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Nombres:
Lema Luis
Moreno Liseth
2. ¿Cuáles son los principales obstáculos, si los hay, para implementar un sistema
JIT en CS?
El principal obstáculo es la estacionalidad de la demanda, debido a que Cartering
Service proporciona banquetes bajo pedidos especiales y en determinadas temporadas
del año, por lo que una demanda estacional elevada sobrepasaría la capacidad
instalada regular de la empresa, causando retardos por la falta de recursos para
satisfacer la demanda de pedidos especiales.
Sin embargo, este inconveniente se puede sobrellevar con la adecuada aplicación de
pronósticos de demanda, para acondicionar la capacidad con forme se acerquen
ciertas temporadas.
3. ¿Qué principios del JIT ES ponen de manifiesto en este caso? ¿Qué principios
parecieran violarse?
Principios que se manifiesta en el caso son:
Eliminar despilfarros
Simplicidad
Los principios que parecen violarse son:
Sistema para identificar problemas, porque los controles de calidad de la empresa
no detectaban los principios de los productos defectuosos
Agregan valor