INFORME Nº01

LA PROBETA
es un instrumento volumétrico que consiste en un cilindro graduado de vidrio que
permite contener líquidos y sirve para medir volúmenes de forma aproximada.
Está formado por un tubo generalmente transparente de unos centímetros de
diámetro y tiene una graduación desde 5 ml hasta el máximo de la probeta,
indicando distintos volúmenes.

Matraz

 Consiste en un recipiente de vidrio generalmente con base circular o algo

esférica y un cuello recto y estrecho, que se usa en laboratorios para medir
líquidos (volumen) o mezclar soluciones químicas. Existen diversos tipos:

 Matraz aforado
 Matraz de Erlenmeyer
 Matraz florentino, matraz de destilación o balón de destilación
 Matraz de lavado o piseta
 LA PIPETA
es un instrumento volumétrico de laboratorio que permite medir la alícuota de un
líquido con bastante precisión. Suelen ser de vidrio. Está formada por un tubo
transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica, y tiene una
graduación (una serie de marcas grabadas) con la que se indican distintos
volúmenes.

EL MICROSCOPIO
es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado pequeños
para ser observados a simple vista. El tipo más común y el primero que se
inventó es el microscopio óptico. Se trata de un instrumento óptico que contiene
dos o más lentes que permiten obtener una imagen aumentada del objeto y que
funciona por refracción.
 EL VIDRIO DE RELOJ, LUNA DE RELOJ O CRISTAL DE RELOJ

es una lámina de vidrio en forma circular cóncava-convexa. Se llama así por su

parecido con el vidrio de los antiguos relojes de bolsillo. Se utiliza en química
para evaporar líquidos, pesar productos sólidos o como cubierta de vasos de
precipitados, y contener sustancias parcialmente corrosivas. Es de tamaño
medio y muy delicado. Su utilidad más frecuente es pesar muestras sólidas;
aunque también es utilizado para pesar muestras húmedas después de hacer la
filtración, es decir, después de haber filtrado el líquido y quedar solo la muestra
sólida.

LA CAPSULA DE PORCELANA

La capsula de porcelana es un pequeño contenedor semiesférico con un pico en

su costado. Este es utilizado para evaporar el exceso de solvente en una
muestra. Las Capsulas de Porcelana existen en diferentes tamaños y formas,
abarcando capacidades desde los 10 ml hasta los 100 ml.
 UN VASO DE PRECIPITADO
Un vaso de precipitado es un recipiente cilíndrico de vidrio borosilicatado fino
que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o
calentar sustancias y traspasar líquidos. Son cilíndricos con un fondo plano; se
les encuentra de varias capacidades, desde 1 mlhasta de varios litros.
Normalmente son de vidrio, de metal o de un plástico en especial y son aquéllos
cuyo objetivo es contener gases o líquidos. Tienen componentes de teflón u
otros materiales resistentes a la corrosión.

MUFLA

Una mufla es una cámara cerrada construida con materiales refractarios. Se

compone de una puerta por la que se accede al interior de la cámara de cocción,
en la que existe un pequeño orificio de observación. En el techo del horno se
ubica un agujero por donde salen los gases de la cámara. Las paredes del horno
mufla están hechas de placas de materiales térmicos y aislantes.
 ESTUFA

Este es un instrumento que se usa para secar y esterilizar recipientes de vidrio,

los cuales provienen de un lavado de laboratorio. Es decir que esta cámara con
cavidad, la cual tendrá una mayor temperatura a la del ambiente, quitará toda la
humedad del recipiente de metal o vidrio.
La esterilización que se hace efectiva dentro de esta estufa es denominada calor
en seco y solo se realiza con temperatura de 180 grados Celsius durante el
tiempo de 2 horas. El proceso de este es que el vidrio al ser calentado, por un
aire de temperatura alta, elimina la posibilidad que se encuentre cualquier
actividad biológica.

BALANZA ANALÍTICA

es una clase de balanza de laboratorio diseñada para medir pequeñas masas,

en un principio de un rango menor del miligramo (y que hoy día, las digitales,
llegan hasta la diezmilésima de gramo: 0,0001 g o 0,1 mg). Los platillos de
medición de una balanza analítica están dentro de una caja transparente provista
de puertas para que no se acumule el polvo y para evitar que cualquier corriente
de aire en la habitación afecte al funcionamiento de la balanza.

TUBO DE ENSAYO

es parte del material de vidrio de un laboratorio de química. Consiste en un

pequeño tubo cilíndrico de vidrio con un extremo abierto (que puede poseer
una tapa) y el otro cerrado y redondeado, que se utiliza en los laboratorios para
contener pequeñas muestras líquidas o sólidas, aunque pueden tener
otras fases, como realizar reacciones químicas en pequeña escala.

UN MORTERO

es un utensilio usado en boticas o en cocina para machacar distintas sustancias

(drogas, especias, hierbas...). Los hay de madera, metal (v. almirez), cerámica y
piedra (como el molcajete mexicano).
Consta de un recipiente más o menos profundo, a manera de vaso (que es
propiamente el mortero) y un utensilio usado para macerar los ingredientes en
él, que recibe el nombre de mano y puede ser también de diversos materiales,
aunque preferiblemente pesado para que a los trabajadores les cueste más el
trabajo.

ALCOHOL ETÍLICO

El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que

se presenta en condiciones normales depresión y temperatura como un líquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.
Miscible en agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en peso
se forma una mezcla azeotrópica

LA LEJÍA

es el nombre utilizado para una variedad de sustancias que

en disolución acuosa, son un fuerte oxidante, frecuentemente utilizada
como desinfectante, como decolorante y en general como solvente de materia
orgánica. El elementocloro es la base para los blanqueadores más comúnmente
utilizados, por ejemplo, la solución de hipoclorito de sodio (NaClO).

INFORME Nº 02

IDENTIFICACIÓN DE CELULA Y MICROORGANISMO

CÉLULAS PROCARIOTAS
Se llama procariota a las células sin núcleo celular definido, es decir cuyo
material genético se encuentra disperso en el citoplasma.
Las células procariotas estructuralmente son las más simples y pequeñas. Como
toda célula, están delimitadas por una membrana plasmática que contiene
pliegues hacia el interior (invaginaciones) algunos de los cuales son
denominados laminillas y otro es denominado mesosoma y está relacionado con
la división de la célula.
La célula procariota por fuera de la membrana está rodeada por una pared
celular que le brinda protección.
El interior de la célula se denomina citoplasma. En el centro es posible hallar una
región más densa, llamada nucleoide, donde se encuentra el material genético
o ADN. Es decir que el ADN no está separado del resto del citoplasma y está
asociado al mesosoma.
En el citoplasma también hay ribosomas, que son estructuras que tienen
la función de fabricar proteínas. Pueden estar libres o
formando conjuntos denominados polirribosomas.
Las células procariotas pueden tener distintas estructuras que le permiten la
locomoción, como por ejemplo las cilias (que parecen pelitos)
o flagelos (filamentos más largos que las cilias).
 CÉLULAS EUCARIOTAS
Se llama célula eucariota a las células que tienen un núcleo definido gracias a
una membrana nuclear donde contiene su material hereditario. Las células
eucariotas tienen un modelo de organización mucho más complejo que las
procariotas. Su tamaño es mucho mayor y en el citoplasma es posible encontrar
un conjunto de estructuras celulares que cumplen diversas funciones y en
conjunto se denominan organelas celulares.
El siguiente esquema representa el corte de una célula a la mitad
para poder observar todas sus organelas internas.

Entre las células eucariotas podemos distinguir dos tipos de células que
presentan algunas diferencias: son células animales y vegetales.
A continuación describiremos las estructuras presentes en ambas células y
mencionaremos aquellas que le son particulares sólo a alguno de estos tipos.
 Membrana plasmática
El límite externo de la célula es la membrana plasmática, encargada de controlar
el paso de todas las sustancias y compuestos que ingresan o salen de la célula.
La membrana plasmática está formada por una doble capa de fosfolípidos que,
cada tanto, está interrumpida por proteínas incrustadas en ella. Algunas
proteínas atraviesan la doble capa de lípidos de lado a lado (proteínas de
transmembrana) y otras sólo se encuentran asociadas a una de las capas, la
interna o externa.
Las proteínas de la membrana tienen diversas funciones, como por ejemplo
el transporte de sustancias y el reconocimiento de señales provenientes de otras
células.
 El núcleo celuar
El núcleo contiene el material genético de la célula o ADN. Es el lugar desde el
cual se dirigen todas las funciones celulares. Está separado del citoplasma por
una membrana nuclear que es doble. Cada tanto está interrumpida por orificios
o poros nucleares que permiten el intercambio de moléculas entre el citoplasma
 y el interior nuclear. Una zona interna del núcleo, que se distingue del resto, se
denomina nucleolo. Está asociado con la fabricación de los componentes que
forman parte de los ribosomas.
 Citoplasma
Es la parte del protoplasma que se ubica entre las membranas nuclear y
plasmática. Es un medio coloidal de aspecto viscoso en el cual se encuentran
suspendidas distintas estructuras y organoides.
 Retículo endoplasmático. Está formado por un sistema complejo de
membranas distribuidas por todo el citoplasma. Se distingue una zona del
retículo asociada a los ribosomas que tiene la función de fabricar proteínas
denominada retículo endoplasmático rugoso o granular (RER o REG). La
porción de retículo libre de ribosomas se denomina retículo endoplasmático
liso (REL) y tiene, entre otras, la función de fabricar lípidos.
 Complejo de Golgi. Es otra organela que tiene forma de sacos membranosos
apilados. Aquí llegan y se modifican algunas proteínas fabricadas en el RER.
Los productos son dirigidos hacia diferentes destinos: Golgi es el director de
tránsito de las proteínas que fabrica la célula. Algunas son dirigidas hacia la
membrana plasmática, ciertas proteínas serán exportadas hacia otras células y
otras serán empaquetadas en pequeñas bolsitas membranosas (llamadas
vesículas).
 Lisosomas. Son un tipo especial de vesículas formadas en el complejo de Golgi
que contiene en su interior enzimas que actúan en la degradación de las
moléculas orgánicas que ingresan a la célula. A este proceso se lo
denomina digestión celular.
 Mitocondrias. Estas organelas están rodeadas de una doble membrana. En
las mitocondrias se realizan las reacciones químicas que permiten generar
energía química a partir de moléculas orgánicas en presencia de oxígeno. Esta
energía es la que mantiene todos los procesos vitales de la célula.
 Cloroplastos. Están presentes solamente en las células vegetales. Tiene una
membrana externa, una interna y además un tercer tipo de membrana en forma
de bolsitas achatadas, llamadas tilacoides, que contienen un pigmento verde,
la clorofila, que permite realizar el proceso de fotosíntesis.
 Vacuolas. Son vesículas membranosos presentes en las células animales y
vegetales. Sin embargo son mucho más importantes en las células vegetales y
pueden ocupar hasta el 70-90% del citoplasma. En general, su función es la
de almacenamiento.
 Ribosomas. Son organelas formadas por dos subunidades (mayor y menor) que
se originan en el nucleolo y que, una vez en el citoplasma, se ensamblan para
llevar a cabo su función. Los ribosomas están a cargo de la fabricación
o síntesis de las proteínas. Los hacen libres en el citoplasma o asociados a la
superficie del RER.
 El citoesqueleto. Es un conjunto variado de filamentos que forman un esqueleto
celular, necesario para mantener la forma de la célula y sostener a las organelas
en sus posiciones. Es una estructura muy dinámica pues constantemente se
está organizando y desorganizando y esto le permite a la célula cambiar de forma
(por ejemplo para aquellas células que deben desplazarse) o permitir
el movimiento de las organelas en el interior del citoplasma.
 Centriolos. Son dos estructuras formadas por filamentos que pueden
observarse en el citoplasma de las células animales. Participan durante la
división de la célula. En las células vegetales no se encuentran.
 Pared celular. Las células vegetales, por fuera de la membrana plasmática,
presentan una pared celular que le brinda protección. Tiene una composición
distinta a las paredes que se encuentran en las células procariotas.

. EL MICROORGANISMO
La ciencia que estudia los microorganismos es la microbiología. Son organismos
dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y
los animales, una organización biológica elemental. En su mayoría
son unicelulares, aunque en algunos casos se trate de organismos cenóticos
compuestos por células multinucleadas, o incluso multicelulares.
El concepto de microorganismo es operativo y carece de cualquier
implicación taxonómica o filogenética dado que engloba organismos
unicelulares y pluricelulares no relacionados evolutivamente entre sí,
tanto procariotas (como las bacterias), comoeucariotas (como los protozoos),
una parte de las algas y los hongos, e incluso entidades biológicas acelulares de
tamaño ultramicroscópico, como los virus o los priones. Estos últimos
generalmente no son considerados seres vivos y por lo tanto no son
microorganismos en sentido estricto; no obstante, también están incluidos en el
campo de estudio de la microbiología.
Los microbios tienen múltiples formas y tamaños. Si un virus de tamaño
promedio tuviera el tamaño de una pelota de tenis, una bacteria sería del tamaño
de media cancha de tenis y una célula eucariota sería como un estadio entero
de fútbol.
Algunos microorganismos son patógenos y causan enfermedades a personas,
animales y plantas, algunas de las cuales han sido un azote para
la humanidad desde tiempos inmemoriales. No obstante, la inmensa mayoría de
los microbios no son en absoluto perjudiciales y bastantes juegan un papel clave
en la biosfera al proporcionar oxígeno (algas y cianobacterias), y, otros,
descomponer la materia orgánica, mineralizarla y hacerla de nuevo accesible a
los productores, cerrando el ciclo de la materia.
TIPOS DE MICROBIOS
En los microbios están representados cuatro grupos de seres: bacterias,
protozoos, hongos y algas.