Tipos de Aguacates en Costa rica

Tipos de aguacates

 HASS: Tiene forma ovalada y la semilla no es de gran tamaño. Su mayor

particularidad es que su piel cambia de verde a púrpura cuando está maduro
y puede retirarse sin gran dificultad. Esta piel es granulosa y fuerte, aunque
flexible. La textura de este aguacate es cremosa. (La Vanguardia, 2017)
Figura 1
Aguacate Hass

 LAMBHASS: Esta variedad que a menudo madura más tarde en la

temporada, tiene una semilla y una piel relativamente pequeñas que se
vuelven negras cuando están maduras. Su carne tiene un sabor cremoso y
a nuez. (Halls , 2019)
 Figura 2
Aguacate LambHass

 Criollo: Crece de forma natural sin ser hibrido ni injerto. Su piel es tan delgada
que se puede comer, ya que costará trabajo pelarlo; además contiene fibra.
Su sabor es parecido al anís y su consistencia es cremosa. (El Universal ,
2018)
Figura 3
Aguacate Criollo
 Pinkerton: tiene una pequeña semilla y su piel verde se vuelve más oscura a
medida que madura. La carne tiene una textura suave y cremosa con buen
sabor. (Halls , 2019)
Figura 4
Aguacate Pinkerton

 Hall: En forma de pera; grande; la piel suave, bastante espeso, masa de color
amarillo profundo, Temporada: de noviembre a diciembre gran productor.
Figura 5
Aguacate Hall
 Simpsons: Árboles grandes y vigoroso, de crecimiento vertical, con ramas
cortas y ordenadas, con hojas redondas brillantes color verde intenso; su
comportamiento productivo es tardío. Los frutos son de tamaño grande, de
forma redonda, cáscara lisa y madura es de color verde, la semilla es
mediana y alargada, la pulpa de gran espesor, color amarillo pálido,
contiene entre 10% y 14% de grasas. (Intituto Nicaraguense de Tecnología
Agropecuaria (INTA), 2019)

Figura 6
Aguacate Simpsons
Bibliografía

El Universal . (27 de Setiembre de 2018). Los diferentes tipos de aguacate .

Obtenido de https://www.eluniversal.com.mx/menu/los-diferentes-tipos-de-
aguacate

Halls . (28 de Febrero de 2019). Aguacate. Obtenido de

https://www.halls.co.za/es/Nuestro-producto-fresco/aguacate

Intituto Nicaraguense de Tecnología Agropecuaria (INTA). (28 de Febrero de 2019).

Catálogo de Variedades de Aguacates . Obtenido de
http://www.inta.gob.ni/images/pdf/MANUALES-
INTA/Catalogo%20Variedades%20de%20Aguacate%202017.pdf

La Vanguardia. (27 de Julio de 2017). Cuatro variedades de aguacate que

posiblemente no conoces. Obtenido de
https://www.lavanguardia.com/comer/materia-
prima/20170727/4357618665/cuatro-variedades-de-aguacate-que-
posiblemente-no-conoces.html