DIAGNOSTICO DE SATISFACCIÓN LABORAL DEL CLIENTE INTERNO DE LA

EMPRESA CARNES LA CALIDAD M.A.C. EN EL AÑO 2019

ELABORADO POR:

Lina Francelly Valencia Betancur

Laura Camila Ruiz Alcalde

Andrés Alejandro tapias Monsalve

Lady Marley López Rúa

PRESENTADO A:

Cindy Johana Montoya Uribe

Instructor
 Centro Textil De Gestión Industrial Subsede Santa Rosa De Osos-SENA

Recursos Humanos

Número de ficha: 1881950

VALDIVIA

2019

INDICE.

OBJETIVOS………………………………………………………………………...........3

OBJETIVO GENERAL:...................................................................................................3

OBJETIVOS ESPECIFICOS:..........................................................................................3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:.........................................................................4

JUSTIFICACION: …………………………………………………………………..…..5

MARCO TEORICO: ………………………………………………………………....….5

METODOLOGIA:……………………………………………………………………….10

SATISFACCIÓN LABORAL:........................................................................................11

SATISFACCIÓN GENERAL:.........................................................................................11

SATISFACCIÓN POR FACETAS:.................................................................................11

MOTIVACIÓN:...............................................................................................................11

GRAFICAS Y ANALISIS:..............................................................................................13

FORMATO ENCUESTA:...............................................................................................23
CARTA DE CONCENTIMIENTO:................................................................................24

DELIMITACION:...........................................................................................................25

LIMITACION:.................................................................................................................25

ANALISIS FINAL:.........................................................................................................25

BIBLIOGRAFIA:............................................................................................................27

OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL: detectar el grado de satisfacción laboral en la empresa

carnes la calidad M.A.C. del municipio de Valdivia Antioquia en el año 2019.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Diseñar una encuesta esta con el fin de utilizarla como objeto de

recolección de datos para conocer el nivel de satisfacción laboral del

cliente interno de la empresa carnes la calidad M.A.C.

 Emplear la encuesta de satisfacción laboral con los clientes internos de

dicha empresa.
 Tabular la información obtenida una vez aplicada la encuesta de

satisfacción laboral.
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde el área de Recursos Humanos se pretende identificar, el nivel de

satisfacción laboral de los clientes internos de la empresa carnes la calidad M.A.C.

en el año 2019, en el municipio de Valdivia, todo lo anterior con relación a factores

de motivación y satisfacción de necesidades, para lograr definir e identificar

factores sobre este tema, se hará necesario indagar de manera insustancial sobre

el contexto municipal con el fin de obtener una visión más amplia sobre dicho tema

y la forma en la que se da en el contexto.

En si la satisfacción laboral es el grado de conformidad del empleado respecto a

su entorno y condiciones de trabajo. Es una cuestión muy importante ya que está

directamente relacionada con la buena marcha de la empresa, la calidad del

trabajo y los niveles de rentabilidad y productividad.

Los factores que históricamente se han relacionado con altos grados de

satisfacción laboral son: las tareas intelectualmente estimulantes, los retos

continuados, las recompensas equitativas, las posibilidades reales de promoción,

unas condiciones ambientales, higiénicas y de seguridad idóneas y una buena

relación con jefes y compañeros.

 JUSTIFICACION

Este análisis tiene como objetivo identificar el nivel de satisfacción laboral del

cliente interno de la empresa carnes la calidad M.A.C., con dicho análisis lo que se

pretende es efectuar un diagnostico que pueda coadyuvar al crecimiento interno

de la empresa; por otra parte este análisis busca identificar las falencias dentro de

la empresa para así crear planes para contrarrestarlas; a su vez se pretende crear

ideas novedosas para motivar los empleados ya que si estos se encuentran

satisfechos realizaran con mayor amor, entrega y compromiso sus labores dentro

de la empresa; los trabajadores de una organización son la razón de ser de la

misma dado que son estos los encargados de lograr un eficaz funcionamiento de

la misma.

MARCO TEORICO

La empresa carnes la calidad M.A.C. fue creada por Fernando Alberto Cárdenas

Gómez hace 12 años quien luego de fallecer se la dio en herencia al Miguel

Alejandro Cárdenas Gómez actual dueño. Durante todos estos años a contado

con un buen nivel económico debido al buen manejo de su actual dueño, aunque

es una empresa relativamente joven está bien posicionada dentro del municipio ya

que cuenta con personal idóneo y bien calificado que hace que la calidad sea de

las mejores. Es una de las empresas que comercializa carnes rojas en el

municipio de la preferencia de los valdivienses todo esto por la calidad de los

productos, el carisma y buena atención por parte de sus empleados

La empresa carnes la calidad M.A.C. es un establecimiento donde se

comercializan diferentes tipos de carnes crudas dedicadas al consumo humano.

Generalmente en la carnicería se realizan las tareas de procesadas finales tales

como desposte y el picado de las carnes, su equipamiento consta de: refrigerador

industrial, soporte para desposte, un conjunto de cuchillos y un mostrador

refrigerado.

El sacrificio y faenado del ganado permite la obtención de su producto primario,

junto con las vísceras y demás subproductos. Estas operaciones son realizadas

en plantas de beneficio animal para consumo humano.

La carnicería carnes la calidad es una empresa que tiene como misión producir,

comercializar y distribuir al menudeo carnes de primera calidad por medio de un

equipo calificado para satisfacer las necesidades nutricionales de las familias

Valdivienses.

Las pretensiones de la empresa carnes la calidad M.A.C. es ser la distribuidora de

carnes de mayor elección por los clientes potenciales y así mismo conservar a sus

clientes fieles, mediante la producción de carnes de buena calidad y así seguir

nutriendo a las familias Valdivienses.

 AUTOR
Por Enric-Francesc Oliveras
DEFINICIÓN FUENTE
Una de las grandes https://blog.grupo-
aspiraciones en la vida de
pya.com/la-satisfaccion-
laboral-hace-que-las-
las personas es alcanzar la empresas-sean-mas-
satisfacción laboral, todo el productivas/
mundo sueña con trabajar
en algo que le guste, motive
y apasione. El trabajo forma
parte directa de nuestras
vidas, ya que es una
actividad a la que le
dedicamos la mayor parte de
nuestro tiempo y queramos
o no, la satisfacción o
insatisfacción laboral cobra
un valor importante que
afecta a todas las demás
áreas de nuestra vida.
La satisfacción laboral es
directamente proporcional al
compromiso del trabajador
con la empresa, a la
motivación y a la
productividad. Es decir que
cuanto mayor sea la
satisfacción en el trabajo de
una persona, mayor será su
compromiso, motivación y
productividad. Ante
trabajadores insatisfechos
laboralmente nos
encontraremos lo contrario,
que el compromiso,
motivación y productividad
decrecen en la misma
medida que su
 insatisfacción laboral.

AUTOR DEFINICIÓN FUENTE

 Eric Dentro de las http://www.psicologiacientifica.com/satisfaccion-
José ciencias de la laboral-determinantes/
Gamboa organización, «l
Ruiz a satisfacción
Mérida,
laboral es
Yucatán,
probablemente
México
la más común y
más antigua
forma de
operacionalizació
n de la felicidad
en el lugar de
trabajo» (Wright
y Bonett,
2007:143). Con
base en la
revisión de los
artículos de
investigación,
se encontraron
las siguientes
definiciones del
constructo
«satisfacción
laboral»:
La satisfacción
en el
trabajo «es una
resultante
afectiva del
trabajador a la
vista de los
papeles de
trabajo que este
detenta,
resultante final
de la interacción
dinámica de dos
conjuntos de
coordenadas
llamadas
necesidades
humanas e
incitaciones del
empleado» (Siku
la, 1992 en
Morillo,
2006:47).
Spector (1997
en Alas,
2007:29) señala
que «la
satisfacción
laboral es una
variable
actitudinal que
puede ser un
indicador
diagnóstico del
grado en que a
las personas les
gusta su
trabajo».
Blum y Nayles
(1995, en
Morillo,
2006:47)
mencionan que
la satisfacción
en el
trabajo «es el
resultado de
varias actitudes
que tiene un
empleado hacia
su trabajo, los
factores conexos
y la vida en
general».
Wright y Davis
 (2003:70)
señalan que la
satisfacción
laboral «represe
nta una
interacción entre
los empleados y
su ambiente de
trabajo, en
donde se busca
la congruencia
entre lo que los
empleados
quieren de su
trabajo y lo que
los empleados
sienten que
reciben».

METODOLIGIA

Nuestra investigación es de carácter cuantitativo, Descriptiva de tipo mixto ya que

se hará trabajo de campo y observación aplicada directa, se analizarán las

variables de forma univariada, Se tomó para este estudio solo a quienes

diligenciaron los formatos de encuesta. nuestro universo es de:3 personas.

La muestra tomada para aplicar la encuesta de satisfacción laboral es de: 3

personas

El instrumento clave para la recolección de datos fue la encuesta de satisfacción

laboral; para este estudio se tiene presentes una serie de compromisos éticos y de

confidencialidad tales como: utilizar la información que se obtuvo en dicho proceso

solo con fines formativos, por tal motivo dicha información no podrá ser divulgada

fuera del entorno de formación sin previa autorización.

La encuesta de satisfacción laboral fue aplicada a todos los empleados de la

empresa carnes la calidad M.A.C., dicha encuesta fue diligencia por cada

empleado de forma individual y dando respuesta a 10 preguntas que se les

formularon en relación con la satisfacción laboral. Estos datos fueron recogidos en

el mes de junio del presente año.

Para la aplicación de este proyecto se hizo necesario comprender y estudiar más

a fondo términos tales como: satisfacción laboral, satisfacción general, satisfacción

por facetas y motivación.

 SATISFACCION LABORAL: (tomado de la internet,

https://www.aiteco.com/satisfaccion-laboral/) “Satisfacción laboral” es un
término amplio siendo numerosas las definiciones y las variables que se
consideran incluidas en ella. Locke, definió la satisfacción laboral como un
“estado emocional positivo o placentero de la percepción subjetiva de las
experiencias laborales del sujeto”. A su vez, Spector la define como “los
sentimientos que experimentan los trabajadores respecto a su trabajo y
diferentes aspectos del trabajo”
Para Andresen, Domsch y Cascorbi, satisfacción laboral es “un estado
emocional placentero o positivo resultante de la experiencia misma del
trabajo; dicho estado es alcanzado satisfaciendo ciertos requerimientos
individuales a través de su trabajo”.
 SATISFACCION GENERAL: (tomado de la internet

https://www.webyempresas.com/satisfaccion-del-personal-definicion-tipos-y-como-

medirla/) Se refiere al indicador promedio de satisfacción que siente un

trabajador frente a los diferentes aspectos de su trabajo.

 SATISFACCION POR FACETAS: (tomado de la internet

https://www.webyempresas.com/satisfaccion-del-personal-definicion-tipos-y-como-

medirla/) Se refiere al menor o mayor grado de satisfacción de un

trabajador, frente a específicos aspectos de su trabajo, entre estos el

reconocimiento, los beneficios, las condiciones, la supervisión recibida, los

compañeros y las políticas de la empresa.

 MOTIVACION: (tomado de la internet

https://www.cipsiapsicologos.com/blog/que-es-la-motivacion/). La motivación se

puede definir como la determinación o voluntad que impulsa a la persona a

hacer determinadas acciones o comportamientos para alcanzar un

determinado objetivo. Es decir, ésta influye de forma determinante en la

puesta en marcha de conductas hacia un determinado fin. Dependiendo de

la importancia que tenga para la persona el objetivo que desea alcanzar o

las consecuencias positivas de éste, la motivación será mayor o menor. Por

ejemplo, ante la existencia de un problema psicológico como problemas de

autocontrol a mayor motivación por el proceso terapéutico, mayor

probabilidad de éxito
GRAFICAS Y ANALISIS
 1

67

0 10 20 30 40 50 60 70 80

Con rel aci ón al sa l ari o que devenga usted se s iente. Total mente de a cuerdo
Con rel aci ón al sa l ari o que devenga usted se s iente. de acuerdo
Con rel aci ón al sa l ari o que devenga usted se s iente. acepta bl e
Con rel aci ón al sa l ari o que devenga usted se s iente. poco de a cuerdo
Con rel aci ón al sa l ari o que devenga usted se s iente. en des acuerdo

ANÁLISIS: En cuanto a la pregunta: ¿con relación al salario que devenga usted

se siente? Se obtuvo como resultado que un 67% del personal se siente

totalmente de acuerdo, mientras que el 33% restante se siente de acuerdo, con lo

que se puede concluir que en general los empleados de la empresa carnes la

calidad M.A.C. se sienten satisfechos con el salario que devengan, por todo esto

se determina que la empresa tiene políticas de remuneración idóneas.

 33 33

33

ANÁLISIS: Con respecto a la pregunta: ¿en su opinión, la personas con las que

trabaja le son agradables? Arrojo como resultado que un 33% del personal está

totalmente de acuerdo, un 33% está de acuerdo y el otro 33% restante lo

encuentra aceptable, con estos resultados se puede concluir que en la empresa

carnes la calidad M.A.C. maneja un ambiente laboral entre compañeros

relativamente bueno, aunque se podrían hacer mejoras todo esto para motivar y

fomentar la unión entre compañeros para desarrollar mejor las labores dentro de la

empresa.
 80

70

60

50

40

33

30

20 Cons i dera usted, que cua ndo real i za un buen tra ba jo, reci be el
respectivo reconoci miento. Total mente de acuerdo
Cons i dera usted, que cua ndo real i za un buen tra ba jo, reci be el
respectivo reconoci miento. de a cuerdo
10 Cons i dera usted, que cua ndo real i za un buen tra ba jo, reci be el
respectivo reconoci miento. acepta bl e
Cons i dera usted, que cua ndo real i za un buen tra ba jo, reci be el
respectivo reconoci miento. poco de acuerdo
0 Cons i dera usted, que cua ndo real i za un buen tra ba jo, reci be el
respectivo reconoci miento. en des1 acuerdo

ANÁLISIS: En cuanto a la pregunta: ¿considera usted, que cuando realiza un

buen trabajo, recibe el respectivo reconocimiento? dio como resultado que un 33%

se siente totalmente de acuerdo mientras que el 67% restante se siente de

acuerdo esto nos da a entender que la empresa carnes la calidad M.A.C. tiene

muy buenas políticas de reconocimiento laboral para con los empleados echo que

hace que estos se sientan mayormente motivados

12

10

0
0 2 4 6 8 10 12

ANÁLISIS: Con relación a la pregunta: ¿piensa usted, que la comunicación entre

compañeros es buena? Se obtuvo como resultado que el 100% del personal de la

empresa carnes la calidad M.A.C. se siente totalmente de acuerdo concluyendo

así que en dicha empresa se maneja una excelente comunicación entre

compañeros haciendo a su vez que dentro de la empresa haya un ambiente

laboral favorable.
 120

100 100

80

60

40

20

0 0 0 0 0
Tota l mente de a cuerdo
d e acuerdo acepta bl e poco de a cuerdo en des acuerdo

ANÁLISIS: con respecto a la pregunta: ¿se siente a gusto con su jefe inmediato?

Se obtiene como resultado que en su totalidad el personal de la empresa está

totalmente de acuerdo, esto nos hace inferir que la empresa tiene no un jefe si no

un excelente líder.
 ¿ESTA SATISFECHO CON SU EMPLEO?

0 10 20 30 40 50 60 70 80

La s eguri da d en s u l ugar de tra bajo es buena. Total mente de acuerdo

La s eguri da d en s u l ugar de tra bajo es buena. de acuerdo
La s eguri da d en s u l ugar de tra bajo es buena. acepta bl e
La s eguri da d en s u l ugar de tra bajo es buena. poco de acuerdo
La s eguri da d en s u l ugar de tra bajo es buena. en des acuerdo

ANÁLISIS: con respecto a la pregunta ¿la seguridad en su lugar de trabajo es

buena? Se obtuvo como respuesta que un 67% del personal está totalmente de

acuerdo mientras que un 33% está de acuerdo, con ello podemos concluir que en

la empresa carnes la calidad M.A.C. se manejan buenas normas de seguridad

personal y que además la empresa se preocupa por el bienestar de sus

empleados al brindarles excelentes EPP.

 33

67

ANÁLISIS: al plantear la pregunta ¿se siente a gusto con las actividades que

realiza en su trabajo? Arrojo como resultado que un 33% del personal está

totalmente de acuerdo a la vez que un 67% está de acuerdo esto nos permite

concluir que los empleados de la empresa carnes la calidad M.A.C. están a gusto

y no tienen ninguna objeción ni disgusto frente a las actividades que realizan

dentro de la empresa.
 120

100 100

80

60

40

20

0 0 0 0 0

ANÁLISIS: a la pregunta: ¿cree usted, que las funciones dentro de la empresa

están bien repartidas? Los empleados de la empresa carnes la calidad M.A.C.

respondieron en su totalidad que están totalmente de acuerdo, por dicho resultado

se puede inferir que las cargas de trabajo dentro de dicha empresa están bien

repartidas entre trabajadores haciendo así que los empleados se sientan a gusto

dentro de la misma.
 80

70

60

50

40
33
30

20

10

0
1

Cons i dera usted, que el hora ri o la boral es a decua do. Total mente de acuerdo
Cons i dera usted, que el hora ri o la boral es a decua do. de a cuerdo
Cons i dera usted, que el hora ri o la boral es a decua do. a ceptabl e
Cons i dera usted, que el hora ri o la boral es a decua do. poco de acuerdo
Cons i dera usted, que el hora ri o la boral es a decua do. en des acuerdo

ANÁLISIS: frente a la pregunta: ¿considera usted que el horario laboral es

adecuado? Se obtuvo como resultado que un 33% del personal de la empresa se

encuentra totalmente de acuerdo y el 67% restante está totalmente de acuerdo.

Por todo ello se pudo concluir que en la empresa se manejan buenos horarios

laborales y pensados tanto en la empresa como en el empleador, haciendo así

que el empleado se sienta a gusto dentro de la empresa.

 33

67

ANÁLISIS: con respecto a la pregunta: ¿percibe que, en su empresa ejecutan

buenas actividades de motivación? Se obtuvo como resultado que un 67% del

personal está totalmente de acuerdo y el otro 33% restante está de acuerdo, con

este resultado obtenido se puede deducir que en la empresa carnes la calidad

M.A.C. hay buenas políticas de motivación para con los empleados y que es una

empresa que tiene la convicción de que su empleado es muy importante dentro de

la empresa.
FORMATO DE ENCUESTA
 CARTA DE CONCENTIMIENTO

Valdivia, 11 de junio de 2019

Señores:
Carnes calidad M.A.C.
Miguel Alejandro Cárdenas Gómez.
Representante legal de la empresa.

Asunto: solicitud para la realización de proyecto formativo.

Cordial saludo.
Con la presente, los aprendices vinculados al Servicio Nacional de Aprendizaje SENA,
Técnico en Recursos Humanos con nro. de ficha 1881950, le solicitamos de manera
formal, nos permita acceder a información sobre su empresa y realizar en ella una serie
de actividades con el fin de aplicar y adquirir conocimientos del área de Recursos
Humanos. De igual manera informamos que las actividades que se realicen pretenden
apoyar el área administrativa de la organización.
Es de gran importancia para nosotros aclarar, que esta solicitud se hace con fines
únicamente formativos, por tal motivo la información contenida en dichos datos no será
revelada por fuera del entorno de formación sin previa autorización.

Lady Marley López Rúa Lina Francelly Valencia

cc: 1045080755 cc: 1214747676

Laura Camila Ruiz Alcalde Andrés Alejandro Tapias Monsalve

cc: 1007507489 cc: 1045080209

Quien recibe:

Miguel Alejandro Cárdenas Gómez

cc: 15297350
 DELIMITACION
La encuesta de satisfacción laboral fue aplicada a la empresa carnes la calidad

M.A.C. en el año 2019, dicha empresa está ubicada en el casco urbano del

municipio de Valdivia en el departamento de Antioquia en Colombia

LIMITACION

Algunos de los inconvenientes y problemas que encontramos al momento de la

aplicación de la encuesta de satisfacción laboral fueron que se tardó la aplicación

de la misma debido a las ocupaciones laborales de los trabajadores dentro de la

empresa la solución que encontramos a este inconveniente fue aplicar la encuesta

en las horas de la noche una vez terminada la jornada laboral.

ANALISIS FINAL

En el mes de octubre del año 2019 nos tomamos a la tarea de analizar los

resultados de la encuesta de satisfacción laboral, aplicada a los clientes internos

de carnes la calidad M.A.C., en dicha encuesta se pretendía conocer el nivel de

satisfacción de cada uno de los empleados de la organización, teniendo en cuenta

aspectos tales como: las garantías que reciben por actividades y servicios que

realizan para dicha empresa. Esta encuesta no fue echa solo con el fin de conocer

el nivel de satisfacción si no también con el propósito de crear acciones que

fortalezcan el crecimiento a futuro de la empresa.

Al detallar y analizar más a fondo y minuciosamente cada una de las gráficas, se

puede observar que los clientes internos de la empresa a la mayoría de preguntas

formuladas en la encuesta de satisfacción laboral dieron una respuesta positiva,

por todo esto se pudo deducir que la empresa carnes la calidad, aunque es una

empresa relativamente nueva está orientada muy bien, tiene buenas políticas y se

proyecta con muy buenas expectativas a futuro.

En el tema de si las personas con las que trabaja le son agradables se encontró

que el personal de la empresa respondió de la siguiente manera: un 33% se ubicó

en la posición aceptable, otro 33% está de acuerdo y el 33% restante del personal

se siente totalmente de acuerdo, Concluyendo con esto que en la empresa hay un

ambiente laboral relativamente bueno, aunque se podrían hacer mejoras con el fin

de motivar y fomentar la unión entre compañeros para un mejor desarrollo de las

labores. Este fue uno y talvez el único de los aspectos en el que se detectó una

falencia dentro de la empresa, pues en el resto de las preguntas los empleados de

la empresa aseguran estar de acuerdo o totalmente de acuerdo con las preguntas

en cuestión.

Como conclusión general de la encuesta esta nos permitió conocer y aplicar un

diagnostico el cual nos ayudó a identificar los factores que influyen en la

satisfacción laboral de los clientes internos de la organización. A si mismo nos

permitió darnos cuenta de que la empresa carnes la calidad M.A.C. está bien

enfocada y va en buena dirección, aun y con todo esto se debe de seguir en pro

de emplear cada día nuevas metodologías y fortalecerse cada día mas

 BIBLIOGRAFIA

 alteco consultores desarrollo y gestión Qué es la Satisfacción Laboral

https://www.aiteco.com/satisfaccion-laboral/

 web y empresas Satisfacción Del Personal (Definición, Tipos Y Como

Medirla) https://www.webyempresas.com/satisfaccion-del-personal-

definicion-tipos-y-como-medirla/

 cipsia psicólogos Qué es la motivación

https://www.cipsiapsicologos.com/blog/que-es-la-motivacion/

 blog grupo P&A La satisfacción laboral hace que las empresas sean

más productivas https://blog.grupo-pya.com/la-satisfaccion-laboral-

hace-que-las-empresas-sean-mas-productivas/

 revista psicologíacientífica.com Satisfacción laboral: Descripción teórica

de sus determinantes http://www.psicologiacientifica.com/satisfaccion-
laboral-determinantes/