Tips

1. La sangrecita cruda debe lavarse pre-

viamente y la cantidad de agua debe ser
TEMA
similar a la cantidad de sangrecita.

2. Remover y aplastar la sangrecita para

que se cocine homogéneamente.

3. Servir en porciones pequeñas y agre-

garle canela molida. También puede usar-
se coco rallado.
ALUMNO:
• JEFFERSON ALEXANDER
PEREZ RODRIGUEZ
GRADO :4°D
CURSO : CIENCIA
AMBIENTE
PROFESOR : PERCY

Datazo

Puedes acompañar tu mousse con churros sin

relleno o galletas o incluso untarla en pan. 2019
 Muss de sangrecita

La anemia es cuando los glóbulos rojos Ingredientes Preparación

contienen menos cantidad de hemoglo-
bina de lo normal, la cual muchas ve-
ces se produce por falta de hierro o
una mala absorción de este componen-
te.
Sus síntomas más comunes son: el
cansancio, dificultad para respirar, ma-
reos, dolor de cabeza, frío en manos y
pies, palidez o dolor en el pecho.
La anemia afecta principalmente a las
mujeres y niños.
• 100 gramos de sangrecita de pollo
• 20 gramos de canela entera
• Grageas de colores para la decoración
• Cáscara de naranja
30 gramos de flan de chocolate.
• Cocinar la sangrecita de pollo y lue-
go licuar
• Preparar el flan en una olla y agre-
gar la sangre licuada con canela en
rajas y cáscara de naranja. Dejar
hasta que dé un hervor
• Servir en vasitos y dejar enfriar
• Decorar con gragea de colores
También puede consumirse acompaña-
do de galletas.

Para combatirla, no hay nada mejor

que incluir alimentos ricos en hierro,
como la sangrecita, ya que posee ma-
yor porcentaje que el hígado y las car-
nes rojas. Se puede consumir a diario
100 gramos por ración.