EXPERIMENTAL "SIMÓN RODRIGUEZ"
VICERRECTORADO ACADEMICO
DIRECCIÓN DE PREGRADO
SUB-DIRECCIÓN ACADÉMICA.
NUCLEO APURE
Licenciatura: Docencia Agropecuaria, Ciclo: Profesional, Periodo Académico: 2016-II,
Facilitador (a): Gabriel G. Carreño G.; Curso: ZOOTECNIA II
Día: ; Hora: a ; Ambiente: 13
CRONOGRAMA COMPROMISOS DEL PARTICIPANTE Y DEL FACILITADOR EN LAS UNIDADES
UNIDAD
DE EVENTOS CURRICULARES
Origen. Evolución. Clasificación
zoológica. Características de la
producción cárnica y de leche a nivel
mundial. La ganadería de carne y de
I leche en Venezuela. Situación actual.
Zonas ecológicas de explotación
ganadera en Venezuela. Razas de
carne y de leche explotadas
actualmente.
La importancia de la reproducción animal.
Ciclo estral. Principales factores que afectan
la fertilidad del rebaño. Anatomía genital.
Prácticas de reproducción. La inseminación
II artificial y su técnica. Recomendaciones para
mantener una alta eficiencia reproductiva.
Parámetros reproductivos. Ciclo de
producción.
Influencia genéticas y ambientales sobre los
caracteres cuantitativos en el bovino.
Sistema de selección de ganado aplicable a
condiciones tropicales. Programas de
selección para un rebaño dado. Prueba de
III Progenie. Sistema de apareamiento para el
mejoramiento animal. Pruebas de
rendimiento. Crecimiento y desarrollo. La
conversión del músculo en carne. Rigor
mortis. Relaciones entre el descenso del PH
y el Rigor mortis. Cambios post-morten.
ACTIVIDADES DE ESTRATEGIAS DE BIBLIOGRAFIA
PONDERACIÓN OBSERVS.
APRENDIZAJE EVALUACIÓN RECOMENDADA.
Facilitador: Inferir a los participantes • FLORES, J.A. Ganado Porcino.
referente al Origen, Evolución, Clasificación Cría, explotación, enfermedades e
zoológica, Características de la producción
industrialización. Segunda Edición.
cárnica y de leche a nivel mundial y nacional.
Proponer la lectura crítica de textos, Evaluar Edit. Limusa. S.A. México 1979.
el desarrollo de actividades procedimentales
relacionadas con La ganadería de carne y de INVESTIGACIÓN RUIZ, Lidio. El conejo, manejo,
CONOCIMIENTO DEL
leche en Venezuela.. Razas de carne y de BIBLIOGRAFICA, alimentación, patología. Ediciones
TEMA:6%,
leche explotadas actualmente. DIALOGO DE IDEAS, DISCUCIÓN
Participante: Analizar el Origen, Evolución,
Clasificación zoológica, Características de la
LECTURAS DE GRUPAL:20%
PROFUNDIDAD DEL
TEMA:6%,
Mundi-Prensa Madrid, 1976.
FOLLETOS, CASTELLO J. Antonio. Manual de
producción cárnica y de leche a nivel mundial COHERANCIA:8%
REVISTAS, GUIAS. prácticas de Avicultura. Real
y nacional. Lectura crítica de textos, folletos y
revistas e Interpretar La ganadería de carne y Escuela Oficial y Superior de
de leche en Venezuela. Situación actual. Avicultura. Barcelona 1975.
Zonas ecológicas de explotación ganadera en
Venezuela. Razas de carne y de leche
explotadas actualmente.
Facilitador: Propiciar la lectura crítica de • RUIZ, Lidio. El conejo, manejo,
textos y guías sobre la importancia de la alimentación, patología. Ediciones
reproducción animal. Ciclo estral. Principales
Mundi-Prensa Madrid, 1976.
factores que afectan la fertilidad del rebaño.
Anatomía genital. Prácticas de reproducción.
CASTELLO J. Antonio. Manual de
; Facilitar el desarrollo de actividades INVESTIGACIÓN
ORTOGRAFIA Y
procedimentales relacionadas con La BIBLIOGRAFICA, prácticas de Avicultura. Real
REDACCIÓN:5%,
inseminación artificial y su técnica. Escuela Oficial y Superior de
COMPARTIR DE PRUEBA ESCRITA:
Recomendaciones para mantener una alta
eficiencia reproductiva. Parámetros SABERES, 20%
CONSTRUCCIÓN
GRAMATICAL:5%,
Avicultura. Barcelona 1975.
reproductivos. Ciclo de producción. LECTURAS DE
COHERANCIA:10%
Participante: Favorecer la lectura crítica de GUIAS
textos y guías sobre la importancia de la
reproducción animal. Ciclo estral. Principales
factores que afectan la fertilidad del rebaño.
Anatomía genital. Prácticas de reproducción.
La inseminación artificial y su técnica.
Facilitador: Propiciar la lectura crítica de • FLORES, J.A. Ganado Porcino.
textos y guías de manejo de la especie; Valora Cría, explotación, enfermedades e
sobre la Influencia genéticas y ambientales
industrialización. Segunda Edición.
sobre los caracteres cuantitativos en el
Edit. Limusa. S.A. México 1979.
bovino. Sistema de selección de ganado
INVESTIGACIÓN
aplicable a condiciones tropicales. Programas ORTOGRAFIA Y
BIBLIOGRAFICA,
de selección para un rebaño dado. Prueba de REDACCIÓN:5%, RUIZ, Lidio. El conejo, manejo,
Progenie. Pruebas de rendimiento. COMPARTIR DE PRUEBA ESCRITA: alimentación, patología. Ediciones
Crecimiento y desarrollo. La conversión del
músculo en carne.
SABERES, 20%
CONSTRUCCIÓN
GRAMATICAL:5%, Mundi-Prensa Madrid, 1976.
LECTURAS DE
Participante: Reconocer la Influencia COHERANCIA:10%
GUIAS
genéticas y ambientales sobre los caracteres
cuantitativos en el bovino. Sistema de
selección de ganado aplicable a condiciones
tropicales. Programas de selección para un
rebaño dado. Prueba de Progenie.
 ESTRATEGIAS
CRONOGRAMA COMPROMISOS DEL PARTICIPANTE Y DEL FACILITADOR EN LAS ACTIVIDADES DE BIBLIOGRAFIA
UNIDAD DE PONDERACIÓN OBSERVS.
DE EVENTOS UNIDADES CURRICULARES APRENDIZAJE RECOMENDADA.
EVALUACIÓN
Facilitador: Propiciar la lectura crítica de CASTELLO J. Antonio. Manual de
textos y guías sobre las Normas de
alimentación para ganado de carne y de
PUNTUALIDAD:5% prácticas de Avicultura. Real
Normas de alimentación para ganado de
leche. La alimentación de la vaca en ordeño. , DOMINIO DEL Escuela Oficial y Superior de
carne y de leche. La alimentación de la vaca Avicultura. Barcelona 1975.
en ordeño. Alimentación de la vaca seca.
Alimentación de la vaca seca. Alimentación LECTURAS DE TEMA:5%,
en las diversas fases de desarrollo.
Alimentación en las diversas fases de REVISTAS, MATERIAL DE
IV desarrollo. Alimentación en concentrado.
Método práctico para alimentación en el
Participante: Valora las Normas de
alimentación para ganado de carne y de FOLLETOS;
TALLER:20%
APOYO:5%,
RODIL, Tomas. QUIROZ,
otros. Enfermedad
Carlos y
Infecto-
trópico. Manejo del pastizal. Ensilado. Heno.
leche. La alimentación de la vaca en ordeño. ANALISIS PRESENTACIÓN contagiosa. Tomo1 y 2. Cátedra de
Alimentación de la vaca seca. Alimentación
La Curva de lactación en las diversas fases de desarrollo.
DE Enfermedades Infecto-Contagiosas.
Alimentación en concentrado. Método COCLUSIONES:5% Facultad de Ciencias Veterinarias
práctico para alimentación en el trópico. U.C.V. Maracay, 1981.

Facilitador: Propiciar la lectura crítica de FLORES, J.A. Ganado Porcino. Cría,

textos y guías sobre los Principios de sanidad explotación, enfermedades e
animal. Métodos de prevención de
industrialización. Segunda Edición.
Principios de sanidad animal. Métodos de enfermedades. Enfermedades infecto- INVESTIGACIÓN Edit. Limusa. S.A. México 1979.
prevención de enfermedades. Enfermedades contagiosas. El Parasitismo. Tratamientos BIBLIOGRAFICA, CONOCIMIENTO
infecto-contagiosas. El Parasitismo. profilácticos. Vacunaciones. Programas
Tratamientos profilácticos. Vacunaciones. sanitarios para ganadería de leche y de carne. DIALOGO DE DEL TEMA:6%, RUIZ, Lidio. El conejo, manejo,
DISCUCIÓN
V Programas sanitarios para ganadería de
leche y de carne. Enfermedades zoonóticas.
Enfermedades zoonóticas.
Participante: Relacionar los Principios de
IDEAS, LECTURAS
DE FOLLETOS,
GRUPAL:20%
PROFUNDIDAD
DEL
alimentación, patología. Ediciones
TEMA:6%, Mundi-Prensa Madrid, 1976.
Su importancia. Concepto de calidad de la sanidad animal. Métodos de prevención de
fuente de contaminación. Normas generales enfermedades. Enfermedades infecto- REVISTAS, COHERANCIA:8%
de higiene. Control de insectos. contagiosas. El Parasitismo. Tratamientos GUIAS.
profilácticos. Vacunaciones. Programas
sanitarios para ganadería de leche y de carne.
Enfermedades zoonóticas.
Facilitador: Propiciar la lectura crítica de
textos y guías de Prácticas comerciales de
Prácticas comerciales de ordeño. Ordeño
ordeño. Ordeño manual y Ordeño mecánico.
manual y Ordeño mecánico. Manejo de la
Manejo de la leche a nivel de fincas. La
leche a nivel de fincas. La producción
producción lechera. Determinación de los INVESTIGACIÓN
lechera. Determinación de los precios y ORTOGRAFIA Y
precios y comercialización de la leche. BIBLIOGRAFICA,
comercialización de la leche. Productos REDACCIÓN:5%,
Productos Lácteos. Precios y
Lácteos. Precios y comercialización. COMPARTIR DE PRUEBA ESCRITA:
VI Producción de carne. Sistemas de
producción. Beneficio y faenado.
comercialización.
Participante: Reconocer las Prácticas SABERES, 20%
CONSTRUCCIÓN
GRAMATICAL:5%,
comerciales de ordeño. Ordeño manual y LECTURAS DE
Rendimientos. Mermas. Cortes comerciales COHERANCIA:10%
Ordeño mecánico. Manejo de la leche a nivel GUIAS
de carne. Comercialización de la carne en
de fincas. La producción lechera.
Venezuela. Análisis económico de la
Determinación de los precios y
empresa ganadera de carne y de leche.
comercialización de la leche. Productos
Lácteos. Precios y comercialización.
Actividad especial
 EXPERIMENTAL "SIMÓN RODRIGUEZ"
VICERRECTORADO ACADEMICO
DIRECCIÓN DE PREGRADO
SUB-DIRECCIÓN ACADÉMICA.
NUCLEO APURE

Licenciatura: Docencia Agropecuaria, Ciclo: Profesional, Periodo Académico: 2016-II,

Facilitador (a): Gabriel G. Carreño G.; Curso: ZOOTECNIA II
Día: ; Hora: a ; Ambiente: 13

CRONOGRAMA COMPROMISOS DEL PARTICIPANTE Y DEL FACILITADOR EN LAS UNIDADES ACTIVIDADES DE ESTRATEGIAS DE BIBLIOGRAFIA
UNIDAD PONDERACIÓN OBSERVS.
DE EVENTOS CURRICULARES APRENDIZAJE EVALUACIÓN RECOMENDADA.
Facilitador: Inferir a los participantes en • Razas bovinas en general.
relación a las generalidades de los sistemas http://www.produccionbovina.com/i
Origen. Evolución. Clasificación de producción, Proponer la lectura crítica de
nformacion_tecnica/razas_bovinas/0
zoológica. Características de la textos, Evaluar el desarrollo de actividades INVESTIGACIÓN
procedimentales relacionadas con los CONOCIMIENTO DEL 0- razas_bovinas.htm
producción cárnica y de leche a nivel BIBLIOGRAFICA,
principales sistemas de producción TEMA:6%, • Casanova D. y Andere C. 2003.
mundial. La ganadería de carne y de DIALOGO DE IDEAS, DISCUCIÓN
I leche en Venezuela. Situación actual.
explotadas en el país.
Participante: Analizar los sistemas de LECTURAS DE GRUPAL:20%
PROFUNDIDAD DEL
TEMA:6%,
Genética Aplicada a la Producción de
Bovinos de Carne. Material de
Zonas ecológicas de explotación producción animal y sus relaciones con otras FOLLETOS,
COHERANCIA:8% estudio. •
ganadera en Venezuela. Razas de ciencias, Lectura crítica de textos, folletos y REVISTAS, GUIAS.
Departamento de Producción
carne y de leche explotadas revistas, Interpretar las actividades
procedimentales relacionadas con los Animal. Facultad de
actualmente.
principales sistemas de producción del país. CienciasVeterinarias.UNCPBA.
Facilitador: Propiciar la lectura crítica de • Sacritán, G. A. (1995). Fisiología
textos y guías de manejo de la especie, veterinaria. Editorial Interamericana
selección natural y dirigida; Facilitar el
La importancia de la reproducción Mc Graw-Hill. España. 1074p.
desarrollo de actividades procedimentales
animal. Ciclo estral. Principales relacionadas con Métodos para la estimación • West, G. (1991). Diccionario
factores que afectan la fertilidad del del valor de cría, Selección para caracteres INVESTIGACIÓN enciclopédico de veterinaria. 16ª ed.
ORTOGRAFIA Y
rebaño. Anatomía genital. Prácticas de cuantitativos en la producción animal, BIBLIOGRAFICA, Editorial Latros. España. 912p.
Selección natural y dirigida, Progreso
REDACCIÓN:5%,
reproducción. La inseminación COMPARTIR DE PRUEBA ESCRITA: • Zemjanis, D. V (1987).
II artificial y su técnica. genético, Sistemas de apareamientos.
Participante: Favorecer la lectura crítica de
SABERES, 20%
CONSTRUCCIÓN
GRAMATICAL:5%,
Reproducción animal. Diagnostico y
Recomendaciones para mantener una LECTURAS DE técnicas terapéuticas. Editorial
textos y guías de manejo de la especie, COHERANCIA:10%
alta eficiencia reproductiva. selección natural y dirigida; Selección para GUIAS Limusa. México. 253p.
Parámetros reproductivos. Ciclo de caracteres cuantitativos en la producción • Genética Bovina y Producción en
producción. animal, Selección natural y dirigida, Progreso Pastoreo H.H. Molinuevo Instituto
genético, Sistemas de apareamientos. Nacional de Tecnología
Agropecuaria 2005
Facilitador: Propiciar la lectura crítica de • Sacritán, G. A. (1995). Fisiología
Influencia genéticas y ambientales textos y guías de manejo de la especie; Valora veterinaria. Editorial Interamericana
sobre los caracteres cuantitativos en sobre la Fisiología de la lactancia, Regulación
Mc Graw-Hill. España. 1074p.
el bovino. hormonal y control nervioso de la glándula
mamaria. Elaboración y excreción de la leche. • West, G. (1991). Diccionario
Sistema de selección de ganado enciclopédico de veterinaria. 16ª ed.
El fenómeno de la eyección. Factores
aplicable a condiciones tropicales. fisiológicos que afectan la lactancia. Aspectos Editorial Latros. España. 912p.
INVESTIGACIÓN
Programas de selección para un inmunológicos del ordeño. Estructura y ORTOGRAFIA Y • Zemjanis, D. V (1987).
BIBLIOGRAFICA,
rebaño dado. Prueba de Progenie. composición del músculo. Crecimiento y REDACCIÓN:5%, Reproducción animal. Diagnostico y
COMPARTIR DE PRUEBA ESCRITA:
III Sistema de apareamiento para el
mejoramiento animal. Pruebas de
desarrollo.
Participante: Reconocer la Fisiología de la SABERES, 20%
CONSTRUCCIÓN
GRAMATICAL:5%,
técnicas terapéuticas. Editorial
lactancia, Regulación hormonal y control LECTURAS DE Limusa. México. 253p.
rendimiento. COHERANCIA:10% • Genética Bovina y Producción en
nervioso de la glándula mamaria. Elaboración GUIAS
Crecimiento y desarrollo. La y excreción de la leche. El fenómeno de la Pastoreo H.H. Molinuevo Instituto
conversión del músculo en carne. eyección. Factores fisiológicos que afectan la Nacional de Tecnología
Rigor mortis. Relaciones entre el lactancia. Aspectos inmunológicos del Agropecuaria 2005
descenso del PH y el Rigor mortis. ordeño. Estructura y composición del
Cambios post-morten. músculo. Crecimiento y desarrollo;
Comprender la Fisiología de la lactancia,