NATURALEZA DEL PROYECTO

PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL PRODUCTO O SERVICIO DE LA EMPRESA

 LLUVIA DE IDEAS

NECESIDAD QUE
PRODUCTO O SERVICIO CARACTERISTICAS
SATISFACE
1. EL PALACIO DE HERODES Especializado en striptease Lugar de dispersión para el
Y AFRODITA masculino y femenino entretenimiento visual.
Restaurante especializado
2. RESTAURANTE “SEÑOR Dedicado al buen servicio
en platos nacionales e
CARA DE PAPA” de nuestros comensales.
internacionales
Brinda a los turistas que
3. LA POSADA DE LA Posada turística ubicada en desean estar cerca de la
ABUELA la Candelaria estilo chalet. ciudad pero estando en un
ambiente natural.
Propenso a satisfacer
Lugar al servicio de
necesidades de los turistas
4. HOTEL SUEÑO REAL alojamiento ubicado en el
especialmente los
Centro Internacional.
dedicados a negocios.
Dedicado al turismo
nocturno donde se
5. BAR Bar ubicado en el Parque
mezclan las cervezas con
“LOS BORBOTONES” de la 93.
salchichas alemanas y un
ambiente de conversación.

 EVALUACIÓN

IDEAS NIVEL DE MERCADO CONOCIMIENTO REQUERIMIENTO TOTAL

INNOVACION POTENCIAL TECNICO DE CAPITAL
1 4 4 3 2 13
2 3 3 4 3 12
3 4 3 5 4 16
4 4 4 5 4 17
5 5 4 4 5 18
  EVALUACIÓN

IDEA BARRERAS DE DISPONIBILIDAD COSTO DE TOTAL

ENTRADA DE MATERIA PRODUCTO
PRIMA
1 3 2 4 9
2 4 4 4 9
3 4 2 4 10
4 5 3 5 13
5 4 2 5 11

 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Los Borbotones es un bar ubicado estratégicamente en el parque de la 93, cuenta con un

estilo clásico europeo, allí se puede disfrutar variedad de cervezas acompañadas de las
tradicionales salchichas alemanas, cocktails y la decoración está inspirada en los Simpson
y los lugares turísticos de Colombia. Es un lugar destinado a la conversación y a la escucha
de la buena música.

 JUSTIFICACIÓN

Este proyecto satisface las necesidades que tenemos las personas de tener lugares de
esparcimiento para la relajación y liberarnos del estrés del día a día del trabajo, a su vez
proporcionarle a nuestros clientes la oportunidad de probar la mejor mezcla de cerveza y
salchichas alemanas, y diferentes cocteles.

NOMBRE DE LA EMPRESA

 POSIBLES NOMBRES

DESCRIP ORIGI ATRAC SIGNIFI AGRADA

NOMBRE CLARO TOTAL
TIVO NAL TIVO CATIVO BLE
LOS
3 5 5 3 3 5 24
BORBOTONES
SIRVAME
5 2 3 3 4 3 20
UNO MAS
DONDE
4 2 3 3 3 3 18
SIEMPRE
EL
4 2 4 3 4 4 21
RINCONCITO
CERO
4 3 4 4 4 4 23
ESTRÉS
  NOMBRE SELECCIONADO

LOS BORBOTONES

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

 TIPO DE EMPRESA (GIRO)

Esta es una empresa Manufacturera que forma parte de la Industria de bares y discos,
enfocándose en esta industria dentro del área de venta de cervezas, salchichas alemanas y
elaboración de cocktails.

 UBICACIÓN Y TAMAÑO DE LA EMPRESA

Tamaño: Esta catalogada como una gran empresa, pues manejará un nivel de ventas
mayor a los 20’000.000 anuales.
Ubicación: Parque de la 93, calle 93ª No15A-31

MISIÓN DE LA EMPRESA

 MISIÓN

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, de encontrar un lugar tranquilo para

conversar y relajarse con la buena música acompañados de unas buenas bebidas y unas
deliciosas salchichas alemanas.
Esta misión incluye los tres aspectos básicos de toda misión:
El Qué: Satisfacer a todos nuestros clientes con buenas bebidas y salchichas alemanas.
El Quién: Orientado a personas mayores de 18 años.
El Cómo: Mediante la venta de cervezas, salchichas alemanas y la elaboración de cocktails.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA (CORTO, MEDIANO, Y LARGO PLAZO)

En función de nuestra misión hemos definido tres metaobjetivos orientados a la creación

de valor.
1. Lograr supervivencia/permanencia
2. Lograr crecimiento
3. General rentabilidad

CORTO PLAZO (6 meses a 1 año): Captar clientes y convertirlos en concurrentes,

enfocándonos en retenerlos y fidelizarlos, otorgándoles mayor cantidad y calidad de
servicios.
MEDIANO PLAZO (1 a 5 años): Implementar nuevas bebidas y comidas, además de que el
establecimiento se prestará para realizar eventos generalmente corporativos, abra
presentaciones de diferentes bandas acorde a la música que siempre se coloca y esto hará
que se destinen mesas VIP por las cuales se cobrara un sobrecargo que generará más
ingresos.

LARGO PLAZO (5 a 10 años): Ser reconocidos nacionalmente por ser uno de los mejores
bares de Bogotá y por ende abrir nuevos bares bajo este mismo nombre en las ciudades
más importantes de Colombia.

VENTAJAS Y DISTINGOS COMPETITIVOS

 VENTAJAS

 Es una nueva modalidad de dispersarse en un lugar placentero y amable con el

cliente.
 La variedad de cocteles y tragos que se ofrecen en nuestro negocio.
 Integrar a las personas a los diferentes ambientes que tiene el negocio.

 DISTINGOS

 Con un estudio previo entregar los mejores productos en el mercado.

 Entregar una tarjeta o un recordatorio para que los clientes se sientan siempre
presentes en nuestro negocio.
 Hacer estudios constantes de los que desea el cliente.
 Hacer distintas presentaciones o actividades para el deleite del cliente.

ANALIZIS DE LA INDUSTRIA

En el sector en el cual nos ubicamos podemos encontrar una gran competencia en

cuestión de rumba y el deleite de la noche, lo cual es un gran riesgo para nuestro negocio,
también encontramos que pocos de estos lugares dan un ambiente distinto a los
normales que se pueden encontrar en Bogotá lo cual es un punto positivo, también
pudimos observar que no se encuentra ningún bar el cual brinde el mismo ambiente que
nosotros lo cual hace único el negocio y así aumentan los índices de favorabilidad de los
servicios que entregamos a nuestros clientes.
PRODUCTOS O SERVICIOS DE LA EMPRESA
Es un bar en el cual podremos encontrar una gran variedad de cocteles los cuales se
servirán mientras el barman le hace shows para servir las diferentes bebidas ofrecidas al
cliente, entre las cuales se podrán encontrar cervezas de distintos colores como también
distintos tipos de cocteles, aguardientes, vinos, vodkas, entre otros tipos de bebidas
alcohólicas.
También en nuestro negocio se podrán encontrar con un servicio atento y con gran
amabilidad, también encontraran un ambiente muy característico del país, en el cual los
clientes pueden disfrutar de un ambiente placentero sin perder ese sazón de la noche en
la cual las personas van a interactuar con otras y disfrutar de la buena noche.
También se tiene un parqueadero en el cual se hará una limpieza de vidrios lo cual le dará
una satisfacción a el cliente y que se sienta más confortable cuando se dirige al negocio
también nuestro negocio tiene una responsabilidad social la cual es advertirles o decirles a
los clientes que cuando vallan a salir del parqueadero se les hace una prueba de al-
colemia para evitarse a ellos mismos problemas y a los demás.

CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL AREA

 Conocimiento de administración de negocios turísticos.

 Conocimiento en una buena atención al cliente.
 Conocimiento en costos y presupuestos de alimentos y bebidas.

Todos estos calificativos lo tenemos de acuerdo a la carrera en la cual cursamos

actualmente como es Gestión Hotelera y Turística y Gestión de Aerolíneas y Agencia de
viajes, el cual nos da unos vastos conocimientos en diferentes temas en los cuales nos
dará una gran cobertura en este negocio.

APOYOS

 Administrador(a)
Sandra Milena Moreno López.

 Jefe de meseros y caja

Angie Paola Bejarano Montes.

 Jefe de atención al Cliente y Seguridad

Juan Camilo Castro Rojas.

 Diseño y mercadeo
Sandy Milena Velásquez Gutiérrez.