LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

INFORMES ESCRITOS

SOLUBILIDAD Y CLASIFICACION POR SOLVENTES

Juan Sebastián Montoya, Leonardo Gómez

Ingeniería de materiales, Ingeniería de materiales, Cuarto semestre
Leonardo.gomez1@udea.edu.co
juan.montoya86@udea.edu.co

RESUMEN

Este laboratorio fue realizado, con el fin examinar la solubilidad de diferentes solutos en
diferentes solventes y a su vez analizar el comportamiento de los solutos en dichos solventes
para explicar las posibles causas, que generan la solubilidad de los compuestos orgánicos
en diferentes solventes. Este laboratorio fue realizado por diferentes grupos de trabajo,
correspondiéndole a cada uno una muestra problema determinada, de la cual cada grupo obtuvo
una serie de datos.

INTRODUCCIÓN
Gracias a este laboratorio, es posible entender un poco por qué determinadas sustancias se
logran mezclar y otras no. Como es el caso del agua y el aceite, que a condiciones normales no
logran hacerlo.
Esta situación la es debida a dos propiedades que han sido llamadas solubilidad y miscibilidad.
En resumidas palabras, la primera esta descrita como la capacidad que tiene una sustancia
(soluto) para disolverse en un líquido (disolvente) esto bajo condiciones y proporciones solvente-
soluto determinadas . La segunda ha sido descrita como la capacidad que tiene un líquido
cualquiera de mezclarse con otro líquido.
La solubilidad a su vez, es dependiente de diversos factores como lo es la temperatura, la cual
en la mayoría de los casos actúa directamente proporcional a la solubilidad. Por otra parte
también se tiene la polaridad de las moléculas la cual se puede explicar cómo una propiedad de
las moléculas que representa la separación de las cargas eléctricas dentro de la molécula, según
el número y tipo de enlaces que posea. Y gracias a esta propiedad se puede explicar el por qué
“lo semejante se mezcla con lo semejante”. Teniendo en cuenta que aquellas sustancias polares
tienden a mezclarse entre sí, mientras que las apolares prefieren mezclarse con sustancias
apolares.

Metodología:
La práctica estaba dividida en dos partes. La primera parte consistió en la evaluación
experimental de algunos solutos orgánicos, en diferentes solventes. Los solventes utilizados
fueron: Agua, Éter, Hexano, ácido clorhídrico al 10%, hidróxido de sodio al 10%, Bicarbonato de
sodio al 10 %, a cada uno de estos se le realizaron siete pruebas de solubilidad con los siguientes
solutos: Cloruro de sodio, sacarosa, ciclo hexeno, anilina, aceite, ácido acetilsalicílico, B-naftol.
Con los resultados obtenidos se completó el cuadro de solubilidad de compuestos orgánicos
presente en el manual.
En la segunda parte de la práctica fue asignada una muestra problema X, con el fin de identificar

Laboratorio No. 01, Solubilidad y clasificación por solventes, Universidad de Antioquia

Profesor responsable: Samuel Vizcaíno Páez, samuel.vizcaino@udea.edu.co
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un compuesto orgánico, por medio de la solubilidad por lo cual fue examinada en primera
instancia en el agua como solvente, si la muestra reflejaba solubilidad en el agua, se probaba
su solubilidad en éter, y a partir del resultado obtenido podría definir el grupo perteneciente; de
igual manera si no era soluble en agua, se probaba la solubilidad en HCl al 10%. Y fue con este
que solubilizo la muestra problema. El último resultado fue comparado con los obtenidos, durante
la primer parte y los cuales se tabularon en la tabla 001.
Análisis Y Resultados

Solvente/soluto Cloruro de sodio Sacarosa Ciclohexano Anilina aceite Ácido

acetilsalicílico
Agua SI SI NO NO NO NO
Éter NO NO SI SI SI SI
Hexano NO NO SI NO SI NO
HCl 10% SI SI NO SI NO NO
NaOH 10% SI SI NO NO NO SI
NaHCO3 10% SI SI NO NO NO SI
Tabla 001

Parte 1

Se logra identificar los diferentes grupos funcionales gracias a sus características físico químicas y a la
facilidad con la que dos o más sustancias utilizadas forman una solución.
Las mezclas realizadas en las que se obtuvieron una buena solubilidad, se logró a la similitud de sus
estructuras y de sus fuerzas de interacción, debido a que “semejantes disuelve semejantes”. Dentro de
estas fuerzas, podemos encontrar la de Van der Waals; interacciones entre moléculas polares, fuerzas
por puentes de hidrógeno, entre otras.

Para el NaCl tenemos que al ser un soluto compuesto e iónico altamente polar, con H2O el cual es un
compuesto altamente polar, el agua logra romper los enlaces entre el Cl y el Na dándose la disolución. Al
mezclarlo con éter no se obtuvo dilución ya que el éter es poco polar y el NaCl altamente polar. De igual
manera al mezclarlo con hexano no se obtuvo la disociación de los iones Na y Cl debido a la no polaridad
del hexano y la alta polaridad del NaCl. Para los demás solventes se tiene que la polaridad de cada uno
de estos es la misma que la del NaCl, es decir que los cuatro son polares, por lo que se da posible la
disociación o solubilidad.

Para la sacarosa se tiene que esta sustancia se disolvió con todas las sustancias polares, como lo fue el
Agua, el HCl al 10 %, el NaOH al 10% y en NaHCO3 al 10 %. Mientras que en éter y en Hexano no hubo
dilusión debido a la geometría de sus estructuras y fuerzas intramoleculares.

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Para el ciclohexeno se tiene como base teórica que es un compuesto no polar, por lo que este va a
diluirse en solventes no polares, que en este caso fueron el éter y el hexano, para los demás solventes se
tiene que al ser de una naturaleza diferente de polaridad, no se disolvieron.

Para la anilina se deben tener en cuenta varios factores como lo es la estabilidad energética, habiendo
así una reacción de sustitución, para que de esta manera los hidrógenos del agua tomen el lugar del
sustituyente y así se de la homogeneización parcial de la solución, es decir que el soluto no se diluyó
completamente. Para el caso del HCl al 10% estos compuestos se disuelven debido al efecto del
aumento del pH, ya que la anilina tiene un grupo amina, esto hace que sea de carácter básico, y al ser el
HCl un ácido fuerte, se inicia una reacción de neutralización en la cual se forma una sal que se solvata
con las moléculas de agua. Al mezclar con éter se tiene que las naturalezas polares son similares, es
decir, no polares, por lo que se da la disolución y por último para el caso del hexano, se tiene que no
hay ningún tipo de reacción que haga que haya un cambio en las estructuras

Para el caso del aceite, se tiene que este compuesto es poco polar, por lo que fue facil disolverse en
hexano y en éter, debido a que estos dos igualmente son poco polares. para el caso de los demás
solventes se tiene el caso contrario.

Con los compuestos orgánicos como el ciclohexano, anilina, aceite, acetilsalicílico y el β-naftol, el agua
no los disuelve. Ya que estos compuestos predomina la parte no polar pues poseen mas de 6 átomos de
carbono lo que les brinda esta característica

Parte 2

Para nuestra muestra problema al agregar agua y ver que no era soluble en ella, podíamos decir que se
podía tratar de un compuesto poco polar debido a que el agua es un compuesto altamente polar. Al
hacer la prueba con el HCl se puede concluir inmediatamente que se trata de Anilina debido a que el
cambio en el pH, es decir, la suma de protones de hidrógeno, generando la sal y esta diluyéndose con el
H2O.

Concluciones

● teniendo en cuenta que los diferentes compuestos utlizados en la practica, contaban con
diversos tipos de polaridad y que a su vez entre ellos se generaba una solucion micible u
homogenea. Esto permitio concluir una relaciones entre las propiedades de polaridad de las
moleculas y la solubilidad entre sustancias.
● para determinar si una sustancia con otra es soluble o no, se debe tener en cuenta la naturaleza
de las sustancias que van a interactuar entre si, y a su vez el estado y fases de la solucion
● por la muestra problema reconocida tambien se puede reconocer el pH cómo un factor
importante la solubilidad, donde el HCl actua cómo uacido y la anilina cómo base.

● CIBERGRAFIA

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