FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE ODONTOLOGIA
NUCLEO DE FISIOLOGIA HUMANA

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
TALLER 1
Al finalizar esta actividad:
1. Estará relacionado con términos y conceptos básicos bioquímicos y fisiológicos de
aplicación clínica
2. El estudiantes comprenderá la estructura y función del agua
3. Identificara la interacción del agua con las macromoléculas y sus propiedades biológicas y
fisiológicas.
4. Hará correlación entre las diferentes áreas de las ciencias básicas, la composición
bioquímica de los tejidos dentales y los procesos fisiológicos en la odontogenesis.
5. Desarrolle la siguiente actividad

1. Bioelementos
Defina bioelementos y describa su importancia en el ser humano
Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas
orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); constituyen el 96% de la materia
viva seca. Describa las principales características del C, H, O, N, P, S
Los bioelementos secundarios indispensables están presentes en todos los seres vivos, y
tienen funciones muy importantes y específicas. Describa las características de: Ca, Na, K,
Mg, Cl, Fe, I
Grafique en una tabla periódica los bioelementos primarios y los secundarios indispensables
Haga una tabla donde muestre la proporción de bioelementos O, C, H, N, Ca, P, S, Na, K,
Cl, Mg, F, Fe, Al, Mn, S, en el cuerpo humano comparada con la que tienen en el resto de
la Tierra:

2. Composición química del agua

Explique la naturaleza dipolar del agua
Realice un esquema de dos moléculas de agua unidas por un puente de hidrógenos
Defina puente de hidrógenos
Describa algunas otras moléculas diferentes al agua que formen puentes de hidrogeno
Explique porque se considera al agua un disolvente polar
Explique en qué consisten las propiedades coligativas del agua
Explique cómo interviene el agua en la termorregulación

3. Moléculas solubles en agua

Defina y explique el termino hidrofilìco e hidrofóbico
Elabore un cuadro donde de ejemplos de biomoléculas, polares, apolares y anfipáticas
Esquematice el mecanismo de disolución de sales

4. Defina
Explique el concepto actual de la estructura del átomo
Describe la carga eléctrica, masa y localización de la tres principales partículas subatómicas
de un átomo
Defina y de ejemplos de un coloide
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Defina ion – anión – catión

Defina y describa enlaces químicos interatómicos (enlace químico iónico, enlaces metálicos,
enlace covalente)
Defina y describa enlaces químicos intermolecular ( enlace de atracción electrostática,
enlace puente de hidrogeno)

5. Describa los términos usados para referirse a un amplio campo de patologías que incluyen
las alteraciones de la homeostasis del agua y los electrolitos disueltos en los líquidos
biológicos que constituyen el medio interno.
Se presentan por exceso o déficit de agua y se acompañan o no de modificaciones en la
concentración de los electrolitos.
Elemento Exceso Déficit
O
H2O
CO2
H+
Na+
K+
Cl-
Ca++
Mg++

6. Esquematice en una tabla las diferencias de concentración de electrólitos y grafique la

distribución de los líquidos en el cuerpo humano

7. Con respecto a la composición bioquímica del Diente, describa

Componente orgánicos e inorgánicos del órgano dental
Componentes inorgánicos del esmalte
Componentes orgánicos del esmalte
Composición química de dentina, cemento y hueso
Estructura de los componentes inorgánicos de los tejidos duro
Proteínas de la Matriz Extracelular
Glucoconjugados de la Matriz Extracelular
Glucoproteínas
Proteoglucanos

8. Describa
Estructura Química del Apatito (CaOH), también llamado hidroxiapatita o hidroxiapatito
Propiedades Dinámicas del Apatito