Menu

Notícias Brasil Internacional Economia Saúde Ciência Tecnologia

Um mundo sem chocolate, café, batata e peixe - os alimentos

que podem desaparecer com as mudanças climáticas
Nikolay Voronin
Repórter de ciência da BBC News Russia

15 julho 2019

GETTY IMAGES

É possível que tenhamos que dizer adeus a algumas das nossas comidas e bebidas
preferidas por culpa das mudanças climáticas.

1 of 12
Com as transformações nos padrões de temperatura da Terra e a ocorrência cada vez mais
frequente de eventos climáticos extremos (ondas de muito frio, calor, tufões e furacões),
plantações podem ter dificuldade para vingar e peixes e animais poderão morrer.

Mais quais alimentos comuns no nosso dia a dia correm mais risco?

Café e chá
Aproveite bem o seu café preto de toda a manhã, porque o prognóstico para esse produto
não é dos melhores.

Por causa do aquecimento global, a tendência é que, até 2050, a área com solo propenso à
plantação de café seja reduzida pela metade. No ritmo atual de poluição, até 2080, vários
tipos de café deverão ser extintos.

Talvez também te interesse

Sujo ou não higiênico? Especialistas revelam onde a limpeza realmente importa

Como astronautas das missões Apollo faziam necessidades básicas como comer e 'ir
ao banheiro'

A taxa por flatulência de vacas e outros cinco impostos 'estranhos' da história

Qual a quantidade de água que devemos beber por dia?

A Tanzânia, um dos principais exportadores de café, já viu sua produção cair pela metade em
50 anos.

Se você acha que pode escapar dessa crise trocando café por chá, cientistas da Índia têm
más notícias sobre essa estratégia.

As monções que alimentam as plantações de chá na Ásia têm aumentado em intensidade,

afetando o sabor das folhas. Prepare, portanto, o seu paladar para chás mais aguados e
menos saborosos num futuro próximo.

Chocolate

2 of 12
O chocolate é uma vítima inesperada do aquecimento global. O cacau adora altas
temperaturas e abundância de umidade. Mas ele ama ainda mais a estabilidade. Plantações
de cacau são tão "exigentes" quanto as de café.

Qualquer mudança na temperatura, no volume das chuvas, na qualidade do solo, na

exposição à luz solar ou na velocidade do vento pode ter um impacto devastador na
plantação.

Produtores da Indonésia e da África já começaram a trocar seus negócios, abandonando as

plantações de cacau por opções mais resistentes, como dendezeiros e seringueiras.

Em 40 anos, Gana e a Costa do Marfim poderão vivenciar um aumento de dois graus na

temperatura. E esses dois países são responsáveis por dois terços da exportação de cacau
do mundo.

Isso, na prática, seria uma sentença de morte aos chocolates de preço acessível.

Peixes

3 of 12
E alimentos mais mundanos e que demandam menos cuidados, como peixes e batatas?

Bem, os peixes estão ficando menores por causa da redução do nível de oxigênio em
oceanos cada vez mais quentes. E a absorção de dióxido de carbono está fazendo a água
salgada ficar mais ácida, o que dificulta o crescimento das cascas de mariscos.

Portanto, peixes e mariscos estão menos carnudos.

Já as batatas têm sofrido com as secas.

No verão quente de 2018 no Reino Unido, a colheita de batatas caiu 25%. O tamanho
desses vegetais também mudou. Cada batata sofreu, em média, uma redução de 3
centímetros, segundo informações da imprensa britânica.

Conhaque, uísque e cerveja

A indústria de 600 anos de conhaque da França está em crise. O aumento nas temperaturas
está tornando as uvas doces demais para serem destiladas. Os produtores estão
desesperadamente em busca de substitutos adequados, gastando milhares de euros a cada
ano com pesquisa.

Mas o sucesso desses estudos até agora tem sido modesto.

Mais ao norte no continente europeu, na Escócia, produtores de uísque também estão

ansiosos. O aquecimento global reduziu o fornecimento de água em razão do aumento das
secas.

No verão passado, várias destilarias foram forçadas a suspender sua produção por um mês

4 of 12
pela falta de água e meteorologistas alertam que eventos climáticos extremos tendem a se
tornar mais frequentes.

A probabilidade de verões quentes e secos nas ilhas britânicas aumentou 30 vezes na

comparação com a era pré-industrial, conforme o serviço nacional de meteorologia.

Reino Unido e Irlanda agora podem esperar verões extremos a cada oito anos. Pode parecer
boa notícia para quem quer pegar uma praia, mas não para a produção de bebidas.

Esse mesmo problema está afetando fabricantes de cerveja da República Tcheca e dos
Estados Unidos, que têm sofrido com a escassez de água provocada por secas.

Não é problema meu?

Você pode dizer que nenhum desses produtos é essencial para a sua vida cotidiana. Mas
lembre que por trás das dramáticas mudanças na cadeia global de alimentos, há centenas de
milhares de pessoas que perderão seus empregos.

Além disso, os preços de alimentos aumentam quando as colheitas falham ou produzem

menos. Escassez de comida pode facilmente provocar crises humanitárias que geram
instabilidade política. Portanto, o problema não se limita à xícara de café de todo dia ou
àquele chocolate delicioso que você come uma vez por semana.

5 of 12
Já assistiu aos nossos novos vídeos no YouTube? Inscreva-se no nosso canal!

Tópicos relacionados

Comida Mudanças climáticas

Compartilhar Sobre compartilhar

Voltar ao topo

Notícias relacionadas

Ministro do Meio Ambiente quer investimento estrangeiro para ampliar atividades

econômicas na Amazônia
14 junho 2019

Brasil liderou desmatamento de florestas primárias no mundo em 2018, mostra

relatório
25 abril 2019

Número de tribos isoladas dobra na América do Sul, mas maioria está em

situação de risco
23 abril 2019

Principal doadora, Noruega diz que Bolsonaro não pode alterar fundo bilionário
da Amazônia 'sem consentimento'
4 julho 2019

6 of 12
Principais notícias
Por que o futuro do agronegócio depende da preservação do meio ambiente no Brasil
Agrônomos, biólogos e diversas pesquisas científicas alertam: questões ambientais como
desmatamento, mudanças climáticas e o uso excessivo de agrotóxicos vão causar prejuízos
à produção rural em menos tempo do que se imagina – alguns dos efeitos já podem ser
sentidos.
Há 2 horas

Cientistas brasileiros estudam se humanos podem regenerar membros como em

salamandras
Há 4 horas

Sem merenda: quando férias escolares significam fome no Brasil

15 julho 2019

Destaques e Análises

O misterioso mau cheiro da Lua, segundo os astronautas da missão Apollo

7 of 12
Apollo 11: os jovens que levaram o homem à Lua

Péssimas notas do boletim de Alan Turing indicam que professores não suspeitavam
que ele era um gênio

A radiação da tecnologia 5G faz mal à saúde?

8 of 12
O estranho objeto encontrado pela Nasa próximo a um buraco negro

Cacatua aprendeu a dançar música de Michael Jackson de 'forma espontânea', diz

estudo

9 of 12
'Fiquei sem falar por quase 30 anos': a história do homem que virou eremita numa
floresta

Por que algumas pessoas estão dormindo com fita adesiva sobre a boca

10 of 12
A nova tecnologia que prevê deslizamentos em aterros sanitários

Mais lidas
O estranho objeto encontrado pela Nasa próximo a um buraco 1
negro

'Fiquei sem falar por quase 30 anos': a história do homem que 2

virou eremita numa floresta

Em julgamento histórico, executivos na França respondem por 3

suicídio de 35 funcionários

Sem merenda: quando férias escolares significam fome no 4

Brasil

Por que o futuro do agronegócio depende da preservação do 5

meio ambiente no Brasil

Buteyko: por que algumas pessoas estão dormindo com fita 6

adesiva sobre a boca

Cientistas brasileiros estudam se humanos podem regenerar 7

membros como em salamandras

A radiação da tecnologia 5G faz mal à saúde? 8

Alan Turing: Péssimas notas do boletim indicam que 9

professores não suspeitavam que ele era um gênio
Atualizado pela última vez: 25 de Outubro de 2017

Um mundo sem chocolate, café, batata e peixe - os alimentos 10

que podem desaparecer com as mudanças climáticas

Navegação na BBC
News Sport

Weather Radio

Arts

11 of 12
Termos de uso Sobre a BBC

Privacidade Cookies

Accessibility Help Parental Guidance

Contate a BBC Get Personalised Newsletters

Anuncie na BBC Opções para propagandas

Copyright © 2019 BBC. A BBC não se responsabiliza pelo conteúdo de outros sites. Leia mais sobre
nossa política para links externos.

12 of 12