Pontificia Universidad Católica de Chile

Nutrición y Dietética

Cuestionario Estudio sobre la Sarcopenia:

Sofía González Valdés

Entrega: 17 de abril
 ● El término Sarcopenia hace referencia a una enfermedad que caracteriza a la
población adulta mayor, la cual presenta sintomatologías, tales como, disminución de
la masa muscular, y masa muscular esquelética, tanto fuerza como calidad de estas.
● El factor que facilita la aparición de Sarcopenia en la población juvenil es el
sedentarismo, el cual, a su vez, provoca la atrofia muscular por desuso, que simularía
la sintomatología de la Sarcopenia en los adultos mayores1.
Una posible intervención podría ser dada, en un principio, por un cambio en el estilo
de vida generado por el gobierno, enfocándose en los beneficios de llevar una vida
más saludable. Esto podría ser en base a marketing, alianzas con influencers de
renombres, propaganda en todas partes (para grabar el mensaje), bajar el impuesto a
gimnasios y comidas más saludables (provocando una baja de precios para el público
en general).
Dado este cambio provocado por el gobierno, se pueden crear más programas de
deportes, donde se hagan intervenciones culturales en sectores de bajos recursos.
Tales como, realizar un día de zumba a la semanal, un día de Crossfit o, el día de
comer saludable. Esto se puede realizar, también, en los jardines, escuelas, colegios y
universidades. Es más, mientras más pequeño el ser humano, el mensaje entra y se
graba de mejor manera.
● De los 30 alumnos analizados en el estudio, 5 de ellos presentaba el diagnóstico de
Sarcopenia. 12 de las personas se encontraban en el rango sedentario y 18 personas en
el rango no sedentarios. Además de estar en el rango etario de 18 a 25 años, todos son
alumnos de Kinesiología de la Universidad de Concepción. Presentaban un IMC
promedio de 23,70, estatura promedio de 1.67, peso promedio de 67,0 kilos.
Con respecto a los alumnos de la carrera encontramos los siguientes datos:
● La alimentación tiene una importancia no menor en la prevención de la Sarcopenia,
puesto que, una dieta rica en proteínas y energía, tales como, legumbres, verduras,
hortalizas, fideos, lácteos, frutas, entre otros2. En un artículo publicado en Nutrición y
Vida (2014), se indica que “la biodisponibilidad proteica es importante para el

1
Carvajal. (2005)
2
FEN. (2014) ​http://www.fen.org.es/blog/sarcopenia-y-nutricion/
 mantenimiento de la masa muscular; sin embargo, es esencial que la alimentación
tenga un aporte adecuado de vitaminas [...]3”.
Por lo tanto y, a modo de conclusión, podemos indicar que la nutrición forma parte
importante en la prevención de la Sarcopenia, pero, además, se requiere realizar
actividad física que complemente esta forma de nutrición para poder prevenir y, en
cierta forma, combatir el avance de la Sarcopenia, tanto en la población adulta joven y
adulta mayor.

3
Nutrición y vida. (2014)
http://nutricionyvida.cl/sarcopenia-en-adultos-mayores-chilenos-como-enfrentar-la-perdida-de-muscul
atura-producto-del-envejecimiento/
Bibliografía:
Carvajal, D., 2005. Presencia temprana de Sarcopenia producto por sedentarismo en
jóvenes estudiantes de la carrera de Kinesiología de la Universidad de Concepción.
Recuperado de:
https://cursos.canvas.uc.cl/courses/1260/files/folder/Actividad%20Práctica?preview=
100206
Fundación Española de la Nutrición, 2014. Sarcopenia y Nutrición.
Recuperado de:
http://www.fen.org.es/blog/sarcopenia-y-nutricion/
Nutrición y Vida, 2014. Sarcopenia en adultos mayores chilenos: Cómo enfrentar la
pérdida de musculatura producto del envejecimiento.
Recuperado de:
http://nutricionyvida.cl/sarcopenia-en-adultos-mayores-chilenos-como-enfrentar-la-pe
rdida-de-musculatura-producto-del-envejecimiento/