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DE ALVARADO
INGENIERÍA INDUSTRIAL
Materia:
PRODUCTIVIDAD APLICADA
Semestre-Grupo:
OCTAVO SEMESTRE
Producto Académico-Tema:
Alumno- N° de control:
BRENDA AURORA DELGADILLO ESCOBEDO
Docente:
ING. MARCOS MARTINEZ VALENZUELA
Unidad 3
Brenda Aurora Delgadillo Escobedo
Resumen Desarrollo de propuesta del
proyecto 8vo Ing. Industrial
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ÍNDICE
Introducción ....................................................................................................................................... 4
3.1 juntas de presentación .................................................................................................................. 5
3.2 Entrenamiento .............................................................................................................................. 5
3.3 Desarrollo de áreas. ...................................................................................................................... 6
3.4 Área de producción. ...................................................................................................................... 7
3.5 ÁREA DE VENTAS. ............................................................................................................................. 9
3.6 Control de inventarios. .................................................................................................................. 9
3.7 Área de compras. ........................................................................................................................ 11
3.8 Área de mantenimiento. ............................................................................................................. 12
3.9 Principales elementos de los sistemas. ....................................................................................... 14
3.10 Cálculo del número de gente necesaria .................................................................................... 15
3.11 Planeación e intervalos cortos .................................................................................................. 16
3.12 Expectativas razonables de producción. ................................................................................... 16
3.13 Tablero de producción. ............................................................................................................. 18
3.14 Juntas de revisión de la producción. ......................................................................................... 19
3.15 Reporte gerencial. ..................................................................................................................... 19
3.16 Evaluación económica ............................................................................................................... 21
3.17 Documentación. ........................................................................................................................ 22
Conclusión ......................................................................................................................................... 24
Bibliografía ........................................................................................................................................ 24
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Introducción
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3.1 juntas de presentación
El propósito de la junta de arranque es notificar formalmente al cliente que el
proyecto ha iniciado y asegurar que se tiene un entendimiento común de lo que es
el proyecto de consultoría. La junta de arranque es el momento para reunir a todos
los miembros del equipo, clientes y representantes de principales de los grupos de
interés del proyecto y establecer el inicio formal del proyecto.
Puntos a Cubrir en una Junta de Arranque
El propósito del proyecto
Alcance
Entregables principales
Riesgos
Supuestos
Esfuerzo estimado y presupuesto necesario
Fecha final
3.2 Entrenamiento
Son prácticas en ambientes de trabajo que incluyen procesos de formación y
tutoría para enriquecer las destrezas y habilidades de futuros y trabajadores y
empleados.
El objetivo es mejorar sus condiciones de empleabilidad y contribuir al
fortalecimiento de la productividad y competitividad de las empresas a partir de la
posibilidad de incorporar trabadoras y trabajadores capacitados de acuerdo a sus
necesidades.
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Las Acciones de Entrenamiento para el Trabajo en el Sector Privado están
destinadas para trabajadores que están por entrar a una empresa o que presentan
necesidades de capacitación.
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Funciones de apoyo: colaboran con las funciones básicas sirviendo de soporte y
ayuda, de manera que las básicas se concentren específicamente en el logro de
su función o misión, y por lo tanto de la finalidad de la organización.
Función: son las actividades entendidas, no como proceso de obrar, sino como
contribución a un todo. La función es lo que justifica la existencia de una parte de
la organización (área funcional), el fin justifica el todo.
Actividad: Proviene de actis / activas y significa facultad de obrar. Se define como
un conjunto de operaciones o tareas (acciones en sentido de proceso) propias de
un área, departamento o gerencia, etc., que le sirven para cumplir una función.
Cuando se refiere a la organización generalmente se utiliza como “la actividad
principal”, es decir como el conjunto de operaciones y procesos por los cuales se
presta el fin que justifica su existencia.
Tarea: Acción que implica esfuerzo físico o mental. Se denota con verbos en
infinitivo (pintar, sellar, imputar, contabilizar, etc.). En esencia son las operaciones
que impone el uso de los medios para cumplir con las responsabilidades del
componente de un puesto (tareas + responsabilidades + requisitos = puesto).
Puesto: el trabajo ejecutado, por y por ende, relacionado con un empleado, obrero
o trabajador particular. Cada empleado ocupa un puesto, pero puede haber
muchos empleados con el mismo puesto, que implica la misma responsabilidades
y deberes. También se define como: la sumatoria de tareas asignadas a uno o
varios individuos en una situación de trabajo dada.
Proceso: secuencia de actividades o acciones que conduce a una meta, objetivo o
fin. Se trata de las fases o etapas en la evolución de un objeto.
Procedimiento: son los pasos para realizar una o varias tareas o el trabajo. El
significado es muy parecido al de proceso, pero se utiliza para denominar
actividades administrativas.
Tipos de Departamentalización:
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Su misión es planificar, programar, coordinar y controlar las actividades de
transformación de la materia prima en producto terminado
Toma de decisiones en el área de producción
Las decisiones que se toman en el área de producción están relacionadas con los
siguientes aspectos:
Proceso.
Capacidad.
Inventarios.
Fuerza de trabajo.
Calidad.
Decisiones sobre el proceso
Decisiones estratégicas (decisiones de alcance de largo plazo, tomadas por el
gerente, personal corporativo, etc.): determinar el modelo de proceso, si la
producción será en línea (por ejemplo, en el ensamblaje de automóviles), o será
una producción por bloque (por ejemplo, en una peluquería: corte de cabello, con
lavado y peinado).
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Flexibilidad: cuál es el proceso que puede adaptarse mejor a cualquier
requerimiento o a los posibles cambios, por ejemplo, cambios en el diseño del
producto o en los volúmenes de producción.
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El objetivo de contar con registros de inventario no es simplemente hacerlo porque
las empresas grandes lo hacen, o porque el contador lo pide o porque los
necesitamos para armar nuestro balance general.
El objetivo principal es contar con información suficiente y útil para: minimizar
costos de producción y aumentar
Como problemas frecuentes en el control de inventarios se puede señalar:
Falta de registros
Exceso de inventario
Insuficiencia de inventario
Baja calidad de la materia prima dada su caducidad
Robo
Mermas
Desorden
Solo por mencionar algunas: Los márgenes de utilidad, las vueltas del inventario,
los tiempos de llenado de las ordenes, sus niveles de servicio y satisfacción a
clientes. Pero más que nada, afecta la productividad de las operaciones de sus
almacenes
El manejo eficiente y eficaz del inventario trae amplios beneficios inherentes: venta
de productos en condiciones óptimas, control de los costos, estandarización de la
calidad… todo en aras de tener mayores utilidades.
Existen diversos métodos para controlar el inventario de tu empresa, disminuir los
gastos y maximizar las ganancias.
La finalidad siempre debe ser disminuir la cantidad de material desechado, las
compras innecesarias y los gastos excesivos de almacenaje mientras a la vez se
mantiene un buen flujo de compras y ventas.
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En la sección C estarán los productos de mayor volumen y menor valor monetario.
Cada sección tendrá sus propios parámetros de reposición y almacenamiento,
haciendo más efectivos los análisis de costos.
Revisión por intervalos: Con este sistema, se establecen lapsos en los cuales se
debe realizar una revisión de inventario. Los productos a reponer serán aquellos
cuya existencia actual no rinda hasta la próxima fecha de revisión.
Doble Stock: El inventario es dividido en dos porciones. La primera y más larga se
utiliza desde que se recibe la orden hasta que se coloca una nueva orden. La
segunda se utiliza desde que se coloca la nueva orden hasta que ésta es recibida
en los almacenes. Este método garantiza contar siempre con una contingencia
ante demoras en el despacho, productos defectuosos o dañados y otros
contratiempos a surgir.
Formatos:
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surten a los departamentos que lo requieran. Por otra parte, el departamento de
compras puede tener una aportación a la productividad, mediante prácticas de
ahorro en el costo de los recursos materiales y servicios adquiridos, por ejemplo,
adquiriendo materiales a bajos precios y de buena calidad, lo cual rendirá en
costos más bajos.
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operativas y este departamento y un más concepto de la imagen generando poca
confianza.
Objetivos del Mantenimiento
El diseño e implementación de cualquier sistema organizativo y su posterior
informatización debe siempre tener presente que está al servicio de unos
determinados objetivos. Cualquier sofisticación del sistema debe ser contemplada
con gran prudencia en evitar, precisamente, de que se enmascaren dichos
objetivos o se dificulte su consecución.
En el caso del mantenimiento su organización e información debe estar
encaminada a la permanente consecución de los siguientes objetivos
Optimización de la disponibilidad del equipo productivo.
Disminución de los costos de mantenimiento.
Optimización de los recursos humanos.
Maximización de la vida de la máquina.
Mantenimiento
Es un servicio que agrupa una serie de actividades cuya ejecución permite
alcanzar un mayor grado de confiabilidad en los equipos, máquinas,
construcciones civiles, instalaciones.
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El mantenimiento adecuado, tiende a prolongar la vida útil de los bienes, a obtener
un rendimiento aceptable de los mismos durante más tiempo y a reducir el número
de fallas.
Decimos que algo falla cuando deja de brindarnos el servicio que debía darnos o
cuando aparecen efectos indeseables, según las especificaciones de diseño con
las que fue construido o instalado el bien en cuestión.
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Definimos que una corriente de salida es positiva cuando es útil a la comunidad y
negativa en caso contrario, de tal forma que, si la corriente de salida positiva es
muy superior a la corriente de salida negativa, es probable que ese sistema cuente
con una legalización de su existencia por parte del individuo y de la sociedad.
La comunicación de retroalimentación: la información que indica que está
haciendo el sistema en la búsqueda de su objetivo, y que es introducido
nuevamente al sistema con el fin de que se lleven a cabo las correcciones
necesarias para lograr el objetivo
Se debe notar que la comunicación de retroalimentación no solo puede provenir
de la corriente de salida del sistema sino de cualquier otra corriente de salida que
estime necesario controlar.
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3.11 Planeación e intervalos cortos
Se prepara un esbozo general en la organización del proyecto se rompe en varios
niveles para proveer una buena estructura de trabajo. La Planificación estratégica
es el proceso de desarrollo e implementación de planes para alcanzar propósitos u
objetivos.
Es necesario identificar los problemas que se enfrentan con el plan estratégico y
distinguir de ellos los propósitos que se alcanzarán con dichos planes. Una cosa
es un problema y otra un propósito. Uno de los propósitos pudiera ser resolver el
problema, pero otro pudiera ser agravar el problema
Intervalos
Menciona la distancia o el espacio que hay de un lugar a otro o de un tiempo a
otro.
Intervalos cortos
Se crean hitos o miles tones estos son puntos de verificación del proyecto (fecha
que no puede ser movida o punto que ven cumplirse antes de continuar) Esto
debe de ser en intervalos cortos que son más fáciles de alcanzar y motivar a los
participantes del proyecto.
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La calidad y la productividad: se plasman en especificaciones de los productos
mediante el empleo de dispositivos como el despliegue de la función de calidad.
Aportaciones:
Promover la creatividad y la calidad del producto.
Insistir en la calidad de los procedimientos.
Utilizan y promueven los conocimientos de todo el personal.
Atención al cliente: satisfacer las expectativas del cliente, siendo tratado como un
individuo trabajando con intensas competencias de los mercados saturados.
Aportaciones:
Definir la calidad en función del cliente.
Simplificar las cadenas de suministro dentro y fuera de la empresa.
Opciones relacionadas con la producción.
Principales tipos de opciones en el sector manufacturero:
Capacidad: consiste en la cantidad en el momento oportuno.
Instalaciones: es el tamaño y la ubicación.
Equipos y tecnologías de procesos: se compone de la flexibilidad y la
interconexión.
Integración vertical: se compone por dirección grado y equilibrio.
Vendedores: consiste en el número, la estructura y relaciones.
Nuevos productos: consiste en la entrega, iniciación y modificación.
Recursos humanos: es la selección, la capacitación, remuneración y seguridad.
Calidad: consiste en la determinación, función y responsabilidad.
Sistemas: consiste en la organización, programas y control.
Elección del método de consultoría.
Prioridad al procedimiento o al producto: concentrarse en productos y
procedimientos puede ser en:
La reducción de gastos generales.
Mejorar la rapidez de entrega.
Tramitación de pedidos.
Aumentar el margen de contribución de los productos.
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Alcanzar mejoras del rendimiento.
Conocimientos técnicos o conocimientos de gestión del cambio.
Consiste en dirigir y coadyuvar en procesos de cambios tecnológicos y de
organización compleja proponiendo cambios en las prácticas de producción.
Replanteamiento técnico radical o mejoras globales.
Consiste en modernizar las actividades, así como lograr rapidez y eficiencia con el
método del rediseño de los procesos de la empresa. El cual determina y mejora
los procesos esenciales para la satisfacción de las demandas de los clientes.
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Ayudan al desarrollo del producto.
Tableros (pizarras) con soluciones simples y prácticas que irán a auxiliarlo en el
gerenciamiento y control de producción pueden ser: tableros para control de
producción con controles por turnos, por máquinas, por piezas, gráficos de
productividad, paradas de máquina, indicadores de eficiencia entre otros
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¿cuáles son las conclusiones?
Cual quiera que sea la longitud o la índole de los informes, estos tienen ciertos
elementos comunes que constituyen su estructura básica.
Universalmente admitida es la siguiente:
Sección preliminar.
1 Prologo
2 Contenido o General
3 Introducción
Planteamiento del Problema
Significado del Problema o Historia del Concepto
Explicación lo más precisa posible del Objeto de la Investigación: qué se hace y
para qué se hace.
4. Marco Teórico Referencial
Definiciones de trabajo utilizadas
5. Revisión de la Bibliografía relacionada con el tema y con Investigaciones ya
realizadas sobre la misma cuestión o similares
6. Portada: La portada debe contener un título que resuma la esencia del estudio,
fecha nombre de la organización que está presentando el informe de la
organización a quien va dirigido e informe. Si el informe es confidencial, los
individuos que van a recibirlo deben estar incluidos en esta página.
7. Tablas de Contenido: La tabla de contenido enumera en forma secuencial los
temas cubiertos en el informe, junto con sus referencias de páginas. Su propósito
es ayudar a los lectores a encontrar secciones específicas del informe que son de
mayor interés para ellos.
8. Resumen Gerencial: El resumen gerencial es una presentación concisa y
exacta de los aspectos fundamentales del Reporte. Puestos que muchos
ejecutivos leen únicamente el resumen gerencial, es importante que esta sección
sea exacta y que este escrita en forma adecuada.
El resumen debe incluir
Objetivos del proyecto de investigación
Naturaleza del problema de decisión
Resultados clave
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Conclusiones (opiniones e interpretaciones basadas en la investigación)
Recomendaciones para a acción
Sección de referencias
Bibliografía
10. Anexos y Apéndices:
Gráficas e Ilustraciones
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Desarrolla a continuación un análisis de cada una de las actividades que, con
distinto nivel de profundidad, estarán presentes en todas las iteraciones de
evaluación que sea necesario llevar acabo.
Es importante reiterar que cada iteración termina con una decisión: continuar,
postergar o abandonar. En cada etapa del diseño se desarrollarán, de alguna
manera, las siguientes actividades:
1.- Diagnóstico
2.- Definición de situación base
3.- Identificación de beneficios y costos
4.- Definición de criterios de valoración y valorización
5.- Análisis de factibilidad
6.- Evaluación
7.- Conclusión
3.17 Documentación.
La documentación de proyectos es importante para identificar más fácilmente los
aspectos y características que forman parte de un proyecto.
Una adecuada documentación le proporciona identidad y "personalidad" a un
proyecto, de manera que los usuarios irresponsables del mismo podrán reconocer
más fácilmente las ventajas y desventajas, características y funcionalidades,
funciones y ventajas, así como costos y beneficios que impliquen el desarrollo del
proyecto.
La documentación de un proyecto debe contar con las siguientes características
Lenguaje claro y de acuerdo al nivel aplicado:
Gerencial.
Técnico.
Usuario.
Contemplar todos los aspectos del proyecto.
Contar con objetivos fácil de detectar.
Servir como soporte en todo el desarrollo del proyecto.
Identificar ventajas y desventajas (resaltar ventajas).
Contar con adecuada estructura.
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Los documentos de un proyecto deben ser los siguientes:
Carpeta Profesional. Consiste en un documento que detalla todos los aspectos
relacionados con el proyecto, identifica todas las bases y orígenes sobre las que
nace el proyecto, además que especifica los pasos necesarios, los recursos y
aplicaciones que un proyecto necesita
Los aspectos principales que debe de contemplar la carpeta profesional son:
Definición del problema a resolver (delimitar).
Definición clara de objetivo y metas.
Áreas que involucra.
Conocimiento de la organización.
Planteamiento claro (pasos).
Investigación.
Propuestas claras.
Plan de trabajo.
Recursos.
Calendarización
Carpeta Gerencial o Resumen Ejecutivo
Este documento va dirigido hacia las personas de más alto nivel de la empresa o
hacia aquellas de las que depende la decisión de implementar o no el proyecto.
Generalmente se utiliza un lenguaje claro sin tecnicismo, en términos ejecutivos.
Su extensión no debe ser mucha, y debe de recalcar los aspectos más
importantes del proyecto.
Carpeta Técnica
Este documento contiene toda la información sobre los recursos utilizados por el
proyecto, llevan una descripción muy bien detallada sobre las características
físicas y técnicas de cada elemento
Su extensión depende de la cantidad de recursos y equipo utilizado y
generalmente se presenta en forma de fichas técnicas en donde se describe en
cada una las características de cada recurso.
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Conclusión
Bibliografía
Flores, M. (20 de 06 de 2017). Consultoria Unidad 3. Recuperado el 04 de 11 de 2016, de
https://www.academia.edu/11539599/CONSULTORIA_UNIDAD_3
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