UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA HIDRÁULICA

CONCEPTOS Y PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

PRESENTADO POR LA ALUMNA:

- PORTAL MINCHÁN, Sandra

ASIGNATURA:
MECÁNICA DE FLUIDOS

DOCENTE:
Ing. VASQUEZ RAMIREZ, Luis

CAJAMARCA – PERÚ
2019
 CONCEPTOS Y PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Se define como la ciencia que

El término mecánica de estudia el comportamiento de los
fluidos se refiere al estudio fluidos en reposo (estática de fluidos)
del comportamiento de los o en movimiento (dinámica de
fluidos ya sea en reposo o en fluidos), y en la intersección de estos
movimiento ( Mott, 1996) con los sólidos o con otros fluidos en
las fronteras. (Cengel & Cimbala,
2006)

Mecánica de fluidos

La Mecánica de Fluidos es una de

las ciencias que forman la base de
La Mecánica de Fluidos se toda técnica, esta ciencia se
ocupa del estudio de los fluidos ramifica en varias especialidades
en movimiento (fluidodinámica) tales como: aerodinámica,
o en reposo(fluidoestática). hidráulica, ingeniería naval,
(White, 2004) dinámica de gases y procesos de
flujo (Streeter, 1970)

Concepto Personal:
La mecánica de fluidos es una ciencia que estudia el comportamiento de la manera en que se encuentren ya sea en reposo(estática) o en movimiento
(dinámica) de los fluidos, de los cuales pueden ser fluidos líquidos como (agua, aceite, glicerina) o gases como (aire, oxigeno, nitrógeno).

Desde el punto de vista de la mecánica de fluidos,
la materia solo puede presentarse en dos
estados: sólido y fluido. Un sólido puede resistir
un esfuerzo cortante con una deformación
estática; un fluido, no. Cualquier esfuerzo cortante
aplicado a un fluido, no importa cuán pequeño
sea, provocará el movimiento del fluido; este se
mueve y se deforma continuamente mientras se
siga aplicando el esfuerzo cortante. (White, 2004)
Se define como una sustancia que
cambia su forma continuamente
siempre que esté sometida a un
esfuerzo cortante, sin importar que
tan pequeño sea. (Shames, 1995)
El fluido es una sustancia que viene a estar dado por líquidos o gases que se deforman ante un esfuerzo cortante, por más pequeño que sea este.
Tenemos los fluidos líquidos comunes como el agua, el aceite, mercurio alcohol y los gases comunes como aire, helio e hidrogeno , un sólido puede
poner resistencia a un esfuerzo cortante , pero un fluido se deforma de manera continua por un esfuerzo cortante.
Es una sustancia que se deforma
continuamente cuando se somete a una
tensión de cortadura, por muy pequeña que
esta sea. Una fuerza cortante es la
componente tangente a la superficie de la
fuerza y esta fuerza, dividida por el área de
la superficie, es la tensión de cortadura
media sobre el área considerada. (Streeter,
1970)
¿Qué es un
Fluido?
La diferencia entre un sólido y un fluido se
hace con base en la capacidad
de la sustancia para oponer resistencia a un
esfuerzo cortante (o tangencial)
aplicado que tiende a cambiar su forma.
(Cengel & Cimbala, 2006)
Es una sustancia que existe en tres
estados de agregación: sólido, líquido y
gas. Una sustancia en la fase líquida o en
la gaseosa se conoce como un fluido. Un
fluido se deforma de manera continúa bajo
la influencia del esfuerzo cortante sin
importar lo pequeño que sea el esfuerzo y
este es proporcional a la razón de
deformación. (Cengel & Cimbala, 2006)
Son aquellos líquidos y gases que
se mueven por acción del
esfuerzo cortante, no importa
cuán pequeño pueda ser tal
esfuerzo cortante. Esto significa
que incluso un muy pequeño
esfuerzo cortarte produce
movimiento en el fluido. (Potter &
Wiggert, 2002)

En el estudio de la mecánica de
fluidos conviene suponer que tanto
gases como líquidos están
continuamente distribuidos por toda
una región de interés, esto es, el
fluido se trata como un medio
continuo. (Potter & Wiggert, 2002)
En la mayor parte de los cálculos de
ingeniería, el interés se centrará en
manifestaciones promedio medibles de
muchas moléculas, como, por ejemplo,
densidad, presión y temperatura; estas
manifestaciones pueden suponerse
convenientemente como el resultado de
una distribución continua hipotética de
materia, conocida como el medio continuo.
(Shames, 1995)
Sabemos que los fluidos son agregaciones de las moléculas separadas en gases y próximas en líquidos y que sus propiedades están
dispersas de forma continua en el medio, considerando que toda la estructura molecular es uniforme.
En un fluido la materia no está repartida
de forma continua cuando se observa
con una escala del orden del tamaño de
las moléculas. La hipótesis fundamental
será que la materia y las propiedades
asociadas a la misma están dispersas
de forma continua en el medio y no
concentradas en pequeñas fracciones
del mismo (Crespo Martinez)
Medio Continuo
Sabemos que los fluidos son
agregaciones de las moléculas, muy
separadas en los gases y próximas en
los líquidos; la distancia entre las
moléculas es mucho mayor que el
diámetro molecular por ello es que
idealiza un medio continuo, es decir sin
espacios intermoleculares. (WHITE,
2004)
El medio continuo es la idealización
que permite tratar las propiedades
como funciones de punto y suponer
que estas propiedades varían de
manera continua en el espacio, sin
discontinuidades por salto; por
ejemplo “la densidad del agua en un
vaso es la misma en cualquier
punto”. (Cengel & Cimbala, 2006)
 1.-La temperatura T está relacionada
3.-Lo más frecuente es que la
con el nivel de energía interna del
fluido. Puede variar considerablemente temperatura se indique en °C
durante el flujo compresible de un gas. (grados Celsius) o en °F (grados
A pesar del extenso uso que hacen los Fahrenheit). Es probable que, para
la Tierra, usted este familiarizado
ingenieros de las escalas Celsius y
Fahrenheit; y en el SI se requiere la con los siguientes valores a nivel del
mar: ( Mott, 1996)
utilización de temperaturas absolutas
(Kelvin o Rankine): (White, 2004)  El agua se congela a 0 °C y
hierve a 100 °C.
°𝑅 = °𝐹 + 459.69
 El agua se congela a 32 °F y
°𝐾 = °𝐶 + 273.16 hierve a 212 °F.

TEMPERATURA

4.-Dos cuerpos en equilibrio térmico muestran 2.-Tanto la presión como la temperatura son
el mismo valor para la propiedad que cantidades físicas que pueden ser medidas con
llamamos temperatura. Los cambios en la escalas diferentes, existen escalas absolutas para
temperatura causan cambios en otras presión y temperatura y existen escalas que miden
propiedades de la materia y nos proporcionan estas cantidades con respecto a puntos de
métodos de medida. Un ejemplo es la
referencias seleccionados. Comúnmente se utiliza
expansión del mercurio con el
incremento de la temperatura, mientras otro, dos escalas de temperatura, la escala Celsius (C)
es el incremento en la presión y Fahrenheit (F). Las dos escalas están basadas
de un gas con volumen constante, al elevarse en el punto de congelación y el punto de ebullición
su temperatura. (Dayli & Harleman, 1975) de agua (Potter & Wiggert, 2002)

La temperatura es el grado de calor que nos representa numéricamente un cuerpo; ya sea este en una
determinada escala (Celsius, Fahrenheit, Kelvin o Rankine) y para la conversión de una escala a otra,
Si las diferencias de temperatura son fuertes, la transferencia de calor puede ser importante
1.-La masa es la propiedad que tiene
un cuerpo de fluido, es la medida de El peso se define como la fuerza de
la inercia o resistencia a cambiar el gravedad sobre un cuerpo. Su valor
movimiento de este. También es la dependerá de la posición del cuerpo
medida de la cantidad de fluido. El con relación a la superficie de la
peso es la cantidad que pesa un Tierra. (Shames, 1995)
cuerpo de fluido, es decir: la fuerza
con la que el fluido es atraído hacia
la Tierra por la acción de la
gravedad. ( Mott, 1996)

MASA Y PESO

La masa es la cantidad de materia con la que cuenta un cuerpo, y no está afectado

por la acción de la gravedad; a comparación del peso que es la fuerza de gravedad
que surge sobre el cuerpo y su valor dependerá por la posición del cuerpo en relación
a la superficie terrestre.
El peso específico es la cantidad de
peso por unidad de volumen de una El peso específico es el peso de una
sustancia. unidad de volumen de una sustancia y se
𝑤 expresa como:
𝛾=
𝑉
𝑁
Donde 𝑉 es el volumen de una 𝛾 = 𝜌𝑔 ( )
𝑚3
sustancia que tiene peso 𝑤. Las
unidades del peso específico son los En donde 𝑔 es la aceleración
newtons sobre metro cubico (N/m3) en gravitacional. (Cengel & Cimbala,
el SI ( Mott, 1996) 2006)

PESO
ESPECIFICO
El peso específico es el peso por unidad de
(𝜸) El peso específico es una propiedad de fluido
volumen. Al igual que una masa 𝑚 tiene un
peso 𝑤 = 𝑚𝑔, la densidad y el peso específico directamente relacionada con la densidad y
están relacionados por la gravedad: está dado por el peso por unidad de
volumen; se define como:
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 ≡ 𝜌𝑔
𝛾 = 𝜌𝑔
Las unidades del peso específico son por
unidad de volumen, en lbf/ft3 o N/m3. El valor Donde g es la gravedad local. Las unidades
estándar de la aceleración de la gravedad del peso específico son N/m3 (lb/ft3). Para el
terrestre es g = 32.174 ft/s2 = 9.807 m/s2. agua se utiliza un valor nominal de 9800
(White, 2004) N/m3 (62.4 lb/ft3). (Potter & Wiggert, 2002)

𝑤
El peso específico (𝛾) es la relación entre el peso por unidad de volumen de una sustancia. 𝛾 = 𝑉

El peso específico en relación con la densidad:

𝑚
𝛾 = ( )𝑔 ≈ 𝛾 = 𝜌𝑔
𝑉
y las unidades del peso específico en el Sistema internacional es (N/m3) y en el Sistema Ingles es (lb/ft3); el valor
estándar de la aceleración de la gravedad terrestre es g = 32.174 ft/s2 = 9.807 m/s2.
 La densidad de un fluido se define como 2.-La densidad se define como masa por
su masa por unidad de volumen. Para unidad de volumen, es decir:
definir la densidad en un punto se divide la
𝑚 𝑘𝑔
La densidad es la cantidad de masa masa ∆𝑚 de fluidos, en el volumen 𝜌= ( )
pequeño ∆𝑉 que rodea a dicho punto, por 𝑉 𝑚3
por unidad de volumen de una
sustancia. ∆𝑉. El reciproco de la densidad es el “volumen
especifico (v)”, el cual se define como
𝑚 𝑈𝑇𝑀 𝑘𝑔𝑚
𝜌= 𝜌 = 101.94 3
𝑜 1000 volumen por unidad de masa. Es decir:
𝑉 𝑚 𝑚3
𝑉 1
Donde 𝑉 es el volumen de la El “volumen especifico (vs)” es el inverso 𝑣= =
de la densidad 𝜌; es decir, es el volumen 𝑚 𝜌
sustancia que tiene masa 𝑚. La
unidad de la densidad son que ocupa la unidad de masa (Streeter, Para un elemento diferencial de volumen
kilogramos por metro cubico, en el 1970) de masa 𝛿𝑉, la densidad se puede
SI, y slugs por pie cubico en el 𝟏 expresar como (Cengel & Cimbala, 2006):
sistema tradicional de los Estados 𝒗𝒔 =
𝝆 𝛿𝑚
Unidos. ( Mott, 1996) 𝜌=
𝛿𝑉

DENSIDAD (𝝆)
y Volumen
Especifico (vs)

La densidad (𝜌) es la relación de la masa por unidad de volumen:

𝑚
𝜌=
𝑉
El volumen especifico (vs) es el volumen que ocupa la unidad de masa; y está dado por el inverso de la
densidad (𝜌)
𝑉 1
𝑣𝑠 = =
𝑚 𝜌
1.-Cuando se utiliza el término “gravedad
específica”, el fluido de referencia es el agua
pura a 4°C a tal temperatura el agua posee su 2.-La gravedad especifica se define
densidad más grande. ( Mott, 1996) como la razón de la densidad de una
a.- La gravedad específica es el cociente de la sustancia a la densidad de alguna
densidad de una sustancia entre la densidad sustancia estándar, a temperatura
del agua a 4°C. especificada (por lo general, agua a 4
𝑘𝑔
°C, para la cual 𝜌𝐻2 𝑂 = 1000 𝑚3 ). Esto
b.- La gravedad específica es el cociente entre
es: (Cengel & Cimbala, 2006)
el peso específico de una sustancia entre el
peso específico del agua a 4°C 𝜌
𝑆=
𝜌𝐻2 𝑂

B.-

DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD EPECIFICA (S)

3.-La densidad relativa es la relación 3.-La gravedad especifica se define como

entre la densidad del fluido y la de un la relación de la densidad de una
fluido estándar de referencia, sustancia con la del agua a una
típicamente el agua a 4 °C (para los temperatura de referencia de 4 °C
líquidos) y el aire (para los gases) (Potter & Wiggert, 2002):
(White, 2004):
𝜌 𝛾
𝜌𝑔𝑎𝑠 𝜌𝑔𝑎𝑠 𝑆= =
𝑆𝑔𝑎𝑠 = = 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑘𝑔
1205 3
𝑚 La densidad y el peso específico del
𝜌𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝜌𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 agua varían un poco con la temperatura
𝑆𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑘𝑔
1000 3 La densidad relativa o gravedad especifica (S) es adimensional, está dado por la
𝑚
razón de la densidad o peso específico de una sustancia a la densidad o peso
específico respectivamente de otra sustancia que se toma como referencia.
Típicamente el fluido de referencia es el agua a una tempera de 4 °C
1.-Definimos viscosidad como la
propiedad de un fluido que ofrece
Es una propiedad que representa la
resistencia al movimiento relativo de
resistencia interna de un fluido al
sus moléculas. La pérdida de energía movimiento o la “fluidez”, y esa
debida a la fricción en un fluido que propiedad es la viscosidad (Cengel &
fluye se debe a su viscosidad ( Mott, Cimbala, 2006)
1996)

Viscosidad

La viscosidad puede ser considerada La viscosidad es una medida

como la pegajosidad interna de un cuantitativa de la resistencia de un
fluido a fluir. Más concretamente, la
fluido, es una de las propiedades que
viscosidad determina la velocidad de
influyen en la potencia necesaria
deformación del fluido cuando se le
para mover una superficie aplica un esfuerzo cortante dado.
aerodinámica a través de la (White, 2004)
atmósfera (Dayli & Harleman, 1975)

La viscosidad es la medida de resistencia de un fluido, la cual determina la velocidad

de deformación cuando se aplica un esfuerzo cortante, diferenciando el movimiento
en los fluidos gaseosos y líquidos (a mayor viscosidad menor velocidad de
desplazamiento) y a mayor esfuerzo, mayor pérdida de energía .

1.-El hecho de que el esfuerzo cortante en un fluido
sea directamente proporcional al gradiente de
velocidad se enuncia en forma matemática así:
∆𝑣
𝜏=𝜇 ( ) muy grandes (o lo que equivale a dos placas
∆𝑦
Donde a la constante de proporcionalidad 𝜇 se le
denomina viscosidad dinámica del fluido. En
ocasiones se emplea el termino viscosidad absoluta.
( Mott, 1996)
3.-La viscosidad puede ser considerada
como la pegajosidad de un fluido. La
viscosidad es una de las propiedades de
fluido extremadamente importante en el
estudio de flujos.
La velocidad de deformación de un fluido
está directamente ligada a su viscosidad.
Con un esfuerzo dado, un fluido altamente
viscoso se deforma más lentamente que un
fluido de baja densidad. (Potter & Wiggert,
2002)
2.-La viscosidad es la propiedad que
representa la resistencia interna de un fluido
al movimiento o a la “fluidez”. Para obtener
una relación a la viscosidad, considérese una
capa de fluido entre dos placas paralelas
paralelas sumergidas en una gran masa de
Placas paralelas de un fluido 1 fluido) separadas ´por una distancia “l” (ver
figura). Ahora se aplica una fuerza paralela
constante F a la placa superior, en tanto que
la placa inferior se mantiene fija. Después de
los efectos transitorios iniciales, se observa
que la placa superior se mueve de manera
continua, bajo la influencia de la fuerza, a
una velocidad constante V. (Cengel & Cimbala,
2006)
VISCOSIDAD
DINAMICA (μ)
4.-La viscosidad es una medida
cuantitativa de la resistencia de un
fluido a fluir. Más concretamente, la
viscosidad determina la velocidad de
deformación del fluido cuando se le
aplica un esfuerzo cortante dado.
Consideremos una partícula fluida
sometida a un esfuerzo cortante de
valor (𝜏) en un plano. (White, 2004)

La viscosidad dinámica (𝜇) es aquella propiedad que determina la cantidad de

resistencia opuesta a las fuerzas cortantes o campo de tensiones cortantes para que el
fluido sea deformado. Y se determina mediante:
𝜏
𝜇=
∆𝑣/∆𝑦
Las unidades de 𝜇 es (N.s/m2), (Dina.s/cm2) = Poise y (lb.s/ft2)
 Muchos cálculos de la dinámica de
fluidos involucran la razón de la
viscosidad dinámica en la densidad del
fluido. Por conveniencia, la viscosidad 2.-En mecánica de fluidos y transferencia
cinemática (𝜐) se define como ( Mott, de calor, con frecuencia aparece la razón
1996): de la viscosidad dinámica a la densidad.
Por conveniencia, a esta razón se le da
𝜇
𝜐 = 𝜌. el nombre de viscosidad cinemática (𝜐) y
se expresa como:
Las unidades para la viscosidad 𝜇
cinemática en el SI se obtienen con la 𝜐=
𝜌
sustitución de las unidades antes
desarrolladas para 𝜇 y 𝜌: Dos unidades comunes de la viscosidad
𝜇 1 cinemática son m2/s y el stoke (1 stoke =
𝜐= =𝜇 ( ) 1 cm2/s = 0.0001 m2/s). (Cengel &
𝜌 𝜌
Cimbala, 2006)
𝑘𝑔 𝑚3
𝜐= ∗ VISCOSIDAD
𝑚. 𝑠 𝑘𝑔
CINEMATICA (𝝊)
𝑚2
3.-La viscosidad (𝜇)𝜐 suele
= llamarse viscosidad
absoluta o dinámica para 𝑠 evitar confundirla
4.-La viscosidad cinemática está
con la viscosidad cinemática (𝜐), que es el definida como la división entre la
cociente de la viscosidad por la densidad: viscosidad dinámica y la densidad:
𝜇 𝜇
𝜐= 𝜐=
𝜌 𝜌
Las dimensiones de 𝜐 son L2T-1. La unidad Donde las unidades de 𝜐 son m2/s
técnica, 1m2/s, no tiene nombre especial; la (ft2/seg) (Potter & Wiggert, 2002)
unidad cegesimal se llama stoke y es 1cm2/s.
(Streeter, 1970)

 Fluidos Newtoniano: A cualquier
fluido que se comporte de acuerdo
con la ecuación:
∆𝑣
𝜏 = 𝜇 ( ) … . . (1)
∆𝑦
se le llama fluido newtoniano. La
viscosidad 𝜇 sólo es función de la
condición del fluido, en particular de
su temperatura.
 Fluidos no Newtoniano: A la inversa,
a un fluido que no se comporte de
acuerdo con la ecuación:
La viscosidad del fluido no newtoniano
depende del gradiente de velocidad,
además de la condición del fluido. (
Mott, 1996)
CLASES DE FLUIDOS: NEWTONIANO Y
j una cierta tensión de cortadura inicial y
 Fluido Newtoniano:
Si el esfuerzo cortante de un fluido es
directamente proporcional al gradiente de
velocidades como en la ecuación:
𝑑𝑢
𝜏=𝜇
𝑑𝑦
Se dice que el fluido es un fluido newtoniano,
como, por ejemplo, aire, agua, aceite, etc.
 Fluido no Newtoniano
Con esfuerzo cortante contra relaciones de
velocidad de deformación como se muestran
en la figura, con frecuencia tiene una
composición molecular compleja. (Potter &
Wiggert, 2002)
NO NEWTONIANO:
 Fluido Newtoniano:
La fuerza cortante que actúa sobre una capa
de fluido newtoniano (o, por la tercera ley
de Newton, la fuerza que actúa sobre la
placa) es:
𝑑𝑢
𝐹 = 𝜏𝐴 = 𝜇𝐴 (𝑁)
𝑑𝑦
donde, una vez más, A es el área de contacto
entre la placa y el fluido
 Fluidos no-newtonianos: la
relación entre el esfuerzo
cortante y la razón de
deformación no es lineal.
(Cengel & Cimbala, 2006)
Fluido Newtoniano: Existe una relación
lineal entre la tensión de cortadura
aplicada y la velocidad de deformación
resultante (𝜇 constante en la ecuación)
𝑑𝑢
𝜏=𝜇
𝑑𝑦
Fluido no Newtoniano: Aquí no existe tal
relación lineal. Un plástico ideal tiene
por encima de ella existe una relación
lineal constante entre 𝜏 y 𝑑𝑢/𝑑𝑦
(Streeter, 1970)
 Fluidos no Newtoniaos

independientes del tiempo:

 Fluido Seudoplásticos: plasma

sanguíneo, polietileno
 Fluidos dilatantes: almidón de
maíz en etilenglicol, almidón en
agua
 Fluidos de Bingham:
Imagen n°1 Diferencias de fluido newtoniano y no suspensiones de roca y arcilla Imagen n°2: Variación del esfuerzo cortante
newtoniano con la razón de deformación para fluidos
( Mott, 1996) newtonianos y no-newtonianos (la pendiente
En la figura se muestra la diferencia entre de una de las curvas en un punto es la
ambos. La viscosidad del fluido no newtoniano viscosidad aparente del fluido en ese punto)
(Cengel & Cimbala, 2006)
depende del gradiente de velocidad (Cengel &
Cimbala, 2006)

CLASES DE FLUIDOS: NEWTONIANO Y

NO NEWTONIANO: Los dilatantes (arenas movedizas,
lechadas) se vuelven más resistentes al
movimiento conforme se incremente la
velocidad de deformación, y los
pseudoplasticos se vuelven menos
resistentes al movimiento con la
velocidad de deformación incrementada.
Los plásticos ideales (o fluidos de
Bingham) requieren esfuerzo cortante
Figura n°3: Fluidos newtonianos y no mínimo para empezar a moverse.
newtonianos
(Potter & Wiggert, 2002
(Potter & Wiggert, 2002)

Fluidos Newtonianos: Estos fluidos cumplen la ecuación lineal de Newton para un campo que se mantiene a temperatura constante.
𝑑𝑢 𝑛
𝜏 = 𝜇( ) Dónde: 𝑛 = 1; ejemplos de fluidos newtonianos son: agua, alcohol, bencina (más comunes).
𝑑𝑦

Fluidos no Newtonianos: Estos fluidos no cumplen la ecuación lineal de Newton,Dónde: 𝑛 ≠ 1; ejemplos de fluidos no newtonianos son:
Seudoplástico (látex, plasma sanguíneo); Dilatantes (almidón en agua, dióxido de titano), Fluido de Bingham (mostaza, mayonesa).

Viscosímetro de tubo capilar:
conforme el fluido fluye a través del tubo
con una velocidad constante, el sistema
pierde algo de energía, ocasionando la
caída de presión que puede ser medida
con manómetro ( Mott, 1996)
Viscosímetro de tubo capilar:
conforme el fluido fluye a través del tubo
con una velocidad constante, el sistema
pierde algo de energía, ocasionando la
caída de presión que puede ser medida
con manómetro ( Mott, 1996)
Viscosimetria
Viscosímetro de Saybolt: La muestra
del fluido se coloca, después que se
establece el flujo, se mide el tiempo
requerido para colectar 60ml de fluido, el
tiempo resultante se reporta como la
viscosidad del fluido

La compresibilidad se refiere al cambio de
volumen (𝑉) que sufre una sustancia
cuando se le sujeta a un cambio de presión.
La cantidad usual que se emplea para
medir este fenómeno es el módulo
volumétrico de elasticidad, o sencillamente
módulo volumétrico, (𝐸) ( Mott, 1996):
−∆𝑝
𝐸=
(∆𝑉)/𝑉
Todos los fluidos se comprimen si la
La comprensibilidad (cambio en volumen debido presión se incrementa, lo que da por
a un cambio en presión) de un liquido es resultado un incremento de densidad.
inversamente proporcional a su módulo de Una forma común de describir la
compresibilidad de un fluido es
elasticidad volumétrico,también denominado
mediante la siguiente definición de
coeficiente de comprensibilidad de define
módulo de masa de elasticidad B:
(Franzini & Finnemore, 1997):
−∆𝑝 (Potter & Wiggert, 2002)
𝐸=
(∆𝑉)/𝑉 ∆𝑝 ∆𝑝
𝐵 = lim [− ] = lim |
∆𝑉→0 ∆𝑉/𝑉 𝑇 ∆𝜌→0 ∆𝜌/𝜌 𝑇

𝜕𝑝 𝜕𝑝
= −𝑉 | =𝜌 |
𝜕𝑉 𝑇 𝜕𝜌 𝑇

En la mayoría de los casos un líquido

puede considerarse incompresible; pero
cuando los cambios de presión son muy
rápidos o muy grandes, debe tenerse en
cuenta la compresibilidad, la cual se
expresa por el módulo de elasticidad
volumétrico. La compresibilidad de los
líquidos (y de los gases) se hace también
importante cuando se producen cambios
de temperatura (por ejemplo, convección
libre (Streeter, 1970)
COMPRESIBILIDAD Y ELASTICIDAD
A pesar de que la compresibilidad de los
líquidos es pequeña, algunas veces es
importante. Por ejemplo, puede serlo para
presiones muy altas.
También, en acústica bajo el agua (sonar)
la compresibilidad del agua es importante,
aunque las variaciones de la presión y, por
consiguiente, la compresión sea muy
pequeñas. (Shames, 1995)

Para medir la compresibilidad de un

La compresibilidad está dada por el cambio de volumen de una sustancia que líquido
sufre producto
se presentan dos cantidades. El
de una presión; en mayor parte los líquidos se consideran incompresibles, perocoeficiente
si la variación
de compresibilidad 𝐵 se define,
de presión es muy elevada su compresibilidad es importante. utilizando 𝑉 para el volumen, como
Si la presión de la unidad de volumen del fluido aumenta en 𝑑𝑝 y el volumen disminuye – 𝑑𝑉, 1 𝜕𝑉
entonces la relación −𝑑𝑝/𝑑𝑉 es el modulo de elasticidad volumétrico 𝐸, y se determina 𝐵 = − 𝑉 ( 𝜕𝑝 )
𝑇
𝑑𝑝
mediante: 𝐸 = − 𝑑𝑉/𝑉

El fenómeno del efecto de capilaridad se
puede explicar en forma microscópica
cuando se consideran las fuerzas de
cohesión (las fuerzas entre las
moléculas semejantes, como agua y
agua) y las fuerzas de adhesión (las
fuerzas entre las moléculas diferentes,
como agua y vidrio). (Cengel & Cimbala,
2006)
Fuerzas que actúan una columna de líquido que
ha ascendido en un tubo debido al efecto de
capilaridad
Para tener una idea de los efectos de tensión superficial y capilaridad, se tiene que entender sus causas que son la
cohesión y la adherencia. La cohesión es la atracción de las partículas de una misma sustancia, ya sea líquidos o sólidos;
la adherencia es la atracción que tienen las partículas de sustancias diferentes (las partículas de agua en un tubo de
vidrio).
La tensión superficial también es la
causa de que las gotas de agua adopten
una forma casi esférica. Además, la
capilaridad depende de la tensión
superficial. La superficie de un líquido en
un tubo de diámetro pequeño tomará una
forma curvada que depende de la tensión
superficial del líquido. ( Mott, 1996)
TENSION SUPERFICIAL y
CAPILARIDAD (Cohesión y Adhesión)
Otra consecuencia interesante de la
tensión superficial es el efecto de
capilaridad, el cual es el ascenso o
descenso de un líquido en un tubo de
diámetro pequeño insertado en un
líquido. (Cengel & Cimbala, 2006)
Figura: Ángulo de contacto para fluidos que mojan y que no-
mojan
Capilaridad: los líquidos
Imagen n°1 1tienen las
propiedades de cohesión y adhesión,
ambas son formas de atracción molecular.
La cohesión permite que un líquido resista
esfuerzo de tensión, mientras que la
cohesión le permite adherirse a otro
cuerpo. La tensión superficial de varios
líquidos engloba un amplio rango de
valores, y disminuyen ligeramente un
aumento de temperatura (Franzini &
Finnemore, 1997)
 La tensión superficial actúa como una película
en la interfaz entre la superficie del agua
Las gotas de líquido se comportan como líquida y el aire sobre ella. Las moléculas de
pequeños globos esféricos llenos con ese agua por debajo de la superficie se ven
líquido y su superficie actúa como una atraídas una por la otra y por aquellas que
membrana elástica estirada sometida a están en la superficie. En forma cuantitativa,
tensión. La fuerza de tracción que causa la tensión superficial se mide como el trabajo
esta tensión actúa paralela a la superficie por unidad de área que se requiere para
y se debe a las fuerzas de atracción entre llevar las moléculas de la parte inferior hacia
las moléculas del líquido. La magnitud de la superficie del líquido. ( Mott, 1996)
esta fuerza por unidad de longitud se σ=F/L
llama tensión superficial 𝜎𝑠 (Cengel &
Cimbala, 2006) Las unidades resultantes son la fuerza por
unidad de longitud, como N/m.

Tensión
Superficial
La tensión superficial es una
propiedad originada por las fuerzas Tensión superficial en la interfaz de
de atracción entre las moléculas. un líquido y un gas. Este
Como tal, se manifestó solo en fenómeno, que es una fuerza de
líquidos en una interfaz, casi tensión distribuida a lo largo de la
siempre una interfaz liquido – gas. superficie, se debe primordialmente a
Las fuerzas entre las moléculas en la
la masa de un líquido son iguales atracción molecular entre moléculas
en todas las direcciones, y en parecidas (cohesión) y a la
consecuencia, ninguna fuerza neta (adhesión) atracción molecular entre
es ejercida por las moléculas. moléculas diferentes (Shames,
1995)
(Potter & Wiggert, 2002)
(adhesión).
En los líquidos se desarrollan la atracción de moléculas ya sea de cohesión o
adhesión,La capilaridad, este fenómeno deriva de la cohesión y la adherencia, y se
da en orificios de pequeño diámetro (ascenso capilar)