UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES
COORDINACIÓN DE QUÍMICA

CONTENIDO DEL CURSO DE QUÍMICA GENERAL

I. INFORMACIÓN GENERAL:

1. Facultad de Ingeniería: Mecánica, Eléctrica, Industrial y

2. Carrera: Licenciatura en Ingeniería
3. Nombre del curso: Química General
4. Denominación: Química General para Ingenieros
5. Código de Asignatura: 7107
6. Frecuencia semanal: Teoría: 5 horas
Laboratorio: 3 horas
7. Créditos: Seis (6)
8. Pre-requisito Química Básica (secundaria)
9. Semestre: Primero o segundo
10. Duración Un semestre
II. JUSTIFICACIÓN:

La asignatura Química General para ingenieros se ofrece en las carreras de

Ingeniería Industrial, Mecánica Industrial, Eléctrica y Electromecánica ya que el
estudio y la práctica de la química juegan un papel muy importante en las
características de nuestra civilización. Nuestros conceptos de la naturaleza de la
vida, la producción de alimentos, medicinas, armamento, al igual que los efectos en
el medio ambiente constituye un sin número de factores importantes, en el
desarrollo humano de la química.
La química se sitúa en el centro de los descubrimientos científicos y tecnológicos de
los dos últimos siglos cambiando el curso de la historia. Consecuentemente su
estudio constituye un factor importante de las ciencias, la tecnología y la ingeniería.

III. DESCRIPCIÓN DEL CURSO:

Para su mejor estudio el presente curso se inicia destacando ideas básicas como
Materia y Energía, las leyes de combinación, Teoría Atómica y se desarrolla la
estequiometría del compuesto en forma extensa para proporcionar una
fundamentación temprana en química cuantitativa.
Se da una interpretación física del concepto Mol. Se desarrolla la nomenclatura
química, el concepto de disolución y modo de expresar su concentración. Se
realizan cálculos estequiométricos en procesos que involucran Cambios Químicos y
Físicos, haciendo énfasis en los conceptos de cantidades Limitantes, Rendimiento
Teóricos y Real.
Se identificará las Propiedades de los distintos estados Físicos de la Materia y de las
Soluciones.
Durante todo el curso, se hace énfasis en los aspectos cuantitativos relacionados con
los cambios, interacciones y procesos.
IV. EVALUACIÓN

Se efectuará tres pruebas parciales comunes a todos los estudiantes en fechas

indicadas.
De conformidad con lo establecido en los artículos 183, 184, 177 de las
disposiciones académicas de la Universidad Tecnológica, la calificación total del
curso resultará de la nota final de laboratorio, los parciales y el examen semestral.
La evaluación se hará de acuerdo a los siguientes porcentajes:
1. Pruebas Parciales 30 %
2. Laboratorio 30 %
3. Examen Semestral 40 %

V. METODOLOGÍA:
a) Del profesor:
1. Preparar las lecciones con el material didáctico apropiado (recursos
bibliográficos, material audio-visual, etc).
2. Evaluar el dominio del aprendizaje de acuerdo a los reglamentos
universitarios establecido.
3. Dictar las clases mediante un método dinámico - activo de enseñanza.
4. Coordinar con otros docentes del área los contenidos y evaluación del curso.
5. Realizar prácticas de Laboratorio para complementar el contenido del curso
y para afianzar los temas cubiertos en teoría.

b) Del alumno:
1. Asistir y participar en las clases activamente.
2. Resolver las asignaciones en forma individual o en grupos, según sea el
caso.
3. Realizar todas las prácticas de laboratorio.
4. Desarrollar todas las tareas asignadas por el profesor.
5. Cumplir con las pruebas de evaluación del aprendizajes.
VI. OBJETIVOS GENERALES:

1. Realizar experiencias de aprendizajes sobre los conceptos y principios

fundamentales y básicos de la Química General
2. Evaluar la aplicación de los conocimientos básicos de la Química en temas de
interés en la carrera.
3. Cultivar un espíritu crítico, con miras acrecentar los conocimientos
interrelacionados de la Química en la formación profesional.
4. Valorar y practicar hábitos y actitudes que fortalezcan su formación integral como
individuo.

VII. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

1. Establecer los fundamentos básicos de la Química como ciencia y sus

aplicaciones.
2. Analizar las formas en que se presenta la materia sus propiedades y sus
transformaciones.
3. Aplicar las reglas de la nomenclatura y formulación a los compuestos químicos.
4. Analizar las leyes fundamentales y su relación con las reglas de combinación
química.
5. Aplicar los conceptos de masa y mol en la determinación de la fórmulas de los
compuestos y su estequiometría.
6. Valorar la importancia de la ecuación química como representación
simbólica de los procesos químicos.
7. Completar y balancear ecuaciones químicas de acuerdo a la metodología y
reglas establecidas.
8. Efectuar los cálculos estequiométricos propios de una ecuación química
balanceada.
9. Identificar y aplicar las características, variables y leyes que rigen el estado
gaseoso y su relación en la solución de problemas relacionados con su
 carrera.
10. Interpretar el comportamiento físico de los gases de acuerdo al modelo
Cinético Molecular justificando la desviación del comportamiento ideal.
11. Describir las características, propiedades y fuerzas del estado líquido y la
forma como afecta su comportamiento aplicándolo a la solución de
problemas.
12. Explicar el efecto que ejerce la presencia de un soluto en las propiedades
coligativas de una solución y su relación con problemas asociados.
13. Describir las características del estado sólido, su estructura y variación
cristalina para la determinación de parámetros medibles.
14. Comparar los tres estados de la materia a través de sus cambios de fases.
15. Utilizar los conceptos básicos de la termodinámica en los cálculos y
aplicaciones de las leyes que la rigen.
Modulo asignado a Sesiones de laboratorio (dos períodos)
5.9. ESTEQUIOMETRÍA EN SOLUCIÓN –MOLARIDAD.
5.9.1 Disolución, fuerzas intermoleculares en mezclas.
5.9.2. Formación de una solución.
5.9. 3. Modos de expresar la concentración:
- Molaridad
- Molalidad
- Porcentaje (p/p, p/v, v/v).
- Fracción molar.
- Normalidad.
5.9.4 Proceso de dilución
5.9.5 Mezcla de disoluciones.
5.9.6 Titulación.
6 REACCIONES QUÍMICAS Y ECUACIONNES DE OXIDACIÓN REDUCCIÓN
(8 horas)
6.1 Ecuación Química
6.2 Carácter cuantitativo de las ecuaciones químicas

6.3 Ecuaciones de Oxidación Reducción

6.3.1 Generalidades: oxidación, reducción, agente oxidante, agente
reductor,
6.3.2 Änodo, cátodo, catión, anión.
6.3.3 Método de balance.
- Ión – electrón (medio ácido, básico y neutro)
- Algebraico.

Módulo asignado a sesiones de Laboratorio (un período)

6.4 Tipos de reacciones.
6.4.1 Reacciones de precipitación
6.4.2 Reacciones acido-base tipo neutralización
6.4.3 Reacciones de síntesis o combinación
6.4.4 Reacciones de descomposición
6.4.5 Reacciones de simple desplazamiento
6.4.6 Reacciones de dismutación
6.4.7 Reacciones de combustión.
6.5 Fenómenos que evidencian un cambio químico: gases, calor, color,
precipitado, cambios de pH, etc.
6.6 Balance por simple inspección.

7 ESTEQUIOMETRÍA DE LAS REACCIONES QUÍMICAS (8 horas)

CÁLCULOS BASADOS EN ECUACIONES QUÍMICAS BALANCEADAS.
7.1 Masa – masa
7.2 Masa – mol
7.3 Masa – volumen
7.4 Mol – volumen
 7.5 Volumen – volumen
7.6 Mol – mol
7.7 Estequiometría en solución
7.8 Reactivo limitante
7.9 Rendimiento teórico
7.10 Porcentaje de rendimiento
7.11 Problemas de aplicación

8 ESTADO GASEOSO (14 horas)

8.1 Generalidades
8.1.1 Concepto cinético molecular de la materia. Estados de
agregación.
8.1.2 Variables de estado
- Volumen, temperatura, presión y números de partículas
8.2 Propiedades
8.3 Leyes de los gases
8.3.1 Ley de Boyle
8.3.2 Ley de Charles
8.3.3 Ley de Gay-Lussac (Ley de Amonton)
8.3.4 Ley de Avogadro
8.3.5 Leyes combinadas
8.3.6 Ley de los gases ideales
- Condiciones normales de temperatura y presión
- Cálculo de la constante
- Cálculo del peso molecular
- Fórmula verdadera de un gas
8.3.7 Ley de las presiones parciales de Dalton
8.3.8 Ley de Amagat o volúmenes parciales.
8.4 Teoría Cinética de los gases
8.4.1 Modelo Cinético Molecular
 8.4.2 Ecuación Cinético Molecular
8.4.3 Leyes de los gases explicada desde el punto de vista cinético
molecular
8.4.4 Concepto Cinético Molecular de la Temperatura
8.4.5 Concepto Cinético Molecular de la Presión
8.4.6 Definición de Energía Interna del Gas con la Temperatura
8.5 Ley de difusión de Graham
8.5.1 Aplicación de la Difusión
8.6 Gases reales
8.6.1 Desviación del comportamiento ideal
8.6.2 Factor de compresibilidad
8.6.3 Condiciones reales vs ideales
8.6.4 Ecuación De Van Der Waals
9 ESTADO LÍQUIDO (5 horas)
9.1 Generalidades
9.2 Concepto cinético molecular del estado líquido
9.3 Influencia de la estructura en el comportamiento
9.4 Fuerzas Intermoleculares
9.5 Propiedades
9.6 Definiciones
9.6.1 Difusión
9.6.2 Tensión superficial
9.6.3 Capilaridad
9.6.4 Vaporización
9.6.5 Condensación. Enfriamiento por condensación.
9.6.6 Volatilidad
9.6.7 Viscosidad
9.6.8 Densidad
9.6.9 Presión de vapor
- Cambios de fase y curvas de calentamiento
- Ecuación de Clausius-Clapeyron
 - Cálculos utilizando la ecuación de Clausius-Clapeyron
9.6.10 Punto de ebullición
9.6.11 Temperatura y presión crítica
9.6.12 Enfriamiento por evaporación

10 SOLUCIONES (5 horas)
10.1 Generalidades
10.2 Tipos
10.3 Solubilidad y estructura
10.4 Factores físicos que afectan la solubilidad
10.4.1 Temperatura
10.4.2 Presión
10.4.3 Estado de subdivisión
10.4.4 Agitación
10.5 Saturación
10.6 Ley de Henry
10.6.1 Disoluciones de los gases en líquidos
10.7 Soluciones ideales (soluto no iónico y no volátil)
10.8 Propiedades Coligativas
10.8.1 Presión de vapor
10.8.2 Ley de Roult
10.8.3 Aumento del punto de ebullición
10.8.4 Descenso en el punto de congelación
10.8.5 Osmosis: presión osmótica
10.9 Cálculos de pesos moleculares a partir de propiedades coligativas
10.10 Soluciones que se desvían del comportamiento ideal
10.10.1 De acuerdo a la naturaleza del soluto: iónica, volátil
10.10.1 De acuerdo a la concentración

11 INTRODUCCIÓN AL ESTADO SÓLIDO (3 horas)

11.10 Generalidades
 11.11 Estructura
11.12 Variaciones Cristalinas.
11.13 Parámetros medibles.

Módulo asignado a sesiones de Laboratorio (2 período)

12 TERMODINÁMICA QUÍMICA
12.1 Generalidades
12.2 Definición de términos básicos
12.2.1 Sistema
12.2.2 Entorno
12.2.3 Universo
12.2.4 Variables de estado
- Volumen, temperatura, presión, número de partículas
12.3 Funciones de estado
12.4 Trabajo
12.5 Energía
12.6 Calor
12.7 Primera Ley de Termodinámica
12.7.1 Energía interna
12.7.2 Trabajo y calor: su efecto en la energía de un sistema.
12.7.3 Entalpía
- Relación entre energía interna y entalpía
- Cambio de entalpía
- Entalpía molar estándar de formación
- Ley de Hess
- Estados estándar
12.8 Termoquímica
12.9 Calorimetría
12.10 Capacidad calorífica
12.10.1 A volumen constante
12.10.2 A presión constante
 12.11 Calor específico
12.12 Calorímetro
12.13 Aplicación de la primera Ley de Termodinámica
12.13.1 Calor de reacción
12.13.2 Calor de formación
12.13.3 Calor de combustión
12.13.4 Calor de vaporización
12.14 Calor de fusión

VIII. BIBLIOGRAFIA

1. CHANG, RAYMOND, GOLDSBY KENNETH (2013) Química”.; Raymond

Chang. Undecimal Edición, Editorial McGraw – Hill; México.
2. LE MAY, EUGENE H., BURTEN, BRUCE, MURPHY, CATHERINE J.,
WOODWARD, PATRICK M. (2014) “Química “. La Ciencia Central. Decima
segunda Edición, Editorial Pearson, México.
3. KENNETH WHITTEN, RAYMOND E. DAVIS, M. LARRY PECK, GEORGE
G (2015). Química. Décima Edición. Editorial CENGAGE Learning; México
D.F.
4. PETRUCCI, Ralph H. (2011) “QUÍMICA GENERAL”. Harwood, William S.;
Herring, F. Geoffrey. decima Edición.; Editorial Pearson Prentice Hall, España.
5. EBBING DARRELL, GAMMON, STEVEN D (2010) “Química General”.
Novena Edición, Editorial CENGAGE Learning, México.
6. “QUÍMICA GENERAL SUPERIOR”: Masterton W. Y Solowinsky E.; 6 ta.
EdICION; Nueva Editorial Interamericana, S.A..
7. STEVEN ZUMBAHL. (1992) “FUNDAMENTOS DE QUÍMICA”. 1ra
Edición; Mc Graw- Hill, México.
8. COORDINACIÓN DE QUÍMICA. (2001) “GUÍA DE LABORATORIO” Para
estudiante de Ingeniería. Facultad de Ciencias y Tecnología. – Universidad
Tecnológica de Panamá, Segunda edición.
9. REYES, R.; SÁNCHEZ, BLANCA. (1998). "FOLLETO DE
NOMENCLATURA": Universidad Tecnológica de Panamá, Primera edición.