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¡BIENVENIDOS A EatWith!

En el día de hoy presentaremos nuestra especialidad en comida colombiana de nuestra


zona antioqueña. Comenzaremos con la entrada que consta de unos patacones usualmente
verdes fritos y crujientes, acompañados del famosísimo hogao (el cual es preparado con
cebolla idealmente larga y con tomate, en una proporción aproximada de tres partes de
tomate por una de cebolla) acompañado de la famosísima limonada de panela.

Pasando al siguiente plato, La “bandeja paisa” es el plato más representativo y la insignia


de la gastronomía antioqueña, y es propio de esta región, Antioquia. (Arroz blanco, Carne
de res molida, y sudada o asada, Chicharrón, Huevo frito, Tajadas de plátano maduro o
Patacón, Chorizo antioqueño con limón, Arepa antioqueña, Hogao Con tomate y cebolla,
Fríjoles Cargamanto y Aguacate.). Acompañado de ya sea limonada de coco que es la
mas distribuida a nivel nacional y la más comercial, pero usualmente se acompaña con
limonada de panela, además puede ser acompañada por Mazamorra con leche.

Para el postre tendremos el famosísimo “Merengón”, que es una comida típica de la


gastronomía colombiana, postre que es hecho de varios ingredientes que son: Crema
blanca, Crema de fruta, Fruta y Merengue. Y si se requiere algo mas fuerte para tomar
puede acompañarlo con unos tragos de Aguardiente Antioqueño, para así darle un poco
de fuerza a los sabores.
BIENVENUE À EatWith !

Aujourd’hui, nous présenterons notre spécialité en cuisine colombienne de notre région


d'Antioquia. Nous commencerons par l’entrée qui se compose de patates généralement vertes
frites et croustillantes, accompagnées du célèbre hogao (qui est préparé avec des oignons
idéalement longs et avec de la tomate, dans une proportion d’environ trois parts de tomates
par une d’oignon) accompagné de la fameuse limonade de panneau.
Passant au plat suivant, La “plateau paisa” est le plat le plus représentatif et l’insigne de la
gastronomie antiochienne, et il est propre à cette région, l’Antioquia. (Riz blanc, Chair de
boeuf hachée, sueur ou rôtie, cresson, oeuf frit, tranches de bananes mûres ou patacon,
chorizo antioque au citron, arepa antioqueña, Hogao aux tomates et oignons, haricots et
avocat). Accompagné d’une limonade à la noix de coco qui est la plus distribuée au niveau
national et la plus commerciale, mais généralement accompagnée d’une limonade panachée,
elle peut être accompagnée d’une mazamorre au lait.
Pour le dessert, nous aurons le très célèbre “Merengón”, qui est un repas typique de la
gastronomie colombienne, dessert qui est fait de plusieurs ingrédients qui sont : crème
blanche, crème de fruits, fruits et meringue. Et si vous avez besoin de quelque chose de plus
fort à boire, vous pouvez l’accompagner avec quelques verres de gnôle anti-folie, pour
donner un peu de force aux saveurs.

BIENVENUE À EatWith!

Aujourd'hui, nous présenterons notre spécialité dans la cuisine colombienne de notre région
d'Antioquia. Nous allons commencer par l’entrée composée de patacones généralement frits
et croustillants de vert, accompagnés du célèbre hogao (qui est préparé avec des oignons et
des tomates idéalement longs, dans un rapport approximatif de trois parties de tomate sur un
d’oignon), accompagnés du célèbre limonade panela.
Passant au plat suivant, La "paisa tray" est le plat le plus représentatif et l'emblème de la
gastronomie d'Antioquia. Il est typique de cette région, Antioquia. (Riz blanc, Bœuf haché et
sueur ou rôti, Chicharrón, Œuf au plat, plantain mûr en tranches ou Patacón, chorizo
antioquien au citron, Arepa Antioqueña, Hogao à la tomate et à l’oignon, fèves Cargamanto
et avocat.). Accompagnée de la limonade de noix de coco la plus distribuée dans le pays et
la plus commerciale, mais généralement accompagnée de limonade de panela, elle peut
également être accompagnée de Mazamorra avec du lait.
Pour le dessert, nous aurons le fameux "Merengón", un plat typique de la gastronomie
colombienne, composé de plusieurs ingrédients : crème blanche, crème de fruits, fruits et
meringue. Et si vous devez boire quelque chose de plus fort, vous pouvez l’accompagner de
quelques verres d’Antioqueño Aguardiente, pour donner un peu de force aux saveurs.