JOVENES HACIA EL ÉXITO UNIDOS

TODOS PODEMOS COMBATIR

CONTRA LA DESNUTRICIÓN.
1
 JOVENES HACIA EL ÉXITO
GRUPO: 2 QUINTO: “E”
2013

2
Escuela Normal Bilingüe Intercultural

Jaxnaq’tzb’il Mam Kye Ajxnaq’tzal

San Juan Ostuncalco, Quetzaltenango

Quinto: “E”

Grupo: 2

EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL PARA LA BUENA SALUD.

COMUNIDAD DE INVESTIGACIÓN:

1. Mildre Yojana García Sánchez

2. Sofía Angelina Melchor Méndez
3. Vicenta Dominga Méndez Cabrera
4. Ismar Méndez Pérez
5. Carlos Tomás Méndez
6. Doris Elda Yohana Vásquez Aguilar
7. Estefany Marisol Vicente Elías
8. Celida Nohelia Vicente Romero

San Juan Ostuncalco, Agosto De 2013

3
 INDICE

DIRECTIVA_____________________________________________________________________4

AGRADECIMIENTO_____________________________________________________________5

PRESENTACIÓN________________________________________________________________6

ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN____________________________________________7

INTRODUCCIÓN_______________________________________________________________9

JUSTIFICACIÓN_______________________________________________________________ 10

MARCO TEÓRICO____________________________________________________________11

OBJETIVO____________________________________________________________________19

HIPÓTESIS___________________________________________________________________ 20

FAMILIAS____________________________________________________________________ 21

ENFOQUES___________________________________________________________________ 22

CONEXIÓN CON LOS PROYECTOS DE VIDA Y DE NACIÓN.______________________23

CRONOGRAMAS DE INVESTIGACIÓN 24

CRONOGRAMA DE LA ACCIÓN_______________________________________________25

MÉTODOS UTILIZADOS________________________________________________________ 26

TÉCNICAS____________________________________________________________________27

COSTOS______________________________________________________________________28

CONCLUSIONES______________________________________________________________29

RECOMENDACIONES_________________________________________________________30

HALLAZGOS__________________________________________________________________31

APÉNDICES___________________________________________________________________32
4
PROCESOS DE INVESTIGACIÓN.________________________________________________49

BIBLIOGRAFÍA________________________________________________________________51

5
 Directiva

Presidente

Ismar Méndez Pérez

Vicepresidenta
Mildre Yojana García Sánchez

Secretaria

Vicenta Dominga Méndez Cabrera

Tesorera

Doris Elda Yohana Vásquez Aguilar

Vocales:

Estefany Marisol Vicente Elías

Celida Nohelia Vicente Romero

Carlos Tomas Méndez

Sofía Angelina Melchor Méndez

6
AGRADECIMIENTO

AL CREADOR:

Por la inspiración divina, fuente de sabiduría, guía y fortaleza que estuvo en todo
momento en el proceso de nuestra investigación, y la energía que posibilitaron
nuestro proyecto de investigación acción.

A LA ESCUELA NORMAL BILINGÜE INTERCULTURAL ENBI MAM:

Forjadora de profesionales competentes y útiles a la patria, formadora en

conocimientos y valores culturales.

A NUESTRO ASESOR:

Lic. Leonardo Gregorio Sánchez Méndez, por su orientación, dedicación y

responsabilidad en la realización del presente seminario.

A NUESTROS PADRES:

Con gratitud, por el apoyo económico, moral y espiritual y sobre todo por la
comprensión obtenida. Gracias y que Dios los bendiga.

A LOS CATEDRATICOS:

Por las experiencias y conocimientos compartidos. Bastiones fundamentales en

nuestra preparación académica, humanística y social.

A NUESTROS COMPAÑEROS Y AMIGOS:

Por los momentos inolvidables vividos en el aula, el trabajo en equipo y la amistad

brindada. Que el creador y formador los bendiga.

7
 PRESENTACIÓN

Orientar a la humanidad es fundamental para la sociedad. El informe se describe

en las siguientes páginas indica todo el trabajo de investigación, acción lo cual
se enfocó en el tema educación alimentaria nutricional para la buena salud
mediante la concientización y orientación para el desarrollo y sostenibilidad. Se
realizó en el caserío los Escobares de la aldea la Victoria San Juan Ostuncalco
Quetzaltenango. Esta investigación-acción tuvo como fundamento la
desnutrición que es una enfermedad que afecta a nuestro país según, la FAO y
las otras organizaciones dicen que Guatemala ocupa el cuarto lugar en
desnutrición a nivel mundial. Se tuvo a la vista los ejes sugeridos por el Ministerio de
Educación. Y nos interesó el tema “la educación alimentaria nutricional para la
buena salud”, lo que se concibe para un mejor desarrollo alimentaria en las áreas
rurales que son los más afectados por este fenómeno. De todas las
investigaciones y las entrevistas se vió que la mayor parte de la gente
desconocía sobre una seguridad alimentaria a causa de falta de orientación
sobre la nutrición por lo tanto, nació la idea de orientar a niños , padres de familia,
líderes y vecinos en general sobre la educación alimentaria para la buena salud,
se trabajó con el manejo de material aprovechando los recursos para mostrar a la
gente la importancia de consumir frutas y verduras para tener una buena salud y
una alimentación balanceada por que cuando hay una buena alimentación hay
un buen rendimiento escolar y familiar. Como también se pudo observar que en
la escuela en donde se impartió la orientación había muchos niños que padecen
una desnutrición aguda. Como también se pudo observar lo mucho que afecta
la desnutrición principalmente en los niños.

8
ANTEPROYECTO DE INVESTIGACION ACCION

Nombre de los miembros de la comunidad de Investigación

1. Ismar Méndez Pérez

2. Celida Noelia Vicente Romero
3. Carlos Tomás Méndez
4. Doris Elda Yohana Vázquez Aguilar
5. Mildre Yojana García Sánchez
6. Sofía Angelina Melchor Méndez
7. Vicenta Dominga Méndez Cabrera
8. Estefany Marisol Vicente Elías

TEMA: EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL PARA UNA BUENA SALUD. EN

EL CASERÍO LOS ESCOBARES DE LA ALDEA LA VICTORIA SAN JUAN
OSTUNCALCO

Preguntas a ser investigadas

1. ¿Qué porcentaje de la población conoce las causas de la

desnutrición?
2. ¿Conoce la población que tipo de alimentos que consumir?
3. ¿Consume la población verduras y frutas?
4. ¿Conoce la población si las comidas chatarras provocan algunas
enfermedades?
5. ¿Existe interés de la población en cuanto una alimentación
Balanceada?
6. ¿Conoce la comunidad las consecuencias de la desnutrición?
7. ¿Existe la preocupación de los vecinos en alimentar a sus hijos con
alimentos nutricionales

9
8. ¿Qué beneficios trae la educación alimentaria para una buena
salud?
9. ¿Existe un programa de orientación en la comunidad?
10. ¿Los vecinos tienen información sobre la desnutrición?

10
 I. INTRODUCCIÓN.

La educación en nutrición, entendida como la combinación de experiencias de

aprendizaje diseñadas para facilitar la adaptación voluntaria de conductas
alimentarias y otras. Los datos de estos últimos años son preocupantes. En Perú, la
obesidad afecta relacionadas con la nutrición, que conduzcan efectivamente a
la salud y al bienestar, ha sido reconocida como uno de los elementos esenciales
para contribuir a la prevención y control de los problemas relacionados con la
alimentación en el mundo.

Esfuerzos en el campo de la educación nutricional desarrollados por equipos

interdisciplinarios en diferentes sitios del mundo, han mostrado que mejorando las
técnicas de comunicación social se logran mejores resultados en la nutrición y la
salud de la población. La comunicación humana es la forma a través de la cual
el hombre logra intercambiar ideas, pensamientos, sentimientos y emociones con
los demás seres vivos. Se expresa por medio del lenguaje, para lo cual utiliza
signos y símbolos según su cultura y el medio en el que se desempeña. A partir del
lenguaje se establecen las relaciones sociales y se generan normas de
comunicación social que rigen la forma en que interactúan los individuos de una
misma cultura.

La comunicación social cumple un papel importante en los procesos de

interacción y cambio que se dan en la sociedad. La transformación de los estilos
de vida y comportamientos saludables se derivan de lo que los individuos sienten,
piensan y conocen, así como de la herencia, la cultura, el nivel educativo y la
situación socioeconómica en que se desarrollan. A través de la comunicación
social se incrementa el conocimiento, hay intercambio de saberes, se establecen
principios, prácticas y normas que afectan a todos en su conjunto. En las
sociedades, las prácticas alimentarias y nutricionales se ven afectadas por la
forma de comunicarse; por ejemplo, en las familias, durante las comidas, se
establecen reglas tácitas que varían de cultura en cultura.

11
 II. JUSTIFICACIÓN.

Esta acción se realizó con el fin de ayudar a la gente para que comprendan la
importancia de tener una buena educación alimentaria para que haiga una
buena salud. Ya que la mayor parte de la población desconoce sobre los
alimentos nutritivos ya que la mayor parte de las personas están en el
consumismo.

El propósito de esta acción es despertar el interés en cada habitante a que se

informen y pongan en práctica las diversas formas de cómo preparar diferentes
alimentos que si son nutritivos para nuestro cuerpo y para tener una buena salud.
Y que se informen ya sea por programas radiales o en capacitaciones para que
así haiga niños sanos y fuertes con una mente desarrollada para mejorar su
rendimiento escolar, también fomentar el consumo de alimentos naturales.

Ya que estos alimentos no son muy costosos porque crecen sin ningún tipo de
insecticida ni abono o sea que son muy nutritivos para nuestro cuerpo de esa
manera concientizar a las personas para disminuir la compra de comidas
prefabricadas que hace daño a nuestro organismo para así valorar todo lo que
existe sobre la faz de la tierra.

Y poder contribuir con el desarrollo de una mejor sociedad porque el futuro de

nuestra existencia se encuentra en nuestras propias manos. Como también se dio
la capacitación e información necesaria a los padres de familia para que lo
fomenten con su familia y así tener un cambio en nuestro país; para dejar futuras
generaciones con una mejor alimentación sana y nutritiva para tener una buena
salud.

Ya que si tenemos una buena nutrición se garantizará una vida segura a las
personas y al mismo tiempo tendremos una paz interior y una vida plena para
que así no perder el cuidado que le daban nuestros antepasados a la madre
naturaleza.

12
 III. MARCO TEÓRICO

IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN.

Nunca podrá resaltarse lo suficiente, la importancia que tiene para el ser humano
la educación en su comportamiento durante toda su vida.

Todo ser viviente, entre ellos nosotros, cumple con un ciclo vital, que se inicia con
la concepción y luego con el desarrollo del organismo. Para crecer y desarrollarse
cualquier organismo precisamente consumir una serie de elementos, las cuales
son aportados por los alimentos.

Nos referiremos aquí al ser humano, quien como sabemos es un mamífero,

vertebrado, que crece y se desarrolla en el útero materno durante cuarenta
semanas aproximadamente y al nacer depende esencialmente de la leche
materna, durante sus primeros meses de vida extrauterina.

Por lo tanto, la educación debe resaltar sobremanera la gran importancia de la

alimentación de la mujer embarazada luego del parto, durante la etapa de
lactancia, además la extraordinaria necesidad del control médico de la mujer
embarazada, desde el mismo momento en que se sospeche el embarazo y hasta
que éste finalice, igualmente el control del recién nacido (control de niño sano),
donde esta establecido además un régimen apropiado de alimentación,
vacunación, control adecuado del crecimiento y desarrollo del niño (éste debería
efectuarse en las instituciones educativas para lograr un mejor control de dicho
importante proceso).

Es preciso que desde la educación inicial se crean hábitos alimenticios

adecuados, indicándole a las madres si es el caso a las persona encargada de
preparar los alimentos del niño, ¿cuál debe ser la alimentación más adecuada
para el niño?y su forma de preparación, los horarios y sobre todo los alimentos y
productos que deben ser evitados para no crear la costumbre de su ingestión por
parte del niño de mayor edad y en su adolescencia y adulto, porque los hábitos
alimenticios se crean desde la infancia.

13
La seguridad alimentaria y nutricional.

Se ponen de relieve las sinergias fundamentales entre la agricultura, la salud y la

nutrición. Un descubrimiento esencial ha sido comprobar que el centrarse
exclusivamente en la seguridad alimentaria no suele servir para mejorar el estado
nutricional; dicho llamamente, más alimentos no equivalen obligatoriamente a un
mejor régimen alimentario. . Por ello el concepto de seguridad alimentaria tiene.
Que incluir la seguridad nutricional y viceversa, y las intervenciones en materia de
la seguridad alimentaria han de centrarse expresamente en la nutrición.

Mientras que la percepción de mayores ingresos procedentes de cultivos

comerciales puede traducirse en un mayor número de bienes del consumo en el
hogar, pero no necesariamente en una mejor alimentación de la familia.

Función de la educación nutricional.

La educación nutricional también está pasando a un primer plano. La nutrición

comunitaria y las intervenciones en materia de salud. También está demostrada
su capacidad de mejorar por sí sola el comportamiento dietético y el estado
nutricional. Asimismo, tiene efectos a largo plazo en la actuación independiente
de los progenitores y, por medio de estos, en la salud de sus hijos. A la vez resulta
económica, viable y sostenible.

Contribuye a todos los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, pero se

centra especialmente en todo lo que puede influir en el consumo de alimentos y
las prácticas dietéticas: los hábitos alimentarios y la compra de alimentos, la
preparación de estos, su inocuidad y las condiciones ambientales. Gran parte de
las causas de una nutrición deficiente son actitudes y prácticas que la educación
puede modificar: tabúes alimentarios, hábitos dietéticos y de consumo de
refrigerios que están muy arraigados, decisiones con respecto a la producción
agrícola, la distribución de alimentos en la familia, ideas sobre la alimentación
infantil, publicidad engañosa de alimentos, ignorancia en materia de la higiene
de los alimentos y actitudes negativas frente a las hortalizas.

14
Derecho a la alimentación.

El derecho a la alimentación es un derecho humano, reconocido por la

legislación internacional, que protege el derecho de todos los seres humanos a
alimentarse con dignidad, ya sea produciendo su propio alimento o
adquiriéndolo.

Para poder producir su propio alimento, una persona necesita tierra, semillas,
agua y otros recursos, y para comprarlo, necesita dinero y la posibilidad de
acceder al mercado. El derecho a la alimentación requiere, por tanto, que los
Estados proporcionen un entorno propicio en el que las personas puedan
desarrollar plenamente su potencial para producir o procurarse una alimentación
adecuada para sí mismas y para sus familias. Para comprar alimentos, una
persona necesita una base de ingresos adecuada: el derecho a la alimentación
requiere que los Estados garanticen, por consiguiente, políticas salariales y redes
de seguridad social que permitan a los ciudadanos poder realizar su derecho a
una alimentación adecuada.

¿Quién debe recibir educación nutricional?

La educación nutricional es necesaria en todos los ámbitos para proteger la salud

de la población, pero los recursos públicos son escasos y las necesidades urgentes
tienen prioridad. Para velar por el desarrollo adecuado, tanto mental como físico,
de sus hijos las madres deben conocer y poner en práctica algunas pautas
esenciales, como comer bien ellas mismas, amamantar en exclusiva al bebé
hasta los seis meses y, a continuación, dar al bebé alimentos complementarios
ricos y nutritivos sin dejar de amamantarlo. Los niños en edad escolar, que es el
momento decisivo para formar unos hábitos alimentarios adecuados, deben
aprender a comer diversas frutas y hortalizas y disfrutar de ellas evitando a la vez
el exceso de dulces, bebidas azucaradas y alimentos con alto contenido de sal.
Conviene que las personas que viven con el VIH/SIDA entiendan que una buena
dieta contribuye a desarrollar la resistencia a la infección.

15
Evolución del concepto de educación nutricional.

"Educación nutricional" no significa lo mismo para todos los que se dedican

profesionalmente a la nutrición. Es fundamental distinguir entre la educación
sobre la nutrición (los estudios tradicionales basados en información) y la
educación en materia de nutrición orientada a la acción, que está centrada en
las prácticas y se ha definido como una serie de "actividades de aprendizaje
cuyo objeto es facilitar la adopción voluntaria de comportamientos alimentarios y
de otro tipo relacionados con la nutrición que fomentan la salud y el bienestar"2.
Este enfoque, que se centra en las personas, su estilo de vida, sus motivaciones y
su contexto social, parte de una metodología basada en la acción. Se ha
desarrollado en varias direcciones, como por ejemplo el marketing social, la
comunicación para el cambio de comportamiento, la nutrición comunitaria y la
promoción de la salud. La dieta y la nutrición son muy importantes en la
promoción y mantenimiento de la salud a lo largo de toda la vida.

¿Qué es la alimentación correcta?.

Son los hábitos alimenticios de la familia que son influidos por varios factores; el lugar
Geográfico en donde viven (vegetación, clima, etc.), la disponibilidad de alimentos En la
región y las diversas experiencias y costumbres que están presentes en cada Comunidad,
que van desde la manera en que se seleccionan y preparan los Alimentos hasta la forma
en que se consumen. Una alimentación correcta incluye en cada Tiempo de
alimentación, (desayuno, comida y cena) Por lo menos un alimento de cada grupo.

La alimentación correcta debe reunir las siguientes Características, que son: Completa, es
decir que incluya por lo menos un Alimento de cada grupo en cada tiempo de Comida.
Equilibrada, que los alimentos contengan entre Sí las proporciones nutritivas
recomendadas para Crecer, desarrollarse y mantenerse sano. Higiénica, preparar los
alimentos con la limpieza Necesaria para no enfermarse. Suficiente, consumir en cada
comida la cantidad Necesaria de alimentos para cubrir las Necesidades nutricias Variada,
incluir alimentos de diferentes sabores, Colores, olores y consistencias en cada comida,
Para evitar la monotonía y asegurar el consumo De los diferentes nutrimentos que requiere

16
el Organismo. Adecuada, que sea adecuada al gusto, Costumbres, disponibilidad y
accesibilidad de las Personas.

ALIMENTO.

Alimento es toda aquella sustancia o mezcla de sustancias naturales o

elaboradas que, ingeridas por el ser humano, aportan a su organismo los
materiales y la energía necesarios para el desarrollo de sus procesos biológicos. La
designación de “alimento” incluye, además, las sustancias o mezclas de
sustancias que se ingieren por hábito, costumbres o como coadyuvantes, tengan
o no valor nutritivo.

Los alimentos aportan energía, proteínas, vitaminas y minerales en diferentes

cantidades. Por ello de acuerdo a los nutrimentos que en mayor cantidad
contienen, éstos se clasifican en tres grupos.

Grupo 1. Verduras Y Frutas.

El primer grupo de alimentos está formado por las verduras y las frutas;

fuente principal de muchas vitaminas y minerales (micronutrimentos), que

Participan en el desarrollo y buen funcionamiento de todas las partes del
cuerpo, como ojos, sangre, huesos, encías y piel entre otros.
Desafortunadamente muchos de nosotros no acostumbramos comer
verduras. De ahí que se debe promover su consumo al prepararlas de
diferentes formas

Grupo 2. Cereales.

Los alimentos de este grupo son los más abundantes en la alimentación.

Proporcionan la energía para tener fuerza y poder desarrollar las actividades
diarias: correr, jugar, trabajar, estudiar, bailar. También son fuente de otros

17
nutrimentos aunque en cantidades menores. En este grupo se encuentran
cereales como el maíz en todas sus formas (elote, esquite, tortilla, tamal, pinole,
etc.); el trigo (pan, galleta, tortilla, pasta, etc.) y otros como el arroz, la avena, el
amaranto, la cebada y los tubérculos como la papa, el camote y la yuca.

Grupo 3. Leguminosas Y Productos.

De Origen Animal.
Son alimentos que dan al cuerpo las proteínas necesarias para formar o reponer
diferentes tejidos, como músculos, piel, sangre, pelo, huesos, permitiendo además
el crecimiento y desarrollo adecuados. Estas sustancias también ayudan a
combatir las infecciones.

LOS FACTORES QUE INTERVIENEN AL COMPRAR UN ALIMENTO.

Cuando compramos un alimento según la perspectiva del consumo responsable,

podemos considerar tres factores fundamentales: su precio, su valor nutritivo y los
desechos que produce.

¿CÓMO COMPRAR INTELIGENTEMENTE?

• Seleccionar alimentos y productos frescos.

 Comparar alimentos, productos, cantidades y precios.
 Realizar compras comunitarias.
 Comprar vegetales y frutas de estación.
 Leer las etiquetas, observar la porción doméstica o establecida y controlar
fechas de vencimiento.
 Elegir alimentos a los que no haya que retirarles muchos desechos
(cáscaras,
Huesos) para lograr un mayor aprovechamiento.
 Tener en cuenta la cadena de frío de los alimentos.
 Comprar alimentos con envases reciclables que no dañen el medio
ambiente.

18
Higiene en la alimentación.

La higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar

la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez las cualidades que
les son propias, con especial atención al contenido nutricional. La higiene de los
alimentos abarca un amplio campo que incluye desde el proceso de producción
Hasta que los compramos, los almacenamos, los preparamos y los consumimos.

Higiene En La Preparación De Alimentos.

Para consumir alimentos inocuos, la higiene es el factor determinante: incluye la

higiene personal, de la cocina, de los utensilios, de los lugares de almacenaje.
Los alimentos crudos, especialmente carnes, pollos, pescados y sus jugos, pueden
estar contaminados con bacterias peligrosas que son capaces de transferirse a
otros alimentos, tales como comidas cocinadas o listas para consumir. Esto puede
suceder durante la preparación de los alimentos o mientras se conservan.
Mientras que la mayoría de las bacterias no causan enfermedad, algunas
bacterias peligrosas están ampliamente distribuidas en el suelo, el agua, los
animales y las personas. Estas bacterias son transportadas en las manos, la ropa y
los utensilios y en contacto con los alimentos se transfieren a estos.

Medidas De Higiene Básicas.

Separar siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir.
Usar equipos y utensilios diferentes —cuchillas o tablas de cortar— para manipular
carnes y otros alimentos crudos. Conservar los alimentos en recipientes separados
para evitar el contacto entre crudos y cocidos. Lavarse las manos antes de
preparar alimentos y comer. Lavarse las manos después de ir al baño; manipular
alimentos crudos (carne, pescado, pollo y huevos); tocar mascotas; sonarse la
nariz; estornudar o toser; tocar o sacar la basura; utilizar productos de limpieza;
cambiar pañales. Lavar y desinfectar todas las superficies, utensilios y equipos

19
usados en la preparación de alimentos y en cada paso. Proteger los alimentos y
las áreas de la cocina de insectos, mascotas y de otros animales. Usar diferentes
trapos o rejillas para las distintas tareas. Por ejemplo, la rejilla que se utiliza para
limpiar la cocina debe ser distinta de la que usa para limpiar el baño. Limpiar y
desinfectar los trapos y rejillas periódicamente.

20
IV. Objetivo.

contribuir con el mejoramiento del pueblo para que puedan tener una mejor
alimentación de esa manera disminuir el consumismo y tener un mejor futuro para
las nuevas generaciones ya que ellos son el futuro de nuestro país, para que
puedan vivir con una alimentación balanceada y así que las personas se
concienticen de ver el daño que ocasiona la elaboración y producción por las
grandes empresas que daña a nuestro cuerpo para que también tengan el
conocimiento que consumir comidas chatarras o comidas prefabricadas
ocasiona daño a nuestra salud, por esa razón es muy importante consumir
alimentos nutritivos como: Verduras Y Frutas. El primer grupo de alimentos está

formado por las verduras y las frutas; fuente principal de muchas vitaminas
y minerales (micronutrimentos), que Participan en el desarrollo y buen
funcionamiento de todas las partes del cuerpo, como ojos, sangre, huesos,
encías y piel entre otros. Desafortunadamente muchos de nosotros no
acostumbramos comer verduras. De ahí que se debe promover su
consumo al prepararlas de diferentes forma, en el segundo grupo están los
Cereales que son los alimentos abundantes en la alimentación.
Proporcionan la energía para tener fuerza y poder desarrollar las
actividades diarias: correr, jugar, trabajar, estudiar, bailar. También son
fuente de otros nutrimentos aunque en cantidades menores. En este grupo
se encuentran cereales como el maíz en todas sus formas (elote, esquite,
tortilla, tamal, pinole, etc.); el trigo (pan, galleta, tortilla, pasta, etc.) y otros
como el arroz, la avena, el amaranto, la cebada y los tubérculos como la
papa, el camote y la yuca. Y por ultimo están las Leguminosas Y Productos
De Origen Animal estos alimentos dan las proteínas necesarias al cuerpo
para formar o reponer diferentes tejidos, como músculos, piel, sangre, pelo,
huesos, permitiendo además el crecimiento y desarrollo adecuados. Por
esa razón es muy importante consumir estos alimentos.

21
 V. HIPÓTESIS.

En el caserío los escobares existe una realidad en donde las personas se dedican
al consumismo lo cual ha provocado la elevación de niños en repitencia y
deserción que es causado por la falta de alimentación y por falta de información
se encuentra en este estado, como también no existe interés en cada habitante
en no ampliar sus conocimientos sobre una educación alimentaria nutricional.

La población general se encuentra desorientada ya que no tienen información

sobre una alimentación nutritiva y natural por esa misma razón se hizo este trabajo
de investigación acción.

22
 FAMILIAS.

a). Cuantitativa.

En el caserío los escobares se investigó lo siguiente:

La cantidad de personas que conoce la importancia de consumir frutas y

verduras es el treinta y cinco por ciento y el otro sesenta y cinco por ciento no
tienen información sobre el mismo.

b). Cualitativa.

Se encontraron muchas personas comprando comidas prefabricadas y niños

comprando comidas chatarras y entre otros.

c) De gabinete.

Los libros consultados fueron: educación alimentaria y nutricional

Libro para el docente Ciencia, Salud y Ciudadanía.

Proyecto de Alfabetización Científica, proyecto de educación alimentaria primer

ciclo.

d). De campo.

Se entrevistaron a cuarenta personas las cuales contestaron amablemente con

el fin de saber el nivel del conocimiento que tienen sobre educación alimentaria
nutricional para una buena salud..

23
 ENFOQUES.

a). investigación acción. Se aplicó este método ya que facilitó el mejoramiento

de prácticas sociales mediante la investigación y la reflexión.

b). Estudio de caso. No se aplicó, nuestro tema no lo requería.

C. Experimento. No se aplicó, nuestro tema no lo requiere

d). Entrevista. Se entrevistaron a cuarenta vecinos en general. Las entrevistas

constaron de 5 a 10 preguntas abiertas sobre educación alimentaria nutricional.

TÉCNICAS.

a). Documentos.

Libros, el grupo empezó a leerlos para comprender más sobre el tema que nos
correspondió luego lo analizamos para tener una idea más general y amplia
sobre el mismo.

b). Entrevistas.

Se entrevistaron a cuarenta personas que viven en el caserío los escobares para

optar más conocimientos sobre la situación en que se encontraban.

c) Observación.

Se tuvo la necesidad de observar el caserío durante los días que fuimos a

investigar, tomamos fotografías en el caserio los Escobares.

d). Entrevistas.

Las preguntas se enfocaron sobre las preguntas que ya investigamos

24
VI. CONEXIÓN CON LOS PROYECTOS DE VIDA Y DE NACIÓN.

Mildre Yojana García Sánchez: Quiero ser una Licenciada en pedagogía y

orientar a los niños y los padres de familia para que puedan consumir los
alimentos adecuadamente y nutritivos para que las familias tengan una buena
salud y no padezcan de la desnutrición y que baje el porcentaje de niños
desnutridos y ayudar a mi comunidad y a mi país que es importante para mí pero
primeramente le pido a DIOS que me ayude para lograr mi sueño.

Sofía Angelina Melchor Méndez: mi sueño ser una Doctora para ayudar a las
personas que padecen de enfermedades y también ayudar a las personas que
padecen de la desnutrición, del área rural y los quiero ayudar para que ya no
haiga más desnutrición.

Vicenta Dominga Méndez Cabrera: Quiero ser un Agronomo para ayudar a mi

País y especialmente a mi pueblo para que las personas siembran alimentos
nutrientes y ser alguien en la vida y que las personas sean buenos agrónomos
para una vida saludable para que no haiga mas desnutrición.

Ismar Méndez Pérez: Quiero ser Empresario para ayudar en el engrandecimiento

económico de Guatemala. Y para ayudar a la gente más necesitada que viven
en las áreas rurales para contrarrestar la desnutrición y poder ayudar con las otras
organizaciones.

Carlos Tomás Méndez: mi sueño es ser uno de los Licenciados de mi pueblo para
ayudar a las personas de mi pueblo y también a mi país para que no haya más
desnutrición y al cumplir ese sueño quiero establecer mi propia empresa, para
ayudar o dar ayuda a las personas que no tienen nada de dinero y para que la
pobreza sea disminuido y para que las personas puedan comprar lo necesario
para que no haiga más desnutrición.

Doris Vasquez Aguilar: Quiero ser una Psicóloga para poder orientar a los padres
de familia para que puedan administrar bien la economía y así lograr y poder
combatir la desnutrición.

25
Estefany Marisol Vicente Elías: quiero ser una gran Doctora para ayudar a la gente
más pobre a la gente que tiene una familia desnutrida y quiero ayudar más a la
gente del área rural porque allí existe más la desnutrición y eso es lo que quiero
para que ya no exista más la desnutrición

Celida Nohelia Vicente Romero: Quiero ser Doctora, porque sé que en

Guatemala se necesitan Clínicas y especialistas para niños con diferentes
enfermedades y trastornos producidos por la desnutrición, para contribuir con la
salud de los niños.

VII. 2.1 CRONOGRAMAS DE LA INVESTIGACIÓN.

EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL PARA LA BUENA SA

Fecha Actividad Responsables

Viernes, 19 de julio Primera Visita: OBSERVACIÓN Comunidad de

2013 Y ENTREVISTA investigación

sábado,20 de julio Segunda Visita: entrevista Comunidad de

2013 investigación

Lunes, 22 de julio 2013 Tercera Visita: entrevista Comunidad de

investigación

Martes, 23 de julio Análisis de resultados Comunidad de

2013 investigación

Miércoles, 24 de julio Análisis de resultados Comunidad de

2013 investigación

Jueves, 25 de julio Discusión sobre ACCIÓN Comunidad de

2013 investigación

Viernes, 26 de julio Definición de acción Comunidad de

2013 investigación

Martes, 20 de agosto comisión

2013 Entrega final

26
VIII. 2.2 CRONOGRAMAS DE LA ACCIÓN.
EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL PARA LA BUENE SALUD.

Actividad. Recursos. Responsables. Fecha.

Capacitación -Comunicación -Comunidad de -Miércoles 7 de

realizado en el verbal. investigación. agosto del año
caserío los 2013
-frutas y verduras -Padres de familia.
Escobares en la
escuela de la misma -Libros. -Niños.
sobre la educación
alimentaria -Flores. -Catedráticos
nutricional para la
-comidas chatarras
buena salud. La
capacitación se -comidas
hizo por medio de prefabricadas
frutas y verduras
demostrándole a la -plantas medicinales
gente lo importante
-agua
que es consumirlos y
los nutrientes que -hiervas
trae.
-Hortalizas

-Granos básicos.

Refacción.

7 de agosto de
2013.

27
 METODOS UTILIZADOS.

Familias:

Cualitativa; se utilizó para profundizar el tema sobre la educación nutricional

alimentaria para la buena salud

Cuantitativa; fue utilizado para la comprobación de la cantidad de personas que

asistieron a la capacitación en la cual solo se presentó el diez por ciento de los
habitantes.

De gabinete; Indagamos en libros luego lo analizamos y discutimos lo cual nos

llevó a repartir subtemas entre los integrantes del grupo para que todos
participaran.

De campo; Realizamos viajes en el caserío los Escobares,

ENFOQUES:

Investigación acción; Se utilizó ya que fue de mucha importancia investigar

primero y después accionar para darle una solución al problema detectada en el
lugar donde se investigó.

Estudio de casos; No se usó porque no fue necesario en el proceso en que paso

tanto la investigación como la acción y por tal razón no fue posible la utilización
del mismo.

Experimentos; No se realizó en nuestra investigación porque simplemente no lo

necesito ya que no fue importante para llegar a conocer el problema.

Entrevistas, entrevistamos a veinte personas para llegar a conocer en cómo se

fundamenta y como dio origen el problema encontrado por medio del mismo.

28
 TECNICAS:

Documentos; se leyeron libros, analizamos y discutimos sobre la relación que existe

con la investigación para conocer a profundidad nuestro tema principal.

Entrevistas; Utilizamos esta técnica ya que por medio de ello obtenemos mayor
información personal sobre la forma de pensar de cada habitante y saber a
profundidad del tema.

Observaciones; Observamos el área de investigación, especialmente el caserío

los escobares para comprobar los datos investigados con la realidad.

Cuestionario: No fue necesario utilizarlo ya que nuestra investigación no lo

necesitaba

29
 COSTOS:

Primera visita 2 galones de gasolina.______________________ Q.50.00

Segunda visita 2 galones de gasolina.____________________ Q.50.00

Tercera visita 2 galones de gasolina.______________________ Q.50.00

Día de la capacitación 2 galones de gasolina.___________ Q.50.00

Refacción _____________________________________________ Q 800.00

TOTAL____________________ Q1000.00

30
 IX. CONCLUSIONES.

 La educación nutricional no se debe enfocar solo en el momento de la

comida si no que debe existir una inmersión, es decir, debe estar presente en
todo el ambiente del niño. El contenido de las asignaturas debe relacionarse
con estos aspectos nutricionales y disponer de temas que se dediquen a ello.
Se debe fomentar actividades, que fomente unos hábitos saludables.
 Estos cambios no suponen grandes dispendios de dinero ni de esfuerzo, pero
deben incorporarse en la vida de las personas y en los sistemas de salud,
enseñanza y agricultura como mentalidad práctica y no como una serie de
proyectos o experimentos limitados o buenos consejos
 En la mayoría de las situaciones la educación puede marcar diferencias en la
lucha contra la nutrición deficiente, y en muchas de ellas se trata del factor
fundamental.
 Para atajar el problema de la obesidad infantil, el ambiente que rodea a los
niños tanto en la escuela como en casa, debe fomentar unos hábitos
alimenticios saludables y la práctica de actividad física regular. La salud de
hoy y de mañana depende de ello.
 La educación alimentaria farece la comunidad en forma individual y entre
vecinos dentro y fuera de la comunidad.

31
 X. RECOMENDACIONES.

 La educación nutricional debe formar parte de programas destinados a

mejorar las condiciones de salud, nutrición, nivel de ingresos y medio
ambiente, en un contexto de desarrollo socioeconómico que tenga por
finalidad mejorar la calidad de vida de la población.

 Cubrir diferentes sectores e instituciones: como protección social, salud,

educación, agricultura, comunicaciones, entre otros, porque el análisis de las
causas de la malnutrición revela que esta es el resultado de la interacción de
múltiples factores que deben ser intervenidos por diferentes medios.
 Partir del análisis del problema: para que la educación nutricional sea efectiva
debe partir de un análisis de la situación nutricional y alimentaria de una
determinada región o comunidad; tener en cuenta el arraigo cultural de las
prácticas que están influenciando las modificaciones deseables, de una clara
y precisa definición de los objetivos, una apropiada selección de los medios
de comunicación y el desarrollo de evaluación continua que permita orientar
las estrategias y actividades.
 Los COCODES tienen como una obligación crear un proyecto sobre
educación alimenteria y nutricional para que las personas de la comunidad
tengan mas conocimiento sobre los alimentos.
 El alcalde municipal y su corporación tienen como obligación brindar ayuda
atraves de semillas de hortalizas. Especialmente en las áreas rurales que son las
que más se ven afectadas por la desnutición.

32
XI. HALLAZGOS;

 En el caserío los Escobares muchas personas aún siguen preparando sus

alimentos como lo hacían nuestros abuelos entre ellos están: frijoles en recado,
habas en caldo, hongos comestibles en recado, ayote con habas, personas
con una mentalidad tradicional y con carácter amable y comprensible, lo que
nos hace creer que en la comunidad rural es más factible el desarrollo
sostenible.
 En la comunidad del caserío los Escobares no existe ningún plan o proyecto
sobre educación alimentaria nutricional, por eso mismo cuando dimos la
charla los vecinos nos agradecieron y nos felicitaron.
 Encontramos muchos hogares, mujeres preparando sus alimentos vegetales
(hortalizas) como hacían los mayas y que se encontraban en contacto con la
naturaleza dándonos cuenta que hay personas que siguen manteniendo la
cultura maya y por ende la preservación de la naturaleza.
 Durante el transcurso de nuestro regreso atravesamos los frondosos árboles
cercanos a un nacimiento de agua hallamos un altar maya entre las rocas
grandes, con veladoras y plumas de gallo como ofrendas de agradecimiento
entre las entrañas del bosque tal como hacían nuestros ancestros y lo siguen
manejando en la actualidad para nosotros es un hallazgo de alta validez.

33
 XII. APENDICE

El propósito del que tomamos las fotos es para dar a conocer la importancia de
los alimentos nutritivos y naturales, para que no haÍga la necesidad de comprar
comidas prefabricadas, ya que es algo muy importante para nuestra salud,
porque los alimentos son la fuente de nutrientes que aporta al cuerpo por lo tanto
debemos de darle importancia. Como también darle valor a nuestro idioma ya
que es una de las riquezas que nos dejaron nuestros antepasados, como también
queremos dar a conocer la realidad de los alimentos. Queremos rescatar un poco
de la cultura de nuestros ancestros, ya que es un tesoro escondido que si no lo
buscamos lo vamos a perder y eso no lo queremos. Estamos muy satisfechos en
haber hecho todo lo que hicimos porque comenzamos con un fin en la mente y
pudimos cumplirlo.

Al igual que la importancia de un desarrollo de la comunidad que en donde se

realizó la acción y una plática con la comunidad para que asi se pueda
cambiar la comunidad de nuestro país. Ya que demostramos que tenemos amor
a la naturaleza.

Nuestro objetivo fue de darle más importancia en dar una buena alimentación a
nuestro cuerpo, ya que si no lo cuidamos nos estamos haciendo daño a nosotros
mismos y nosotros sabemos que eso no queremos, para lograr que tengamos un
cuerpo sano tenemos que consumir comidas naturales y no prefabricadas para
reducir el gasto y para tener una buena salud.

Porque nuestros abuelos dejaron una buena cultura y una buena alimentación,
para que nosotros como una nueva generación, podamos vivir en una vida
saludable, por eso es que tenemos que practicar la alimentación que nos
heredaron nuestros abuelos.

Porque la alimentación que hoy en día existe destruye nuestro cuerpo y el

descontrol de una ideología mala que nos ha inculcado los empresarios porque
en ello hemos adaptado, teniéndolo como hábito de rutina el consumo de
comidas prefabricadas y de que ellos se vuelvan más ricos económicamente
mientras que nosotros nos empobrecemos, más y otra de las cosas que
34
investigamos es sobre la sistematización de los productos exportados, bien visto
que detrás de todo eso tiene sus causas como las distintas enfermedades, , los
grandes empresarios sólo demuestran lo positivo de sus productos pero no lo
negativo y nosotros lo recibimos de manera positiva. Otra de las cosas es de que
las personas cuando se impartio la capacitacion reflexionaron sobre la
información que se dio sobre la educación nutricional alimentaria para la buena
salud. Y de esa forma pudimos observar que las mismas personas se dieron cuenta
de que era muy importante hablar sobre la alimentación natural y nutritiva.

Para nosotros fue una nueva experiencia porque hay muchas personas que
consumen mucho de las comidas prefabricadas y comidas chatarras y no se dan
cuenta del daño que ocasionan a su cuerpo, tenemos que tener en cuenta que
eso hace que nos enfermemos mucho, porque causa diferentes enfermedades.
Debemos tener conciencia al no dañar a nuestro cuerpo y contaminar el
ambiente y que los empresarios reflexionen al daño que ocasionan a la población
y a la madre naturaleza.

Debemos de llevar la costumbre de nuestros abuelos y no perderla y así tener un

cuerpo sano y darles a conocer a las nuevas generaciones de cómo cuidar
nuestro cuerpo con alimentos naturales y nutritivos.

35
Esta fotografía lo tomamos en el momento en que llegamos en el caserio los
Escobares en nuestra visita este es el momento en donde empezamos a
entrevistar a las personas del caserío.

36
Esta fotografía fué cuando nuestra compañera Vicenta estaba entrevistando a
una señora.

37
Esta fotografía fué cuando nuestro compañero Carlos estaba entrevistando a una
señora.

38
Esta fotografía fué cuando nuestro compañero Ismar estaba entrevistando a una
señora.

39
Esta fotografía fué cuando nuestra compañera Mildre estaba entrevistandoa a
una señora.

40
Esta fotografía fué cuando nuestra compañera Estefany estaba entrevistando a
una señora y la señora estaba respondiendo amablemente.

41
Esta fotografía fué cuando nuestra compañera Doris estaba entrevistando a una
señora y la señora estaba respondiendo amablemente.

42
Esta fotografia fué tomada en la escuela del caserío los Escobares en el momento
de la charla cuando nuestro compañero Ismar estaba explicando la importancia
de las verduras.

43
Esta fotografía fué tomada en la escuela del caserío los Escobares en el momento
de la charla cuando nuestra compañera Vicenta estaba explicando sobre las
vitaminas que traen algunas verduras de la comunidad.

44
Esta fotografía fué tomada en el momento de la charla cuando nuestra
compañera Sofía estaba explicando sobre las enfermedades que causa las
comidas chatarras.

45
Esta fotografía fué cuando nuestra compañera Celida estaba explicando sobre la
alimentación y salud.

46
Esta fotografía fué tomada en el momento de la charla cuando nuestra
compañera Doris estaba hablando sobre las enfermedades que causa las
comidas prefabricadas.

47
Esta fotografía fué tomada cuando nuestra compañera Mildre estaba hablando
sobre la alimentación.

48
Esta fotografía fué cuando nuestro compañero Ismar estaba repartiendo la
refacción a cada sección.

49
Esta fotografía fué tomada cuando dejamos limpia la clase en donde impartimos
la charla y cuando nuestro compañero Carlos estaba guardando el equipo de
audio que nos había servido.

50
Esta fotografía nos muestra la agricultura que hay en esa comunidad. Según
varios agricultores se cosechan una gran variedad de verduras.

51
 XIII. EL PROCESO DE LA INVESTIGACION ACCIÓN

Se empezó a investigar en qué lugar íbamos a realizar nuestra acción se visitó a

dos comunidades, el primero fue en el caserío los Gómez ahí pudo observar que
las personas no estaban organizados ni informados. Y no dejan tiempo para saber
o para estar informados, no colaboran en llegar en reuniones que se les avisa.

El siguiente lugar fue el caserío los Escobares se pudo observar la necesidad de

esa comunidad. Nos comentaron que muchas personas compran comidas
prefabricadas, y muchos niños consumen comidas chatarras y como
consecuencia hay muchos niños que repiten el año escolar.

Hacer nuestro proyecto en el caserío los Escobares en donde se realizó las tres
visitas en las cuales se pudo observar y entrevistar a los vecinos para adquirir
información sobre el conocimiento que ellos tenían sobre la educación
alimentaria Lo cual después de visitar estuvo el grupo para analizar sobre la
acción que se iba a realizar y se decidió por una capacitación sobre la
educación alimentaria nutricional para la buena salud, en la cual presentamos
una solicitud en el ministerio de ambiente MAGA para dar una buena
información, y acepto la licenciada y mandó a un capacitador para impartir la
capacitación en la fecha indicada.

Llegó el grupo a las ocho de la mañana en el establecimiento del caserío porque

la capacitación fue a las nueve de la mañana el grupo llegó una hora antes para
ordenar todo, cuando llegó la hora ya estaban como cuarenta personas y se
empezó la capacitación y veinte minutos después llegaron otras quince personas.

Terminada la capacitación se dió el agradecimiento y se empezó a repartir la

refacción a los padres y madres de familia que estaban presentes para nosotros
fue un éxito aunque surgieron algunas inconveniencias pero se pudo arreglar en
ese mismo instante gracias a dios todo salió bien.

52
 BIBLIOGRAFÍA

Sátiro, Angélica. Sueños de jóvenes por la paz: sembrando sueños cosechando

paz. Guatemala: MINEDUC, 2006

Educación alimentaria y nutricional guía de capacitación para docentes de las

escuelas básicas.

Libro Para el docente: este es un libro proyeco de alfabetización científica

53
54
 T-TXOLIL

Q’OBL CHJONTE______________________________________________________________54

T-TXOLIL AQ’UNTL____________________________________________________________55

B’IXNAQ’TZ________________________________________________________________56

TXIKLIL OJTZQIB’L___________________________________________________________57

A QAJB’ILE________________________________________________________________58

QXIME TIB’AJ______________________________________________________________59

JATI’XTI___________________________________________________________________60

TALB’EXNAQ’TZ____________________________________________________________61

MOJB’AL XIMB’ETZ TIB’AJ QTANAM__________________________________________62

AMB’IL TE JYOB’L___________________________________________________________63

AMB’IL TE AQ’UNTL_________________________________________________________64

B’EXNAQ’TZ MA CHI AJB’EN_________________________________________________65

TALB’EXNAQ’TZ____________________________________________________________66

A XB’AJ____________________________________________________________________67

JUPB’IL AQ’UNTL EX OQXENJ________________________________________________68

AQE ELYAL________________________________________________________________69

Kojb’il te jyob’l_______________________________________________________________70

T-TXOLIL AQ’UNTL TEJU JYOB’L EX TE B’INCHAB’L________________________________88

JAXJYETA____________________________________________________________________89

55
Q’OB’L CHJONTE

TE QAJAW:

Tu’nju tb’anil nab’l, ipumalj ex tu’n xkub’ nej toj txolb’ente qaq’une.

TE JAXNAQ’TZB’IL MAM KYE AJXNAQ’TZAL ENBI MAM

Q’il ttxa’n xnaq’tzb’il tuky’il b’anxnaq’tz teju ojtzqib’l te qtanam.

TE KA’YIL TWITZ AQ’UNTL:

Tu’n q’mab’l ttxolil aq’untl ex tu’n amb’il saj tq’o’n tu’n tb’inchet qaq’un.

KYE QMANE:

Tu’n onb’il tib’aj pwaq ex tzalajsb’il toj qanmi ikx se’n tu’n chi kane’ qi’je. CHJONTE
EX AXLO QAJAW KY’IWLANKYEYE.

56
T-TXOLIL AQ’UNTL.

Iltij tu’n txi’ q-q’onju knab’lu xjal tib’aju se’n tu’n qtena toj tb’anil. Ma b’incht ch’in
aq’untl toj kojb’il te Escobares, txe witz. T’ijtzun xnaq’tzb’il se´n tu´n qwana toj
tb’anil ex tu’n lanin qo yab’ti tu’ntzu’n kch’iy k’wal e kipumal ex tu’n lan chi xob’
aj kxi wal jun ti’xti’ aju ntzaj twitzu qtxu tx’otx’, aju tb’anil tu’ntzun tkyej kq’on jun
tb’anil kub’elj kye jnitl namx kyitz’ji. Tu’ntzun kane qxjalil tib’aju tb’anil nxi qwan iku
se’n lob’j ikx itz’aj. tu’ntzu’n qanq’in toj tb’anil ex t’un txi’ qkayin qxmilal tu’n lan
tzok q’on qyab’. Ex t’un lan qo ten yajilte poaq tij junjun ti’xti’ nya b’an, iku se’n
junjun ti’xti’ nkj’ayinjtz toj k’ayb’il nok qyab’ ikx nkub’ txqan tz’is tu’n.

Ajun nkmanju nejenel ayoqo qkyeqil najlqo toj tnam te paxil toqo toj tkyajin kol
teju yabil ntzaj qij t’un weyaj tu’ntzun qex twitzu lu ok qoqe onil qkyeqil nya junx
k’okil we’ twitz. Atz’un tu’n t-tenju qxmilal toj jun tb’anil qoqe wal tij txa’x chinaq’
ex lob’j, itza’j ex junjuntl. Tu’n tpaju nonin te qipumal ex tu’n lanin qo yab’ti ikx tu’n
lan b’ajxix poaq qun qu’n nyaxix wi’yal tij ikx nb’ent tawet qu’n atzu’n tb’anil te
qxmilal. Nyaju nkayinjtz toj k’ayb’ilte

57
B’IXNAQ’TZ: XNAQ’TZB’IL TIB’AJ SE’N TU’N QWANA TOJ JUN TBA’ANIL EX TU’N LAN
QO YAB’TI.

XJEL TU’N TXI JYET.

1. ¿Jni xjal kyotzqin tiqu’n ntzaja yab’il tu’n weyaj qij?

2. ¿ kyotzqin xjal titi’ wab’j tb’anil te qxmilal tu’n txi’ qwan?
3. ¿Aqe xjal najlqe toj kojb’il nxi kwan lob’j ex itza’j?
4. ¿kyotzqin xjal kye aju wab’j nk’ayintz nqo yab’ti tu’n?
5. ¿b’an nela’ toj kwitz xjal aju lob’j ex itz’aj tu’n kwante?
6. ¿B’in kyun xjal jni’ nqo b’olja tu’n yab’il ntzaj tu’n weyaj?
7. ¿Nchi ximin xjal se’n tu’n k-k’achita k’wal tu’n kwan toj tb’anl ex tu’n lan ch
yab’ti?
8. ¿Titi’ tb’anil ntzaj tq’on jun xnaq’tzb’il tu’n qwan toj tb’anil ex tu’n lan qo
yab’ti?
9. ¿Ati jun ja toj kojb’il te xnaq’tzb’il tib’aj wab’j tb’anil te qxmilal?
10. ¿Ati otzqib’l kyun xjal tib’aj yab’il ntzaj qij tu’n we’yaj?

58
TXIKLIL OJTZQIB’IL

A aq’untl ma txi’ b’inchet tu’n tbaju’ yab’il aju’ ntzaj tu’n weya’j kyiju xjal ikx tu’n
tokx kq’on toj knab’l aju tb’anil jun xnaqtzb’il tib’aju wa’bj tu’n lan qo yabti’ aju
tnimal xjal teju kojb’il mixti’ otzqin kyun tij wab’j tb’anil teju qxmilal ikx nimqe xjal in
chi loq’in tij wab’j nk’ayinjtz toj k’ayb’ilte ikx ayeqe k’wal tqek walte tzeqb’aj,
atzun qajb’iliye tu’n kane tij ikx tu’n txi’ kb’inchan toj kja aju se’n nkuxa b’incheta
junjun txilil wab’j tu’ntzun teqeku k’wal nchi ximan ikx atiku kgan tiju xnaq’tzb’il. A
tb’anilju tu’n txi kwan k’wal aju se’n itzaj, lob’j, ex junjuntl ti’xti’ b’an te qxmilal ikx
ntzaj tq’on qipumal tu’ntzun qex twitzu yab’il nb’et jalo, ikx t’un lan b’ajxixu poaq,
tu’ntzun tjawu prowil twitzu qtanam te paxil, ayeqeju e lob’j nyaxix wiyal tij tu’n
tpaju ntzaj toj kojb’il ja najlqoya toju chew tx’otx’ ikx ma tz’ex q’etu jun nab’l kyeju
manb’aj ex txub’aj tib’aju ti’xti’ b’an te qxmilal, atzu’n e xnaq’tzb’il lu okjjelq’et
kyeju namx kyitz’ji. Ateju se’ tu’n qwana jalo aju se’n chi wana mos atzunte ojtxi
mikxataqu kunke qchman, ate tnejil mixtixixtaqte yab’il qama chi yab’titaq kye
qchman tuntaq ta’l k’ul nchi b’enta tb’aniltaq teqetaq. Atzun jalo lay qaj tun
tb’aju txol tu’ntzun qjapun se’ntaq ojtxi tu’ntzun lan kub’xixu tz’is toj qtanam ikx
tu’n lan tz’ok kyij k’wal. Ikx okxel qkayin qtxu tx’otx’ qon atzu nqo wana twitz lay
qoten yajilte, se’n jolte tze muqa chtol tz’is twitz atzun jun tb’anilju okjel qjq’on
kyeju qk’wal. Tu’ntzun qonin kyiuk’il ex tu’n tx’ixpetu ktxol mos qun. Ex tu’n qwan
se’n kye qchman ojtxi. Ayoqoye ku’xun ma tz’ex qchik’b’anjiye jun nab’l toj qyol
mam teju kojb’il te Ecobares, txe witz tu’n t-ten tipumalju qyol ikx tu’n lan kub’ naj
qyol xkyej kq’onju qchman ojtxi’, ma tz’ex chik’b’etu aju najb’ena lob’j, itzaj,
chinaq’ xlich, teju qxmilal ikx titiqin b’an tu’n txiya qwana ayoqo xjalqo ikx tib’aju
xtilun te qchib’jil muqa naqa xqox wal tu’n tel txjet q’ob’ tu’n lan qo yab’ti i8kx
ma tz’ex chik’b’et aju axi’x nb’aj te q’ij jalo ayeqeju junjun nimaq k’ayil tqek q’mal
junjun tixti’ qe, tqek sb’ulqe tunju k’ax nqo ya’ti tu’n ayeqeke nimaq q’inun okx
ntzaj kmanju aju tb’anil teju k’ax atzun taq’uxil mixti, ana kajb’ilu tu’n qb’a loq’in
kye qkyeqil ikx tu’n txiqtx’ixpun qxim tu’n tb’aju ktxolu qchman qun tu’n txi
qb’inchan ktxolu mos.

59
A QAJB’ILE

Kub’ qb’inchane tu’n kkane’ xjal ti’j tajb’en jun xnaq’tzb’il tiju txilil wab’j tz’is ex tu’n
tkub’ b’aj tz’is toj kojb’il tu’ntzun tkej jun tb’anil twitz tx’otx’ kye jnitl namx kyitz’ji ex ti
taq’uxil ntzaj tiq’in qa xti’ jun xnaq’tzb’il tiju txixil wab’j , ikx se’n aqe taq’uxil
nkb’inchan q’inun, nkub’ kyajun twitz tx’otx’ extzun tu’n qkane’ ti’j taq’uxil
nkb’inchanju kayb’il n-etz toj b’inchb’ilte aye k’ul, kye witz, eqe txkup ex aqeku
xjal extzun tu’n txi’ qb’inchan ti nxi’ kb’inchantaq qchman ojtxi’ intaq kq’qnin kib’
tu’n t’al k’ul ataqtzu’n kq’anmilu. Ex tu’n tb’ent jun qtanam xnu’l ex ataq txilil
kwaju aju itza’j ex mixtitaq nchi loq’in iktzun kxel qb’inchanju tu’n qten toj jun
tb’anil tu’ntzun lay chi k’ixb’i xjal tu’n tpaj. Ti tu’n txi’ qtxixpun qxim te xitb’il aj
matxi tz’okx q’on toj qwi’, tu’ntzun qtx’ixpun qchwinqlal twitz tx’otx’ ex tu’ntzun lay
qo ten q’olok tyab’ qxmilal tunju e’ tzeqb’aj nk’ayin nimaq q’inun, ex tu’n lay qo
ten yajilte poaq naqx loq’il k’axjal mixti’ tajb’en.

60
QXIME TIB’AJ

Toj kojb’il te Escobares, txe witz ateqe k’ayil tzeqb’aj ex ayeqe xjal ya’l chi loq’in tij
k’axjal nk’ayinjtz kunju nimaq q’inun tu’n mixti´ jun ojtzqib’l nex q’on tib’aj ex
tu’ntzun tpaj eyeqe xjal xti nchi pon b’il tqanil tuntzun tch’iy kyotzqib’l tib’aj qtxu
tx’otx’ ex tib’aj txilil wab’j tb’anil te qxmilal.

Kyaqilqe xjal xti’ b’in kyun aju tqanil tib’aj jun xnaq’tzb’il tiju txilil wab’j b’an te
qxmilal ma tze’x q’onjiye jun chik’b’ab’l toj kab’ yol tib’aj se’n tu’n qwana toj
tb’anil ex tu’n lan qo yab’ti ex tu’n lay qo te’n yajilte poaq naqx loq’il k’ax nimaq
q’inun tu’n qawan ex tu’n txi qkayin qtxu tx’otx’

61
JATI’XTI

A). Jni’. Jte’ xjal kyotzqin jun xnaq’tzb’l tij txilil wab’j ex alkye b’an tu’n txi’ qwan
tu’n lay qo yab’ti. Nik’janxix kye xjal otzqin kyun.

B’). Elkyeqe. E’l ya’l xjal nchi loq’on ti’j k’axjal kye nimaq q’inun ex k’wan nchi wan
tzeqb’aj ch’ux.

Ch) Ja jyeta’. Xi´ toj u´jb´il teju: AQ’UNTL TIB’AJ XNAQ’TZB’IL TE AJXNAQ’TZAL.

Ch’) Ti’ xi’ b’inchet. Ma txi´ xjelet kab’e k´al xjal tu´ntzun tok qotzqi´ne ti´ kyotzqi´n
tib´aj xnaq’tzb’il tib’aj txilil wab’j ex tu’n lan qo yab’ti..

TU’N QTXI’ LIPET TI’J.

a). Jyob’l ex b’inchab’l. ma tz’ajb’en qu’n ma onin tu’n tb’ent qaq’une.

B’). Xnaq’tzb’il kyi’a ti’xti’. Xti’ sajb’en.

Ch). Tu’n txi’ qxnik’b’en. Xti’ sajb’en,

62
TALB’EXNAQ’TZ

Ch’). xjelb’il. Kye kab’e k’al xjal. Jwe’ma qa laj xjel kye junjunchaq xjal tib’aj
xnaq’tzb’il tib’aj se’n tun qwana toj tb’anil ex tu’n lay qo yab’tiya.

TALB’EXNAQ´TZ

a). u’jb’il.

Ma txi qe jun sch’ib’il tu’n tkane qune tib’aj aq’untl tu’n txi b’inchet tib’aj
xnaq’tzb’il tib’aj se’n tu’n qwana toj tb’anil, ma kub’ qximane, ma qo yolin tu’n
tten ch’intl qnab’l tib’aj aq’untl.

B’). xjelb’il.

In Txi qanet kyeylex junjun xjal toj kojb’il tib’aj se’n ta’qeya’.

ch). ka’yb’ente.

Ma txi qka’yine se’n ta’qeya’ xjal toj kojb’il.

Ch’) xjelb’il. Ma txi’ xjelet tib’aj ma txi’ jyet.

63
MOJB’AL XIMB’ETZ TIB’AJ QTANAM

CELIDA: wajb’ile ton woke te ajq’anil, qu’n wotzqine kye a toj qtanum te Paxil
xiqexix ajq’anil ti tichaq txqan yab’il ati toj qtanam te Paxil ex tzun yab’il tu’n
weyaj, tuntzun konit k’wal toj kchwinq’lal.

ISMAR: Awe wajb’ile tu’n woke te ajq’qnal ex tu’n wonine kyij k’wal te qtanam te
paxil ex kuk’il junjuntl nejenel tu’n tb’aju yab’il ntzaj qij tu’n we’yaj ex onilkye xjal
ateqe toj kojb’il.

MILDRE:chin okylwe teju tz’ib’ u’j tzqib’xnaq’tzb’il tuntzun chin yoline tukyil qe
mamb’aj ex chub’aj tu’n chi wan toj tb’anilxix ex tu’n qwan lob’j ex itzaj tuntzun
tku b’aj yab’il toj qtanam te paxil ex toj qojb’il tu’n kten wal toj tb’anilxix tu’n tzun
kzen xjal toj tb’anilxix.

DORIS: a tzunwe xim tiju taname tun nyoline kye ju manbaj tun tzun tbent tkayit
pwaq tu tzun bet tun txi tqon tbanilxix kwa kkawal, tun tzun lay tzok yabil kiju kwal.

Estefany: wajb’ile tu’n woke te ajq’anil tu’n kxi wonine mastl xjal a ye mixtixti kye a
ye xjal ati weyaj toj kja wajb’ile tu’n kxi wonine aye xjal toj ntaname tu’n tpaj mastl
txkan weyaj tu’ntzun wajb’ilie tu’n woke te ajq’anil tu’n konit txkantl xjal.

Carlos: wajbíle tu´n wokw tw ajxnaq’tzal tu´ntzun tex chik’b’et nab’l kye k’wa, kye
mamb’aj ex txub’aj tu’ntzun kane tij se’n tu’n qwana toj tb’anil.

Sofia: awe wajb’ile tu’n woke te qanil tu’n chex wonine aqe xjal yab’qe ex aqe
xjal ati weyar kyij atzun jalu wajb’ile tu’n chex wonine toj qtanam ex wajb’ile tu’n
tkunaja weyaj jalu ex xqan yab’il jalu wajb’ile tu’n kun b’inchane qalmil kyie xjal
tu’n kb’en tu’n tzuntzun wajb’ilaye t’un woke te qanil.

Vicenta: awe xim tu’n woke teju jun tnejenel te awb’il tu’n tb’en aju tnanm te
Paxin ex atnam te Oxe Tunk’al ex tu’n tb’anixix toj chwinq’lale ex aqe xjal tu’n
chi awan ex tu’n Paxin tu’n chi yolin tukyl julqe tnam tu’ n chikayin aju ksen
chnaq, coliflor , ex repoy kjon , atzun Oxe Tunk’al tu’ qonine tkukyl aju awal tze
tu’n txewt tb’anilxix toj qchiwinqlal.

64
AMB’Il TE JYOB’L

Q’ij Aq’untl Aqe xi b’inchante

QAQ TX’I Tnejil: ka’yil ex xjelul K’loj jyob’l
WUQ B’ATZ’ Tkab’in: xjelul K’loj jyob’l
B’ELAJ AJ Toxin: xjelul K’loj jyob’l
LAJ I’X Tkyajin:ximal K’loj jyob’l
JUNLAJ TZ’UCHIN Tjwe’yin: ximal K’loj jyob’l
KAB’LAJ AJMAQ Tqaqin: yolil K’loj jyob’l
OXLAJ N’OJ Twuqin: nuk’b’ente aq’untl K’loj jyob’l

65
AMB’IL TE AQ’UNTL

Aq’untl Aq’umb’il Aqe xi b’inchante Tajlal q’ij

Q’mab’l tqanil toj Yolil K’loj jyob’l. Jun batz’, b’elaj

kojb’il te Escobares Tixti´mixti´nb´aj -Mamb’aj ex yax
txe witz, toj txub’aj.
jaxnaq’tzb’il -K’wal.
Ujb’il
Tib´aj jun xnaq’tzb’il
tib’aj wab’j ex ti’xti’ Lob’j
b’an te qxmilal
Itzaj
Ex tu’n lay b’ajxix
Tzaqb’aj
poaq lq’ob’ente
junjun ti’xti’. Nqo K’axjal
yab’ti tu’n.
K’ul najb’en te
q’anmil

A’

Chinaq’

K’wab’j

66
BEXNAQ’TZ IN CHI AJB’EN.

JA TI’XTI´:

Titichaq: ajb’en tu’n tb’ent jun aq’untl tib’aj xnaq’tzb’il tib’aj nqwan.

Jtechaq; ajb’en tu’n tok mujb’an aju jni xjal e’ ten toj junjun chmob’l tib’il ma’x
chi chmet xjal nimxte kb’aj e ten.

Ja xkneta’: ajb’en ujb’il ikx ma qo ximine, atzuntz xb’ajatza b’ixnaq’tz qunq

Aq’untl; ma qo’ b’ete toj kojb’il te Escobares, txe witz tu’n tjyet jnitl nab’l.

Jyol ex b’inchab´l; Ma tz’ajb’en tu’n tpaj ilxixtaqtij tu’n tb’entu’ aq’untl

Xnaq’tzb’il te tixti; mixti’ sajb’en nia ilti’j tu’n toq txi’ txolb’et teju xjyet ex xb’inchet

Ximan. Mixti xb’inchet toj jyob’l tu’n tpaj nia ilti’j tu’n tok qoqtzqine aju taq’wixil

Xjelb’il; matz’ok xjelit kab’e k’al xjal tu’n tok qoqtzqine se’n saj b’enta ex sen saja
tzyeta.

67
TALB´E XNAQ´TZ:

Ujb’il; ma qo ujine’ toj ujb’il, ma qo’ ximine’ e’ ma qo yoline tib’aj junjun ax

atechaq to jyob’l tu’n qoqtzqintle tu’n tjatz iq’itju b´exnaq’tz akuxi’x

Jyob’l; ajb’en aju talbe’xnaq’tz ilti’jtaq qa mixtitaq laytaq b’ent tb’inchet aq’untl.

Kayil; Txi qkayine aju kojb’il te jyolb’l, Escobares txe witz tu’n tok mujb’etu’ jyob’l
tuk’ilu axix,

Xjelb’il; mixti xkub’ b’inchet naqlo tu’ntpaj mix ti’sok yol toj jyob’l

68
A XB’AJ

Tnejil kayb´il kab´e tk´wa´ xkotz Q´.kab’e k’al laj

Tkab´ kayb´il kab´etk´wa´xkotz Q´. Kab’e k’al laj

Toxin kayb´il kab´e tk´wa´xkotz Q´.kab’e k’al laj

Q´ij teju jun chmob´l kab’e tk´wa´xkotz Q´.kab’e k’al laj

B’aj tkyeqil: …………………………………………….. Q’. Laj k’al

K’wab’j ex wab’j……………………………………………Q’. Kab’e q’o’

B´aj tkyeqil………………………………………………. Q’. Kab’e q’o laj k’al

69
JUPB’IL AQ’UNTL EX OQXENJ

Aju’ xnaq’tzb’il tib’aj se’n tu’n qwana ex alkye wab’j ati qipumal tu’n tu’n lan qo
yab’ti, te tkyeqilxu xjal tu’n tx’xpetju knab’l ex tu’n kximan tib’aj se’n tu’n k’achita
k’wal, ex se’n tu’n tkayita qtxu tx’otx’ tu’n lan kub’ yajti iltijxix tu’n qonin qkyeqil
tu’ntzun qex twitzu taq’uxil. Tu’ntzun lan chi tenxixu xjal yajilte poaq tij junjun ti’xti’
nok qyab’ tu’n.

Ate xnaq’tzb’il tib’aju nqwan nonin te kye xjal kyeqilxu xjal teju kojb’il teylex junjun
xjal, toj kojb’il ex kye xjal nchitzaj toj juntl kojb’il tu’n kximan ex tu’n tex kchik’b’an
tib’aj jun tb’anil tib’aju nqwan ex alkyechaqu wab’j nchi onin tuk’ilu qxmilal tu’n
ten qipumal.

Aju tb’anil ma kyej kyeqin qchman qe lay qaj tu’ tkub’ b’aj qun t’untzun qten toj
jun tb’anil ex tu’n lan in qo loq’in tij k’ax nimaq q’inun tu’ntzun tjawu prowil qxol ex
tu’n tb’aju yab’il ntzaj qij tu’n weyaj nimqe k’wal nchi yajti tu’n weyaj mixti’ kwa ex
mixti kja naq nchi b’et toj b’e atzuntz tij naj tu’n qximina, qatxun qa qajb’il tu’n
qonin ok qo awal twitz qtxu tx’otx’ ikx okxel qkayin tu’n tu’n lan kub’ yaj tu’ntzun aj
kyitzji jnitl k’wal okjel q’on jun tb’anil kye lay chikye qon toj yajtb’il iku’ se’n chi yajti
jalo.

Aju kayb’il tib’aju chmob’ltib’il tib’aj xnaq’tzb’il in onin tu’n tok qotzqin txqantl
otzqib’l tu’ntzun tpaj aqe nejenel exqeju q’mab’il tqanil kyuky’il kyaqil xjal tz’ok
kymujb’an kyib’ ex kyipumal tu’ntzun tb’inchet q’mab’l tqqanil tib’aj xnaq’tzb’il
tib’aj se’n tu’n qwana toj tb’anil ex tu’n lan qo yab’ti qu’n qa ma txi' b’inchet tzala
in xi qonin a qchwinqlal na’mx kytzul kanun ex kye jni’tl.

A tb’anil ex yajb’il tu’n tjaw qximan ti’xyi’ in tzaj tyek’un qa in yajun toj tnimal tu’n
qpon kanun toj tx’uyb’ilte qxmilal, atzunju ma tzaj tyek’un qa ilti’jxi’x tu’n txi’
b’inchet jun tx’ixpub’l tu’n tonin te kyaqil, qumtzun qa yajxitl jaku layx onintl tuky’ilju
‘b’inchb’ente ti’xti’ extzun tu’n qjaw b’ent te loq’ol, ikx nimqe xjal chi yab’tel ex
chi kyimil.

70
AQE ELYAL

Toj kojb’il te Escobares nimqe xjal ma chi ok tal qune in ku’x ktzq’ajsan txilil kwa
se’n kye qchman aju se’nju itzaj, chinaq’, ex junjuntl aqe xjal toju kojb’il atixu kxim
se’n kye ojtxi xjal atzun aj tb’aj qxinjiye kye aqe xjal toj kojb’il mixtixix nchi yab’ti
se’n kye xjal toj tnam najlqeya.

Toju kojb’il te Escobares mixti’ jun nuk’b’il teju xnaq’tzb’il tiju nqwan tu’ntzun tpaju
nimqe xjal ma tzaj kq’onju chjonte sex q’onjiye jun nab’l tib’aju nik’b’eb’il, ma tzaj
kman qeyq kye mixtitaq jun k’lojtl mataq tz’okpin q’ol jun yo kxol xjal

Ma chi ok qkayine qya intaq chi b’inchan ti’j knik’b’eb’l, aju itzaj iku se’ntaq nkuxa
nb’nchan qchman ikx nxi kayin aju qtxu tx’otx’ mixti tqek yajilte ate kojb’il ja
oxaya’ye qanilte xjelb’il kye xjal atixu tal kja iku se’n kye qchman ojtxi.

Atzun xqo aq’wiye b’etil a tanjtz qije ok yal jun xjan qune kxol tze ateqeju kandel
ex tzmal eky’ aqeye nimxix toklen jun okyal qune ex tb’anilxix qun atzu soka
qkayinaye kye atixu txol ojtxi’ kyun qxjalil.

71
KOJB’IL TE JYOB’L

Atzun selqine aju tilb’ilal tu’n txiqyekyne ajU tib’aj q’e qwa nikb’el tu’n qwan
oxemaj toj q’ij ex tu’n lan qo lqonxix kyj xeliwab’j ksen kax q’inun ex wab’
minchan tu’n kuxb’il minchal wab’j, ex tb’anilxix toju qchiwinqlal, tu’n tpaju
ch’ajana’ teju qipumal aqu xjalqu tu’ntzun chijqon aju nim toklen toj qchwinqlal.
Ex tu’n chiq’on tipumal anqib’il teju qyol tu’n aju q’inamab’il ajxkye q’on
qchman, ex tzun qajb’ile tu’n txi qyekyine sen tayixa tixti, toj qe tqiky’ ti tu’n tik tu’n
tzun tul toj qob’. Ikxtzu’n qajb’ile tb’anil kye kyeqilx xjal. Aqe in qo tzalajqe tunju
qaq’une xb’ent qune, ma kub’ qximine ex ma b’ent qune.

Ikxtzu’n tu’n ch’iy junjun kojb’il atzu ja xb’incheta ikx se’n xb’enta aq’untl qune
exu chmob’l ma b’aj toj kojb’il tu’ntzun tx’ixpet qxime tij qtaname, ikx ma tz’ex
yek’itjun t’anil kye quk’ile ex tu’n txi’ qkayin qtxu tx’otx’.

Aju xi qb’inchane tu’n toklen aju xnaq’tzb’il tib’aju nqwan ex tu’n txi kayit aju
qxmilal ex tu’n txi qkayin qib’ toj jun tb’anil ikx a tajb’en aq’untl xkub’ qb’inchane
tu’n kane xjal ti’j ex tu’n lan kub’ yajti poaq.

Iku se’n kye qchman ojtxi ma chi te’n toj jun tb’anil ex aqe qchman ma chi wan
toj tb’anil ex mixti’ yab’l toj tu’ntzun qjapun toj jun tb’anil ex tu’n txi qkayin toj
qchwinqlal tu’n lan qox toj taqu’xil.

72
Ate tilb’ilal lu aju qpone toju kojb’il tnejel maj.

73
Aju tilb’ilal lu aju intaq xitaq tqanin quk’ile Vicenta xjel te jun qya

74
Aju tilb’ilal lu aju intaq xitaq tqanin quk’ile carlos xjel te jun qya

75
Aju tilb’ilal lu aju intaq xitaq tqanin quk’ile Ismar xjel te jun qya

76
Aju tilb’ilal lu aju intaq xitaq tqanin quk’ile Mildre xjel te jun qya

77
Aju tilb’ilal lu aju intaq xitaq tqanin quk’ile Estefany xjel te jun qya

78
Aju tilb’ilal lu aju intaq xitaq tqanin quk’ile Doris xjel te jun qya

79
Aju toju tilb’ilal lu aju awal ntazj toju kojb’il te Escobares, Iku se’n sqal.

80
Atzun toju tilb’ilal lu xi ela toj jaxnaq’tzb’il te kojb’l Escobares teju q’ij tex chik’b’etu
nab’l ataqtzun quk’ile intaq yolin tib’aju itzaj, ex titi’ nonina te qxmilal.

81
Ate tilb’ilal el qine lu a toqotaqe toj jaxnaq’tzb’il intaq yolintaqu quk’ile Vicenta
intaq yolin tiju nik’b’eb’l.

82
Ate tilb’ilal el qine lu aju intaq yolin quk’ile toj jaxnaq’tzb’il intaq nex taq chik’b’an
tib’aj itzaj.

83
Ate tilb’ilal lu el qine teju intaq yolintaq quk’ile toj jaxnaq’tzb’il te Escobares.

84
Aju tilb’ilal lu elqine toj jaxnaq’tzb’ilaju intaq nextaq chi’k’b’an quk’ile Doris tib’aju
lob’j ex titi nonina te qxmilal.

85
Ate kuqile mildre intaq yolin tibaj wabj tb’anilxix tu’n xi kwan ex tu’n xi kqon kye
wal tu’n lan chi yabti ex tu’n qtzalaj toj tb’anilxix toj qchiwinqlal

86
Ate kuqile Estefany aju intaq yolin tibaj se’n tu’n qwana tojwabj tb’anilxix ex tu’n
lan qo yab’ti ex tu’n qtzalaj toj tb’anilxix toj qchiwinqlal

87
Ate tilbilal lani aju intaq xi tzipin kuqile junjun kwa k’wal nchi xaqtzan toj jaxnaqtzbil
teju cojbil

88
Ate tilb’ilal lani teju qukile intoq tb’inchan ku’x tk’un yolb’il aju ajb’en qeye.

89
T-TXOLIL AQ’UNTL TEJU JYOB’L EX TE B’INCHAB’L

tzyet qune tu’n tjyet nab’l ex jun kojb’il ja tu’n qxayaye b’inchalte aq’untl tu’n
koni qxjalile teju kojb’il aju ma txi’ qjyone kab’e kojb’il ja tu’n qxayaye aju tnejel
atzu toj kojb’il te kxol Gomez qpone natz e ok qkayine xjal mixtixtaq kk’uj ti’j jun
xnaq’tz’il teju nqwan ex ti’b’aju nik’b’eb’il tu’ntzun lan qo yabti ex tu’n tkyej qone
kyeju k’wal namx kitz’ji tu’ntzun kten toj jun tb’anil iku se’n kye qchman mixtitaq
nchi taq loq’in kyiju kk’ax q’inun.

Aju xkub’ qb’inchane qaq’une atzu toj kojbíl te Escobares ma tzok qkayine toju
kojb’il, ma tzaj q’man qeye kyun xjal qe ayeqe xjal al chi loq’in tij k’az q’inun ex
ayeqe k’wal nchi wan tzeqb’aj ch’ux tu’ntzun tpaju matxi’ tzoka kyij ex yal chi
yab’ti’atzu’n tu’ntzun tqyeqilx ti’xti’ nimx tqok q’olokte teju qxmilal. Oxe b’yaj xqo
po’ne toju kojb’il kyuk’ilu quk’ile jyolte jte xjal kyotzqin tib’aj yab’l ntzaj qij tu’n
we’yaj, atzu’n jalo oxiye tkyetz jun xjal tu’n qtzaj tonine ma tbi’nchaju xtalb’il tu’n
tkyeqilx.

Qpo’ne teju amb’il te wajxaq te prim tunju tb’aju jun chmob’ltib’il teju q’ij naj
otene msolte toju jun ja ajb’en qeye, ate nejenel ma tzaj tq’on chjonte qeye tu’nju
nab’l nimqekye xjal e’ chmet oxlaj xjal xjal e’ pon.

Atz’un tb’aju ma tzaj q’on chjonte ku’n xjal qeye tu’nju yol ma tz’ex qchik’ba’ne
kxol ex ma tz’ex ch’in k’wa’chjonte te qajaw tb’ani sexa kxol xjal, ma tz’ok tz’aq
junjun ti’xti’ qije chab’a xqo exe to.

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JAXJYETA

Sátiro, Angélica (1996), seminario de jóvenes ciudadanos con criterio, libro

práctica sueños, proyecto de vida de nación y de investigación acción.

Proyecto de educación alimentaria nutricional primer ciclo

Educación Alimentaria Y Nutricional

Libro Para El Docente

91