INFORME DE PRACTICAS DE LABORATORIO

I. OBJETIVOS

 OBJETIVO GENERAL

 Realizar en el laboratorio, y de manera practica el ensayo de reacciones

químicas, solubilidad de gases en agua, diferencia entre agua dura y blanda,
diferencia entre coagulación y floculación.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Ensayos sobre reacción de neutralización utilizando NaOH y HCl.

 Ensayo de oxidación reducción en medio ácido y en medio básico.

 Ensayo de precipitación, de carbonato de calcio y de cromato de plata.

 Ensayo de reacción de formación de complejos.

 Ensayo de solubilidad de gas en agua utilizando bicarbonato de sodio e

hidróxido de sodio.

 Ensayos de agua dura y blanda, con una solución de agua jabonosa y CaCl2.

 Ensayos de coagulación y floculación utilizando sulfato de aluminio.

II. REVISION BIBLIOGRAFICA

A. REACCIONES QUIMICAS – TIPOS

Una reacción química, también llamada cambio químico o fenómeno químico, es

todo proceso termodinámico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactantes
o reactivos), se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras
sustancias llamadas productos. Los reactantes pueden ser elementos o compuestos. Un
ejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida al reaccionar
el oxígeno del aire con el hierro de forma natural, o una cinta de magnesio al colocarla en
una llama se convierte en óxido de magnesio, como un ejemplo de reacción inducida.

La reacción química también se puede definir desde dos enfoques, el macroscópico que la
define como: "un proceso en el cual una sustancia o varias sustancias se forman a partir de
otra u otras" y el nanoscópico cuya definición sería: "redistribución de átomos e iones,
formándose otras estructuras (moléculas o redes)". A la representación simbólica de cada
una de las reacciones se le denomina ecuación química. Los productos obtenidos a partir
de ciertos tipos de reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reacción
química. No obstante, tras un estudio cuidadoso se comprueba que, aunque los productos
pueden variar según cambien las condiciones, determinadas cantidades permanecen
constantes en cualquier reacción química. Estas cantidades constantes, las magnitudes
conservadas, incluyen el número de cada tipo de átomo presente, la carga eléctrica y
la masa total.

a.1.- Neutralización

Una reacción de neutralización es una reacción entre un ácido y una base, generalmente
en las reacciones acuosas ácido-base se forma agua y una sal, un ejemplo es el producto
de la reacción ácido-base del HCl con NaOH

HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O(liq)

Las soluciones acuosas son buenas conductoras debido a la presencia de iones positivos
y negativos a estos compuestos se les llama electrolitos. Los compuestos iónicos que se
disocian completamente se conocen como electrolitos fuertes, un ejemplo de ellos es el
NaCl.

a.2.- Oxidación Reducción

Una reacción de oxidación-reducción (redox) es una reacción de transferencia de

electrones. La especie que pierde los electrones se oxida y la que los gana se reduce.
Se llama reductor a la especie que cede los electrones y oxidante a la que los capta.

Oxidante1 + n e- forma reducida del oxidante1 (reductor1)

Reductor2 - n e- forma oxidada del reductor1 (oxidante2)

Ambas semireacciones no pueden ocurrir por separado. La reacción global sería:

Oxidante1 + reductor2 reductor1 + oxidante2

Un sistema redox o par redox está formado por un oxidante y su reductor conjugado
Ox1/Red1. Para que tenga lugar una reacción redox necesitamos dos semireacciones o
sistemas redox. Podemos ver que siempre la oxidación y la reducción tienen lugar a la
vez. No puede darse una sin la otra. Los electrones que se pierden en la reacción de
oxidación son los ganados por la especie que se reduce.

a.3.- Formación de Complejos

Los reactivos que forman complejos se utilizan ampliamente en la titulación de

cationes. Los más empleados son compuestos orgánicos que tienen varios grupos de
donadores de electrones capaces de formar enlaces covalentes coordinados con los
iones metálicos. La mayoría de los iones metálicos reaccionan con donadores de
electrones formando compuestos de coordinación o COMPLEJOS. La especie
donadora (ligando) debe tener por lo menos un par de electrones no compartidos para
formar el enlace. El agua, el amoniaco y los iones halogenuros son ligandos inorgánicos
comunes. El número de enlaces covalentes coordinados se conoce como número de
 coordinación. Los más comunes son 2, 4 ó 6. La especie que se forma puede tener carga
positiva, negativa o neutral.

B. SOLUBILIDAD DE GASES EN AGUA

Entre las disoluciones de gases que presentan interés farmacéutico, se encuentran la del
Ácido clorhídrico, el agua amoniacal y las preparaciones efervescentes que contienen
anhídrido carbónico disuelto, el cual se mantiene en la disolución bajo presión. La
solubilidad de un gas en un líquido viene dada por la concentración del gas disuelto,
cuando este se encuentra en equilibrio con el gas puro situado sobre la disolución. Esta
solubilidad depende, principalmente, de la presión, la temperatura, la presencia desales
y de las reacciones químicas que algunas veces se producen entre el gas y el disolvente.

C. AGUA DURA Y BLANDA

c.1.- Agua Dura

En química, el agua calcárea o agua dura, es aquella que contiene un alto nivel de
minerales, en particular sales de magnesio y calcio. A veces se da como límite para
denominar a un agua como dura una dureza superior a 120 mg CaCO3/L.

La dureza del agua se expresa normalmente como cantidad equivalente de carbonato de

calcio (aunque propiamente esta sal no se encuentre en el agua) y se calcula,
genéricamente, a partir de ña suma de las concentraciones de calcio y magnesio
existentes por cada litro de agua. que puede expresarse en concentración de CaCO3. Es
decir:

Dureza (mg/l de CaCO3) = 2,50 [Ca++] + 4,116 [Mg++]. Donde:

 [Ca++]: Concentración de ión Ca++ expresado en mg/l.

 [Mg++]: Concentración de ión Mg++ expresado en mg/l.

Los coeficientes se obtienen de las proporciones entre la masa molecular del CaCO3 y
las masas atómicas respectivas: 100/40 (para el Ca++); y 100/24,3 (para el Mg++).
 c.2.- Agua Blanda

El agua blanda es la que contiene una concentración relativamente baja de carbonato de

calcio y otros iones. El agua que genera espuma fácilmente con el jabón se llama agua
blanda. Describe el tipo de agua que contiene pocos o ningún mineral, como los iones
de calcio (Ca) o magnesio (Mg). Por lo general, el término es relativo al agua dura, que
sí que contiene cantidades importantes de estos iones.

Por lo general, el agua blanda procede de fuentes con turba o rocas ígneas, como el
granito, pero también puede proceder de fuentes con arenisca, puesto que, por lo
general, estas rocas sedimentarias contienen poco calcio y magnesio.

El agua dura puede ser mejor para el corazón que el agua blanda. Sus iones de calcio
(Ca) y magnesio (Mg) pueden ser un complemento dietético para algunas personas.

El inconveniente principal del agua dura son los depósitos de carbonato de calcio que
provoca en las tuberías, especialmente en las que llevan agua caliente. Esto se llama
"formación de depósitos de cal". Puede provocar el bloqueo de las tuberías y reducir la
eficiencia de las calderas. Además, el jabón y los detergentes funcionan peor en agua
dura. Estos efectos son mayores cuanto mayor es la dureza del agua"

D. COAGULACION Y FLOCULACION

d.1.- Coagulación
Es un proceso de desestabilización química de las partículas coloidales que se producen
al neutralizar las fuerzas que los mantienen separados, por medio de la adición de los
coagulantes químicos y la aplicación de la energía de mezclado.
La coagulación es el tratamiento más eficaz pero también es el que representa un gasto
elevado cuando no está bien realizado. Es igualmente el método universal porque
elimina una gran cantidad de sustancias de diversas naturalezas y de peso de materia
que son eliminados al menor costo, en comparación con otros métodos. El proceso de
coagulación mal realizado también puede conducir a una degradación rápida de la
calidad del agua y representa gastos de operación no justificadas. Por lo tanto, que se
considera que la dosis del coagulante condiciona el funcionamiento de las unidades de
decantación y que es imposible de realizar una clarificación, si la cantidad de
coagulante está mal ajustada.

d.2.- Floculación

La floculación es un proceso químico mediante el cual, con la adición de sustancias

denominadas floculantes, se aglutinan las sustancias coloidales presentes en el agua,
facilitando de esta forma su decantación y posterior filtrado. Es un paso del proceso
de potabilización de aguas de origen superficial y del tratamiento de aguas
servidas domésticas, industriales y de la minería.

Los compuestos pueden estar presentes en el agua pueden ser:

Sólidos en suspensión; Partículas coloidales (menos de 1 micra), gobernadas por

el movimiento browniano; y, Sustancias disueltas (menos que varios nanómetros).
III. MATERIALES, EQUIPOS E INSTRUMENTOS EMPLEADOS

Vasos de precipitación:

Son vasos de vidrio que poseen un pico para

poder verter los líquidos sin derramarlos.
Se utilizan para calentar líquidos o disolver
sustancias.

Tubo de ensayo

Se los utiliza para realizar trabajos en pequeña

escala, por ejemplo, calentamiento, diluciones,
desarrollo de coloraciones, distintas reacciones,
etc. El volumen contenido no debe sobrepasar la
cuarta parte del volumen total del tubo.

Agitador (varilla de vidrio)

Son varillas de vidrio de 3 a 5 mm de diámetro y

de largo conveniente. Como su nombre lo dice,
sirve para agitar alguna sustancia que esté
contenida en un recipiente.

Pipetas

La pipeta es un instrumento volumétrico de

laboratorio que permite medir la alícuota de
líquido con bastante precisión. Suelen ser de
vidrio. Está formada por un tubo transparente
que termina en una de sus puntas de forma
cónica, y tiene una graduación (una serie de
marcas grabadas) con la que se indican distintos
volúmenes.

Gradilla

Se emplean para ubicar los tubos de ensayo.

Pueden ser de madera, metal forrado en
polipropileno o de metal, estas últimas casi no
se fabrican ya que son atacadas por soluciones
ácidas o básicas. Las forradas en plástico o las de
material plástico, no sirven para depositar tubos
calientes. En ellas se ubican tubos o micro tubos
de ensayo.
IV. REACTIVOS EMPLEADOS

ENSAYOS REALIZADOS REACTIVOS

Reacción de neutralización NaOH 0.1 M
HCl 0.1 M

Reacción de oxidación reducción KMnO4

H2 SO4 2N
H2 O2
NaOH 0.1 M

Reacción de precipitación Ca(OH)2

CO2
AgNO3 0.05 N
K 2 CrO4 0.05 M

Solubilidad de gas en agua NaHCO3

NaOH 0.1 M
FENOLFTALEINA

Agua dura y blanda Agua destilada

Solución Jabonosa
CaCl2

Coagulación y floculación 𝐴𝑙2 (SO4 ) 4%

V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYO 1: REACCIONES QUIMICAS - TIPOS

A) REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN

1. En un tubo añadir 1 mL de solución de NaOH 0,1 M, agregar 1 gota de fenolftaleína.

2. Luego adicionar aproximadamente 1 mL de solución de HCl 0,1 N.

3. Anote sus observaciones.

4. Escriba la ecuación química correspondiente.

5. Analice la ecuación e identifique los diferentes tipos de reacciones químicas.

B) REACCIONES DE OXIDACION, REDUCCIÓN

B.1. EN MEDIO ÁCIDO

Procedimiento:

En un tubo añadir 1ml de solución de KMnO4, 1/2ml de solución de H2SO4 2N y gotas

de solución de peróxido de hidrogeno H2O2 hasta decoloración.

1. Anote sus observaciones.

2. La ecuación química que representa este cambio es:

KMnO4 (ac) + H2SO4 (ac) + H2O2 (ac) → K2SO4 (ac) + O2 (g) + MnSO4 (ac) + H2O (l)

3. Analice y señale los estados de oxidación de los elementos que participan en la

reacción química.

4. Escriba la semirreacciones de oxidación y reducción.

5. Señale los agentes: oxidante y reductos; oxidada y reducida.

6. Escriba la ecuación química balanceada.

 B.2. EN MEDIO BÁSICO

Procedimiento:

1. En un tubo añadir 1ml de solución de KMnO4, 1/2ml de solución de NaOH 0,1 M

gotas de solución de peróxido de hidrógeno, observe los cambios.

2. Escriba la ecuación química que corresponde a la reacción.

3. Analice la ecuación química e indique cual es la gente oxidante y cuál es el agente

reductor.

4. Escriba la ecuación química balanceada.

C) REACCION DE PRECIPITACION

C.1. Precipitación de carbonato de calcio

Procedimiento:

Arme un equipo generador de gas según las indicaciones del profesor. Coloque en el
matraz con salida lateral aproximadamente 50 ml de agua, luego envuelto en un
pequeño papel agregue la sal de Andrews, inmediatamente tape el matraz con un tapón
de jebe. Reciba el gas que se genera en el matraz en un tubo de ensayo que contiene
agua de cal recientemente preparado.

Observe los cambios e indique que compuestos se forman en la reacción.

C.2. Precipitación de cromato de plata

Procedimiento:

1. En un tubo añadir 1ml de solución de AgNO3 0,05 N y agregar 1 ml de solución de

K2CrO4 0,05 N, observe los cambios.

2. Escriba la ecuación química que corresponde a la reacción.

3. Analice la ecuación química e indique cual es el precipitado que se forma.

 D) REACCIÓN DE FORMACION DE COMPLEJOS

1. En un tubo colocar 2ml de agua potable u otra muestra de agua, agregar 2 gotas de
solución buffer de pH 10 y una pizca de indicador de negro de eriocromo T. Anotar los
cambios observados. luego agregar gota a gota solución de EDTA (sal disódica de ácido
etilen diamino tetracético), observe los cambios.

2. Escriba la ecuación química que corresponda a las reacciones químicas.

3. Analice la ecuación química e indique la causa de los cambios de color de los

complejos formados.

ENSAYO 2: SOLUBILIDAD DE GAS EN AGUA

1. Coloque alrededor de 1g de bicarbonato de sodio NaHCO3 en un tubo de ensayo

(A). Cubra con agua la muestra de bicarbonato. Instale en un tubo para la salida de gas
en el mismo tubo de ensayo.

2. En el tubo colector (B) ponga suficiente agua + 1 gota de solución de hidróxido de

sodio 0,1 M + 1 a 2 gotas de indicador fenolftaleína.

3. Arme el equipo como se muestra en la figura y somete a calentamiento el tubo (A).

ANOTE SUS OBSERVACIONES.

4. CUANDO LA SOLUCION DEL TUBO (B) se torna incolora, cese el calentamiento

del tubo (A). Inmediatamente retire el tubo burbujeador del tubo (B).

ENSAYO 3: AGUA DURA Y BLANDA

Procedimiento:

1. En un vaso de precipitado coloque 30 ml de agua destilada y gotas de solución

jabonosa, agite con la varilla de vidrio hasta que se forme espuma.

2. Repita en forma similar pero previamente añada al agua contenida en el vaso de

precipitado unas gotas de solución de CaCl2.
ENSAYO 4: COAGULACION Y FLOCULACION

Procedimiento:

1. Colocar en un vaso precipitado 100ml de muestra de agua, agregar 1,5 ml de solución

de sulfato de aluminio al 4% (p). realizar una mezcla rápida a 400 rpm por 10 segundos
y luego una mezcla lenta a 40 rpm por 15 minutos. El pH de la muestra debe ser
alrededor de 6,0.

2. Observar los cambios ocurridos en cada caso e identificar los flóculos formados.
VI. OBSERVACIONES, DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

ENSAYO 1: REACCIONES QUIMICAS - TIPOS

A) REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN

Observaciones:
En la práctica se obtuvo la siguiente ecuación:

𝐍𝐚𝐎𝐇(𝐚𝐜) + 𝐇𝐂𝐥(𝐚𝐜) → 𝐍𝐚𝐂𝐥(𝐚𝐜) + 𝐇𝟐 𝐎(𝐥𝐢𝐪)

Es decir, neutralizamos el ácido clorhídrico con el

hidróxido de sodio para dar sal común que es neutra y
agua.
Al añadir la fenolftaleína la reacción se torna de un
color rosado puesto que su PH se encuentra entre 8.2 –
12 de PH se hace más básica la reacción.

B) REACCIONES DE OXIDACION, REDUCCIÓN

B.1. EN MEDIO ÁCIDO

Observaciones:
En la práctica se obtuvo la siguiente ecuación:

KMnO4 H2 SO4 + H2 O2 → K 2 SO4 + O2 + MnSO4 + H2 O

la reacción medio acido, sabemos que el permanganato

de potasio es un oxidante muy fuerte y lo habitual es
que se comporte como tal como oxidante reduciéndose
A Mn2. Entonces:

Se oxida: H2 O2 → O2 + 2𝑒 + 2𝐻 +
Se reduce: 𝑀𝑛O4 + 5e + 8𝐻 + → Mn + H2 O
C) REACCION DE PRECIPITACION

C.1. Precipitación de carbonato de calcio

Observaciones:

Se observa la solución de Na(OH)2 en agua, la cual se

le conoce como agua de cal, esta es una solución
saturada, con lo que gran parte del hidróxido de calcio
no se disolverá en el agua por eso toma un color
lechoso.

Con la ayuda de un papel de filtro y un embudo, se filtró

el agua de cal lo cual se obtendrá el agua solo con el
hidróxido de calcio totalmente disuelto.

Al agua de calcio se le introducirá C02, reaccionara con

el hidróxido de calcio disuelto para formar carbonato
de calcio que es insoluble de forma que se volverá
turbia la disolución de agua de calcio.

La reacción química que se obtiene es:

𝑪𝒂(𝑶𝑯)𝟐 + 𝑪𝑶𝟐 → 𝑪𝒂𝑪𝑶𝟑 + 𝑯𝟐 𝑶

 C.2. Precipitación de cromato de plata

Observaciones:
En la práctica se obtuvo la siguiente ecuación:

AgNO3 + K 2 CrO4 → Ag 2 CrO4 + KNO3

al combinar la solución se torna en un color marrón

ladrillo.

D) REACCIÓN DE FORMACION DE COMPLEJOS

Observaciones:
En la práctica se obtuvo la siguiente ecuación:

AgNO3 + K 2 CrO4 → Ag 2 CrO4 + KNO3

al combinar la solución se torna en un color marrón

ladrillo.

ENSAYO 2: SOLUBILIDAD DE GAS EN AGUA

Observaciones:

En el tubo de ensayo se observa la reacción entre el

hidróxido de sodio y el indicador de fenolftaleína, la
cual se torna un color rosado grosella.
 La reacción final es que al reaccionar la reacción
anterior se torna de un color transparente. Y en el tubo
se queda solidos más agua en forma de vapor.

ENSAYO 3: AGUA DURA Y BLANDA

Observaciones:
Según la cantidad de sales que contenga disuelto el
agua se puede clasificar en blanda (poca cantidad) o
dura (mucha cantidad).
Vemos que el agua blanda genera espuma y por otro
lado el agua dura por la presencia de sales no produce
espuma y genera un floculo en ella.

ENSAYO 4: COAGULACION Y FLOCULACION

Observaciones:

Al agregar 1.5 ml de 𝐴𝑙2 (𝑆𝑂4 )3 al 4% de a la muestra

de agua la coagulación se torna más lenta (a los 20 seg
a 600 rpm) en comparación con la otra muestra y la
floculación de la misma manera (10 min a 40 rpm).
 Observaciones:

Al agregar 2.5 ml de 𝐴𝑙2 (𝑆𝑂4 )3 al 4% de a la muestra

de agua la coagulación se torna más rapida (a los 20 seg
a 600 rpm) en comparación con la otra muestra y la
floculación de la misma manera (a los 10 min a 40
rpm).

VII. CONCLUSIONES

 En la presente práctica se cumplieron los ensayos que se propuso, con resultados sobre
reacciones químicas, y sus tipos tales como la neutralización la reacción de óxido
reducción en medios ácidos y básicos; también se realizaron y observaron los resultados
de la reacción de precipitación de carbonatos de calcio y del cromato de potasio,
también se comprobó la diferencia entre las aguas provenientes de un grifo en la ciudad
de huamanga y el agua proveniente de los manantiales ubicados en la localidad de
Santiago de Pischa.
 En el segundo ensayo se realizó la disolución de gases en agua los cuales se pueden
acidificar o basificar las sustancias y la reacción de los gases en un medio líquido.
 En el tercer ensayo se pudo observar la diferencia entre las aguas duras y blandas, cuáles
son sus características y sus particularidades.
 En el ensayo número cuatro pudimos notar claramente el proceso de coagulación y
floculación, se hizo una semejanza con la prueba de jarras para poder obtener una
dosificación conveniente al momento de potabilizar el agua.

VIII. BIBLIOGRAFIA

1.- T.L. BROWN, H.E. LEMAY y B.E. BURSTEN. Química: la ciencia central. Prentice-Hall.
– 7ª edición (1998)

2.- R.W. WHITTEN, R.E. DAVIS, M.L. PECK. Química General. Mac Graw-
Hill Interamericana de España. – 5ª edición (1998)

3.- B.M. MAHAN y R.J. MYERS. Química : curso universitario. Addison-Wesley

Iberoamericana. – 4ª edición (1990).