4.

Estudio de Mercado

Mercado
El mercado potencial de PIXICUPCAKES estará definido por las personas con
capacidad de adquirir los productos para su consumo o para regalar.

Macroentorno
Estamos ubicados en Valladolid, Yucatán, una cuidad relativamente pequeña. Los
negocios locales son en su mayoría informales. En el ámbito repostero hay muchos
negocios dedicados a la venta de postres, pero ninguno se centra en los cupcakes.

Microentorno
Nosotros le apuntaremos al público en general con sabores populares y una
producción moderada de 40 cupcakes por día. A partir de ello analizaremos si cubrimos o
excedemos la demanda.

Problemática
Falta de información para la constitución de la empresa y para la creación de
productos.

Estudio FODA – Análisis Interno y Externo.

INTERNAS
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Empresa nueva 1. Falta de recursos humanos
2. Fuerte responsabilidad como 2. Falta de recursos financieros
empresa
3. Poder de negociación con los 3. Falta de interés por parte de los
proveedores empleados
4. Producto Orgánico 4. Renuncias por parte del personal
5. Calidad del producto 5. Inexperiencia
6. Equipamiento nuevo
EXTERNAS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. No hay competidores fuertes en el 1. Conflictos entre empleados
ramo
2. Mucho mercado
3 Oportunidades de expansión
4 Crecimiento de consumo de
cupcakes
5. Posibilidad de nuevos socios
6. Crecimiento de clientes
2 Cambios en los propietarios
3. Cambios de moda en los cupcakes
4. Aumento en el precio de los
productos
5. Falta de interés de los clientes
6. Competidores con productos
similares
 ENCUESTA: PIXICUPCAKES BY YEYI S.A.

Se realizó una encuesta a través del sitio www.onlineencuesta.com debido a que es

más fácil que difundir y recopilar los datos. A continuación, las preguntas encuestadas con
sus respectivos resultados.
Link de la encuesta: https://www.onlineencuesta.com/s/923ea57

1) ¿Te gustan los cupcakes?

A) si
B) no

2) ¿Que sabor de cupcakes prefieres?

A) vainilla
B) red velvet
C) chocolate
D) oreo
otro:__________________
3) ¿Con que frecuencia consumes cupcakes?
A) siempre
B) a veces
C) ocasionalmente
D) nunca

4) ¿Cuánto es lo máximo que pagaría usted por un cup cake?

A) $20 pesos
B) $25 pesos
C) $17 pesos
5) ¿Cuál es el principal factor que elige para comprar cupcakes?
A) marca
B) diseño
C) variedad
D) precio
e) sabor
Otro:_________

6) ¿Le agradaría recibir sus cupcakes en un vaso de plástico con cúpula?

A) si
B) no
7) ¿Crees que los cupcakes son saludables?
A) si
B) no
C) Depende

8) ¿La variedad de colores y sabores de un cup cake llama más tu atención?

A) si
B) no
9) ¿Dónde te gustaría que vendieran cupcakes?
A) escuela
B) tienda de la esquina
C) a domicilio
Otro:_________________

10) ¿El nombre PIXICUPCAKES llama tu atención?

A) Si
B) No
 Conclusión

Con estas encuestas y resultados observamos algunos puntos importantes a

considerar para modificar o eliminar según el caso antes de sacar a la venta el producto:

 A todo el público encuestado le gustan los cupcakes

 Los sabores planeados tuvieron una excelente aceptación entre los encuestados
 A pesar de que a todos les gustan los cupcakes no los consumen regularmente, por
lo cual comenzaríamos con cantidades de producción pequeñas, las cuales se
pueden adaptar posteriormente dependiendo la demanda.
 El precio máximo por cup cake aceptado entra en el rango contemplado, lo cual
permitirá recuperar la inversión y generar algunas ganancias.
 En cuanto a que influye para comprar un cup cake la respuesta generalizada fue el
sabor. En este caso se desechan propuestas de diseño/imagen para mejorar los
cupcakes ya que representarían un gasto innecesario. Por el contrario, nos
enfocaremos en mejorar y conservar un buen sabor.
 Respecto a los puntos de venta, continuaremos con las ventas a domicilio tal como
los encuestados piden, pero no descartamos distribuir en escuelas y tiendas a
futuro.
 Finalmente, a pesar de que la mayoría acepto el nombre tiene un significativo
rechazo, por lo cual debemos incluir algún eslogan/frase para incrementar la
aceptación, ya que no podemos cambiar el nombre por completo del producto.

Se finaliza el estudio de mercado dando por enterado que apuntamos al público

correcto y con los sabores potenciales.