20 3.20 0.00
Carambola (selva/costa) Kilo 1.26 1.29 1.33 1.30 -0.02
Chirimoya cumbe Kilo 5.53 5.20 5.10 5.10 0.00
Ciruela roja criolla Kilo 1.00 1.02 0.93 0.89 -0.04
Ciruela santa rosa (nacional) Kilo 2.55 2.59 2.60 2.60 0.00
Coco (costa /selva) Kilo 0.93 0.93 0.93 0.93 0.00
Cocona (selva) Kilo 1.08 1.17 1.22 1.22 0.00
Fresa aroma Kilo 3.12 3.23 3.40 3.40 0.00
Fresa camarosa Kilo 2.62 2.02 1.52 1.63 0.07
Granadilla (selva) Kilo 2.25 2.10 2.04 2.04 0.00
Guanábana (costa) Kilo 4.90 4.79 4.70 4.90 0.04
Guanábana (selva) Kilo 5.13 5.01 4.90 5.10 0.04
Higo maduro o brevas Kilo 3.28 2.68 2.61 2.61 0.00
Kiwi (importado de Chile) Kilo 3.57 3.58 3.58 3.67 0.03
Lima dulce (costa) Kilo 2.55 2.55 2.40 2.40 0.00
Limón dulce (selva) Kilo 1.29 1.30 1.33 1.30 -0.02
Lúcuma de seda (costa/selva) Kilo 5.20 5.23 5.10 5.10 0.00
Mandarina satsuma (costa) Kilo 2.77 2.80 2.75 2.60 -0.05
Tangerina Kilo 0.98 1.00 1.02 0.98 -0.04
Mango criollo planta (costa) Kilo 1.48 1.52 1.49 1.55 0.04
Mango edward planta Kilo 1.91 1.87 1.85 1.84 -0.01
Mango haden hayde planta Kilo 1.42 1.43 1.41 1.39 -0.01
Mango kafro (costa) Kilo 1.28 1.30 1.25 1.25 0.00
Mango kent (costa) Kilo 1.35 1.33 1.36 1.36 0.00
Manzana cte./para agua Kilo 1.07 1.08 1.10 1.07 -0.03
Manzana delicia (costa) Kilo 1.55 1.61 1.61 1.59 -0.01
Manzana roja (imp.de Chile) Kilo 3.69 3.59 3.56 3.63 0.02
Manzana israel Kilo 0.77 0.78 0.78 0.78 0.00
Manzana pachacamac Kilo 3.29 3.34 3.10 3.13 0.01
Manzana winter Kilo 1.60 1.62 1.63 1.58 -0.03
Maracuyá (costa) Kilo 1.35 1.29 1.33 1.40 0.05
Melocotón blanquillo Kilo 2.87 2.91 2.94 2.90 -0.01
Melocotón durazno huayco Kilo 3.04 3.06 3.06 3.05 0.00
Melón coquito Kilo 1.15 1.18 1.27 1.23 -0.03
Melón honey dew Kilo 1.30 1.33 1.33 1.36 0.02
Membrillo criollo Kilo 1.19 1.20 1.23 1.23 0.00
Membrillo serrano Kilo 1.73 1.71 1.67 1.72 0.03
Naranja primavera (costa) Kilo 1.44 1.46 1.43 1.50 0.05
Tangelo (selva) Kilo 1.20 1.27 1.30 1.30 0.00
Naranja valencia (selva) Kilo 0.77 0.81 0.91 0.95 0.04
Naranja washington (costa) Kilo 3.33 3.31 3.08 3.00 -0.03
Palta criolla (selva) Kilo 0.78 0.79 0.94 1.02 0.09
Palta fuerte (costa) Kilo 3.04 2.93 2.93 2.90 -0.01
Palta hall (selva) Kilo 0.81 0.84 1.02 1.00 -0.02
Papaya (selva) Kilo 2.64 2.59 2.60 2.60 0.00
Pepino rayado Kilo 1.78 1.77 1.73 1.73 0.00
Pera agua criolla-corriente Kilo 1.60 1.60 1.63 1.63 0.00
Pera agua italiana Kilo 2.38 2.38 2.39 2.38 0.00
Pera agua packam (imp.de Chile) Kilo 3.65 3.59 3.58 3.58 0.00
Piña cayena lisa Kilo 2.13 2.37 2.47 2.53 0.02
Piña criolla (selva) Kilo 1.01 1.01 1.00 1.02 0.02
Piña Golden Kilo 2.04 2.27 2.38 2.33 -0.02
Piña selva o haway Kilo 0.93 0.92 0.93 0.95 0.02
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.41 1.37 1.35 1.36 0.01
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.79 0.80 0.80 0.82 0.02
Plátano isla (selva) Kilo 1.31 1.32 1.33 1.29 -0.03
Plátano manzano (selva) Kilo 1.02 1.04 1.06 1.06 0.00
Plátano morado (selva) Kilo 1.34 1.35 1.39 1.38 -0.01
Plátano palillo (selva) Kilo 1.34 1.34 1.41 1.41 0.00
Plátano seda (selva) Kilo 0.75 0.75 0.78 0.78 0.00
Plátano seda congo Kilo 0.94 0.93 0.98 0.95 -0.03
Sandia Kilo 0.92 0.92 0.93 0.93 0.00
Tamarindo con cáscara (costa) Kilo 5.20 5.21 5.15 5.40 0.05
Tamarindo sin cáscara (costa) Kilo 6.15 6.14 6.10 6.15 0.01
Toronja con pepa (costa) Kilo 1.15 1.16 1.14 1.14 0.00
Toronja con pepa (selva) Kilo 1.79 1.81 1.81 1.75 -0.03
Tuna amarilla Kilo 2.66 2.67 2.60 2.70 0.04
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.23 3.35 3.50 3.50 0.00
Tuna morada-rosada Kilo 3.24 3.35 3.40 3.40 0.00
Uva alfonso lavalett (negra) Kilo 2.19 2.18 2.19 2.14 -0.02
Uva italia /americana (nacional) Kilo 1.39 1.36 1.38 1.33 -0.04
Uva quebranta/moscatel Kilo 1.60 1.56 1.53 1.58 0.03
Uva red globe Kilo 1.73 1.69 1.65 1.58 -0.04
Uva rosada Kilo 3.18 3.17 3.17 3.17 0.00
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Cetros de acopio de Aves vivas de Lima M. y Precios al por mayor de Huevo (Depositos ubicados en el distrito de La Victoria)
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 5.30 S/. 5.05
Huevo S/. 4.60 S/. 4.50