PROTEINA

Macronutriente compuesto por Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno.

Se encuentra en fuente animal (Carne, Pollo, huevos, lácteos), y fuente vegetal (Legumbres, Cereales, Leguminosas)
Sus funciones son:
Estructural (Construcción y reparación de tejidos)
Hormonal (Producción de hormonas peptídicas – Insulina y Glucagón)
Enzimática (Catabolismo de moléculas)
Transporte (Albumina, Mioglobina)
Inmune (Inmunoglobulinas)

AMINOACIDOS

-Esenciales
Valina
Leucina
Treonina
Triptofano
Metionina
Isoleucina
Fenilalanina
Lisina
Arginina (Condicionalmente esencial)
Histidina (Condicionalmente esencial)

-No Esenciales
Glicina
Prolina
Tirosina
Ac. Aspartico
Ac. Glutamico
Glutamina
Alanina
Serina
Cisteina
Asparragina

Tipo de enlace: PEPTIDICO

Unidad básica: Aminoácido
Oligopeptido: 2-10 aminoácidos
Polipeptido: 10-100 aminoacidos
Proteina: 100- a mas aminoácidos

VALINA
Usado como energía por los musculos en ejercicio.
Interviene en el metabolismo muscular y reparación de tejidos

LEUCINA
Reduce degradación de tejido muscular
Incrementa síntesis de proteínas

TREONINA
Junto con (metionina y ac. Aspártico), metaboliza las grasas depositadas en órganos.
TRIPTOFANO
Precursor de la melatonina
Ayuda a que la serotonina controle el apetito
Ayuda a la formación de la vitamina B3

METIONINA
Puede ayudar a producir: Cisteina, Carnitina, Taurina)

ISOLEUCINA
Puede ser convertido en AcetilCoA, para formar citrato.

FENILALALINA
Precursor de catecolaminas.

LISINA
Necesario para la construcción de las proteínas del cuerpo.
Papel central en absorción de Calcio.
Produccion de hormonas y anticuerpos.

ARGININA
Estimula la liberación de Hormona del crecimiento
Reduce niveles de grasa corporal

HISTIDINA
Permite su formación en Histamina
Reparacion de tejidos

HIDROLIZADA
La proteína hidrolizada ayuda a aumentar la captación de glucosa por parte del músculo, y reduce los cambios de glucosa
en sangre.
Da lugar a mayor glucógeno a nivel muscular, en comparación con caseína (CAS) y con proteína whey intacta (WP)

ISOLATADA
Proporciona mayor nivel de pureza, gramo por gramo de producto, alcanzando niveles de porcentaje >92%.
Se obtiene a partir de seguir procesando el WPC, y por ello, el resultado será una proteína extremadamente baja en
grasas y carbohidratos.
No presentará ningún problema de digestión o malestar estomacal.
CONCENTRADA
Primer producto resultante tras procesar el suero de leche.
El contenido de proteínas, en función del método de obtención, oscilará entre el 55-89%
No estaría recomendada para intolerantes a la lactosa
Puede presentar algún problema de digestión