Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 2: Cuadros comparativos “Trazabilidad”

GRUPO DE TRABAJO: Leydi Katherine Casilimas Gallego

Nixon Eduardo Maldonado Cruz
FICHA: 1565201

CUADRO COMPARATIVO

NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES DE CALIDAD

Normas Aplicable a
IEEE 610.2-1990 Identifica los términos que se utilizan actualmente
en el campo de la ingeniería de software.
Norma 1002 Describe la forma y el contenido de un estándar
taxonómico para la ingeniería de software.
ISO/IEC/IEEE Establece un marco común para los procesos de
ciclo de vida del Software, con una terminología
bien definida que hace referencia a la industria del
software.
ISO/IES 15939:2007 El proceso se describe a través de un modelo
definiendo las actividades del proceso de medición
que se requieren para especificar la información
adecuada, como las medidas, los resultados de los
análisis y como determinar si son válidos.
ISO/IEC/IEEE 16326:2009 Proporciona normativo especificaciones del
contenido de los planes de gestión de proyectos
que abarcan los proyectos de software.
CMMI (ISO) Mejora de procesos de construcción de software.
PSP (ISO) Permite estimar cuanto se tarda un individuo en
realizar una aplicación de software.
PSP-TSP (ISO) Predice el tiempo y tamaño del software
administrándolo.
ISO 9000- 2000 Establece sistemas de calidad, documenta, mide,
controla y mejora los procesos de una organización.
ISO 20000 La gestión de servicios de TI elementos que son
indispensables para garantizar la efectividad de los
servicios de TI.
Norma ISO/IEC 2000 La garantía de la continuidad, eficiencia y gestión
de los procesos de TI para ponerlos en favor de la
gerencia.
Norma ISO 9001 Una organización cuando necesita demostrar su
capacidad para proporcionar de forma coherente

ISO 9004. Sistemas de gestión de la
calidad. Directrices para la mejora del
desempeño
ISO 19011 Directrices para la auditoria
de sistemas de gestión de calidad y/o
medioambiental.
ISO/IEC 2500 N-División de Gestión de
Calidad
ISO/IEC 2501 N-División de Modelo de
Calidad
ISO/IEC 2502 N-División de Medición de
Calidad
ISO/IEC 2503 N-División de Calidad
ISO/IEC 2504 N-División de Evaluación
de calidad
Norma ISO 9126
Norma ISO 14598
SCE (SOFTWARE CAPABILITY
EVALUATION) CMMI
CBA-IPI (CMM-BASED APPRAISAL FOR
INTERNAL PROCESS) CMMI
productos que satisfagan los requisitos del cliente y
los reglamentos aplicables.
Proporciona orientación sobre un rango más amplio
de objetivos de un sistema de gestión de la calidad
de la norma ISO 9001.
Proporciona directrices básicas para la realización
de una auditoria conjunta de ISO 9001 e ISO 14001.
Las normas que forman este apartado definen
todos los modelos, términos y definiciones
comunes.
Esta presenta un modelo de calidad detallada
incluyendo características para calidad interna,
externa y en uso.
Estas incluyen un modelo de referencia de la
medición de la calidad del producto.
Especificar requisitos de calidad que puedan ser
utilizados en el proceso de felicitación de requisitos
de calidad del producto.
Normas que proporcionan requisitos,
recomendaciones y guías para la evaluación de
productos.
La calidad en uso "como la capacidad del producto
software para permitir a determinados usuarios"
alcanzar objetivos especificados con la efectividad,
la productividad, la seguridad de uso y la
satisfacción.
Proceso de evaluación, se dice que esta norma se
apoya en la norma 9126, ya que los aspectos
cuantificables pueden medirse cuantitativamente
usando las métricas de calidad.
Para evaluar los procesos de software de una
organización con el objetivo de determinar su
capacidad.
Una organización facilita conocer la capacidad de
sus procesos software mediante la identificación de
las fortalezas y debilidades, y la relación de estas
en base al modelo CMM con el fin de mejorar el
software y obtener beneficios de acuerdo a los
objetivos.

DESDE ATRAS
La trazabilidad desde atrás
permite recolectar la
información sobre los
proveedores, los insumos
recibidos y las fechas de
entrega.
Es importante que el proveedor
suministre datos como: la
cantidad, el lote, la variedad,
sitio de destino, fecha de
vencimiento, entre otras
especificaciones del insumo
entregado.
Documentación necesaria
-Origen de los productos y
especificaciones de los mismos.
Forma de contactar con el
proveedor (teléfono, fax).
-Identificación de los productos
que entran en la empresa:
información lo más detallada
posible del producto recibido
(denominación, formato de
presentación, volumen, lote,
fecha).
- Documento de
acompañamiento comercial y/o
factura siempre que faciliten
datos sobre la identidad del
producto.
CUADRO COMPARATIVO
TRAZABILIDAD
INTERNA O DE PROCESOS
Este tipo de trazabilidad controla
los procesos de producción de la
empresa. Se relaciona desde el
inicio de la producción y se
formaliza de acuerdo con los
procesos internos. Lo importante
aquí es observar, registrar y
evaluar todos los componentes y
actividades de la cadena de
producción.
Los elementos que se deben
tener en cuenta en un proceso de
trazabilidad interna son los
siguientes:
 Mano de obra
 Métodos
 Materiales
 Entorno
 Maquinas
Documentación necesaria
-Registro de los productos
utilizados en la elaboración del
producto intermedio o final.
- Identificación de los puntos
intermedios, aunque sea de forma
temporal.
- Descripción de las operaciones a
las que son sometidos los
productos y las personas
responsables de su control.
- Identificación del producto final y
del proceso mediante un código
que corresponda al lote.
- Registro de fecha y hora del
proceso de elaboración del
producto.
HACIA ADELANTE
Es la trazabilidad enfocada en el
cliente. Se relaciona con el registro
de los compradores, los lugares
(ubicación), productos, cantidad
despachada, su regularidad con
tiempos de solicitud y cantidades..
En este sentido, las empresas han
implementado el servicio al cliente
para evaluar y mejorar sus
productos o servicios, algunas
modalidades de este servicio son:
Servicio postventa, entrega a
domicilio, atención telefónica.
Los siguientes elementos que
intervienen en la cadena de
distribución y en la entrega del
producto del cliente.
 Transporte
 Centro de distribución(
CEDI) Puntos de venta
Documentación necesaria
-Empresa o persona responsable a
la que se le hace entrega del
producto.
- Forma de contactar con el cliente
(teléfono, fax).
-Registro del número de lote y/o
agrupación de productos que salen
de la empresa.
-Fecha en la que se entregaron los
productos.
- Datos del transporte
(transportista, tipo de contenedor,
temperatura del transporte,
matrícula del vehículo)
- Fecha de recepción de los -Relación de esta información con
productos. datos del control del procesado,
- Cantidad o volumen total del como pueden ser las
producto recibido. temperaturas.
- Destino de los productos
recibidos: lugar de
almacenamiento, mezclas.
¿Qué información conviene ¿Qué información conviene ¿Qué información conviene
registrar? registrar? registrar?
 De quién se reciben los  Qué es lo que se crea:  A quién se entrega: a la
productos: el origen de los identificación del producto final empresa o responsable de la
mismos (no el propietario de la mediante el código, número de recepción física del producto.
marca), debe tenerse lote y número de serie si Conviene tener registrada una
registrada la forma de procede. forma de contactar con el cliente
contactar al proveedor  A partir de qué se crea: las 24 horas (nombre, dirección,
(nombre, dirección y teléfono) sustancias, teléfono y e-m ail), en caso de que
las 24 horas en caso de que ingredientes, packaging y todo haya problemas. Podría también
haya problemas. producto incorporado, ser conveniente tener identificada
 Qué se ha recibido descritos de acuerdo con los (y registrar) la persona a quien se
exactamente: debe propios registros de la entrega el producto.
registrarse el número de lote recepción y de proceso,  Qué se ha vendido
y/o número de serie (en las incluyendo los números de lote exactamente: deberá registrarse
categorías en que el MSC así u otro sistema de identificación el número de lote y/o número de
lo defina) de las unidades o de la agrupación, si procede. serie (en las categorías en que el
agrupaciones de productos Los registros de control de MSC así lo defina) de las unidades
que entran en la empresa. stocks podrían ser suficientes o agrupaciones de productos que
 Cuando: registrar la fecha para ello. salen de la empresa.
en la que se recibieron los  Cómo se crea: cuáles son las  Cuando: guardar la fecha en
productos. operaciones (transformación, la que los productos se entregaron
 Qué se hizo con los elaboración, almacenaje, puede ser importante como medio
productos cuando se división, entre otros), que han de identificación.
recibieron: por ejemplo, sido sometidos los productos.
almacenarlos en el almacén X,  Cuando: registrar la fecha y
mezclarlos con los productos hora en la que la modificación
del proveedor Z. se produjo puede ser
importante para ayudar a
trazar el camino de los
productos a lo largo de la
actividad realizada.

VENTAJAS DESVENTAJAS
  Recepciones cuando no hay ningún
 Permite recolectar la información sobre los operario.
proveedores, los insumos recibidos y las  Dificultades para obtener la información
fechas de entrega. adecuada por parte de los proveedores.
 Se puede evaluar la eficiencia de los  Información obtenida limitada, como en
TRAZABILIDAD proveedores y sus suministros, en tanto se el caso de materias primas básicas,
DESDE ATRAS exige una mejor calidad y precio. (ejemplo en casos de extracción en
 Identificación de los productos que entran en continuo o producciones de lotes muy
la empresa: información lo más detallada grandes).
posible del producto recibido (denominación,  Dificultades, en algunos casos, para
formato de presentación, volumen, lote, poder diferenciar individualmente los
fecha). pequeños volúmenes de entrega que se
registran, en momentos puntuales de
recolección.
 Dificultades para compatibilizar la
identidad del producto entregado.
 Este tipo de trazabilidad controla los
procesos de producción de la empresa.  Procesos en continuo sin
 Aumento de la seguridad y beneficios interrupciones evidentes.
económicos  Reprocesado.
 Pieza clave para la apertura de  Periodos de demora para sólidos y
TRAZABILIDAD nuevos mercados (exportación) líquidos continuos.
INTERNA O DE  Promueve la seguridad comercial y confianza  Almacenamiento de productos
PROCESOS de consumidores intermedios y finales en depósitos a
 Mejora la imagen comercial granel (grandes tanques o silos).
 Mejor ordenamiento interno
 Optimiza la gestión de stock
 Disminuye el tiempo de reacción y control de
partidas
 Facilita la localización, inmovilización y
retirada efectiva de los productos o lotes
 Es la trazabilidad enfocada en el cliente. Se
relaciona con el registro de los compradores,  Diagnóstico para definir el grado de
los lugares (ubicación), productos, cantidad trazabilidad a implementar.
despachada, su regularidad con tiempos de
TRAZABILIDAD solicitud y cantidades, pues esto ayuda a
 Costo de implementación
HACIA identificar y fidelizar los grandes clientes  Disposición de un sistema de
DELANTE potenciales y sus necesidades. gestión que pueda soportar la
 Aumento de confianza. operación.
 Garantía de transparencia informativa
 Garantía de mayor eficacia ante problema

GRAFICOS DE LA TRAZABILIDAD

Trazabilidad hacia Atrás

Bibliografía
 Material de Apoyo Sena. “Proceso de trazabilidad en la cadena de
abastecimiento”
 Material de Apoyo Sena. “Implementación de trazabilidad EAN.UCC”
 Imágenes tomadas de:
https://www.google.com/search?q=trazabilidad+desde+atras&source=lnms
&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwirwerCjOzgAhWCzVkKHRo4AEcQ_AUIDi
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