INSTITUTO TECNOLÓ GICO DE MÉRIDA

INGENIERI ́A EN SISTEMAS COMPUTACIONALES

QUI ́MICA
UNIDAD 3 “ENLACE QUÍMICO”
TEMA: POLARIDAD DE ENLACE
PRÁ CTICA 1: “DIFERENCIAS DE POLARIDAD EN LAS MOLÉCULAS
ORGÁNICAS”
REPORTE INDIVIDUAL

ALUMNO: FELIX MANUEL BASULTO BOLIVAR GRUPO: 2SA

Introducción.
La polaridad es una propiedad de algunos enlaces covalentes. Dos átomos unidos por un
enlace covalente comparten electrones, y sus núcleos son mantenidos en la misma nube
electrónica. Pero en la mayoría de los casos, estos núcleos no comparten electrones por
igual: la nube es más densa en torno a un átomo que en torno al otro. En consecuencia,
un extremo del enlace es relativamente negativo, y el otro, relativamente positivo, es
decir, se forma un polo negativo y otro positivo. Se dice que este es un enlace polar o que
tiene polaridad.
Cabe esperar que un enlace covalente sea polar si se une átomos que difieren en su
tendencia de atraer electrones, es decir, que difieren en electronegatividad. Cuanto
mayor sea la diferencia en electronegatividad, mas posar será el enlace.

Objetivo.
Comparar la polaridad de seis disolventes orgánicos respecto al agua.

Hipótesis.
Las moléculas polares son solubles en agua, por el contrario las no polares no lo son.

Materiales.
Reactivos
Cloroformo
Éter etílico
Acetato de etilo
Metanol
Acetona
Hexano
Agua destilada
Café soluble

Materiales de laboratorio
Tubos falcon de 50ml
Tubos de ensayo
 Espatula
Pipetas pasteur
Bombillos

Figura 1. Reactivos utilizados.

Metodología.
Se le agrega una cantidad pequeña de café soluble en el agua con el fin de darle color al
agua y pueda diferenciarse de los demás reactivos (figura 2). Se toma una muestra de
aproximadamente 10 ml del agua con colorante y se deposita en un tubo de ensayo. De la
misma forma se toma la misma cantidad de un reactivo y se deposita en el mismo tubo de
ensayo donde se encuentra el agua. Se repite el procedimiento con cada reactivo
cambiando de tubo de ensayo después de cada uno.

Figura 2. Agua destilada colorada con café.

Resultados.
Gracias a las diferentes polaridades de las diferentes moléculas de los reactivos utilizados,
el agua se comportó de manera diferente en algunos casos.
Figura 3. Resultados similares. 1) Hexano, 2) acetato, Figura 4. Resultados similares. 1) Acetona,
3) éter etílico. 2) metanol.

En los casos de los reactivos hexano, acetato y éter etílico (figura 3), los resultados fueron
similares debido a las polaridades en sus moléculas. Gracias a la electronegatividad, las
sustancias se separaron dejando al agua colorada por debajo debido al peso de esta. En el
caso del acetona y del metanol (figura 4), las sustancias se disolvieron de manera total sin
ningún problema.
En el último caso, los reactivos también se separaron, pero en este caso el agua quedó por
arriba del cloroformo (figura 5) debido a su peso.

Figura 5. Cloroformo y agua colorada.

Conclusiones.
Las polaridades de los enlaces están íntimamente ligadas tanto a las propiedades físicas
como a las químicas. La polaridad de los enlaces puede conducir a polaridades de
moléculas, afectando considerablemente a los puntos de fusión y ebullición, y a la
solubilidad. La polaridad también determina el tipo de reacción que puede suceder en ese
enlace, e incluso afecta a la reactividad de los enlaces cercanos. En el caso de esta
práctica, se puede apreciar la solubilidad en los reactivos utilizados (figura 6).

Figura 6. Resultados de todos los reactivos. 1) Hexano, 2) acetona, 3) metanol, 4) acetato, 5) éter etílico y 6)
cloroformo.

Bibliografía.
Thornton Morrison, R. & Neilson Boyd, R. (1987). Química orgánica. New York University,
quinta edición, 22-25.

Weininger, S. &. Stermitz,F. (1988). Química orgánica. Editorial reverté s.a. 13-18.