PLAN DE NEGOCIOS

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Es una verdura que contiene 2.90 gramos de proteínas, 1.20 gramos de carbohidratos,
1.20 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no contiene grasa, aporta 36.60 calorías
a la dieta diaria. Las presentaciones del producto son dos: de 215 gramos y 410 gramos
en envases, ambas en conserva.

Principales Características de la Alcachofa en conserva.

Atributos: Alcachofa en fresco (pelada, troceada y escaldada) embebida en

liquido de gobierno o cobertura (agua, ácido cítrico y sal)
Beneficios: Cada envase contiene los nutrientes necesarios y las vitaminas B1, E
y B3.
Envase: En envases de vidrio sellados
Tamaño: de 215 y 410 gramos
Clasificación del producto: Alimenticio
Clasificación Arancelaria: 2005.99.10.00
Producto nacional para exportación.

Selección del segmento de mercado.

El producto se aspira a vender EEUU y UE, los cuales tienen las características
a continuación:

Análisis de la Demanda.

El Perú durante el año 2017 alcanzó un nivel de exportación de alcachofas en

conserva equivalente a las 39121 TM (SUNAT-2018). Según la institución “El incremento
de la demanda de alcachofas en el mercado internacional ha permitido que esta hortaliza
sea considerada como uno de los productos estrella de las exportaciones peruanas,
ocupando el 3° puesto a nivel externo”. Entre los mercados que captan las
exportaciones de alcachofas en conserva esta EEUU con un 76%, seguido de España
con un 12%, Alemania con un 4%, Francia con un
3%.