OBJETIVOS:
Este estudio se realizó en la comunidad del Sector el
OBJETIVO GENERAL:
Cultivar hortalizas en el sector El Picante para la
preparación de recetas saludables en beneficio
de la comunidad.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
-Impulsar conocimientos referentes a la
producción de hortalizas para la elaboración de
recetas saludables.
-Promover una alimentación sana por medio de
la elaboración de recetas saludables.
-Distribuir la producción obtenida con el fin de
abastecer las necesidades de la familia y del
sector en Picante
- Estimular a la comercialización dentro de
nuestro territorio con fines de sustento y beneficio
económico.
NIVEL TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
PARADIMA: Este estudio se desarrolló bajo un
modelo cualitativo, ya que los resultados fueron
expresados mediante descripciones exactas,
como lo menciona Elvira, (2002) al explicar que
la metodología cualitativa es aquella que
permite examinar los datos de manera descrita
además de existir claridad en los elementos de
muestra.
TIPO: Este estudio se clasifica según su tipo como
descriptiva ya que según Bernal, (2006) la POBLACIÓN Y MUESTRA
investigación que se denomina como descriptiva Picante, contabilizando únicamente a las familias que
posee principalmente una descripción total y habitan en las cercanías del terreno seleccionado
para el cultivo, quienes suman un total de 152 personas
detallada de los datos y el proceso general de la entre niños y niñas, jóvenes, adultos, adultas, ancianas
y ancianos de la localidad, de las cuales se tomó
investigación. Es además de campo, porque las
como muestra una cantidad de 30 personas adultas
condiciones del lugar donde se llevó a cabo la quienes participaron de forma experimental en las
diferentes encuestas y fueron involucrados en el
investigación no han sido diseñadas
proceso del proyecto. Chacin y col.
especialmente para éste propósito fue dentro de
RESULTADOS DEL PROYECTO
un ambiente natural con características
A continuación se presentan los resultados obtenidos
comunes. en la investigación, luego de la aplicación de los
DISEÑO: Experimental ya que sugiere la instrumentos en el contexto donde se desenvolvió el
objeto de estudio.
producción y resultado de un producto, en este
Se logró impulsar conocimientos referentes al cultivo de
sentido, se obtendrá el producto del cultivo de hortalizas elaborando 3 recetas saludables como:
hortalizas como resultado del experimento y salsas, guasacaca y aderezos.
praxis de los diferentes métodos de siembra y De igual modo se alcanzó la promoción de una
alimentación saludable por medio de la elaboración
cultivo. Flores (2010) de recetas balanceadas promoviendo recetas bajas
en calorías, sin grasas, saborizantes y conservantes.
Así mismo se distribuyó la producción obtenida
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE
abasteciendo de alguna manera necesidades de las
RECOLECCIÓN DE DATOS familias de la comunidad El Picante por medio de una
venta comunal a precios justos.
TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Encuestas Cuestionario/ Escala de
RECOMENDACIONES
estimación
Entrevistas Lista de cotejo
Dado el proceso de investigación y ejecución del proyecto
Investigaciones Registro manual y virtual en guías
cuadernos y pendrive ante los objetivos planteados se recomienda al público en
general:
TÉCNICAS PARA EL PROCESO DE CULTIVO DE HORTALIZAS Y
PREPARACIÓN DE RECETAS SALUDABLES INSTRUMENTOS Proveerse de información sobre otros tipos de hortalizas que
puedan ser cultivadas en el Sector cuya producción sea de
 Preparación de suelo Palas, rastrillos, carretilla total éxito Seleccionar otros tipos
 Selección de semillas Envases
 Siembra
Agua Implantar huertos familiares. En cada hogar plantar hortalizas
Cuchillos
 Pelado de las más utilizadas para el consumo diario promoviendo así
Licuadora, colador
el abastecimiento dentro y fuera de la comunidad.
 Licuado Ollas
 Cocción Recipientes de variados
 Envasado tamaños y formas. Utilizar el agua de forma consciente dado que es un
CHACIN Y COL. 2018 importante recurso para el cultivo de hortalizas.
Realizar ferias de verduras en la comunidad ofreciendo al
público las diferentes hortalizas y verduras a precios accesibles
en la promoción de una Venezuela productiva y solidaria

CONCLUSION
La siembra de hortalizas en el sector ha permitido una
mayor producción de los suelos marenses. No
obstante los y las habitantes del sector El Picante han
sido motivados a la continuidad de la siembra o en su
defecto a la iniciación de un proyecto de producción
en el que se beneficien no solo con la cosecha de los
alimentos sino también con el manejo de
información básica del tema. El proyecto tomó su base
precisamente en la necesidad de cultivar hortalizas
poniendo a producir la tierra para la creación de
recetas saludables, lo cual es más que indispensable
para el sano crecimiento y desarrollo de los seres
humanos, sólo contando con el suelo fértil, un poco de
disposición y deseos de progresar y producir se ha
logrado obtener un producto que será tomado como
muestra y ejemplo para la práctica de proyectos
futuros con relación al cultivo en general.
ANEXOS
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la
Educación
L.N Hugo Rafael Chávez
Municipio Mara – Estado Zulia
Trabajo de Investigación.
la
CULTIVO DE HORTALIZAS EN EL SECTOR EL PICANTE
PARA LA PREPARACIÓN DE RECETAS SALUDABLES
EN BENEFICIO DE LA COMUNIDAD
Realizado por:
Bernal Oliver G. C.I 30.363.815
Bravo González Enyerberth A. C.I 30.465.490
Chacín Darianyelis D C.I 30.643.588
Chacín Fuenmayor Gerardo G. C.I
30.268.755
González Luis M. C.I 30.740.114
Montiel Keila P. C.I 30.337441
Sanchez Arianny Y. C.I 30.268.751
TUTOR: Prof. Oswaldo Hernández
GRUPO PARTICIPANTE