Sunwell ha innovado desde 1987 en refrigeración y embalaje Aves.

Un Sistema Poultry Fresh Individual Bombeable de “Deepchill” Proporciona:

Optimizado Rendimiento del enfriamiento del Pollo.

Amplia y aumentar la capacidad y el rendimiento de su planta con este

enfriador.

Un eficiente, de bajo coste del sistema Sunwell del Hielo Para:

Almacenamiento y Transporte.

Formación de hielo del envío Cartones.

Deepchill ™ PoultryFresh Ventajas Enfriamiento:

Inyecta automáticamente Deepchill con millones de cristales microscópicos

Deepchill Cristales es 3 veces más eficaz en el enfriamiento del pollo.

El aumento de la capacidad y rendimiento de su planta.

Baja Temperatura siempre consistente.

Deepchill ™ Chilling vs. Hielo Tradicional

Enfriamiento un 50% más rápido.

Utilizando menos energía;

70% menos de espacio

Aumentar la pérdida de humedad y elimina por goteo.

Sunwell Technologies Inc. 180 Caster Ave., Woodbridge, Ontario, Canada L4L 5Y7
Tel (905) 856-0400 Fax (905) 856-1935 email: inquiries@sunwell.com website: www.sunwell.com
En México boil.rvazquez@gmail.com
Deepchill Chilling en Viseras.

Ultra refrigeración eficaz Deepchill eliminar el crecimiento de bacterias.

Simultánea refrigeración y almacenamiento.

Deepchill Cajas de Plástico Ventajas de embalaje

Reducir el hielo por Caja Por 20% = reducción de los costos de envío

Automáticos de dosificación = Costos Calidad y Bajo laborales consistentes.

Sistema PoultryFresh Deepchill en una planta de procesamiento de aves de

corral en Corea.

En las operaciones de procesamiento de aves de corral, aves deberán

mantenerse refrigerados a través de las diversas etapas de procesamiento
para inhibir el crecimiento de microorganismos. Un enfriador de giro se utiliza
a menudo para proporcionar un baño de enfriamiento de las aves en canales, y
para evitar el acortamiento del músculo. Después del procesamiento, los
productos finales se envasan y almacenan refrigerados o congelados.

Para el pollo fresco el hielo se utiliza para mantener el producto en buenas

condiciones durante el almacenamiento y el transporte antes de llegar a los
clientes.

Al aire lento enfriamiento con aire es lento y no es insuficiente en muchas

aplicaciones, especialmente para eviscerado pollitas maduras para cocinar.

La Refrigeración por inmersión en tanques con un sistema de enfriamiento de

agua ofrece más enfriamiento rápido que el aire frío y evita la deshidratación.

A menudo se aplica, en muchos casos en conjunción con hielo tradicional (hielo

en escamas, hielo picado, etc.), cuando el enfriamiento no es suficiente. Sin
embargo, debido a que las partículas de hielo son generalmente grandes, en
aves puede no ser eficiente y puede haber un poco de hielo creando zonas
calientes.
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Suspensión de hielo Deepchill ™ en combinación con la alimentación de agua
enfriada se ha vuelto más atractivo para los procesadores de aves de corral
para el enfriamiento más rápido de las aves en las cámaras de refrigeración de
giro.

Deepchill basada agua dulce Sunwell ™ Sistema de Hielo variable Estado

ofrece una solución ideal, ofreciendo tanto Deepchill ™ suspensión de hielo de
agua dulce a la enfriadora giro y cristales de hielo Deepchill ™ seca para el
envasado de pollo.

Pollo se rellena con Deepchill hielo cristalino ™ se mantiene en una mejor

calidad en comparación con otros tipos de hielo, ya que está estrechamente
rodeado por el hielo, sin dejar puntos calientes en las cajas.

Uno de los principales proveedores de productos avícolas frescos en Corea

añadió un sistema Sunwell Deepchill ™ Hielo en estado variable, el sistema de
hielo 25 Toneladas por día a principios de 2002 procesan 100 mil aves de una
planta procesadora de pollos por día.

La empresa añade Deepchill ™ de hielo en suspensión con fracción de hielo de

30 a 40% en un largo enfriador giro de 24 metros con tres segmentos.

El Deepchill ™ se introduce en dos lugares de la enfriadora vuelta, mientras

que el agua fría a 2 ºC se introdujo en cuatro lugar.

El núcleo de pollo cae rápidamente desde una temperatura inicial de

aproximadamente 40 ºC hasta alrededor de 6 ºC - aproximadamente 3 ºC más
baja que con solamente un enfriador de agua.

Una segunda aplicación es para empacar pollo con Deepchill ™ cristal de hielo
seco en cajas plásticas de 20 kg.

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