PROPIEDADES DE LOS FLUDIOS

1. CLASIFICACION DE LOS FLUIDOS

Según en que fase se encuentren:

a) Líquidos:
- Tienen volumen definido.
- Poseen superficie libre.
- Son prácticamente incompresibles.
- No soportan esfuerzos normales de tracción.
b) Gases:
- Se adaptan al volumen que ocupan.
- No tienen superficie libre.
- Se comprimen con facilidad.
- No soportan esfuerzos normales de tracción ni de compresión

Según con sea la viscosidad absoluta (  ), podemos clasificarlos como:

a) Fluidos Newtonianos, cuando  es constante.
b) Fluidos no Newtonianos, cuando  no es constante.
Los fluidos más comunes en la técnica son fluidos Newtonianos (agua, aire).

2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Las propiedades son características macroscópicas de un sistema tales como la masa,
volumen, etc., a las que se le puede asignar un valor numérico en un instante dado, sin
que haga falta saber que le ha ocurrido al sistema con anterioridad.
Podemos definir el estado de un fluido, mediante las propiedades definidas en física,
como:
- DENSIDAD (  ); la definimos como la masa por unidad de volumen.
Unidades en el S.I. kg/m3.
- VOLUMEN ESPECIFICO ( V ); es la inversa de la densidad, por tanto es el volumen
por unidad de masa.
Unidades en el S.I. m3/kg.
- PESO ESPECIFICO (  ); es una propiedad derivada de la densidad, y es el producto
de esta por la gravedad.
  *g
Unidades en el S.I. kg/m2*s2 = N/m3
- DENSIDAD RELATIVA ( Dr ); es la relación entre la masa de una sustancia respecto a
la masa que tendríamos de agua a igualdad de volumen.
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 x
Dr 
H O
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Adimensional.
- Temperatura (T); propiedad que nos define el estado térmico de un cuerpo.
Unidades S.I. el Kelvin (K).
- PRESION (p); es la fuerza normal por unidad de superficie. Es el denominado esfuerzo
normal.
Unidades S.I. el Pascal (Pa) = N/m2 = kg/m*s2. Unidades S.T. kp/m2.
Una propiedad particularmente interesante es:
- VISCOCIDAD (  ).
Por definición de fluido sabemos que es una sustancia que se deforma continuamente,
cuando se aplica un esfuerzo tangencial por muy pequeño que sea éste. En ausencia de
esfuerzo de corte, por tanto, no habrá deformación.
Los fluidos pueden clasificarse de manera general de acuerdo con la relación entre el
esfuerzo de corte aplicado y la relación de deformación.
- La ley de Newton para la viscosidad:
La resistencia que opone un fluido depende de la velocidad a que realizamos la
deformación.
Supongamos un fluido que se mueve con relación a un contorno.

La lámina de fluido en contacto con el sólido queda pegada al mismo, y su velocidad

relativa es nula.
A cierta distancia del contorno otra lámina tendrá prácticamente la velocidad “u”
(velocidad máxima), y las láminas intermedias tendrán velocidades intermedias.
El esfuerzo cortante (  ), es decir, la fuerza tangencial por unidad de superficie, se opone
a que una lámina se deslice sobre otra.

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Así, dos láminas próximas a la superficie del sólido se deslizan más entre sí que otras
dos láminas más alejadas del sólido; por lo que el esfuerzo cortante en la pared del sólido

es la máxima (  max ).
Después, si nos alejamos suficientemente del sólido disminuye hasta hacerse
prácticamente nula.
Por tanto es lógico pensar que el esfuerzo cortante, sea proporcional a la variación de
velocidad entre dos láminas con relación a la separación entre las mismas:

  du dy

dv
  *
dy

En donde la constante de proporcionalidad (  ), es la llamada viscosidad dinámica o

viscosidad absoluta.
Unidades S.I. N*s/m2 = Pa*s = kg/m*s
Unidades S.T. Poise = gr/cm*s.
Relaciones: 1 Pa*s = 10 Poise = 10 gr/cm*s.
Al ser una unidad bastante grande se suele utilizar el centipoise:
1 cp = 1/100 poise -> 1 Pa*s = 1000 cp
Así, un fluido será más viscoso cuando mayor sea su viscosidad, y un fluido no es
viscoso (caso ideal) cuando la viscosidad es cero.
En cualquier fluido, fuera de una capa de espesor “d”, la denominada capa límite, la
variación de velocidad “dv” es prácticamente nula, y por tanto el valor del esfuerzo
cortante es nulo, y el fluido se comporta como no viscoso.

- VISCOSIDAD CINEMÁTICA (  ); es la relación entre la viscosidad absoluta y la

densidad.

 


Unidades S.I. m2/s

Unidades S.T. Stoke, (1 Stoke = 1 cm2/s). Por lo que: 1 m2/s = 104 Stoke. Se utiliza
también el múltiplo centistoke, 106 cst = 1 m2/s.
La viscosidad cinemática se mide también en grados Engler (ºE) y en números S.A.E..
La relación con las unidades del S.I. es:

 631  m 2 
  10 8 *  731º E   
 º E  s 

El ensayo S.A.E. consiste en medir las viscosidades cinemáticas a diferentes

temperaturas (- 18ºC y 98ºC). Así por ejemplo, tenemos aceites 5W, 30W.

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- Causas que originan la viscosidad:
a) Cohesión molecular:
En los líquidos la viscosidad es originada por la cohesión molecular, enlaces débiles entre
moléculas, que hay que romper para que una lámina de fluido pueda ir más rápida que la
otra. Por tanto al aumentar la temperatura la viscosidad absoluta disminuye, y al
aumentar la presión aumenta.

b) Intercambio de la cantidad de movimiento entre partículas:

En los gases la viscosidad es originada por el movimiento caótico de las moléculas, que
chocan unas con otras, (existe un intercambio de cantidad de movimiento), por lo que en
el ámbito macroscópico vemos una relentización del movimiento. Por tanto cuando
aumenta la temperatura aumenta la viscosidad absoluta, y al aumentar la presión,
también, aumenta.

- COMPRESIBILIDAD
La variación de volumen que sufre un fluido cuando varía su presión, tiene un valor
determinado si se miden siempre en las mismas condiciones.
Por tanto, es una propiedad de los fluidos. Se llama coeficiente de compresibilidad (k), a
la relación entre la variación de volumen por unidad de volumen inicial con el incremento
de presiones que la originó.
 1   dv 
    *  
 v   dp 

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Al inverso se le denomina módulo de elasticidad volumétrico:
 dp 
K  v *  
 dv 

Cuyas unidades son las mismas que la presión (N/m2 o Pa).

- PRESION VAPOR
Es otra propiedad, que poseen los líquidos. A través de la superficie libre de los líquidos,
hay un constante movimiento de partículas que se escapan, si está encerrado con un
espacio libre encima, la evaporación tiene lugar hasta que el espacio queda saturado de
vapor.
Si aumentamos la temperatura se evapora más líquido y la presión vapor aumenta.
Si disminuye la temperatura se condensa parte del vapor y la presión vapor disminuye.

Esta propiedad se ha de tener en cuenta en los sistemas hidráulicos, ya que puede

aparecer un fenómeno pernicioso, denominado cavitación, que consiste en la
evaporación de un líquido dentro de un sistema hidráulico, cuando la presión del líquido
es inferior a la presión vapor se evapora súbitamente el líquido, estas burbujas de vapor
formadas, cuando alcanzan una zona de presión superior a la presión vapor se
condensan instantáneamente, y el volumen que ocupaban, se rellena violentamente con
el líquido adyacente, produciendo presiones puntuales muy elevadas (sobre los 1000
bar), con lo que si se encuentran cerca de una superficie sólida, arrancan material de ella
produciendo un desgaste

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3. ANALISIS DE FLUJOS
Estudia los fluidos, teniendo en cuenta las fuerzas tangenciales o de corte que provocan
deformación permanente. Para que este hecho se dé, el fluido debe estar en movimiento,
con velocidad no constante, con respecto a un sistema de referencia inercial, este
movimiento del fluido, es lo que se denomina flujo del fluido.

5. TIPOS DE FLUJO
Cuando estudiamos las propiedades de un flujo, vemos que estas dependen de la
posición de la materia que estudiamos respecto a unos ejes de referencia y del tiempo.
V = V (x, y, z, t)
Dependiendo de que las propiedades, y en particular la velocidad, varían en cada eje de
referencia, y si varía con el tiempo o no, podemos clasificar los fluidos como:

- FLUJO UNIFORME. En donde las propiedades son independientes del tiempo, y de la

posición. Es decir en determinado flujo, en cualquier sección perpendicular a él, todas las
propiedades son constantes. (También se denominan de dimensionalidad 0).
- FLUJO UNIDIMENSIONAL: En donde las propiedades varían en una dirección. Es
decir para una sección perpendicular al flujo, se mantienen constantes todas las
propiedades, pero estas pueden variar de módulo en cualquier otra sección perpendicular
al fluido.

- FLUJO BIDIMENSIONAL: En donde las propiedades varían en dos direcciones. Es la

clave del flujo laminar.

-FLUJO TRIDIMENSIONAL: En donde las propiedades varían en tres direcciones. Es el

caso del flujo turbulento.

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Si además las propiedades varían con el tiempo se denominaran flujos transitorios, y si
no flujos permanentes o estacionario

Velocidad

U x  f  x, y , z ) 

Aceleración

Regla de la cadena para la derivada

d  V dx V dy V dz   V 
a V  x, y , z , t       
dt  t dt t dt t dt   t 

Componentes escalares de la partícula

dx dy dz
u ;v  ;w 
dt dt dt

Ecuaciones escalares
 V V V   V 
a  u v w  
 t t t   t 
 u u u   u 
a x   u v w  
 x y z   t 

 v v v   v 
a y   u v  w    
 x y z   t 

 w w w   w 
a z   u v w  
 x y z   t 

La aceleración a de una partícula, estará dada en función del campo de velocidad, de las
derivadas espaciales parciales y de la derivada temporal parcial de V que es
f ( x, y , z , t ) .
a  f ( x, y , z , t ) , es una variable de campo.

Si mantenemos constante el tiempo, la partícula está en el proceso de cambiar de

posición en este campo permanente; por consiguiente, experimenta un cambio en la
velocidad, debido a que la velocidad en diferentes posiciones de este campo será en
general diferente en cualquier tiempo t, esta tasa temporal de cambio de la velocidad

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debido al cambio de posición en el campo, se conoce apropiadamente como

 V V V 
aceleración de transporte o aceleración convectiva.  u v w 
 t t t 

El término del segundo paréntesis es la tasa de cambio del campo de velocidad en el

tiempo t, en la posición ocupada por la partícula. Algunas veces se conoce como

 V 
aceleración local.  .
 t 