Fosfito como Bioestimulante

en la Agricultura
El fosfito es una forma reducida del fosfato,
el cual actualmente está emergiendo de
manera significativa como bioestimulante
en la agricultura. Como bioestimulante el
fosfito mejora la absorción y asimilación de
nutrientes, tolerancia al estrés abiótico y la
calidad del producto cosechado. Además,
estos compuestos promueven y mejoran el
crecimiento de raíces, rendimiento y
contenido nutricional de los cultivos. Por
otra parte, existen reportes de su uso como
fungicida, generalmente sobre Oomycetes,
e incluso como bactericida. Actualmente, Figura 1. Estructuras químicas del fosfato y fosfito.
aún no hay un consenso sobre la función del Fuente: Gómez et al, 2015.
fosfito como fuente de fósforo debido a la
baja disponibilidad del compuesto para ser absorbido por las raíces; sin embargo, cuando el fosfito se
aplica al suelo entra en contacto con microorganismos del suelo, quienes mediante la oxidación de fosfito
a fosfato logran poner disponible el fósforo para la planta. La oxidación del fosfito a fosfato suele ir de 2
a 3 meses dependiendo de las condiciones y de la actividad microbiana en el suelo. La acción
bioestimulante por parte del fosfito se presenta una vez que se tiene la suficiencia de fosfato en la planta.

Mecanismo bioestimulante del fosfito

Una vez incorporado dentro de la planta, el fosfito se incorpora al metabolismo secundario de la planta
por rutas diferentes al fosfato, estimulando reacciones bioquímicas que dan lugar a los aminoácidos
esenciales, ácido indolacético, ácido salicílico, fenoles, fitoalexinas, antioxidantes, lignina y tolerancia al
estrés abiótico. Así mismo promueve el crecimiento de la raíz que en conjunto generan un incremento en
el rendimiento y calidad de los cultivos hortofrutícolas. Gracias a su transporte a través del xilema y
floema, la aplicación del fosfito se puede hacer de manera foliar o a través de las raíces mediante la
fertirrigación, e incluso se puede inyectar al tronco en frutales.

Efectos sobre hortalizas. En diversos estudios a campo abierto y bajo invernadero la aplicación foliar de
fosfito incremento el rendimiento y calidad de cultivos hortícolas como apio, cebolla, papa y pimiento. En
la mayoría de los casos se encontraron incrementos de tamaño y rendimiento (Cuadro 1), aunque en
especies como Brassica napus o B. nigra, así como tomate y pimiento cultivados hidropónicamente, se ha
encontrado como una fuente inadecuada de fósforo causando una reducción del crecimiento y
fitotoxicidad. Es necesario continuar realizando ensayos que permitan tener un mejor entendimiento del
papel como bioestimulante del fosfito en las hortalizas.
 Cuadro 1. Efectos del fosfito sobre cultivos de hortalizas.
Fuente: Gómez y Trejo, 2015.
Cultivo Fuente de fosfito Método de aplicación Efectos
Apio Ácido fosforoso Vía foliar Incremento en el rendimiento
Ácido de fósforo
Solución nutritiva en Mayor peso seco, follaje y contenido
Lechuga (50% del total de
hidroponía de fósforo en la planta
P como fosfito)
Mayor porcentaje de cebollas tamaño
Cebolla Ácido fosforoso Vía foliar y aplicación al suelo
jumbo
Aumenta el tamaño y rendimiento de
Ácido fosforoso Vía foliar
los tubérculos
Mejora contenido de fitoalexinas y
Vía foliar quitinasa, manteniendo el
rendimiento
Refuerzo de la pared celular y
Semilla asperjada y vía foliar
Papa respuesta de defensa
Fosfito de potasio Mejora emergencia, crecimiento
Solución liquida aplicada a los
temprano y la colonización de
tubérculos.
micorrizas
Aumento en la clorofila, protección
Vía foliar contra rayos UV y la activación del
sistema antioxidante
Aumenta el tamaño y rendimiento de
Pimiento Acido fosforoso Riego por goteo y vía foliar
los frutos
Acido de fósforo
Solución nutritiva en Mayor peso seco, follaje y contenido
Jitomate (50% del total P
hidroponía de fósforo en la planta
como fosfito)

Efectos sobre frutales. El fosfito en frutales también se ha usado como mejorador de la calidad de la fruta.
Estudios llevados a cabo en cítricos y aguacate demostraron que su aplicación foliar puede restaurar
deficiencias leves de fósforo, así como mejorar la intensidad floral, tamaño de fruto, y contenido de
azucares y antocianinas. En frutales de hueso como el durazno se obtuvo una respuesta similar a la
observada en cítricos o aguacate al encontrarse una mayor cantidad de azúcares. En frutillas como fresa
o frambuesa la aplicación de fosfito mejora la firmeza y contenido de antocianinas responsables de un
color más intenso (Cuadro 2).
 Cuadro 2. Efectos del fosfito sobre cultivos frutales.
Fuente: Gómez y Trejo, 2015.
Cultivo Fuente de fosfito Método de aplicación Efectos
Incremento en el tamaño y
Aguacate Ácido fosforoso Vía foliar
rendimiento del fruto
Ácido fosforoso
(50% P como Solución nutritiva en Mayor peso seco, follaje y contenido
Plátano
HPO₄²¯ y 50% hidroponía de fósforo en la planta
como H₂PO₃¯)
Mayor rendimiento y calidad de
Cítricos Ácido fosforoso Vía foliar
fruto
Aumento (azucares y el contenido de
Melocotón Ácido fosforoso Vía foliar
solidos solubles totales)
Frambuesa Ácido fosforoso Vía foliar Firmeza de la fruta
Mayor acidez de la fruta, ácido
Plantas empapadas y
Fosfito de potasio ascórbico y el contenido de
regadas
antocianina
Fosfito de potasio
Aplicación a la raíz a través
(6.7% de P como Crecimiento de raíces y brotes
de un sistema controlado
fosfito)
Acido fosforoso Aumento en las concentraciones de
Solución nutritiva aplicada a
Fresa (30% del P como clorofilas, aminoácidos y proteínas
las raíces
fosfito) en hojas
Acido fosforoso
Solución nutritiva aplicada a Aumento en la concentración de
(20% del P como
las raíces azúcar y la firmeza de las frutas
fosfito)
Ácido fosforoso
Solución nutritiva aplicada a Aumento en la concentración de
(20-30% de P
las raíces antocianinas en la fruta
como fosfito)

Productos comerciales
La lista de productos de fosfitos que están disponibles en el mercado internacional representan un gran
número de marcas. Experimentalmente los compuestos de fosfito de aluminio, amonio y potasio, así
como ácido fosforoso son los más utilizados. Mientras que los ingredientes activos de la mayoría de los
productos comerciales incluyen fosfito de aluminio, ácido fosforoso y fosfito de potasio. Todos estos
productos se formulan como sales alcalinas de ácido fosforoso y se han registrado ya sea como pesticidas,
fertilizantes, o estimuladores de los procesos biológicos en las plantas. Sin embargo, la evidencia
experimental indica que el papel principal del fosfito es como bioestimulante y biocida, en lugar de
fertilizante.

Fosfito como un acarreador

El fosfito se puede utilizar como transportador de algún catión acompañante, y la elección del catión será
en función de un análisis de suelo previo a través del cual se determinará, con la certeza de solucionar
algún problema de deficiencia. Dentro de los cationes que pueden acompañar al fosfito se encuentran el
potasio, amonio, calcio, zinc, cobre y manganeso.

Conclusiones y perspectivas
A pesar de las similitudes ente fosfato y fosfito, el fosfito no es metabolizado por células vegetales y no
puede ser utilizado como fuente principal de fósforo en la nutrición de los cultivos. El fosfito se puede
utilizar como un bioestimulante, mejorando el rendimiento de plantas mediante la activación de
respuestas moleculares, bioquímicas y fisiológicas, especialmente cuando se aplica en presencia de
suficiencia de fósforo. La combinación de fosfito con la fertilización adecuada de fosfato puede aumentar
la calidad del fruto. Es importante destacar que, además de sus efectos biocidas bien documentados
contra Oomycetes y bacterias, el fosfito puede aportar efectos fisiológicos adicionales en la planta como
el aumento de flor y fruta, así como una mejor calidad de la fruta y la mejora de las respuestas a estímulos
ambientales y agentes de estrés.

Cita correcta de este articulo

INTAGRI. 2017. Fosfito como Bioestimulante en la Agricultura. Serie Nutrición Vegetal Núm. 99. Artículos
Técnicos de INTAGRI. México. 4 p.

Fuentes consultadas
-Gómez, M. F.C.; Trejo, T. L. I. 2015. Biostimulant Activity of Phosphite in Horticulture. Scientia
horticulturae. Vol. 196. 82-90 p.
-Neave, R. F. 2016. Fosfito Bioestimulante en la Producción de Cultivos. Sesión V del Diplomado
Internacional sobre Bioestimulación de Cultivos Intensivos. Intagri. Gto. México.