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400 gr di farina
200-210 gr di acqua
1 cucchiaino di sale
Pasta Matta secondo l’Artusi eCONDIVIDI 1 di 5
PROCEDIMENTO
Utilizzare subito.
*gelso*
Grazie!
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Pollo in gabbia Insalata con barattieri, Zuppa di verza e patate, Ricottine speziate al
pomodori secchi e perle ricetta antica forno
di mozzarella
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O i t t bi di b bi
Ovviamente avrete bisogno di una buona birra
artigianale, in questo caso bionda, corposa,
aromatica e particolarmente fragrante, come la
Gloria Mundi. Gli agrumi vi serviranno per
sgrassare il sapore della carne, allo stesso
tempo esaltandolo (a questo proposito vi
suggerisco di impreziosire il vostro arrosto con
zeste di agrumi freschi, poco prima di servire!); i
mirtilli regalano una nota dolce e
contemporaneamente acidula al fondo
d’accompagnamento, il ginepro e la cannella
donano un tocco speziato e fruttato tipico delle
tavole imbandite natalizie.
PREPARAZIONE
Stu
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