Las principales FUENTES DE CONTAMINACIÓN de los alimentos son:

 El medio ambiente

 Plagas: seres vivos.

 Utensilios y locales: mala higiene.

 Basuras.

 El propio manipulador de alimentos: por falta de higiene.

 Otros alimentos: esto es muy importante, ya que hablamos de CONTAMINACIÓN

CRUZADA (es el paso de contaminantes de unos alimentos a otros). Se puede dar
mezclando alimentos crudos y cocinados, o utilizando los mismos utensilios para distintos
alimentos.

¿Qué alimentos pueden ser más peligrosos o susceptibles de poderse contaminar?

Los que presentan MAYOR RIESGO son:

 Platos con base de huevo (está prohibido el uso de huevo crudo).

 Carne picada.

 Aves de corral y granja.

 Pescados frescos, mariscos y moluscos.

 Productos crudos.

 Productos de pastelería o bollería (especialmente los que contienen cremas o nata).

Epidemia

Epidemia, es una descripción en la salud comunitaria que ocurre cuando una enfermedad afecta a
un número de individuos superior al esperado en una población durante un tiempo determinado.
Para evitar el sensacionalismo que conlleva esta palabra en ocasiones se utiliza el sinónimo de
brote epidémico o brote.

Endemia

En epidemiología, endemia es un término utilizado para hacer referencia a un proceso patológico

que se mantiene de forma estacionaria en una población o zona geográfica determinada durante
períodos de tiempo prolongados.
Pandemia

Una pandemia, vocablo que procede del griego pandêmon nosêma, de παν + δήμος + nosêma,
expresión que significa enfermedad de todo un pueblo es la afectación de una enfermedad
infecciosa de los humanos a lo largo de un área geográficamente extensa.
LA SI SOL RE Soñando en regresar

Recuérdame SOL SI SOL RE

RE DO DO SOL SOL LA LA Recuérdame,

hoy me tengo que ir mi amor RE DO DO SOL SOL LA LA

SI SI LA RE aunque tenga que emigrar

Recuérdame SI SI DO↑ SI

SI DO↑ SI SI LA LA Recuérdame

No llores por favor SI SI DO↑ DO↑ SI SI DO↑ RE↑

FA SOL MI↑ MI↑RE↑ RE↑ SI SI Si mi guitarra oyes llorar

Te llevo en mi corazón SOL SOL↑ SOL↑ FA#↑ FA#↑ MI↑ MI↑ RE

↑ RE↑ SI SI LA SOL
SOL RE↑ DO↑ DO↑ SI SI
Ella con su triste canto te acompañará
y cerca me tendrás
SOL SOL SIb SIb MIb↑ MIb↑ SOL↑ LA↑
MI MI RE↑ RE↑ DO↑ DO↑ SI SI
Hasta que en mis brazos estés
A solas yo te cantaré
SOL↑SOL↑ SOL↑ SOL↑
SOL SI LA LA SOL LA
Recuérdame