Curriculum Vitae
Información personal
Apellidos y Nombres
Grado Académico
Título Profesional
Dirección
Teléfono Móvil
Correo electrónico
Nacionalidad
Fecha de nacimiento
Sexo
Experiencia laboral
Agosto 2012 – Abril 2014
Profesión o cargo desempeñado
Funciones y responsabilidades
principales
Nombre y dirección de la empresa
Tipo de empresa o sector
Septiembre 2011 – Octubre 2011
Profesión o cargo desempeñado
Funciones y responsabilidades
principales
Nombre y dirección de la empresa
o empleador
Tipo de empresa o sector
Enero 2011 – Abril 2011
Profesión o cargo desempeñado
Funciones y responsabilidades
principales
Nombre y dirección de la empresa
Tipo de empresa o sector
AYLAS HUAMAN ROBINSON MARLON
Bachiller en Ingeniería en Industrias Alimentarias
Ingeniero en Industrias Alimentarias
Av. Costanera N° 301, 12545, Llocllapampa, Jauja, Perú
992543202
robin2289@gmail.com
Peruana
22/08/1989
Masculino
Jefe Junior de Producción de Derivados Lácteos
Jefe Junior de Producción
- Elaboración de planes de producción.
- Control y evaluación de la materia prima, insumos y productos terminados.
- Supervisión del cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Capacitación al personal de producción y ordeño.
Comunidad Campesina de Llocllapampa, Plaza Principal S/N Llocllapampa, Jauja,
Perú.
Agroindustria
Practicante de Control de Calidad de Alimentos
Practicante de Análisis Fisicoquímicos de Alimentos
Análisis Fisicoquímicos de Alimentos (determinación de humedad, proteína, grasa,
carbohidratos, acidez, fibra, cenizas).
Laboratorio de Calidad Total – Universidad Nacional del Centro del Perú. Huancayo,
Perú.
Educación
Practicante de Producción en Planta Extractora de Aceite Vegetal
Practicante de Producción
Control y evaluación de la materia prima y productos terminados.
Oleaginosas Amazónicas S.A., Ucayali, Perú.
Agroindustria
Agosto 2010 – Septiembre 2011
Profesión o cargo desempeñado
Funciones y responsabilidades
principales
Nombre y dirección de la empresa
o empleador
Tipo de empresa o sector
Enero 2009 – Febrero 2009
Profesión o cargo desempeñado
Funciones y responsabilidades
principales
Nombre y dirección de la empresa
o empleador
Tipo de empresa o sector
Educación y formación
Octubre 2013 – Enero 2014
Principales materias o
capacidades profesionales
estudiadas
Nombre y tipo del centro de
estudios
Septiembre 2013 – Octubre 2013
Principales materias o
capacidades profesionales
estudiadas
Nombre y tipo del centro de
estudios
Mayo 2012 – Setiembre 2012
Principales materias o
capacidades profesionales
estudiadas
Nombre y tipo del centro de
estudios
Marzo 2007 – Enero 2012
Principales materias o
capacidades profesionales
estudiadas
Nombre y tipo del centro de
estudios
Practicante de Producción de Derivados Lácteos
Practicante de Producción
- Formulación y elaboración de derivados lácteos.
- Control de materia prima.
Centro de capacitación, producción y servicios de la Facultad de Ingeniería en
Industrias Alimentarias – UNCP, Huancayo, Perú.
Educación.
Docente de Ciclo Vacacional 2009
Docente de ciclo vacacional.
Docente de Computación e Informática.
Municipalidad Distrital de Llocllapampa, Plaza Principal S/N Llocllapampa, Perú.
Educación.
Curso de Implementación Practica de BPM y HACCP en la Industria Alimentaria
- Implementación de POES y BPM en la Industria Alimentaria.
- BPM y POES.
- HACCP I (Principios 1 - 3).
- HACCP II (Principios 4 – 7).
Perulactea - Red de Información, Capacitación y Asistencia Técnica Agropecuaria
Curso Virtual de Seguridad Alimentaria
- Seguridad Alimentaria y Nutricional.
- Contexto Internacional de la Seguridad Alimentaria.
- Indicadores para la Evaluación de la Seguridad Alimentaria.
Red Peruana de Alimentación y Nutrición – Ministerio de la Producción, Perú.
Curso de Especialización en Tecnología Lechera
- Microbiología de la leche.
- Procesamiento de la leche de consumo.
- Quesos.
- Yogurt y leches fermentadas.
Universidad Nacional Agraria la Molina, Perú – Aula de Productos Lácteos (APL),
España.
Ingeniería en Industrias Alimentarias
- Química Orgánica.
- Química de los Alimentos.
- Microbiología de Alimentos.
- Ingeniería de Alimentos.
- Análisis de Alimentos.
- Tecnología de Alimentos.
- Toxicología y Legislación de Alimentos.
- Bioquímica de Alimentos.
- Control de Calidad de Alimentos.
Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional del Centro del
Perú. Huancayo.
Capacidades y competencias
personales
Idioma materno Español
Otro(s) idioma(s)
Autoevaluación Comprensión Habla Escritura
Nivel europeo (*) Comprensión Lectura Interacción oral Capacidad oral
auditiva
Ingles A2 A2 A2 A2 A2
(*) Nivel del Marco Europeo Común de Referencia (MECR)

Capacidades y competencias Buenas competencias comunicativas adquiridas a través de mi experiencia como

sociales docente y responsable de la capacitación del personal de producción.

Capacidades y competencias Capacidad de liderazgo (actualmente responsable de un equipo de 4 personas).

organizativas Capacidad de organización y trabajo en equipo, adquirido en las tareas que he
desempeñado como practicante en las diferentes empresas.

Capacidades y competencias Capacidad de producción técnica de derivados lácteos, adquiridas en las prácticas pre
técnicas profesionales realizadas en las instituciones señaladas.

Capacidades y competencias Buen manejo del paquete de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
informáticas Buen manejo de ordenadores y sistemas operativos.
Dominio de software de edición de imágenes.
Manejo de navegadores de Internet y motores de búsqueda.

Otras informaciones

Premios y reconocimientos - Resolución Nº 018-2012-VRAC-UNCP. Reconocimiento por haber ocupado el

primer puesto en el orden de méritos de la Facultad de Ingeniería en Industrias
Alimentarias, durante los cinco años de formación profesional.
- Resolución Nº 04-CF-2012-FAIIA. Reconocimiento por haber ocupado el primer
puesto en el semestre académico 2011-II.
- Resolución Nº 063-D-2011-FAIIA. Reconocimiento por haber ocupado el primer
puesto en el semestre académico 2011-I.
- Resolución Nº 004-CF-FAIIA-2011. Reconocimiento por haber ocupado el primer
puesto en el semestre académico 2010-II.
- Resolución Nº 095-2010-D-FAIIA/UNCP. Reconocimiento por haber ocupado el
tercio superior en el semestre académico 2009-II.

Anexos - Diploma Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias.

- Certificado de Estudios 2007 – 2011 (Ing. Industrias Alimentarias).
- Certificados de prácticas pre profesionales.
- Resolución Nº 018-2012-VRAC-UNCP.
CERTIFICADOS