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Ingredientes
1 copo (tipo americano) de óleo
20 espigas de milho verde raladas
5 dentes de alho amassados no pilão com 1 colher (chá) de sal
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de açúcar cristal
Sal a gosto
1 colher (café) de pimenta malagueta curtida no óleo e amassada
2 copos (de requeijão) de água
200 g de jiló aferventado
500 g de linguiça de porco
500 g de queijo de minas em cubos
300 g de muçarela
Modo de preparo
Em uma panela esquente o óleo (ou a banha de porco) até ficar bem
quente.
Coloque as espigas de milho raladas em um refratário, coloque os dentes
de alho amassados com sal e a cebola picada em cima da massa de milho
e com uma concha pegue o óleo quente e despeje sobre o alho e a cebola,
para "fritar".
Depois disso mexa bem, coloque o açúcar, o sal e a pimenta, mexe a massa
de novo, adicione a água e leve para assar em forno preaquecido a 180º C
por 40 minutos. Depois de 25 minutos, adicione mais 1 copo (de requeijão)
de água, mexa e deixe cozinhando por mais 35 minutos.
Reprodução
https://www.opopular.com.br/editorias/magazine/ana-maria-braga-recebe-goiana-filha-da-criadora-da-chica-doida-no-mais-voc%C3%AA-1.1239696 1/2
01/03/2018 Ana Maria Braga recebe goiana filha da criadora da Chica Doida no Mais Você
Chica Doida
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