TRANSPORTE Y DISPERSIÓN DE CONTAMINANTES

UNIDAD 3 TAREA 3: ESTIMACIÓN DE EMISIONES

TRABAJO INDIVIDUAL

ESTUDIANTE
JORGE LUIS CUTENO
COD: 98.656.109

GRUPO:
358056_1

TUTOR:
LUISA FERNANDA URIBE

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

JULIO 2019
 Proceso productivo de la industria molinera de arroz

La Cadena Arrocera comienza con la producción primaria y tiene

eslabonamientos tanto hacia atrás -con proveedores de insumos, servicios y
bienes de capital, como también hacia adelante -con actividades industriales
de molinería, para obtener arroz blanco y algunos subproductos. Luego, se
comercializa en el mercado interno.

Como antes se señala, la cadena tiene los siguientes eslabones: producción

primaria de arroz, -que se abastece de proveedores de insumos, servicios y
bienes de capital, la preparación del suelo, siembra directa o trasplante,
riego, protección, cosecha, secado y acopio.

Las actividades industriales de molinería (descascarado, pulido y envasado);

comercialización en el mercado interno (distribución mayorista y minorista).

Diagrama de flujo

Recepción de arroz en cascara

1
2 Limpiado

3 Descascarado

4 Pulido
5 Tamizado
6 Clasificado
7 Selección
8 Envasado
9 Almacenado

Nombre de la empresa: ARROCERA SAHAGUN S. A. S

NIT: 800249326 8

Producto que elabora: Arroz blanco

Materia prima principal: La cantidad de materia prima utilizada es el arroz
en cascara, con una producción de 14 ton/hora con una intensidad de 8
horas de lunes a sábado.

Otras materias primas utilizadas en el proceso son:

 Agua: El arroz consume 7.650 m3 / ha.

 Herbicida: se utilizan 4000 cm3 / ha
 Plaguicida: Se utiliza 1000 cm3 / ha
 Fertilizantes: Se utiliza 50 kg / ha

Tipo de emisión que genera: Las emisiones atmosféricas generadas por el

proceso de la molinería de arroz son principalmente material particulado y
en menor proporción gases de combustión. El material particulado se
presenta en la mayoría de las etapas del proceso por las actividades de
cargue, descargue, manejo, acondicionamiento, trilla, entre otras y los gases
de combustión (CO2 Y CO) se generan durante la etapa de secamiento del
grano, donde se utilizan quemadores de gas natural para calentar el aire
que pasa a través de los lechos de granos.

Etapa Operación Control

Acondicionamiento Recepción No controlada
Pre limpieza Ciclón
Secado No controlada
Trilla Alimentación No controlada
Limpieza No controlada
Separación No controlada
Disposición de Descargue de la No controlada
subproducto cascarilla
Almacenamiento polvo Cuarto de polvo,
ciclón, filtro de
manga
Recuperación de harinas Ciclón filtro de
manga

Tipo de combustible utilizado: La demanda energética de los molinos de

arroz puede estimarse en unos 30 a 70 kW por cada tonelada de producto
obtenido. Además se usa combustible para las maquinas que operan en
campo y para el acarreo del mismo producto al interior de la misma planta.
2) Que es una emisión atmosférica

Es la descarga de una sustancia o elementos al aire, en estado sólido,

líquido o gaseoso, o en alguna combinación de éstos, proveniente de una
fuente fija o móvil.

Cuál es la fórmula para calcularlo

La Ecuación 1 presenta el método mediante el cual se calculan las emisiones

haciendo uso de los factores de emisión.

Donde E corresponde a la emisión, Ef es el factor de emisión asociado a la

actividad A y ƞ representa la eficiencia de la medida de control (EPA, 2015b).

E identifique claramente qué es un factor de emisión y su uso:

El factor de emisión se define como un valor representativo que intenta

relacionar la cantidad de contaminante emitido a la atmósfera con una
actividad asociada a la emisión del contaminante. Estos factores son
usualmente expresados como la masa del contaminante dividido por una
unidad de peso, volumen, distancia o duración (EPA, 2015b).

Los factores de emisión se usan Para calcular las emisiones de

contaminantes atmosféricos.

Determinar las emisiones horarias asociadas al proceso productivo,

empleando los factores de emisión de la EPA

Teniendo en cuenta que el promedio de producción de la industria

ARROCERA SAHAGUN S. A. S es de 30.000 tn/año, se tiene que:
ton
Capacidad de producción es de 30.000x (0,57+0,06+0,03+0,03)= 20700
año
 BIBLIOGRAFIA

o factores de emisión de la EPA. Recuperado de :

https://www.epa.gov/air-emissions-factors-and-quantification/ap-42-
compilation-air-emission-factors).
o Industria Arrocera Arropalmira S A S en SAHAGUN | Directorio de
...Recuperado de:
https://www.informacolombia.com/directorio-empresas/informacion-
empresa/industria-arrocera-arropalmira-s
o Información de Arrocera Sahagún S A S - Universia. Recuperado de:
https://guiaempresas.universia.net.co/ARROCERA-SAHAGUN-SA.html