UNIDAD II.

EL SISTEMA PRODUCTIVO
Objetivo: Identificar las bases de los sistemas productivos.
2.1 Conceptualización básica.
Sistema: Conjunto de elementos interrelacionados funcionalmente en busca del logro de
ciertos objetivos.
Producción: Es la transformación de Insumos en productos.
Manufactura: Es la actividad del sector secundario de la economía, también denominado
sector industrial, sector fabril o simplemente fabricación o industria.
Sistema de Producción es aquel que tiene una entrada (insumo), los cuales sufren un
proceso de transformación y una salida (producto), realimentándose el mismo a través
de un proceso de control, como se ilustra a continuación.

Con un concepto más amplio, y teniendo en cuenta que en la actualidad el estudio de la

producción no se limita exclusivamente a la fabricación industrial de bienes físicos, sino
que este concepto de sistema se extiende también a la prestación de servicio, podremos
llamar a la producción con el termino Operaciones.
El termino Operación es mucho más amplio que el de producción, puesto que se refiere a
todas las actividades que le agregan valor al producto o servicio.
La responsabilidad específica de las Operaciones puede variar de una empresa a otra,
dependerá del tipo del proceso de transformación y de la estructura organizacional de la
empresa. Por lo tanto podemos decir que La Administración de las Operaciones se
ocupa de la adquisición de los insumos y recursos necesarios del proceso de
transformación, de la distribución de bienes o servicios a los clientes y, del planeamiento
y control de la producción. Ilustramos a continuación el contenido de las Operaciones.

Elaborado por: Lic. FIC – Administración de la Producción – Fecha: 07.04.18

Bajo el nuevo concepto de operaciones podemos definir que un sistema de producción
utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algún tipo de resultado
deseado. Un insumo puede ser una materia prima o un producto terminado proveniente
de otro sistema.
Los recursos operacionales consisten en lo que se denominan las 5 P de la administración
de operaciones: producto, planificación y control, proceso, planta y personal.
El Producto es un paquete de satisfacciones, que comprenden bienes y servicios, que
cubre las necesidades del cliente.
La Planificación y control de la producción contempla la programación y control de la
fabricación, el abastecimiento y administración de proveedores, y el manejo de los
inventarios de materias primas y productos terminados, el manejo del stock de productos
terminados y su expedición.
El Proceso incluye los equipos, la tecnología y los pasos mediante los cuales se realiza
la producción.
La Planta incluye las fábricas o sucursal de servicio donde se realiza la producción, el
mantenimiento de los equipos y el manejo de los residuos generados en el proceso
productivo y su posterior disposición.
El Personal es la fuerza laboral directa e indirecta.
Ejercicio 1: Determinar los sistemas de producción en los siguientes tipos de negocios:
Hospital, Restaurante, Planta Ensambladora de autos, Colegio / Universidad.

Tipo de Negocio Entrada Recursos Funciones de Salida

(Insumos) Transformación (Producto,
Producción)
Hospital
Restaurante
Planta Ensambladora
de autos
Colegio / Universidad

Elaborado por: Lic. FIC – Administración de la Producción – Fecha: 07.04.18