1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Objetivos específicos:

La Gerencia Regional de Salud de Moquegua
(Geresa) indica en su Plan Regional de Lucha
 Elaborar el yogurt nutritivo que incluya
contra la Anemia 2017 – 2021 que, la tercera alfalfa, higo seco, Stevia, avena y kiwi para
parte de sus infantes (el 38.1%) padece de el consumo de niños y adolescentes de la
anemia. Institución Educativa.

¿Qué es la anemia? La anemia es un trastorno de  Informar a los alumnos de la I.E mediante

la sangre.
charlas informativas que darán a conocer
La anemia se presenta si el organismo produce
el yogurt con su valor nutricional en
muy pocos glóbulos rojos, si destruye demasiados
glóbulos rojos o si pierde demasiados glóbulos
grasas, calorías, vitaminas, hierro, calcio,
rojos. magnesio y proteínas, que son suficientes
Para prevenir la anemia se necesita nutrientes para una correcta alimentación
como el hierro.
Ilo, 21 de marzo de 2019
Pobración: Estudiantes y docentes de la IE AMGS
Encuesta aplicada a estudiantes y docentes da
como resultado lo siguiente:
Muestra: 40
Responsables: equipo investigador
3. Hipótesis:

Si elaboramos un yogurt nutritivo

Pregunta de indagación:
¿Se podrá ayudar a prevenir la
anemia elaborando un yogurt
nutritivo que incluya alfalfa, higo
seco, Stevia, avena y kiwi?
que incluya alfalfa, higo seco,
Stevia, avena y kiwi, entonces
podremos ayudar a prevenir la
anemia en niños y adolescentes
4. Variables:

2. OBJETIVOS Variable independiente: yogurt

nutritivo que incluya alfalfa, higo seco,
Objetivo General:
Stevia, avena y kiwi
Promover y producir un yogurt
nutritivo que incluya alfalfa, higo Variable dependiente: prevenir la
seco, Stevia, avena y kiwi que anemia
ayude a prevenir la anemia.
5. Resultados
Este producto es apto para el consumo humano,
con sabor color y textura agradable para el gusto.
Servirá como un aporte a la alimentación diaria de
muchos niños, por tener como ingredientes ricos
en proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales
como el hierro que ayudaran a combatir la
anemia.
Se propone una ruta para la realización de una
charla informativa para dar a conocer las
bondades del producto “NUTRISALVA” YOGURT
Stevia, leche fresca, leche en polvo Gloria XXIX Feria Escolar Nacional de
NUTRITIVO ANTIANEMICO. Ciencia y Tecnología
El producto elaborado queda como propuesta de EUREKA 2019 CATEGORIA C
investigación de tipo cuasi experimental, para ÁREA: TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
saber cómo influyó el consumo de este producto
y su relación con la disminución de la anemia en PROYECTO
los niños.
“NUTRISALVA” YOGURT “NUTRISALVA” YOGURT
NUTRITIVO ANTIANEMICO Incluir la avena, alfalfa y los higos
NUTRITIVO ANTIANEMICO
Ingredientes
AUTORES
secos
Higos secos
Alfalfa
Leche fresca
Leche en polvo
Stevia
Avena
Complementos para yogurt
Materiales
ATENCIO ALE, Leydi Gabriela
Licuadora
Utensilios de cocina
CRUZ MARTINEZ, Ashley Fernanda
Cucharas
Cuchillos
Grado: Segundo “C”
Cucharon Asesora:
Colador
Prof. LILIANA QUISPE LÓPEZ
Termómetro
Envases especiales para yogurt Ilo, Julio del 2019