ASIGNATURA

CALCULO DIETETICO II

DOCENTE
MNC.
LINA MARIBEL TREJO ARROYO

ALUMNO
PAUL ANDRES BRISEÑO INDA

FECHA DE ENTREGA

10 DE AGOSTO DE 2019
Nombre de la practica: Dieta Vegana

Objectivo de la practica: Elaborar una dieta vegana en base a 1500 kcal y con su
respectivo menú de un dia, que este completamente equilibrada.

Metodologia:

Dieta de 1500 Kcal

Distribución de macronutrimentos:
Porcentaje Kilocalorías Gramos
Hidratos de Carbono 60 % 900 Kcal 225.0 g
Lípidos 25 % 375 Kcal 41.7 g
Proteínas 15 % 225 Kcal 56.3 g

Grupos Porcentaje Gramos

Carbohidratos 20% 45
simples
Carbohidratos 80% 180
complejos
Proteínas avb 0% 0
Proteínas bvb 100% 56.3
Lípidos saturados 5% 8.33
Poli 8.33% 13.88
Mono 11.66% 19.45

Resultados:

Distribución de equivalentes
Alimento Eq Kcal Proteínas Lípidos HCO
Verduras 4 100 8 0 16
Frutas 4 240 0 0 60
Cereales sin Grasa 3 210 6 0 45
Cereales con Grasa 3 345 6 15 45
Leguminosas 2 240 16 2 40
Leche Descremada 2 190 18 4 24
Aceites sin Proteína 3 135 0 15 0
Aceites con Proteína 1 70 3 5 3
Suma 1530 Kcal 57 g 41 g 233 g
Meta 1500 Kcal 56.3 g 41.7 g 225.0 g
Adecuación 102.0 % 101.2 % 98.3 % 103.6 %
Menú
Desayuno
1 taza de cereal con almendras y pasas
1 taza de leche de coco

Colación 1
2 cucharadas de crema de mani
18 almendras

Comida
1 aguacate hass
1 jitomate
1 taza de frijoles cocidos
1 taza de jugo de naranja natural

Colación 2
1 taza de zanahoria picada
1 taza de nopales cocidos

Cena
1 yoghurt activia 0% sabor fresa
1 barritas de fresa
1 manzana